לרקוד "סנטה ברברה"

[מילוי פרג]

לרקוד "סנטה ברברה"

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח	0.5 ק"ג
סוכר	200 גרם
מרגרינה	250 גרם
אבקת אפייה	חבילה אחת (שמתי 2.5 כפית)
שמנת חמוצה	3-4 כפות. l.
ביצים	5 יח '. + 1 למילוי
תפוחים	9 יח '.
פָּרָג	1 כף. (200 מ"ל)
צימוקים
ג'לי דובדבן	אריזה אחת (90 גרם)
אֱגוזי מלך

שיטת בישול

• ללוש קמח, סוכר, מרגרינה, שמנת חמוצה, אבקת אפייה ו -5 חלמונים.
• מחלקים את הבצק לשני חלקים (מצמצמים חלק אחד, מוסיפים לו קקאו, לשים ומכניסים למקפיא)
• מורחים את החלק הלבן הגדול של הבצק לתבנית אפייה מלבנית עמוקה, מפזרים מעל סולת.
• מילוי פרג
• מוזגים מים רותחים על כוס פרג אחת, מכסים, עומדים עד שהמים מתקררים, מסננים, טוחנים. מוסיפים 1 ביצה, סוכר לפי הטעם, צימוקים.
• תפוחים (עדיף לקחת צפופים) מקלפים, חוצים לשניים, בוחרים את האמצע וממלאים בפרג.
• שים את התפוחים על הבצק, פרג כלפי מטה.
• מקציפים 5 לבנים עם 2 כפות. l. סוכר מוקצף, מוסיפים חבילת ג'לי דובדבנים. יוצקים את התערובת הזו על התפוחים.
• מפזרים אגוזים קצוצים מעל.
• מוציאים את הבצק עם הקקאו מהמקפיא ומגרדים על פומפיה גסה מעל האגוזים.
• לֶאֱפוֹת.
• 🔗

מטבח לאומי

אפיית מערב אוקראינה

הערה

לקחתי את המתכון לכאן 🔗

אני אופה את ה"רקדן "הזה הרבה זמן. סדר טעים מאוד, ביתי לכל החגים !!!

[81. טטיאנה]

81. טטיאנה טעים זו לא המילה הנכונה! אנחנו מעריצים אותו!

פרזיה, מה זה ריקוד? זה קאפקייק או משהו אחר, את הטעם אי אפשר להבין בשם.

פרזיה, באיזו טמפרטורה לאפות וכמה זמן? מתכון מגניב מאוד! הוספה בסימניות חד משמעית.

[גבי]

גבי
פליאצוק הוא מאפה של מערב אוקראינה, לרוב זה נראה כמו עוגה ופשטידה, אבל זה קצת שונה.
מגוון עוגות, מילויים, קרמים שמשתלבים טוב אחד עם השני, כמו גם גודל גדול מאוד - זה המאפיין של ריקודים. לא משנה איזה הוא נמצא למעלה, הגזרה שלו חשובה. הוא מוגש חתוך לחתיכות נפרדות, ולא שלם כמו עוגה.

תודה על התשובה.

[ולדיסלב]

ולדיסלב , אני יכול לענות בערך, התנור שלי נורא. ב- 200 * 45 דקות. תנחה על ידי התנור שלך.
אפיתי על נייר, הרמתי אותו מעט מגיליון האפייה כדי לגלות איזה תחתית, והחלק העליון עד לאדמדם.

פרזיה, תודה על התשובה!

באותם ימים, כשגרתי במערב אוקראינה - סטניסלבסקינה - אפילו לביבות תפוחי אדמה נקראו ריקודים.

בנות, ואפילו כל hazyayki צריך כמה רקדנים לחגים. ליום הולדת של הבית, בנוסף לעוגה, אני בדרך כלל אופה 4-5 ריקודים שונים. עוד אפשרי בחג המולד. תאמין לי, שום דבר לא נשאר. כמובן, אנחנו לא שוכחים לשתף את האורחים. מסורת זו נותרה מימי פולין באוקראינה.

במשפחתי נהוג גם לאפות ריקודים רבים. אני מאוד אוהב את זה כאשר הרבה חתיכות צבעוניות מונחות על צלחת!

ובכן, נשתף מתכונים לחג המולד !!!

תוכלו להתחיל החל מה- 25 בדצמבר!

[פרזיה]

פרזיה האם הבנתי נכון, הכל נאפה בעוגה אחת? מעולם לא אפיתי, אבל קראתי את המתכונים, נראה כאילו נאפו בנפרד, כמובן, הגזרות בכל הרקדנים הן רק יצירת אומנות וגם, תגיד לי איזו צורה היא בגודל? סליחה על המון שאלות, אבל אני רוצה לאפות וכדי שהכל בהחלט ייצא יפה כמו כן

וכמה חפיסת ג'לי?

[ליובה]

ליובה
הכל נאפה ביחד, מאוד נוח. אני אוהב את אלה בגלל לחץ הזמן.
ישנם ריקודים רבים בהם העוגות נאפות בנפרד, ואז הן מועברות עם שמנת.
היה לי נייר אפייה 24/30 ס"מ, גובה 2.5 ס"מ. עוד אין. יש צורך לקחת יותר ויותר, כמובן, הריקוד גבוה.

[kavilter]

kavilter , לקחתי ג'לי דובדבן בשקית, 90 גרם

[פרזיה]

פרזיה תודה רבה על תשובותיך. אני בהחלט אאווה ואדווח, אני פשוט צריך סיבה, בטח על ניקולאי

[ליובה]

ליובה, אני מקווה שתיהנו. החגים לפנינו

[פרזיה]

פרזיה, איזה ריקוד משובח! Vzhe bi eyes їli !!!! די אדום וקדוש שמח!

[קטיה]

קטיה דיאקויו
גם אם מתחשק לכם לראות את הרקדנים המפורסמים!

פרזיה יפה מאוד ומעוררת תיאבון. לא יכולתי להתאפק וניסיתי לאפות את הריקוד שלך. מעולם לא אפיתי את זה בעבר, אז אל תשפטו בקפדנות, קבלו את העבודה))) תודה טעימה מאוד.

[אוקסנה]

אוקסנה, אני שמח מאוד שאהבתם!
תודה לבישול!

[פרזיה]

פרזיה, לקח אותו לבנק החזירונים. יש בה כבר תריסר רקדנים, אבל עדיין לא אפיתי ולו אחת, אבל אני רוצה. נראה שהמתכון שלך הוא המשתלם ביותר דווקא בגלל אפייה עם עוגה אחת. אנסה לדווח בחזרה!

[אליה_לוג]

אליה_לוג נסה זאת!
הסטטיסטיקה מראה שאף אחד לא אדיש לריקוד הזה

[פרזיה]

פרזיה, אתה צודק בזה "הסטטיסטיקה מראה שאף אחד לא אדיש לריקוד הזה"
לאחרונה ניסיתי פליאצוק אחד (גברת וולבסקאיה נקראה), ועכשיו אני מעוניין בסוג כזה של אפייה, אז גררתי את שלך למחברת שלי, ברגע שאמצא זרעי פרג במדבר שלנו, אני בהחלט אנסה לדווח בחזרה ! תודה על המתכון !!!

[83]

83, תודה!
"Pani Valevskaya" טעים
אני באמת רוצה שתאהב גם את זה