כיצד ליצור טמפרטורה של 30 או 40 מעלות בבית לתסיסה, כמו במתכון זה למשך 4 שעות? זה אף פעם לא עולה על דעתי. בתנור יש לי טמפרטורה מינימלית של 50 מעלות, יש גריל אוויר: יש גם לפחות 50 מעלות. אתה יכול בבקשה להגיד לי מי הסתגל איך?
שאלות בנושא זה מתעוררות לעיתים קרובות ...
אנו יודעים מטכנולוגיית האפייה כי,
הטמפרטורה האופטימלית להגהת הבצק צריכה להיות 28-30 * С אם החדר חם והטמפרטורה נשמרת ברמה של 25-30 * C, זה גם לא רע - אבל טמפרטורה כזו בחדר אפשרית כמעט רק בקיץ!
היה לי מזל, התנור שלי שומר על הטמפרטורה על 30 * צלזיוס! אבל מה אם אין אפשרות כזו!
אני מציע פתרון משלי לבעיה לָשִׂים
מחבת ברזל יצוק על הכיריים, הדליקו את האש וחממו את המחבת לטמפרטורה הרצויה. הנחתי את המחבת עם דפנות גבוהות ומטה למעלה.
מניחים את הבצק, מכסים בחלקו העליון החם. למקרים אלה, תוכלו להכין (לתפור) כיפה מבודדת מיוחדת
עקוב כל הזמן אחר טמפרטורת התבנית אם אתה צריך לחמם אותה יותר. ברזל יצוק הוא עבה ושומר על חום היטב לאורך זמן!
אפשר לשים קערת בצק
ליד מקור חום אחר - רדיאטורים, קומקום חם, סיר עם מים חמים (או עליו), ואמצעים מאולתרים דומים אחרים שיש צורך לחמם ולשמור עליהם מדי פעם.
מה שלומך?
ספר לי את הגרסה שלך לשמירה על הטמפרטורה להוכחת הבצק בשיטות מאולתרות, שתף את החוויה שלך! אנו לוקחים את הדעת! סיכום -
ניתן להפשיר את הבצק באופן הבא:
- תנור חשמלי עם מצב חימום 30 * С
- תנור מיקרוגל עם מצב הגנת בצק
- חדר עם טמפרטורת חימום מוגברת
- מחבת ברזל יצוק
- פריטים ואמצעים חמים בהישג יד
- נדלק בתנור
- מחבת רבת קוקים עם טמפרטורת חימום נמוכה
- אמבטיית מים
- כרית חימום חשמלית (שמיכה חשמלית) עם בקר טמפרטורה 30 * С
- תנורים או ארונות הגהה מיוחדים
