Rfis (מתיקות מזרחית)

Rfis (מתיקות מזרחית)

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
קמח חיטה	כוס אחת
תאריכים	20 יח '.
חמאה	50 גרם

שיטת בישול

• מטגנים את הקמח עד להזהבה. מוציאים זרעים מהתמרים, מחממים אותם במיקרוגל או באותה מחבת, יחד עם קמח, כשהוא כבר זהוב. לאחר מכן, יש להביא קמח עם תמרים לאחידות אחידה, ניתן לעשות זאת עם בלנדר והתערובת תיראה כך:
  
• 
  
• 🔗
  
• 
  
• כעת, בעוד שהמסה לא התקררה, אנו מערבבים את החמאה לתוכה בחתיכות, תוך השגת מצב של בצק קשוח. ניתן לפרק בצק זה לתבניות, או פשוט לאחסן אותו במקרר במקרר למשך כשבועיים בצורת עוגה, סגורה.
  

המנה מיועדת ל

4-6 מנות

זמן ההכנה:

15-20 דקות

מטבח לאומי

טוניסאי

הערה

אני מאוד אוהב את הקינוח הזה - למרות נוכחות התמרים, הוא לא מתוק, ואפילו את הטעם של התמרים עצמם כמעט לא מורגשים. הטעם אגוזי למדי, "חלוויה". ועדיין - משום מה המחבר ממליץ להשתמש בקמח פרימיום NOT. השתמשתי בחצי וחצי - BC ו- CZ (פרימיום ודגנים מלאים).
אלנה קמרסקאיה השתלטה על המתכון הזה מחברותיה הערביות והביאה אותו אלינו, עליו תודה רבה!

דופלטה, המתכון הוא פשוט אגדה, תגיד לי, יש לך מערבל ידיים? יש לי אחד נייח, אני חושש שלא אעז כמו שצריך.

דופלטה, המתכון הוא פשוט אגדה, תגיד לי, יש לך מערבל ידיים? יש לי אחד נייח, אני חושש שלא אעז כמו שצריך.

לא, לא, זה נייח, עם קערה.

מתכון מעניין מאוד. אצטרך לנסות את זה

[דופלטה]

דופלטה , גדול !!! ואני רוצה לנסות !!! לכו לדייטים !!!

רק קחו בחשבון - עליכם לערבב את השמן עם הידיים! בבלנדר, בצק פלסטי קשוח לא יעבוד, הוא ישבור את המסה לפירורים.

בערך אמר זאת !!!

בערך אמר זאת !!!

לא, מיהרתי להזהיר אותך.

[דופלטה]

דופלטה, תודה על המתכון! הילדים ואני מאוד אהבנו, זה נראה כמו שרבט, בפעם הבאה אנסה להכין אותו עם אגוזים :)

לבריאותך וילדיך!

בנות, איך אפשר להכין שרבט, בולי חמאה, סוכר פירות וכו 'כמו ממאפייה סובייטית?

איך מכינים כשרה: 🔗

BTI, תודה! קניתי ואכלתי גם את זה

לריסה, המלצתי לא להשתמש בקמח פרימיום, מכיוון שגרסה זו של הפדרציה הרוסית מותאמת למוצרים הרוסיים שלנו. במקור, הם משתמשים בסולת, ובסולת יש מספר מינים תשיעי ורק זנים קשים, וזה כמעט לא מציאותי למצוא כאן =) פרסמתי את המקור של המשרד הרוסי בבלוג שלי =)

שוב תודה רבה, אלנה! וברוכים הבאים לפורום שלנו!