עוגת שקדים עם דבש

קטגוריה: מוצרי מאפה
עוגת שקדים עם דבש

רכיבים

אגוזי שקדים 200 לפני הספירה
קמח חיטה 150 גרם
קמח חיטה 1-2 כפות. l. לזילוף התבנית
אבקת סוכר 80-90 גרם.
אבקת אפייה 1 כפית
מלח 2 צביטות
הִתלַהֲבוּת לימון 1
הל 5-7 קופסאות (½ כפית)
זעפרן (זמין) קורט 1
ביצת עוף גדולה 2 יח '
חֶלְבּוֹן 2 יח '
שמן צמחי מזוקק 60 מ"ל
דבש 110 מ"ל

שיטת בישול

  • אנחנו לוקחים שקדים לא קלויים. ממלאים במים רותחים 20-30 שניות, עד שהקליפה על האגוזים מתחילה להתנפח ונשארת מאחורי הגרעינים.
  • עוגת שקדים עם דבש
  • אנחנו מנקזים את המים. אנחנו מקלפים את האגוזים: זה פשוט מאוד, הם ממש יורים מהקליפות. זכור את ילדותך. מי לא ירה בעצמו בבורות דובדבן?!
  • עוגת שקדים עם דבש
  • צריך לייבש אגוזים ולטחון אותם כמעט לקמח במערבל או במטחנת קפה. עשו זאת בקבוצות אם קערת הבלנדר קטנה.
  • עוגת שקדים עם דבש
  • כידוע, סוכר הופך לאבקה באותו אופן, לכן אם אין אבקה בבית, אנו לוקחים סוכר וטוחנים אותו במטחנת קפה או בבלנדר.
  • נוח יותר לטחון את הל לאבקה במכתש יחד עם מלח, מכיוון שהאחרון משמש כמלטש ומזרז את התהליך שלוש פעמים. לכן הוסיפו את הלחם בכמות הקבועה בזמן שאתם טוחנים אותו. כמובן שאפשר להשתמש גם בקרקע מוכנה. אבל האמינו לי, הריח מתבלינים טחונים טריים בהיר ונעים בהרבה!
  • מגרדים דק גרידת לימון אחד.
  • שלב בקערה גדולה קמח מנופה, אבקת שקדים, אבקת סוכר, גרידת, הל ומלח, זעפרן, אבקת אפייה.
  • עוגת שקדים עם דבש
  • מנערים 2 ביצים, חמאה ודבש בקערה נפרדת. תענוג למדוד דבש בכוס מדידה אחרי שמן צמחי, הוא פשוט גולש דרך השמן, ושום דבר לא נשאר על הקירות.
  • עוגת שקדים עם דבש
  • מקציפים 2 לבנים בנפרד עד לשיאים יציבים.
  • עוגת שקדים עם דבש
  • מחממים תנור ל -180 מעלות צלזיוס.
  • משמנים את התבנית או תבניות המנה בשמן צמחי (תחתית ודפנות), מוסיפים כף קמח ומנערים אותה עד שהיא מתייצבת בחמאה. מנערים את העודפים. אם יש כמה תבניות, אפשר לנער את הקמח מהראשון לשני וכו '.
  • מערבבים את התערובות הנוזליות והיבשות ולאחר הערבוב ביסודיות מוסיפים בעדינות את החלבונים המוקצפים.
  • יוצקים לתבנית / ים המילוי 2/3 מלאים.
  • עוגת שקדים עם דבש
  • אופים בתנור כ- 40-60 דקות (תלוי בעומק התבנית). צפו במוכנות העץ במוכנות הבצק: הדביקו אותו במרכז והסירו. אם המקל חזר אליך יבש, אז הבצק נאפה ותוכל להוציא אותו. אם הבצק נדבק למקל, אז החזיקו אותו עוד 10-15 דקות וחזרו על הבדיקה.
  • לאחר האפייה, השאירו את הפשטידה בתבנית למשך 5-10 דקות, ואז העבירו בעדינות לרשת והתקררו.
  • מגישים מקורר לחלוטין, או עדיף אפילו מקורר.
  • כוס ליקר הדרים או שקדים תועיל!
  • עוגת שקדים עם דבש

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה


שלושת המוסקטרים, אלכסנדר דיומאס

"... במקום עוף הופיעה פלטת שעועית על השולחן, פלטה ענקית, עליה ניתן היה לראות כמה עצמות בשר כבש, שנראו במבט ראשון מכוסות בבשר.
עם זאת, הסופרים לא נכנעו להונאה זו, וההבעה הקודרת על פניהם הוחלפה בביטוי של התפטרות לגורל.
מאדאם קוקנארד חילקה את הארוחה הזו בין הצעירים במתינות של עקרת בית טובה.

"אכל את השעועית האלה, בן הדוד פורטוס," אמרה גב 'קוקנארד בטון שאמר בבירור, "תאמין לי, אל תאכל אותם!"

לא משנה איך אני אפילו לא אגע בשעועית! רטן פורטוס ברכות.
והוסיף בקול רם:
“תודה, בן דוד, אני כבר מלא.
הייתה שתיקה. פורטוס לא ידע מה לעשות הלאה. התובע חזר מספר פעמים:
- אה, מאדאם קוקונארד, תודה, נתת לנו חגיגה אמיתית! אלוהים, איך אני שבע!

ברגע שהסופרים עזבו, קמה מאדאם קוקונארד והוציאה חתיכת גבינה, א עוגת שקדים עם דבש, מבושלת ביד שלה.
כשראה כל כך הרבה מנות, מאיטר קוקונארד קימט את מצחו. כשראה את המנות האלה, נשך פורטוס את שפתו והבין שהוא נשאר בלי ארוחת ערב.
הוא הביט אם השעועית עדיין על השולחן, אבל השעועית נעלמה.
- כן, זה באמת חגיגה! קרא מייטר קוקונארד, מתנודד בכיסאו. חגיגה אמיתית, epuloe epularum. לוקולוס סועד עם לוקולוס ... "

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם