לחם שיפון במלח

קטגוריה: לחם מחמצת
לחם שיפון במלח

רכיבים

מלפפון חמוץ (יש לי - מסלט שוודי) 150 מ"ל
שמן זית
בלסה של ריגה (אופציונלי) 0.5 כפית
סוכר 2 כפית
חלב חמאה (אולי בכל זאת היה מיותר כאן) 100 מ"ל
מים 100 מ"ל
קמח חיטה 200 גרם
קמח שיפון גס 300 גרם
מלח (אם המלח מלוח מאוד, אל תעשה) כפית אחת
כוסברה טחונה 2 כפית
קִימֶל כפית אחת
בזיליקום מיובש כפית אחת
תיבול "Decormix" 0.5 כפית
שמיר מיובש כפית אחת
מחמצת (יש לי שיפון, 100% לחות)

שיטת בישול

  • ללוש את הבצק, הגהה - 6-8 שעות. לעשות חתכים, לאפות.
  • אפיתי בתנור במשך 30 דקות. בטמפ ' 190 מעלות, עוד 30 דקות. - בטמפרטורה של 160 מעלות.
  • בשכבה התחתונה של התנור, יהיה נחמד שיש מגש עם מים.
  • תיבול "דקורמיקס" כולל: זרעי חרדל, פלפל קאיין, פלפל שחור, זרעי קימל, בצל וצ'ילי קצוצים, כוסברה. ניתן להחליפו בכל תיבול מזון טרי.

המנה מיועדת ל

900 גרם

זמן ההכנה:

8.5 שעות

הערה

חלב חמאה הוא לא חובה.
מלח - אם המלח מלוח - אין צורך. אם כמו שלי - עדין, אז אתה יכול להוסיף. הלחם עולה טוב.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם