סיר לחץ בינוני MUC 2180 רב-כיריים

[הרושם הכללי הראשון ביותר]

היום קיבלתי סיר חדש - סיר הלחץ הרב-בישתי MUC 2180.
זהו סיר הלחץ החשמלי הראשון שלי.
הרושם הכללי הראשון ביותר :
1) המחבת טובה מאוד, החלק התחתון מחורץ, הקירות עבים, כבדים, עם ידיות שאינן מחממות, ציפוי קרמי. כמה זמן הכיסוי הזה יימשך לא ברור עדיין, הזמן יגיד.
2) איכות הבנייה הגונה, אין קוצים בשום מקום, החלקים מתאימים היטב.
3) התרשמתי מנעילת המכסה, הוא אמין, הוא נסגר ונפתח ידנית, לאחר האות לאיפוי האדים. (האם כולם יכולים לעשות את זה?)
4) ללא ריחות כימיים (נסעתי 15 דקות על ספינת הקיטור, קצת ריח טכני)
5) הכפתורים לא נלחצים בעזרת תנופה קלה, אתה צריך ללחוץ ספציפית. (אולי זה טוב? לא יהיו תכלילים מקריים ..)
6) אתה לא יכול להגיד שום הוראות, אבל הסט כולל חבילה עם מתכונים -109 מתכונים לכל סוגי המנות.



מה היא יכולה לעשות?
9 תוכניות אוטומטיות והגדרה ידנית אחת.
1. דגנים
2. מרק
3. מרק
4. ירקות
5. בשר
6. דגים
7. ספינת קיטור (הכנס עם רגלי סיליקון)
8. מרווה
9. אפייה
10. המתכון שלך
ניתן לשנות את הזמן והלחץ בכל התוכניות האוטומטיות, למעט תוכנית האפייה (כאן הלחץ בכלל לא מוגדר).
הלחץ בכל התוכניות מוגדר מראש בערך 3, משתנה בין 1 ל 5. הזמן מוגדר מראש גם בכל התוכניות וניתן לשנותו עבור כל תוכנית בטווח שלה.
במצב ידני, ניתן לשנות את הזמן במרווחים של דקה אחת מדקה לשעתיים.
יש התחלה מאוחרת -24 שעות.
עובר אוטומטית לחימום.

קערה - 5 ליטר, מומלץ שלא יעלה על 2/3 מהנפח. ההספק מוצק 1300W.

ואז אציין, ברך, במקביל ארשום לנושא. נראה לי שהוא מכוון את 5 הלחצים הללו (המחבת), תלוי במצב (נקרא, מעת לעת) ... לא?

ועוד. איזו עקירה? 5?

ואז אציין, ברך, במקביל ארשום לנושא. נראה לי שהוא מכוון את 5 הלחצים הללו (המחבת), תלוי במצב (נקרא, מעת לעת) ... לא?

ועוד. איזו עקירה? 5?

לא ממש כך, עכשיו אוסיף עוד תיאורים. כבר דפקתי את הכפתורים.
תזוזה מוכרזת כ -5 ליטר, אך הסיר טרם נמדד.

[לְהַצִיג]

לכל מצב אוטומטי יש הגדרות ברירת מחדל - לחץ בינוני וזמן.
על ידי לחיצה על כל הכפתורים הצלחנו לקבוע אי התאמה עם ההוראות.

אתן את הנתונים מההוראות ואת התוצאות בפועל. (רציתי להכין שולחן בדיוק על הטיוטה, אבל על הצג באופן אקראי)

מצב - זמן הפעלה כברירת מחדל, טווח הגדרת זמן (הוראות) - זמן, טווח (מופעל לאחר העובדה בתצוגה)

