פטה בשר "מעדן"

פטה בשר "מעדן"

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
בשר חזיר אינו שמן	700-800 גרם
פילה עוף	300 גרם
גזר בינוני	2 יח '
קשת	2 יח '
ביצה של תרנגולת	מחשב אחד
ביצי שליו	8-10 יח '
גבינת שמנת (בוקו, פילדלפיה)	100 גרם
שרי או מדיירה	2 כפות
שמן זית	1 כף
תערובת של חמישה פלפלים (טחונים)	כפית אחת
מלח לטעימה

שיטת בישול

• 1. מגרדים את הגזר על פומפיה גסה, חותכים את הבצל לקוביות ומקפיצים על אש נמוכה במשך 3-5 דקות. מוסיפים שרי ונותנים לו להתאדות.
  
• 2. מרתיחים ביצי שליו, מצננים וקולפים.
  
• 3. הכן בשר טחון מבשר חזיר, פילה עוף וירקות מוקפצים. הוסיפו אליה גבינה, ביצת עוף גולמית, מלח ופלפל. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
  
• 4. משמנים את המנה בשמן צמחי ולשים חצי מהבשר הטחון. מסדרים את ביצי השליו ומכסים ביתר הבשר הטחון. מכניסים לחימום מחומם מראש ל -180 גר '. תנור ואופים עד שהם רכים.
  

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

פטה זה מהיר וקל להכנה. הטעם והמראה מאפשרים לשרת את האורחים המבחינים ביותר. ממליץ בחום.

אני כבר מכניס אותו לתנור)), תודה על המתכון! רק עד שהוא מוכן כשעה?