מאפינס יוגורט

קטגוריה: מוצרי מאפה
מאפינס יוגורט

רכיבים

יוגורט טבעי 250 גרם
חמאה 100 גרם
ביצים 2 יח '
סוכר 170-200 גרם
סוכר וניל שקיות 1 \ 2 (4 גרם)
קמח חיטה 300 גרם
סודה כפית אחת
מלח קַמצוּץ
צימוקים 100 גרם

שיטת בישול

  • מקציפים את החמאה המרוככת עם סוכר למשך 3 דקות.
  • תוך כדי הקצפה מוסיפים ביצים אחת אחת. מקציפים כל ביצה דקה לפחות.
  • לאחר מכן הוסיפו יוגורט טבעי ללא תוספים. להיות ב.
  • מוסיפים קמח מעורבב עם מלח וסודה לשתיה.היכו שוב לא יותר מ -30 שניות (או מערבבים בכף). רק כדי לקבל בצק חלק. הבצק סמיך, שמן ומאוד רך.
  • משמנים את התבניות (אם לא סיליקון) בשמן צמחי. מכניסים את הבצק לתבניות, ממלאים 1/2 (באופן אידיאלי) או 1/3 (הייתי מוגבל לתבניות סיליקון, אז הכנסתי המון).
  • אופים שחומם מראש ל -200על אודותמהתנור למשך כ- 20-25 דקות עד להזהבה.
  • מאפינס יוגורט
  • אגדת פירור עדין ואוורירי מממממממ !!!! ממליץ בחום!!

המנה מיועדת ל

18 חלקים

natapit
אני אוהבת מאפים עם יוגורט! נקבות נפלאות!
אומלה
natapit , תודה! גם אני!
ליי
אומלה, תודה על המתכון הטעים.
הנה שלי
🔗
🔗
לא יפים כמו שלך, אבל טעימים, הם מכינים במהירות והמתכון לא יקר לתה
אומלה
ליי , יפה יפה !!! והכי חשוב, הם טעימים !!!!!
רוסיה
אומלה,
כמו תמיד, נפלאים, טעימים ומקוריים - והם עולים חזק בתהליך האפייה (יש לי גם תבניות סיליקון), האם צריך למרוח אותם באמצע הדרך או קצת יותר?
ליי
ציטוט: רוסיה

אומלה,
כמו תמיד, נפלאים, טעימים ומקוריים - והם עולים חזק בתהליך האפייה (יש לי גם תבניות סיליקון), האם צריך למרוח אותם באמצע הדרך או קצת יותר?
אומלה! : עלה: שכחתי לשאול את אותה שאלה. משום מה הם כמעט ולא עלו בכושרם. השווה בין 2 תבניות גולמיות ואותן תבניות שנאפו לפי נפח. זה לא השפיע על הטעם, אני חוזר ואומר, היה טעים.
לא חרגתי מהמתכון. אולי היה צורך לכבות את הסודה? היוגורט לא היה חמוץ.
מכיוון שאהבתי את המתכון, אני אאפה אותו שוב, הייתי רוצה להימנע משגיאות.
אומלה
בנות, את בעצמך רואה הכל בתמונה. שם אתה יכול לראות מאיזה מקום הם עולים (יש סדק). התמלא כמעט למעלה (כמו ליי בצורת צהוב, תבנית שמאל למעלה).
הדבר החשוב ביותר הוא לנצח טוב. אבל אחרי שהקמח עם הסודה הוצג, הקציפו אותו לא הרבה זמן, רק כדי לקבל בצק הומוגני. פשוטו כמשמעו 30 שניות ועדיף אפילו לערבב ביד עד לקבלת תערובת חלקה. היוגורט שלי הוא ביו, 3.2%.
ליי
ציטוט: אומלה

הדבר החשוב ביותר הוא לנצח טוב. אבל אחרי שהקמח עם הסודה הוצג, הקציפו אותו לא הרבה זמן, רק כדי לקבל בצק הומוגני. פשוטו כמשמעו 30 שניות ועדיף אפילו לערבב ביד עד לקבלת תערובת חלקה.
כאן, כנראה, הייתה לי טעות, כשהכנסתי קמח עם סודה, הכיתי אותו במשך 5 דקות.
הכנתי בצק בקנווד 020.
דִבקוֹן, תודה על התשובה.
אומלה
ציטוט: ליי

כשהכנסתי קמח עם סודה, הכיתי אותו במשך 5 דקות.
ובכן, כן, הסודה החלה להיות פעילה, והבועות פרצו כולם בתקופה זו.
ליי
דִבקוֹן!
טוב שהבנו את זה, בפעם הבאה, וזה יהיה בקרוב, אני אקבל את המאפינס הכי טעימים.
אומלה
ליי , בהצלחה! גם אותם אהבנו. הם אמרו לי לחזור!

