מרק פטריות

מרק פטריות

קטגוריה: ארוחה ראשונה

רכיבים
בצל
גזר
כמה פטריות "שחורות" מיובשות
פטריות דבש קפואות	300 גרם
תפוחי אדמה בינוניים	3 יח '
חבורה של שמיר
שמן צמחי
מלח	1 כף. הכף

שיטת בישול

• הדלקתי את הסרט המצויר של MULTIPOOK לחימום. בזמן שהוא מתחמם קילפתי וחתכתי ירקות לטיגון - בצל וגזר. זרק אותו לקערה למשך 20 דקות. זה יכול להיות ארוך יותר, אבל למרק אני חושב שזה מספיק. קצצתי מעט בולטוס מיובש. לדעתי הם הרבה יותר ריחניים מאשר לבנים. היא קילפה וחתכה את תפוחי האדמה. אם החלטתי לשים מעט שעורה פנינה, אז אני בהחלט צריך פחות תפוחי אדמה. אבל בעלי אוהב מרק שקוף, בלי שעורה, "כמו שסבתא שלי בישלה", אז אני מודה בזה. עלה דפנה הורג את ריח הפטריות, כך שלעולם לא שמתי אותו, פלפל ... טוב, אני גם לא מכניס אותו, לכל מקרה. תן לזה להריח כמו פטריות. מדוע לטעון מרק כזה? שמתי חבורה של שמיר, חתוך דק. שפכו מים עד מספר 8. שים 1 כף כף מלח. ולדייסה.
  

המנה מיועדת ל

2.5 ליטר

זמן ההכנה:

שעתיים

תוכנית בישול:

MULTIPOOK, דייסה

הערה

אני משתמש, כרגיל, בפטריות איוואנובו הקפואות. פשוט אין זמן ללכת ליער, אלא לקנות "מסבתות" ... ובכן, איכשהו אני לא מסתכן בבישול של פטריות שנאספו במטרופולין ... אלוהים יודע איפה הם צמחו, ומה הם ספגו.

בפעם הבאה שאבשל מרק פטריות, אני אבשל אטריות פטריות - הכי טעימות, מלך מרקי הפטריות! ואפשר לבשל מרק כרוב פטריות ... יש הרבה מתכונים, אבל תוכניות הבישול זהות!

תודה, לעתים קרובות אני מבשל גרוזדיאנקה מפטריות יער. שמתי רק פטריות ותפוחי אדמה. ב- Multipovar למשך 20 דקות אני מביאה לרתיחה, מסירה את הקצף, שמה את תפוחי האדמה ועל הדייסה. מרק טעים ועשיר מתברר.

ובכן, אתה חייב! לא ידעתי שאפשר לבשל מרק מפטריות חלב! חשבתי שאשרה את זה הרבה זמן, ואז המלח אותו .... פשוט הם בדרך כלל רותחים וזהו? לא לנקז את המים שלוש פעמים, או שיש בעיות אחרות ???

ובכן, אתה חייב! לא ידעתי שאפשר לבשל מרק מפטריות חלב! חשבתי שאשרה את זה הרבה זמן, ואז המלח אותו .... פשוט הם בדרך כלל רותחים וזהו? לא לנקז את המים שלוש פעמים, או שיש בעיות אחרות ???

אין בעיות, כל חיי אני אוכלת מרק כזה, כמו שסבתותי בישלו בילדותי, ואני מבשלת אותו. רק סבתות קיצצו פטריות חלב באגן עם סכין, ושפשפתי בפומפיה. מתברר מרק פטריות צמיג מאוד עשיר. פטריות החלב הן מה שאנחנו מכנים יבשים.

תודה! לחיות וללמוד!