קרם פריזאי (קרם דה פריזיין)

קטגוריה: מוצרי מאפה
קרם פריזאי (קרם דה פריזיין)

רכיבים

קמח 250 גרם
שמרים טריים 10 גרם
סוכר 50 גרם
מלח 1/4 כפית
אבקת חלב 8 גרם
חמאה 25 גרם
ביצה של תרנגולת 25 גרם
מים 130 גרם
לקרם:
קמח 26 גרם
סוכר 60 גרם
חלב 200 גרם
חמאה 25 גרם
2 חלמונים כ 36 גרם
ונילין

שיטת בישול

  • הכנס את כל רכיבי הבצק לדלי HP, במצב "בצק". בפנאס זה שעתיים 20 דקות.
  • לקרם: כל המרכיבים (למעט השמן, מתבשלים), ואז מוסיפים את השמן, מערבבים. תירגע.
  • מחלקים את הבצק המוגמר והשמנת ל- 8 חלקים ומכינים לחמניות.
  • קרם פריזאי (קרם דה פריזיין)
  • קרם פריזאי (קרם דה פריזיין)

המנה מיועדת ל

8 חתיכות נכבדות

זמן ההכנה:

שעות 4

תוכנית בישול:

שׁוֹנִים

הערה

מתכון נהדר! מתברר שלא לחמניות, אלא עוגות.

מתכון מבלוג מעניין מאוד 🔗./2005/10/cream-de-parisienne.html עם קישור לאתר יפני 🔗

שימו לב מה אני עושה עם שינויים קלים.

הנה עוד אחד שני קרמי מילוי טעימים: פטיסייר לימון ושפתוני שוקולד מ natapit
בתיאבון !

גאשה
אה, Anyuta! מה אתה עושה? אני ללקק את המסך עכשיו !!!
אָמָן
אה! אה! אִי סְפִיקַת הַלֵב!
Qween
תודה לך, גשנקה!
אתה טוב יותר מלחמניות אפויות, אכילת יתר על עצמך ובגידה בחתך. הלחמניות האלה הן עוגות נקיות, אוכלים ואי אפשר להפסיק.

אוקסנוצ'קה, והן נשים פריזאיות, יש שוקולד וקפה!
ריטה
ציטוט: מאסטר

אה! אה! אִי סְפִיקַת הַלֵב!
הלב שלי נעצר ...
הלב שלי נעצר ...
זה עמד זמן מה והתחיל מחדש.
גאשה! בוא נלך ללקק ביחד!

אני יראת כבוד מהלחמניות היפניות המלכותיות!
סוסליה
Anyut, אבל הקישור שלי לא עובד .. כותב שאין דף כזה

הו! הכל הסתדר! אה, אבל יבש. חלב הכרחי נכון? אחרת יש לי את זה .. חיפושיות אכלו
אָמָן
רוצה! אני רוצה שוקולד !!!! וקפה !!! ואפילו יותר טוב - קפה שוקולד!
ויטלינקה
לחמניות מדהימות!
גאשה
ציטוט: Qween

אתה טוב יותר מלחמניות אפויות, אכילת יתר על עצמך ובגידה בחתך. ...

והחתן כבר עזב !!! ואני כל כך שמנה !!!

ציטוט: Qween
הלחמניות האלה הן עוגות נקיות, אוכלים ואי אפשר להפסיק

זהו זה...

אניה, זה בשבילך ... להנאה!

שִׂמְחָה
גאשה, ריטה, קח את השלישי ללקק את הצג. החתך בלחמניה מדהים.
גאשון, אני גם שמן, וכמה מהלחמניות האלה בהחלט יורעלו.
גאשה
מריסקה, בוא נקלק למוזיקה !!!