של. במתכון שהוספתי על הטכנולוגיה.
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
קסיושיק, מה שלומך בזמן עם המתכון! היו לי שני "אקטיבציות" מתו במקרר, והנה אתה ... עם מאפינס ... כן על יוגורט ... זה מה ש !!! תודה !!! מהיר, טעים ו ... ובאופן כללי מתכון מעולה !!!

מאפינס יוגורט

זרם הפוטה הוא כל כך, ממהר יותר, אחרת לטרוף לחץ שוב ...

נ.ב. הם עלו פשוט סופר, זה כבר היה בתהליך האפייה שהתבניות נקשקו (סליחה על הצרפתית שלי), והמאפינס גדלו והתרחבו ...
אומלה
ציטוט: קרוש

היו לי שני "הפעלות" מתו במקרר,

קרושיק , כל הכבוד !!!! זה כמעט כמו צ'יפ ודייל!

של. והיום יש לי צנצנת אחת של יוגורט, אז דיללתי אותה בשמנת חמוצה. בואו נראה איך זה משפיע על הטעם.
אומלה
הנה המאפין שלי היום .. אחד אבל כל כך גדול!

מאפינס יוגורט

מאפינס יוגורט

שמנת חמוצה 125 גרם + יוגורט 125 גרם. = טעים !!!!
ויטלינקה
דִבקוֹן, גם אני אפיתי את המאפינס שלך אתמול. מיוצר עם יוגורט ביתי, התברר שהוא עדין וטעים מאוד!
תודה על המתכון!

מאפינס יוגורט
אומלה
ויטלינקה , בנות יפות !!!! אני שמח שאהבנו את זה.
nakapustina
אומלהויש לי יוגורט עם תוספים ששוכבים. מה לדעתך יכין קאפקייקס?
אומלה
נטשה, תשיג את זה. שים סוכר פחות זרם.
nakapustina
תודה יקירה בוא נלך לתנור
nakapustina
אומלה צ'קה, אני מדווח באיחור. הקאפקייקס נפלאים. הבעל, לעומת זאת, אמר שזה לא מספיק. אמא לא אוהבת מאפים מתוקים, אבל היא גם נישקה אותה תודה על המתכון.
מאפינס יוגורט
אומלה
nakapustina , אני שמח שאהבתי את הקאפקייקס !!!
בון בון
תגיד לי, אם אתה מתחיל מיד מנה משולשת, אתה צריך 3 כפות סודה? צריך לזרוק הרבה יוגורט
אומלה
בון בון ובכן, שים פחות. איך אתה הולך לאפות אותם? יהיו הרבה בדיקות!
בון בון
הכנתי כבר את המנה השנייה, אכלתי, טיפלתי בכולם, הכל אותו דבר, קצת פחות זה 1.5-2 כפיות, אבל לא יהיה טעם לוואי. אני פשוט לא רוצה להתחיל מנה אחת שלוש פעמים
אומלה
בון בון , מעולם לא אפיתי בכמויות כאלה. תיאורטית, כל המרכיבים, כולל סודה, צריכים להיות משולשים. אתה יכול לנסות לשים מעט פחות סודה לשתיה - 2-2.5 שעות. l. רק קחו בחשבון שעליכם לאפות מיד לאחר הלישה. הבצק לא אמור לעמוד. בהצלחה.
נטשה
מאפינס טעימים ונפלאים! תודה רבה על המתכון, יצא בפעם הראשונה, עשיתי הכל לפי המתכון! היה מעלה תמונה, אבל איך?מאפינס יוגורטמאפינס יוגורטהורא! : yahoo: העלה תמונה! תודה רבה על הטיפ!
אומלה
נטשה , ברוך הבא לפורום! שמח שאהבת את זה! כיצד להכניס תמונה לקריאה כאן: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30280.0
נטשה
תודה רבה על הטיפים !!!!!
פרזיה
תודה על מתכון הקאפקייקס הטעים!

מאפינס יוגורט

אפוי בסיר איטי
אומלה
פרזיה כמה פלאפי !!! ובפירוט רב יותר לגבי אפייה ב- MV, אתה יכול ?? כמה זמן??
פרזיה
אומלה , בדקס 45 דקות וזה נגמר, הוספתי עוד 10 דקות, לכל מקרה.
טעים מאוד!
תן לי מתכון אחר, אחרת היוגורט נעלם!
אומלה
ציטוט: פרזיה

תן לי מתכון אחר, אחרת היוגורט נעלם!
פרזיה באופן עקרוני ניתן להשתמש ביוגורט במתכונים עם קפיר במקום. וכדי להיות בטוח ביוגורט, אני יכול להמליץ לחמניות עם פרג (צ'שקשצ'לי צ'רק)... הבצק בהם מדהים !!!!
פרזיה
תודה! אנחנו אוהבים לחמניות! ויש לך מתכונים
זרינקה
אומלהאז הבאתי את ה"תודה "
🔗

מושב המאפינס של היום היה מכריע:
1. לשלוש צנצנות של יוגורט עומד
2. לקערת בצק ענקית, שזו יצאה מהם
3. והכי חשוב - שהפונה שלי יודח מהמטבח בגלל אי ​​ציות ותרגום של אוכל (תנור גז, ששיבש את כל העצבים שלי).

בשורה התחתונה: עוגה ענקית בדיא. 26 ס"מ + 9 מאפינס סטנדרטיים + 1 פשוט מאפין ענק (המשפחה מספקת ממתקים למשך שבוע)
כל הדברים האלה יצאו סופר טעימים ויפים להפליא !!!
והתנור המזיק שלי החליט לא לקלקל את מצב רוחי הטובה ולא חרוך דבר
אומלה
זרינקה , סופר !!! הם תיארו הכל כל כך טעים !!! אני לועס שומן חזיר טוב ... אחרת, כאילו הייתי נחנק מרוק.
פרוניה 40
יצאתי טעים מאוד !! בישלתי במייבש האוויר.
אומלה
פרוניה 40 , טניה, אני שמחה !!!
שם
בנות, תוכלי לשאול כמה כל היופי הזה שוקל?
אומלה
שם, נטליה, לא שקלתי. אם אתה סופר את כל המרכיבים (באנלוגיה עם לחם), אתה מקבל פחות מ -1 ק"ג.
אסטיק
ואם אתה עושה עם חומרי מילוי, האם ריח פרי נשאר בבצק? מישהו ניסה את זה?
אסטיק
אבל לא ממש אהבתי את המאפינס, משום מה באמצע הבצק היה כבד, כאילו לא נאפה עד הסוף, למרות שקיסם היה יבש. עמדתי בתנור במשך 25 דקות, עכשיו דחפתי את זה במשך 10 דקות, אז אני יושב ומחכה למה שקורה.
אומלה
אסטיק, אנה, איך היה לישה ובאיזה סוג יוגורט השתמשו ??
אסטיק
לישה על פי המתכון: כל המרכיבים עם מיקסר, קמח ואבקת אפייה בסוף ומערבבים בעזרת כף. היוגורט היחיד שהשתמשתי בו היה תוצרת בית, אבל הוא סמיך מאוד והבצק קיבלתי לא כמו מאפינס, אלא לביבות. בהתחלה פקפקתי, אבל אז קראתי שיוגורט כזה כבר שימש ודי בהצלחה. אני אנסה את זה אחר כך עם משקה.
זרינקה
אבל אני תמיד משתמש ביוגורט ביתי ומקבל אווריריות. והבצק לא נוזלי. אתמול, היוגורט היה בדרך כלל על חלב עיזים (עיבוי), כך שהמאפינס יצאו עוד יותר מפוארים
תודה לך אומלוצ'קה על מתכון כל כך נפלא
אסטיק
אה, אז הסיבה היא אחרת - העטים אינם זהים
של. עלה טוב.
אומלה
ציטוט: אסטיק

לישה על פי המתכון: כל המרכיבים במיקסר, קמח ו אבקת אפייה בסוף ומערבבים אותו בכף.
אסטיק , אל תתייאש ואל תשמיץ את העטים !!! יכולות להיות סיבות רבות. השתמשת באבקת אפייה ?? אולי זה בו ??

זרינקה , תאכל לבריאות שלך! : ורד: שמח שאהבת !!!
זרינקה
ציטוט: אסטיק

משום מה באמצע הבצק היה כבד, כאילו לא נאפה עד הסוף,

או אולי זה משהו לא בסדר בקמח? שבועיים נאבקתי במשהו כזה, רק בלחם. תמיד סמכתי על קמח, אבל אפשר לראות את זה עם אחסון בחנות, הם נשאבו, כשניפו היה הרבה קמח דחוס לגושים
החלפתי גם את החנות וגם את הקמח - הכל עבר.
אסטיק
אבקת אפייה משומשת - 2 כפיות. אבל עם קמח צריך להיות סדר. היו לי כיכרות נורמליות מהאריזה הזו והכיכרות נאפו יום קודם, ואתמול המאפינס עם היוגורט היו מוצלחים ועוגות התחנה קיבלו מחיאות כפיים מהאורחים ודרשו לחלוק את המתכון. למרות שאולי זו תכונה של הבדיקה? לא מוכר לי במיוחד? בבראוניז הוא גם לח מעט (או יותר נכון, הוא רטוב לגמרי שם), אז אמא שלי אמרה: הבת, למה את מגישה בצק לא אפוי על השולחן) ובעלי חורק בהנאה ומוכן לשטוף כלים בשביל שבוע לבראוניז
אומלה
אסטיק , URAAAAAAA !!!!
ציטוט: אסטיק

ובעלי חורק בהנאה
זה הדבר החשוב ביותר !!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם