זמן ייבוש וטמפרטורה

[שנטל]

שנטל ! הנה מה שהם כותבים: צמחים - 35-40 *, ירקות -40 *, לחם -40-45 *, יוגורט 45 *, ירקות -50-55 *, פירות -55-60 *, בשר, דג -65-75 * . זמן הייבוש תלוי בעובי החלקים והוא שעתיים לפטרוזיליה, 3 לפטריות, כל השאר - בין 4 ל -36 שעות, תלוי בסוג המוצר.

כן, זה מובן. אני לא מבין איך אתה יכול לחשב את הזמן במדויק. אני מבין, תלבש את השעה 10, תסתכל / תבדוק, עוד שלוש שעות, ואז עוד חצי שעה. וכדי להחליט מיד שזה יהיה מוכן בעוד XXX שעות ... אתה יכול רק מהפעם העשרים.

[זמן ייבוש פירות]

זמן ייבוש פירות

להלן מצוין הזמן הוא בערך לייבוש פירות, ירקות, פירות יער, פירות בבית ובמייבשי הבית.

ייבוש פירות בזמן אמת, כל סוג מוצר תלוי:
- על התכונות הספציפיות של המוצר עצמו,
- גודל הפירות, הירקות,
- המבנים שלהם,
- גודל חיתוך,
- תכולת הלחות של עצמה,
- כמות הנוזלים לאחר הטיפול,
- מידת בשלות הפרי,
- שיטת ייבוש,
- צפיפות ערימת פירות על משטחים,
- מספר המשטחים בבת אחת,
- מאפיינים אישיים של מייבש הבית,
- מצבים וטמפרטורות ייבוש

לוח זמנים לייבוש פירות במייבשים חשמליים ביתיים (בשעות)

תפוחים - 8 שעות

אגסים - 10

משמשים - 12

דובדבנים - 11

שזיפים - 12

אפרסקים - 10

בננות - 8

אוכמניות - 10

אוכמניות / פטל - 12

תותים לגינה - 14

סמבוק - 12

Rosehip - 6

גזר - 6

פפריקה / פלפל מתוק - 6

עגבניות - 8

כרובית - 6

שעועית - 5

בצל - 5

פטריות שונות - 8

תירס - 6

זרעים - 4
אני מבקש ממך למסור את המידע שלך לגבי ייבוש וייבוש פירות, ואכניס אותם לשולחן!

רצוי גם להשיג נתונים על התשואה של המוצר המוגמר לאחר הייבוש - אני אערוך עבורם גם טבלה.

ללכת...

[טמפרטורת ייבוש לפירות, פירות יער, ירקות, עשבי תיבול (המלצות)]

טמפרטורת ייבוש לפירות, פירות יער, ירקות, עשבי תיבול (המלצות)

צמחים - 35-40 *

ירוקים - 40 *,

לחם - 40-45 *,

יוגורט - 45 *,

ירקות - 50-55 *,

פירות - 55-60 *,

בשר, דגים - 65-75 *
מצבי טמפרטורה של מייבשי חשמל:

מצב נמוך (נמוך) 35 ° C;
מצב בינוני (ממוצע) 50-55 * С
מצב גבוה (גבוה) 60 מעלות צלזיוס

האם ניתן לקטוע את זמן הייבוש?
נניח שהם ייבשו את הדובדבנים בן לילה, בבוקר הם עדיין לחים, המייבש כובה, הדובדבנים נמצאים בו, אם אתה מייבש אותם בערב, האם לא יהיה שום דבר עם הדובדבנים?

שום דבר לא יקרה, רק ייבוש ייקח יותר זמן. לפעמים אפילו שיטת הפרעה זו נותנת תוצאה חיובית, במקרים מסוימים.

תודה!
ואם בדרך אחרת לדחות: מקלפים את הדובדבנים במקרר, ואחרי 20 שעות מכניסים אותם לייבוש? (או שאל על זה לא בשרשור זה ...)

כמובן, לא בזה, אבל אענה)

ואם הדובדבן נותן הרבה מיץ בתקופה זו? להפך, עלינו להיפטר מעודף לחות כדי שהגרגרים יתייבשו טוב יותר, מכיוון שהפירות היבשים מוכנים, כאשר המיץ עזב אותם, אז הם יאוחסנו ללא בעיות.

נסה זאת בעצמך, הניסיון שלך תמיד מלמד. בחלק יש מתכונים לייבוש ולייבוש דובדבנים, ראו שם טיפים

אה, ובכן השאלה