שִׂמְחָה
למוזיקה, ואפילו לזה ...
Qween
יאי, בנות, הם כיבו את האורות והאינטרנט נעלם. כרגע הופעתי ואני שולח לך את מה שכתבתי ולא הספקתי לשלוח:

בנות, המתכון הכי קל, אלה לא פחזניות שוקולד לגלגול. אופים שלא תתחרט!

לעתים קרובות אני שמה את הבצק על הטיימר (עד הבוקר) בערב ומבשל במהירות את השמנת. ובבוקר באם! ובנות פריזיות טריות ומתוקות.

אה, האורות כבו ... האינטרנט כבה ... אני לא משחק ככה. אני אשלח הודעה כשהאור נדלק.
עכשיו אענה על השאלות.

נ.ב: אין מועדון כזה "צנונית שכנה, אין עוד כוח"? , הייתי נרשם. בהיעדר אור כבר מילאתי ​​50 גרם קוניאק.

גאשה
ציטוט: Qween

בהיעדר אור כבר נוספו 50 גרם ברנדי.

טיויו ... הצ'ו שלו? מכובה לחמש דקות?
SchuMakher
הייתי צריך לשאת את זה לסימניות ... לא רציתי, אבל כוח הרצון הוא לא לכל הרוחות ...
Qween
גשנקה, תודה על השירים הכנים !!!

ועכשיו שמתי את השירים הטריים של יולקין בשיחה הנכנסת. ולפניה, בלשון המעטה, לא השיגה.

טאניושה, הכנתי מתכונים יפניים בדרכים שונות, גם עם חלב וגם בלי חלב. אני יכול לומר דבר אחד: אם אין יבש, אל תחליף אותו בטרי. עדיף על המים אז. IMHO.
פעם זרקתי קופסת שימורים של אבקת חלב ואז קניתי אותה כשהבנתי שיש גם את ההווה.אני שומר אותו למאפים יפניים (יש להם את זה כמו שצריך) ולמיונז עם אבקת חלב (Dzhuliferochka).
poiuytrewq
ציטוט: ShuMakher

הייתי צריך לשאת את זה לסימניות ... לא רציתי, אבל כוח הרצון הוא לא לכל הרוחות ...
ויש לי עצבים ..., - גם "נהרג".
Qween
ציטוט: גאשה

טיויו ... הצ'ו שלו? מכובה לחמש דקות?

לא, רק שבזמן הזה הם הצליחו להתקשר אליי מהוועד הפועל האזורי ולהגיד לי "תענוגות" חדשים ששכני הצנונית מוזרה.

אני הולך לנשוך עוד קצת. תראי, בנות, נתתי לבעלי לצאת לציד, עכשיו את אחראית לי אם אחלה.

ציטוט: ShuMakher

הייתי צריך לשאת את זה לסימניות ... לא רציתי, אבל כוח הרצון הוא לא לכל הרוחות ...

מאשה, סחבי את זה, אין שם מספיק אוכל. היפנים רואים את הטוקו מעריץ את הלחמניות, אבל הם לא אוכלים. ראית שיש ירידה במתכון הקמח 250 גרם + בקרם. למה לדאוג למשהו?

SchuMakher
poiuytrewq אה, הופיע ידידי היקר
SchuMakher
ציטוט: Qween

ראית שיש ירידה במתכון הקמח 250 גרם + בקרם. למה לדאוג למשהו?

כן, חסכן ... אז אני לא בשביל עצמי, אני מודאג מהמשפחה שלי, הם חמדנים לעסק הזה ...
גאשה
ציטוט: Qween

במתכון הקמח 250 גרם + טיפה בקרם. למה לדאוג למשהו?

היי ... נאיבי ... נכפיל את הטושה בשניים !!!
Qween
poiuytrewq, הנה הלחמניה ההיא, שנמצאת בגזרה, אני מתייחס אליך (שני חצאי לחמניה). תמיד טיפלת בי בחתיכות הטובות ביותר!
בנות, אני מצטער.
Qween
ציטוט: גאשה

היי ... נאיבי ... נכפיל את הטושה בשניים !!!

דווקא תמים. ואני עדיין אופה 250 גרם - אני לא מסיים, מסתבר.
IRR
ציטוט: גאשה

היי ... נאיבי ... נכפיל את הטושה בשניים !!!

נאיבית, את שוחה בסדר, בנות

ציטוט: IRR

בקיצור, אנחנו מכפילים את כל מה שבמתכון ב -11.

לסימניות!
celfh
Qween, תענוג לראות, שלא לדבר על לאכול ...
כבר בסימניות
poiuytrewq
ציטוט: ShuMakher

poiuytrewq אה, הופיע ידידי היקר
אני כאן.
ציטוט: Qween

poiuytrewq, הנה הלחמניה ההיא, שנמצאת בגזרה, אני מתייחס אליך (שני חצאי לחמניה). תמיד טיפלת בי בחתיכות הטובות ביותר!
בנות, אני מצטער.
Qween, מעמד! תודה על הפינוק! אכן, הם טובים. אולי אלך לשתות ארבע כוסות ברנדי ...
אָמָן
ציטוט: Qween


אני הולך לנשוך עוד קצת. תראי, בנות, נתתי לבעלי לצאת לציד, עכשיו את אחראית לי אם אחלה.

ציטוט: poiuytrewq

אולי אלך לשתות ארבע כוסות ברנדי ...

מסקנה, קרם דה פריזיין, תרופה מאוד משכרת
poiuytrewq
ציטוט: מאסטר

מסקנה, קרם דה פריזיין, תרופה מאוד משכרת
או "חטיף" טוב ...
אָמָן
ובכן, אני לא יודע. אתה אוכל וירטואלי, אבל שותה - במציאות.
poiuytrewq
ציטוט: מאסטר

ובכן, אני לא יודע. אתה אוכל וירטואלי, אבל שותה - במציאות.
כוחה של האמנות!
ארקה
אה-אוי-מאוד אני אוהב פודינג! ואם אתה שותה גם קוניאק ...
תודה על המתכון!

ובכלל, תרדי כאן אצלך!
השמלה כבר נסדקת ...
ז'יווצ'יק
ציטוט: ארקה

ובכלל, תרדי כאן אצלך!
השמלה כבר נסדקת ...

להתלבש, ואז חצי מהצרות. אתה יכול לקנות אחד חדש. למרות שאני אוהב אורגנזה ורודה. סגנון קטן וחמוד כזה. אבל מה עם הידיים? אוטק אתה אוכל אוכל טעים ואז אתה מסתובב עם הידיים המפוזרות ...
natapit
לחמניות מדהימות !!! בהחלט אאפה ואדווח !!! מממ ...: ניאם: ניתן להחליף חלב אבקה בקרם קפה נמס אבקתי!
גאשה
ציטוט: IRR ב -29 בספטמבר. 2011, 22:36
בקיצור, אנחנו מכפילים את כל מה שבמתכון ב -11.

ציטוט: ארקה

ובכלל, תרדי כאן אצלך!
השמלה כבר נסדקת ...

קרם פריזאי (קרם דה פריזיין)
Qween
ציטוט: נטפיט

ואפשר להחליף אבקת חלב בקרם קפה נמס אבקתי!

natapit, תודה .
אני קורא, איכשהו, את ההרכב של קרם כזה, ואני לא קונה אותו. אין בכלל אבקת חלב או שמנת.
פוגסקה
מי האחרון בתור ללקק את המסך? אני הבא !!!
ירקתי לרדת במשקל, רק עדכנתי את ארון הבגדים שלי. אני חושש שבקרוב אהיה כמו המודל ההוא מהתמונה))))))))))))))))))))))))))))
מאי @
Anyuta, ורק חלמונים צריכים להיות בקרם, או שאפשר לשים ביצה אחת במקום שני חלמונים?
Qween
Mainochka, שמתי לבדיקה או 2 חלמונים, או חלמון אחד + שאר הביצה.
מאי @
Anyuta, תודה, הלכתי לשים את הבצק, אני לא יכול להסתכל עליו בשלווה. רק אני הולך לעשות מנה כפולה, מה הדבר הקטן?
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
אנושקה, שלי f הֶלֶםו ... הלכתי להסתכל בעין אחת מה אתה נותןב והיא עיוורה מהיופי ... בשתי העיניים ... יחד עם הראייה שלה היא איבדה שקט, שינה ותאבון (לא אכפת לי שהאחרון קצת) ... הלכתי ללמוד את הפרטים, אבל vdruh ואני יכול לעשות את זה?!

אניה, להמריא ולאכול כובע מול הכישרון שלך !!!
מאי @
האם יש צורך לחמם את החמאה לבצק או לא?
Qween
קטן, תודה. אני בטוח שתכין את הלחמניות האלה בקלות רבה, אל תהסס אפילו - עשה זאת.

Mainochka, אני שם את מרוכך. אתה יכול לגלול לדקה במינימום הספק במיקרוגל.
מאי @
השאלה הבאה, "קולובוק" צריכה להתברר?
הבצק שלי היה כמו לביבות, הייתי צריך להוסיף 60 גרם קמח למנה כפולה. אבל ה"קולובוק "שבא לידי ביטוי לא צלח. הבצק רך מאוד, מעט דביק לידיים, נמרח בתחתיתו.
אני מחכה לתגובה ממומחה בעוגת השמנת הנפלאה הזו.
Qween
Mainochka, אני לא רוצה לכפות את נקודת המבט שלי, אבל כתבתי שוב ושוב שאני לא מנגן שום "קולובוקים". אין שום כללי "קולובוק" בטבע; מי שעושה את זה טעים, הוא אופה.

אני בטוח שלא "הרגת" את הבצק בתוספת כה רבה של קמח - הוא עדיין יהיה טעים. אבל לשם השוואה, נסו לא לעמוד עם קמח מעל יצרנית הלחם. תנו לו להימרח מעט על התחתית, היו סבלניים ... גלוטן יתפתח בתהליך הלישה, יתסיס את הבצק ואז תראו שתקבלו בצק טוב וקל מאוד.

חתכתי את הבצק המוגמר על שולחן משומן בשמן צמחי. הוא יהיה כל כך רך שאין צורך במערוך.
natapit
Qween- אניה!אני ממהר לדווח - זה משהו !!!! טעים, אין מילים! ממש הוספתי שקדים לקרם (לימון הכנתי) והוספתי 1/2 כפית לבצק. גרידת לימון. טוב שאפיתי אותו לפי 1.5 נורמות !!! תודה רבה, אחזור על זה לא פעם !!!

נ.ב. לשה את הבצק בידיים, הוא היה מעט דביק, אבל אז היא אבקה רק מקמח כשפיסלה.

קרם פריזאי (קרם דה פריזיין)
גאשה
נטשה, אתה מטאטא סופר חשמלי !!! הדברים נפלאים !!!

IRR, האם הם מזכירים לך משהו?
מאי @
אוסיו הבין, אבל אני פשוט בטוח שלא הרגתי את הבצק, כי הוא נשאר דביק ומרוח מעט בתחתיתו. נראה שהכל, השאלות נגמרו, חכו לדיווח. 🔗
natapit
ציטוט: גאשה

נטשה, אתה מטאטא סופר חשמלי !!! הדברים נפלאים !!!

IRR, האם הם מזכירים לך משהו?
אהה! איך יכולת להתנגד! אבל ..... אכלתי רק אחד .... אבל יכולתי .. אה ... אתה יכול לרדת או אז שוב 3 ימים וקפיר!
Qween
נטשה, לבריאותך!
איזה יופי התברר!
אני גם אוהבת תווי הדרים במאפים.

Mainochka,
natapit

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם