טורטייה ספרדית

טורטייה ספרדית

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

מִטְבָּח: ספרדית

רכיבים
תפוחי אדמה	1 ק"ג
בצל בצל	2 יח '
ביצים	6 יח '
שמן צמחי
מלח, תבלינים	טַעַם

שיטת בישול

• הטורטייה הספרדית, בניגוד למקסיקנית, היא הצלבה בין חביתה לקדירה. הוא מכיל תפוחי אדמה חתוכים דק, ביצים וירקות. אפשרות ארוחת בוקר טובה מאוד.
• לקחתי 1 ק"ג תפוחי אדמה, כי זה בדיוק כמה שמקלף תפוחי האדמה החשמליים שלי בכל פעם ... חתכתי את תפוחי האדמה על הברנר לפרוסות דקות ואת הבצל לקוביות. מלוח, פלפל, הוסיף פפריקה ועשבי תיבול פרובנס ונשלח למוליאוגרוג. אבל זה בכלל לא הכרחי, לפני כן בישלתי טורטיה בסיר לחץ, ובסיר איטי, ופשוט במחבת.
• 
• מטוגן ושחום למשך 15 דקות.
• 
• ואז מקציפים את הביצים, ממליחים קלות ויוצקים על תפוחי האדמה
• 
• עוד 10 דקות
• 
• מאפיין מובהק של הטורטייה הספרדית הוא שהספרדים הופכים אותה בזריזות עם צלחת. מה שעשיתי ...
• הנה הצד השני ירח טורטיות.
• 
• בהתחלה התעצבנתי על הימצאות בליטה במרכז הגריל האוויר ... אבל כתוצאה, איזה יופי התברר.
• 
• במועצה המשפחתית הוחלט להפוך את הטארטליה על פיה ולהחזיר אותה לעמדתה המקורית.
• 

הערה

והטורטיות? - שאל סטירליץ. אני באמת רוצה טורטייה חמה, אני
ישלם טוב.
"אנחנו לא מכינים טורטיה, אדוני.
- אולי יש איפשהו בקרבת מקום?
אלא אם כן יש לדון פדרו ... אבל הוא פותח את הקפיטריה בשמונה,
ועכשיו השבע וחצי בלבד.
- חבל.
"אם תרצה, אני אכין חביתה.
- חביתה? - שאל סטירליץ. - יש לך תפוחי אדמה?
יש תפוחי אדמה, אדוני. איך היא לא יכולה להיות ...
- אז למה לא לשפוך ביצים על תפוחי אדמה ובצל מטוגנים? זה אותו הדבר
יש טורטיה, למיטב הבנתי.
- למעשה, כן, אבל אמרתי שאנחנו לא מבשלים טורטיה. זה
חייבת להיות מסוגלת. אי אפשר שכולם בכל בית יכולים לעשות את זה. אני יכול לעשות טוב
חביתה, כולם יודעים את זה ברחוב, ואני יכול לפנק אותם כלפיהם ...
- מדוע אינך יכול לעשות הכל בכל בית? סטירליץ הופתע. -
לדעתי, זה טוב מאוד אם כולם יכולים לעשות הכל.
- אז לא יהיו חילופי דברים, סניור. המסחר יסתיים. איך אז לחיות
אֲנָשִׁים? זה הכרחי שכל אחד ברחוב יוכל לעשות משהו משלו, אבל לתת לו
עושה את זה כמו שאחרים לא יכולים.

ג'וליאן סמנוב "שבע עשרה רגעים של אביב"

פשתן, אתה יכול ללחוש על סיר הלחץ? טיגנו בו תפוחי אדמה או במחבת?

פשתן, אתה יכול ללחוש על סיר הלחץ? טיגנו בו תפוחי אדמה או במחבת?

לנצ'יק, אין מחבתות, הכל במולה. לא טיגנתי שם כל כך הרבה, רק קצת. הנחתי אותו על VD למשך 10 דקות, הקלתי את הלחץ, מילאתי ​​אותו בביצים ועל "טיגון ירקות" למשך 10 דקות. המולה שלי אוהבת את זה יותר טוב.

[קובנוצ'קה]

קובנוצ'קה
איזה בחור משובח אתה! והמתכון שהייתי זקוק לו נואשות, מתברר ... לקחתי אותו לסימניות

[איקרה]

איקרהאני שמח שמחתי

פשתן, כלומר, לפי הבנתי - תפוחי אדמה עם טיגון קל על HP ואז טיגון עם ביצים? ועם מים או לא HP?

פשתן, כלומר, לפי הבנתי - תפוחי אדמה עם טיגון קל על HP ואז טיגון עם ביצים? ועם מים או לא HP?

אתה מבין הכל נכון בלי מים. כמה כפות שמן בתחתית וקוצצו ... הלחץ הלך וגדל. רק לא לטגן את תפוחי האדמה יותר מדי.

קובנוצ'קה, ספר לי את סוד ה- VD ... מה זה, אחרת אנטושקה יודע, אבל אני לא ... אני לא יכול לישון !!!

שמע, אולי ניתן לשלוח את הטורטייה הזו מסטירליץ לתחרות ספרותית ??? !!! מולר אודאביצה בקנאה !!!

קובנוצ'קה, ספר לי את סוד ה- VD ... מה זה, אחרת אנטושקה יודע, אבל אני לא ... אני לא יכול לישון !!!

שמע, אולי ניתן לשלוח את הטורטייה הזו מסטירליץ לתחרות ספרותית ??? !!! מולר אודאביצה בקנאה !!!

גשנקה שלח אותי לתחרות. לפני כן פשוט קראתי לה קדירת תפוחי אדמה, ואחרי סטירליץ - טורטיה!

HP היא תוכנית הלחץ הגבוה במולינקס דקה קוק. נוֹכְחִי

וחשבתי שהתחרות נפרדת איפשהו ...
על VD - לכל אחד !!! קבר !!!

ועכשיו אין לנו רגשון עם פה אטום?

לן, תודה! אנחנו ננצח! *** איפה הסמילי עם הבודק ***
ומי בלי קנאת VD

לנוצ'קה! טורטיה כזו בספרדית, הנס הכי ספרדי! תודה!
אני מבשל מחר או מחרתיים לקרובת משפחה מרוסטוב
סטירליץ כל כך משעמם ... התלבושות של פדרה התבררו כחכמות יותר
לנול, דרך ישר לתחרות! בהצלחה!

וחשבתי שהתחרות נפרדת איפשהו ...

ועכשיו אין לנו רגשון עם פה אטום?

לא, רק קישור לתחרות. סמל סמיילי נוסף עכשיו

כן .... חבל שלא היו להם מולטי, אז סטירליץ היה הולך לשף! עם התחלה בתחרות !!!!!

[קובנוצ'קה!]

קובנוצ'קה! שינית את האוואטר שלך, אז עכשיו אני מזהה אותך מהחלק הפנימי של המטבח.

וואו! כל ילדותי הוזנו ממנה זו, ורק עכשיו, "בזקנה" למדתי שהיא נקראת טורטיה ....

המנה האהובה על אבי היא תפוחי אדמה ספוגים בביצה ... ובכן, זה מה שקראו לה. ואז קראנו איתו את ג'וליאן סמנוב והתברר שהכל הרבה יותר מגושם ... טורטיה ... ג זה מקסים, זר ... והיה גם מתכון לקפה עם שום ...

[קובנוצ'קה!]

קובנוצ'קה! שינית את האוואטר שלך, אז עכשיו אני מזהה אותך מהחלק הפנימי של המטבח.

אהה, לוז'ה... זה, בהשפעת הדעה הקולקטיבית של הפורום, שינינו את האווטאר. אתה בעצמך יודע שה- BOT שולט בנו. באופן כללי אני לנה ואתה.

LenaV07, קפריס יש לי את זה גם אחרי שקראו לשטירליצה TORTILLA

מילבוק, תודה!
אולי טוב שזה לא היה ... אז כולם יוכלו לעשות הכל, אבל כמו שהמארחת אומרת: " אז לא יהיו חילופי דברים, סניור. המסחר יסתיים. איך אם כן אנשים צריכים לחיות? זה הכרחי שכל אחד ברחוב יוכל לעשות משהו משלו, אבל שיעשה את זה כמו שאחרים לא יכולים. ... אם כל אחד יכול היה לעשות את כל זה בביתו, המלחמה הייתה מתחילה מחדש, כי למבקרים לא תהיה ברירה: כולם יודעים לעשות הכל, לא ידוע לאן ללכת. עדיף שכל אחד יידע את הדבר הקטן שלו, אבל הוא עשה זאת כמו אף אחד מהשכנים."

[קובנוצ'קה]

קובנוצ'קה , תודה על טעימות כזו. אני גורר לפחים שלי

מתכון נפלא! אני בהחלט אעשה את זה! ... אבל הנה איך לעשות את זה במולטי קוקר, בפנסוניק ??? ..... אולי להוסיף פסטו לביצים? .. ופרמזן לטורטייה המוגמרת ???

למה פסטו ופרמז'ן איטלקיים בטורטייה ספרדית?

חזיר מטוגן טוב יותר (חזיר עם ריפוי יבש), וגבינת מנצ'גו מעל

(סליחה, נשמתי לא עמדה בזה - אני מספרד מזה שבוע)

מתכון נפלא! אני בהחלט אעשה את זה! ... אבל הנה איך לעשות את זה במולטי קוקר, בפנסוניק ??? ..... אולי להוסיף פסטו לביצים? .. ופרמזן לטורטייה המוגמרת ???

מטגנים את תפוחי האדמה בבצל (איזו תוכנית יש?), ואז מכסים במכסה ועל התבשיל מעט, ואז שופכים את הביצה ומעל המאפים, כמו חביתה.
ואפשר להוסיף פלפל בולגרי, וכל ירק שאוהבים. וג'אמון הוא באמת

[אלכסנדרה]

אלכסנדרההתחלתי כאן לברר באיזה סוג גבינה מדובר ...

"מנצ'גו היא גבינה קשה ספרדית המיוצרת מחלב כבשים, שיוצרה בלה מנצ'ה עוד מימי הרומאים. כדי לזכות בתווית המנצ'גו המפורסמת, הגבינה חייבת להיות קשה ויבשה, אך יחד עם זאת שמנה ושמנת. . "

אז, בהתקרב למציאות הרוסית, אתה יכול להחליף אותה בפרמזן, אני חושב ...

אז בהתקרב למציאות הרוסית, אתה יכול להחליף בפרמזן, אני חושב ...

גאשנקה, אתה יכול, כמובן, להחליף אותו. אבל אתה קורא את מה שכותבת אלכסנדרה: "אני מספרד מזה שבוע "טוב ... אה! פרמז'ן זה איטליה, ומנצ'גו היא ספרד

..... מאנצ'גו הזה, כאן ... בקמרובו, ובכן, ממש כמו גוטאלינה! ...... בכל חנות ...... עם זאת, כמו ג'אמון ....

..... מאנצ'גו הזה, כאן ... בקמרובו, ובכן, ממש כמו גוטאלינה! ...... בכל חנות ...... עם זאת, כמו ג'אמון ....

ולכן ... לשפשף את ההולנדית, הרוסית, קוסטרומה ... (הדגיש את הצורך)
ואתה מחליף את ג'אמון בשומני בייקון. ושלום ספרד שטופת שמש! בבתים שלנו כולם יכולים לעשות הכל ...

זהו ... לזה התכוונתי ...

[לנה.]

לנה.טורטיה. נס כמה טוב! לא בכדי סטירליץ חיפש אותה! ולהחליף מוצרים. מה לעשות. לא. אבל אתה רוצה לבשל! כשהייתי בבית באוקראינה. גם מותאם !!! כולם היו מרוצים ומרוצים! בהצלחה בתחרות !!!

[natapit]

תודה, natapit!

[קובנוצ'קה]

קובנוצ'קה, אני מצטרף - מתכון נפלא ללא תוספים אקזוטיים

למדתי על כך גם מסטירליץ וניסיתי לבשל את זה בדרך שלי.
עד כמה שזכור לי ג'אמון למד גם על חזיר יבש מסטירליץ, רק מתוך ספרו של יו. סימנוב. וניסיתי להחליף אותו בשר חזיר מעושן רגיל. היא בכלל לא נראית כמו ג'מון, אבל כמה שזה היה טעים

באשר למנצ'גו הגבתי לפרמזן האיטלקי. אם אנחנו מדברים על מנה ספרדית, אז עם מרכיבים ספרדיים. באופן כללי, גבינה לא הולכת לשם, לדעתי. משום מה לא פגשתי פלפל ירוק מתוק 9 אדום) - כן.

גאשנקה, המנצ'גו לא יבש וקשה כמו פרמזן, הוא פשוט גבינה בוגרת, קרמית למדי. חריף, עם טעם בולט של חלב כבשים. זה לא נראה לי כמו פרמזן. אמנם, כמו פרמז'ן, לא תאכלו ממנו הרבה. ובכמויות קטנות זה טעים מאוד ...

[אלכסנדרה]

אלכסנדרה, כמובן, לא ניתן להשוות בין חזיר מעושן מבושל לבין חזיר (ואפילו עם פצפוצים). ככה אנחנו ..., צחק על היעדר החזיר עצמו בקמרובו. בקרסנודר אני קונה את זה לפעמים במטרו, אז ... להתפנק. וגבינה, באמת, לא הולכת לטרטילה. רק תפוחי אדמה, בצל וירקות אופציונליים, וכמובן ביצים.
קראתי פעם מסמיונוב ("TASS מורשה להכריז") על "רשת מסעדות זולות "מקדונלד'ס"דמיין את ההפתעה שלי כשמקדונלדס הראשון נפתח במוסקבה, וראיתי את הקו. ידעתי בוודאות (בזכות סמיונוב) שמשתמשים שם במוצרים הכי נמוכים.

[קובנוצ'קה]

החלטתי לשלב בין בדיקת הפונקציה החדשה של מייבש האוויר לבין מתכון יפהפה עם תחרות ספרותית.

לקח (כמעט) מחצית מנת האוכל:


סיר מצחיק מערכת "הארי הוטר" שלי:


ברנר חביב שיעזור לי:


במצב עבודה זה נראה כך:


לקח 40 דקות צלייה לכל היותר לשלב הראשון ו -10 דקות לאפיית תפוחי אדמה עם ביצים:

ממצאים:
מנה טעימה וקלילה מכל מקרר, אבל עבור הגריל שלי זה לא "ארוחת בוקר מהירה של יום ראשון בבוקר".

תודות מיוחדות קובנוצ'קה !

ובכן, הנה סיבה נוספת לקרוא מחדש את יו סמיונוב. תודה!

לנוצ'קה, תודה על המתכון!
טוב שבעלי הביא תפוחי אדמה מאזור בריאנסק, אחרת המשפחה דורשת כל יום ויום כל יום את הטורטייה שלך! נכון, אנחנו קוראים לזה בבית "לנוצ'קין מסטירליץ"

אני מדווח. בפעם הראשונה שבישלתי אותו לארוחת הצהריים, והבת שלי עשתה את זה לפני הלימודים בצורה שמעולם לא אכלה לפני הלימודים. וכשעזבה היא אמרה שאחרי הלימודים היא עדיין תאכל. כן, אה-אני-אני-יאז! הבן, הסועד בבית רק אחרי הליציאום, מכיוון שהם מוזנים בארוחת הערב, סיים בבטחה. הבעל לא קיבל את זה בכלל. : girl_red: אבל אנו מונעים מכך שהוא לא אוהב לאכול בלי בשר. בפעם השנייה שעשיתי את זה בשבת, כולם קיבלו את זה. בעלי אמר שזה טעים, אבל זה יהיה טעים יותר עם בשר. הבן שלי הציע חזיר, אבל אז נכנסתי לתנוחה שאז זו לא תהיה טורטיה ספרדית. באופן כללי, הרבה תודות על המתכון טעים ויחד עם זאת פשוט מאוד. כמעט שכחתי: עשיתי את זה בכיריים איטיות.

[ג'ִירָפָה!]

ג'ִירָפָה! אני שמחה מאוד שהמשפחה אהבה את שלי ממולטי-קוקר יותר. בגריל רב האוויר, מעט סומק, ורך יותר במולטי קוקר. בעלי קנה לי קולפן תפוחי אדמה חשמלי כדי שאוכל לבשל טורטיה לעתים קרובות יותר

אולי התגעגעתי לזה - ובמולטי-קוקר, איזה מצב אנחנו עושים? יש לי פנאסיק - שיתאים: מאפים או דוד כפול?

נהגתי לאפות.

אולי התגעגעתי לזה - ובמולטי-קוקר, איזה מצב אנחנו עושים? יש לי פנאסיק - שיתאים: מאפים או דוד כפול?

מוצרי מאפה

לנוסיק, בדיוק עכשיו מצאתי את הטורטייה הספרדית שלך. דבר: בראבו: והכי חשוב, בלי שום בעיות. הגברים שלי לא יכולים לחיות בלי תפוחי אדמה. אני אבשל את זה הלילה. : ניאם: בראבו !!!!! + ליצירת המופת שלך.

המתכון סופר !!!!!!!!! אך משום מה, הפרד סירב לבשל את הטורטייה בלחץ גבוה - יתר על כן, הוא צבר לחץ, והזמן לא התחיל

וואו, איזה אבא טעים אופנתי האכיל אותנו בילדות)))
תודה לכולם, לפחות הם סיפרו מה ואיפה))
כמובן שהם בישלו במחבת פשוטה, אבל כמה שזה היה טעים
תפוחי האדמה התבשלו 4-5 פעמים בשבוע)) אמי גם שאלה "איך לא נמאס לך ממנה?!"
אזכור את ילדותי - אבשל
תודה על הזיכרונות החמים

לנה, אני אוהבת טורטיה ספרדית! אני פשוט מכין אותו במחבת רגילה (היום עשיתי את זה לארוחת בוקר, עכשיו אני אפילו לא צריך לאכול ארוחת צהריים). לפעמים אני מוסיפה זיתים ועגבניות מיובשות, במקום בצל אני נוטלת לעיתים קרובות כרישה (כמובן שזו סטייה מהמתכון הקלאסי, אבל אני עושה את זה לעצמי, אבל לעצמי - הכל אפשרי). טעים מאוד!

הלן, זה טעים בצורה יוצאת דופן. תודה על המתכון. אכלתי בכזו הנאה