1. גריסים 12 דקות, 10-30 דקות. - 12 דקות, 8-30 דקות. (פער קטן בטווח התחתון - 2 דקות)
2. מרק 15, 10-30 דקות - 15, 8-30 (פער קטן בטווח התחתון - 2 דקות)
3. מרק 15, 15-2 שעות - 20, 20-1 שעות (זמן הפעולה המרבי אינו תואם את ברירת המחדל)
4. ירקות 45, 25 - שעה אחת - 30, 20 - 1.20 (הזמן המקסימלי ארוך יותר ב -20 דקות, כברירת מחדל אינו תואם 15 דקות)
5. בשר 25, 15-1 שעה - 25, 10-1 שעה (פער קטן בטווח של -5 דקות)
6. דג 12, 10-30 - 10, 8-30 דקות (הגדרה מוגדרת מראש אינה מתאימה למשך 2 דקות).
7. ספינת קיטור 15, 10-1 שעה -15, 10-1 שעה (תאימות מלאה)
8. מרווה 40, 25 - שעה - 30, 20 - 1.20 (הזמן המרבי הוא 20 דקות יותר, כברירת מחדל זה לא תואם 10 דקות)
9. אפייה 30, ------ -40, 35-1 שעות (הגדרה מוגדרת מראש וטווח אינן תואמות)
10. מצב משלו 1 דקות -2 שעות - 1 דקות -2 שעות (הכל בסדר כאן)

אני אמנם לא מתחייב להעריך עובדה זו, אך אני נוטה לעקומת ההוראות. עַל לְהַצִיג לחץ משתנה ל מכל מצבים (למעט אפייה) מ -1 עד 5. איך זה יהיה בחיים, אני עדיין לא יודע. (אתה שומע IRR?)

היום ניסיתי רק שלושה מצבי ברירת מחדל - ספינת קיטור, אפייה ותבשיל.
יצאתי עם מים על סיר האדים - הכל בסדר.
בישלתי תפוחי אדמה מבושלים עם בשר. ראשית שמתי חתיכות בשר, בצל קצוץ וגזר על המאפה. לאחר 10-15 דקות (לא שמתי לב בדיוק) כיביתי אותו ידנית - הבשר השחים מעט, הבצל פשוט הפך שקוף, הגזר הפך רך, אך לא השחים. אבל במצב האפייה, אני עדיין לא מבין. בתצוגה, הלחץ במצב זה אינו מוצג במהלך ההתקנה ובהתאם לכך אינו משתנה. אך במהלך העבודה הלחץ עדיין הצטבר. במהלך תקופה זו, מקל אחד. היה צריך לפתוח את המכסה באמצעות שחרור אדים. ואז הוספתי תפוחי אדמה וכל השאר (מים, שמנת חמוצה, תבלינים, מלח ...) הגדירו את התבשיל כברירת מחדל - לחץ 3, זמן -30 דקות. בסוף כבר נראה לי שהוא נתקע שם, יכולתי לשמוע את זה (אפילו נשרף מעט), אבל התוכנית לא נסגרה (האם צריך? יצא טוב וטעים, אבל בפעם הבאה אני מצמצם את הזמן.

[לגה]

לגה, שוב מזל טוב על רכישת העוזר של בינטון! תן לו להתברר כמכשיר הכרחי, נוח ואמין! מכשיר מעניין ונחמד מאוד! תודה על יצירת הנושא, נעקוב בעניין רב! חבל, כמובן, שההוראה משאירה הרבה יותר מבוקש והכל יהיה אמור להשתלט עליה אמפירית, אך על אחת כמה וכמה מעניין!

פשוט כתבתי כמה שאלות, אבל התחלתי לשלוח, וראיתי את התשובה הקודמת שלך, שפשפתי הכל. סיפרת יותר ממצה על מה שעניין אותך, ויש גם לוח מפורט על המצבים. תודה רבה לך!!!
מתברר, לא רק במצב "מתכון מותאם אישית", אלא גם בתוכניות בישול אוטומטי, על ידי שינוי הרמה המוגדרת מראש, ניתן גם לשנות ידנית את מפלס הלחץ על כל הטווח בין 1 ל -5 וזמן הבישול בתוך טווח מסוים.
ובמצב "מתכון מותאם אישית", תוכלו לשנות באופן חופשי את הזמן עד שעתיים ואת רמת הלחץ.

... בסוף, נראה לי שהוא נתקע שם, יכולתי לשמוע את זה, אבל התוכנית לא נסגרה (האם זה צריך להיות?

יש להניח כי אין בורגון פרוג, שזמן הסיום שלו מוסדר (מסתיים) לאחר התאדות הנוזל. מתברר שעליך לדבוק בבירור בפרופורציות ולנווט כמה זמן ייקח לבשל, ​​מה שאפשר ללמוד רק באופן אמפירי במקרה של הוראות חלשות ואוסף מתכונים.

שוב - תהנו מהשליטה בטכנולוגיה החדשה, אנו מחכים לרושמים חדשים, הערות, דירוגים!

lga, מזל טוב! זה תמיד קשה לחלוצים. למה צלית באפייה? אולי יש מצב כמו פריי? האם קיים סולם טמפרטורות לכל תוכנית?

אין סולם טמפרטורות בהוראות. טיגנתי באפייה כי זו התוכנית היחידה שאינה משקפת לחץ בתצוגה במהלך התכנות. חשבתי שמכיוון שהלחץ לא מופיע בעת בחירת תוכנית, הוא לא מרוויח, ולכן ניתן יהיה לפתוח מיד את המכסה מבלי להוציא את האדים ... זה לא עבד.
אני חושב שסיר הלחץ הזה שונה במקצת מאחרים בכך שהוא לא יעבוד בלי לחץ (נראה שכך הבנתי את הדיונים באתר אחר). מחר אנסה להסיר שוב את השסתום. קראתי שאז הקריקטורה מקללת ומראה שגיאה, אבל כבר ניסיתי את זה קצת, לא נראה לי שנשבעתי .. תפוחי האדמה עדיין היו מוכנים במחבת, אז לא הפעלתי אותה הרבה זמן . עכשיו אני לא אלך לארגן ניסויים, אני אדאג ליום ...
ציינתי את כל המצבים .. מה יכול להיות כמו פריי? אני עדיין לא יודע עליה הרבה ...

נ.ב לא יכולתי להתאפק ... הכי סקרן .. הלכתי ושמתי כוס מים על מצב האפייה ... כשהשסתום מוסר, הסרט המצויר נדלק, אבל לא לזמן רב, רק בזמן שהוא מתחמם, ואז זה מתחיל לחרוק, צריך להחזיר את השסתום ... המוקד לא עבר .. ...

[לגה]

אני חושב שסיר הלחץ הזה שונה במקצת מאחרים בכך שהוא לא יעבוד בלי לחץ (נראה שכך הבנתי את הדיונים באתר אחר). אנסה להסיר את השסתום.הלכתי ושמתי כוס מים על מצב האפייה ... כשהשסתום מוסר, הקריקטורה נדלקת, אבל לא לזמן רב, רק בזמן שהוא מתחמם, ואז הוא מתחיל לחרוק, צריך להחזיר את השסתום .. .

לגה, תודה ששיתפת את תוצאות הניסויים והתצפיות שלך!
כמובן שכבר קראתם, אצטט, דווקא עבור אחרים שמעוניינים בתכונות של סיר לחץ זה מאתר הבישול הרב *. RU:
מריסיק: "מטגנים או על אפייה במשך 10-15 דקות, או על דגנים במשך 10 דקות, אבל אתה לא צריך לערבב, זה לא נשרף"
נושא כיצד לטגן ללא מערכת לחץ עם מכסה פתוח נדון שם גם:
makira: "מבלי לסגור את המכסים, סובב את המנעול למצב סגור והפעל את מצב האפייה."
נכון, עד מהרה התברר שסיר הלחץ לא יטגן יותר מדי זמן, ואז הוא מתחיל לקלל ונכבה. ברור שההגנה עובדת. מעניין אם ניתן לעקוף בבטחה את היכולת להשחים את המוצר לפני הבישול.

אלנה, אני אוהבת אותה יותר ויותר. אפילו מגש הטפטוף נמצא, אפילו לא תיארתי לעצמי שהוא שם. יש שונאי אספני טפטוף, ואני אוהב אותם. ובכלל יש צד גבוה טוב, שום דבר לא ידלוף פנימה.
אלנה, אין משטרי טמפרטורה גבוהים יותר (אין מילה עליהם בשום מקום), אלא רק זמן ריצה ברירת מחדל של התוכנית ו טווח הזדמנויות לשנות את זה.

בבוקר רציתי לבשל דוחן לתוספת, לבדוק את משטר קרופה. אבל רוח הניסויים רודפת. האנט עדיין מתמודד עם אפייה. בקיצור, הנחתי את הדוחן עם המים על האפייה, סובבתי את נעילת המכסה, אך לא סגרתי את המכסה. המצב עובד, לא מקלל. לאחר 15 דקות, המים התבשלו והדוחן עדיין לח. הוספתי מים והעברתי את הלחץ למצב ידני למשך 10 דקות. במשך שלוש דקות הלחץ הגיע ל -1 ואז הוא עלה ל -2, ורק לפני שכיביתי הגיע ל 3. במהלך תקופה זו, הדוחן בושל, כמובן. אבל אחרי הלעג שלי זה היה פירורי לא. ובכן, זה לא הרגיז אותי .. היום אבשל מרק, שוב אנסה לטגן על מאפה עם מכסה פתוח. עליכם לוודא שזה קורה.

[להתקין את עצמי]

גליה! לא הבנתי ... אתה יכול להתקין את עצמי במצבי לחץ? כמו בקוק או

נראה לי ש -5 הלחצים האלה המחבת מכוונת את עצמה (מחבת), תלוי במצב (נקרא, מדי פעם) ... לא?

אבל על מגש הטפטוף האהוב עליך כל כך, דוק, תן לו לתלות, כמובן, לפמליה. זה בדיוק מה שקורה בסיר הלחץ שלי.

אלנה, אני אוהבת אותה יותר ויותר.

אוררהאאאא !!!! כמה רציתי לשמוע את זה !!! כי אני כל כך אוהב אותה בהיעדר שאפילו התחלתי לחשוש מאכזבה!

אפילו מגש הטפטוף נמצא, אפילו לא תיארתי לעצמי שהוא שם. יש שונאי אספני טפטוף, ואני אוהב אותם. ובכלל יש צד גבוה טוב, שום דבר לא ידלוף פנימה.

בע"מ! ואני אוהב מחבתות טפטוף, אם כי ה- IRR "קבע לי שוב ושוב את מוחי".

בבוקר רציתי לבשל דוחן לתוספת, לבדוק את משטר קרופה. אבל רוח הניסויים רודפת. האנט עדיין מתמודד עם אפייה. בקיצור, הנחתי את הדוחן עם המים על האפייה, סובבתי את נעילת המכסה, אך לא סגרתי את המכסה. המצב עובד, לא מקלל. לאחר 15 דקות, המים התבשלו והדוחן עדיין לח. הוספתי מים והעברתי את הלחץ למצב ידני למשך 10 דקות. במשך שלוש דקות הלחץ הגיע ל -1 ואז הוא עלה ל -2 ורק לפני שכיביתי הגיע ל 3. במהלך תקופה זו הדוחן בושל, כמובן. אבל אחרי הלעג שלי לזה, זה היה פירורי לא. ובכן, זה לא הרגיז אותי .. היום אבשל מרק, שוב אנסה לטגן על מאפה עם מכסה פתוח. עליכם לוודא שזה קורה.

התברר שזו פשונקה הרואית, אך היא צריכה להיות טעימה יותר, שכן משימתה הושלמה!
מתברר שבינאטושה יכולה לטגן בנוחות ובעדינות במשך 15 דקות כשהמכסה פתוח. והוא אפילו המשיך לבשל כשבאמת לא נותר נוזל בפשונקה. הצלי צריך להיות מוכן בזמן! אבל איך מטגנים-משחימים חתיכת בשר ...
איך מתכננים מרק - על מרק או על מרק?
אה, כמה מרגש! רוצה!

[להתקין את עצמי]

גליה! לא הבנתי ... אתה יכול להתקין את עצמי במצבי לחץ? כמו בקוק או

אבל על מגש הטפטוף האהוב עליך כל כך, דוק, תן לו לתלות, כמובן, לפמליה. זה בדיוק מה שקורה בסיר הלחץ שלי.

IRR, בתצוגה - כן, ניתן לשנות את הלחץ פנימה כֹּל מצב מ -1 עד 5. כמו בחיים האמיתיים זה עדיין לא ייבדק. לא השתמשתי בקוקו, אני לא יכול להשוות ..

המים למעשה מתנקזים למגש הטפטוף, ולא לפמליה. האתר אמנם לא קטן שם, אך ממנו זורמים המים למגש הטפטוף.

עכשיו אני צריך לברוח ואז אכתוב שוב ..

[מצב ידני]

כל הכבוד, מגש טפטוף! זהו זה "לפמליה" במכסים לסיר לחץ נשלפים לחלוטין, שמוסרים מהגוף. על מנת שהמים יתנקזו למגש הטפטוף, יש צורך "להצמיד" מיד את המכסה לגוף, ואז הנוזל החם נכנס לחריץ ולמגש הטפטוף, ולא לידיים ולתבנית המוגמרת .

הוספתי מים ושמתי אותם במשך 10 דקות. מצב ידני לחץ 3. במשך כשלוש דקות הלחץ הגיע ל -1, ואז הוא עלה ל -2, ורק כמעט לפני הכיבוי הוא הגיע ל 3. במהלך תקופה זו, הדוחן בושל

בְּדִיוּק! קראתי באתר אחר שיש כזה מוזר - במצב הידני, זמן הבישול נקבע בלי לקחת בחשבון את תקופת הצטברות הלחץ, המנה, כמובן, מבושלת, צוברת לחץ, אבל הרמה גדלה בהדרגה לרמה שצוינה - הוא גדל לרמה 3 שצוינה בתוך קצת פחות מ -10 דקות. ובכל המצבים האוטומטיים, הזמן נספר מרגע הגדרת הלחץ, ולא מההתחלה. מדוע הדבר נעשה אינו ברור, אך יש לקחת זאת בחשבון.
אני מצפה לביקורות חדשות!

[כֹּל]

IRR, בתצוגה - כן, ניתן לשנות את הלחץ פנימה כֹּל מצב מ -1 עד 5. כמו בחיים האמיתיים זה עדיין לא ייבדק. לא השתמשתי בקוקו, אני לא יכול להשוות ..

דוק, גם אני לא יכול, אבל לפעמים הם כותבים בנושאים שם, המשטר הוא כזה וכזה, הלחץ הוא כזה וכזה ... הבנתי ,. ובכן, זה נראה כאילו ... לא בכדי קוראים לה שם BenaKUK

ובכן, זה כאילו ... לא בכדי הם קוראים לה שם BenaKUK

ללא לחץ, מבשל רק בטמפרטורה מבוקרת, אך אינו מסיח את הדעת בשיחות.

אלנה, אין משטרי טמפרטורה גבוהים יותר (אין מילה עליהם בשום מקום), אלא רק זמן ריצה ברירת מחדל של התוכנית ו טווח הזדמנויות לשנות את זה.

כן, כן, טעיתי בניסוח אבל זה לא משנה את המהות - תודה על התיאור המדויק של אפשרויות ההתאמה בכל אחד מהמצבים!
אמנם, בעקיפין, כמובן, ניתן גם לשפוט את רמת הטמפרטורה - ככל שהלחץ גבוה יותר, הטמפרטורה גבוהה יותר.

אמנם, בעקיפין, כמובן, ניתן גם לשפוט את רמת הטמפרטורה - ככל שהלחץ גבוה יותר, הטמפרטורה גבוהה יותר.

אז כן, לא ממש, אין לה התאמה חלקה ב -1 * C, בשביל זה זה לא ממש

אז כן, לא ממש, אין לה התאמה חלקה ב -1 * C, בשביל זה זה לא ממש

בהחלט! זה יהיה טיפשי להתווכח! אין בקרת טמפרטורה ידנית במצב יחיד ללא לחץ (אפייה).
אמנם, למען ההגינות, אגיד כי לעתים רחוקות אני משתמש בבקרת טמפרטורה "ידנית" במכשיר Dex 60, הגדרות קבועות מראש של מצבים אוטומטיים די מספקות, למשל לטיגון. חלב לא פועל בשום מקום בטמפרטורה שנקבעה באופן אוטומטי. אבל, אני חושב, אני עדיין "אטעם" ​​את המצב ה"ידני "הזה.
כמובן שזה יהיה טוב מאוד אם בקרוב בינטושה יוכל לקבוע לא רק זמן ולחץ על בלם היד, אלא גם את הטמפרטורה כשאתה מבשל לְלֹא לַחַץ. ואז זו תהיה הגרסה הכי קרובה שאפשר לקוקייה. בהתחשב בעלותם של בינטון והקוקיה, תכונה זו נסלחת למדי.

[לגה]

דוק, גם אני לא יכול, אבל לפעמים הם כותבים בנושאים שם, המשטר הוא כזה וכזה, הלחץ הוא כזה וכזה ... הבנתי ,. ובכן, זה כאילו ... לא בכדי הם קוראים לה BenaKUK

IRRus, לא קראתי על סירי לחץ. מיד עד שאתה תוקע את הכפתורים בעצמך, שום דבר לא ממש משתרך בראש .. רק עכשיו משהו מתחיל ליצור תמונה.

לגה,, נונו מעדיף לתקן את המצלמה, אני רוצה לראות תמונה של הכלים שלך. אנחנו מחכים.

כן, מארב עם פוטיק .. הוא כבר בגיל העמידה בשנת 2005, לא משחררים לו פרטים, אבל אתה צריך להחליף עדשה. סונוליה מאורסת, מתקשרת לכל השירותים. רק באחד מבטיחים שיתקנו אותם תמורת 5,000, אבל אני ספקן לגבי ההבטחה הזו. המורשים של Canon אינם מתקבלים, אבל אז מישהו מבטיח ... אני חושש לזרוק כסף לשווא. פוטיק הגון היה ... כאן בצומת דרכים - או להיאבק בזה, או לקנות חדש.
אבל כל זה מילים, עכשיו על הסיר ..
ניתן להסיר את המכסה הפנימי בקלות .. הסיבוב המרכזי נפתל לאורך החוט בשתי אצבעות והמכסה בידיים שלך, אתה יכול לשטוף אותו. ישירות מתחתיו מכסה המגן של שסתום החסימה - אנחנו מסובבים אותו נגד כיוון השעון ומסירים אותו לכביסה (עוד לא שטפתי אותו, כי הוא לא מלוכלך)


הכנתי מרק היום. המרק כבר התבשל בעבר. הפעלתי את האפייה, סובבתי את השסתום החוסם על המכסה הפתוח, הגדנתי את הזמן המינימלי ל -35 דקות. תחילה זרקתי את הגזר, ואז את הבצל. המצב עובד עם מכסה פתוח, אבל לא הייתי מעז לקרוא לזה צלייה. (אלנה בשבילך) במקום זאת הוא מוקפץ. הגזר רך. הבצל שקוף, אין אדמדם ... אולי זה לא רע, הוא בוודאי לא יישרף ... המצב לא נשבע במשך 35 דקות והוא עמד עם מכסה פתוח. בזמן שניסתה לטגן בסיר, קילפה את תפוחי האדמה, חתכה את הכרוב. זרקתי אותו היישר לתבנית, ממש על גבי גזר ובצל, הוספתי כמה כפות חיטה, שפכתי מרק קר, מלח, תבלינים, רסק עגבניות לכף, הוספתי מים לסימן ה- MAX. מצב SUP, לחץ 4, זמן ברירת המחדל הוא 20 דקות (IRR, בשינויים בלחץ החיים האמיתי). סקורומולטילה בינאטושה למשך שעה. עליתי לחץ במשך 18 דקות, בישלתי 20 דקות, הקלתי את הלחץ במשך 24 דקות, לא עזרתי. כשהמכסה נפתח, הוא עדיין היה מבעבע מעוצמה ועיקרית, מה שאומר שהוא רותח כמעט כל הזמן הזה, אם מוסיפים, אז בערך 45 דקות. אני חושב שזה יותר מדי בשביל מרק.
תוצאה: המרק טעים, הירקות שלמים, אך הכרוב רך מדי. אני אתכוונן לזמן וללחץ. יש צורך גם לנסות לבשל על מרק, שם הזמן המינימלי הוא 8 דקות. בהתחשב בכך שהוא רותח במהלך פריקת הקיטור, זה צריך להיות בדיוק נכון.

האם זה המצב עם כל סירי הלחץ? אין יותר לחץ, הסרט המצויר עבר לחימום, ובמחבת הוא מגרגר בעוצמה ובעיקר.

האם זה המצב עם כל סירי הלחץ? אין יותר לחץ, הסרט המצויר עבר לחימום, ובתוך המחבת הוא מגרגר בעוצמה ובעיקר.

ובכן כן. זה קורה במהירות. הנה עדיין בישול, אבל עכשיו זמן bam 0 וחימום אוטומטי. אם החימום נכבה מיד הוא לא ייפתח, כי הוא עדיין רותח ויש להוסיף את הפעם (על פי ההוראות) לבישול. לכן, אני אף פעם לא מדמם באופן לא מורשה (סוגרים את השסתום במגבת רטובה וכו ', זה טראומטי ואנחנו לא כל כך רעבים, בכל מקרה מהר יותר מאשר במולטי קוקר).

[הוראות]

ובכן כן. זה קורה במהירות. הנה עדיין בישול, אבל עכשיו זמן bam 0 וחימום אוטומטי. אם מכבים את החימום באופן מיידי, הוא לא ייפתח, מכיוון שהוא עדיין רותח ויש להוסיף את הפעם (על פי ההוראות) לבישול. לכן, אני אף פעם לא מדמם באופן לא מורשה (סוגרים את השסתום במגבת רטובה וכו ', זה טראומטי ואנחנו לא כל כך רעבים, בכל מקרה מהר יותר מאשר במולטי קוקר).

IRR, הכל שונה כאן. זה הופך לחימום רק כאשר האדים משתחררים לחלוטין. יש כפתור ייעודי לשחרור אדים. אתה לא צריך שום מגבות, השסתום מפיץ בעדינות מאוד אדים, החזק את היד שלך מעל השסתום לא חם. הוראות מייעץ כיצד לדמם בכוח קיטור.

אני חושב שזה יותר מדי בשביל מרק.
תוצאה: המרק טעים, הירקות שלמים, אך הכרוב רך מדי. אני אתכוונן לזמן וללחץ.

האם זה המצב עם כל סירי הלחץ? אין יותר לחץ, הסרט המצויר עבר לחימום, ובתוך המחבת הוא מגרגר בעוצמה ובעיקר.

כמובן, הרבה זמן! לכן, בפעם הבאה שאתם מבשלים את המרק לא עם המרק המוכן, אלא במקביל לבישול שלו! ולטגן ירקות, אני מבין, זה לא הגיוני עבורך - הרי הם לא היו מטוגנים במלוא מובן, והם לא נתנו צבע למרק? נסה זאת! אני - בכנות - שמתי הכל בבת אחת, אפילו בשר קפוא על העצם, וירקות רכים וקשים (כמו שעועית), אבל הכל מתבשל בצורה מושלמת, עד שהוא רך לחלוטין, ושום דבר לא רותח!

הכנתי מרק היום.
תחילה זרקתי את הגזר, ואז את הבצל. המצב עובד עם מכסה פתוח, אבל לא הייתי מעז לקרוא לזה צלייה. (אלנה בשבילך) אלא, זה מוקפץ. הגזר רך. הבצל שקוף, אין אדמדם ... אולי זה לא רע, הוא בוודאי לא יישרף ... המצב לא נשבע במשך 35 דקות והוא עמד עם המכסה פתוח. ...
תוצאה: המרק טעים, הירקות שלמים, אך הכרוב רך מדי. אני אתכוונן לזמן וללחץ. יש גם צורך לנסות לבשל על מרק, שם הזמן המינימלי הוא 8 דקות. בהתחשב בכך שהוא רותח במהלך פריקת האדים, זה צריך להיות בדיוק נכון.
ככה זה קורה עם כל סירי הלחץ? אין יותר לחץ, הסרט המצויר עבר לחימום, ובמחבת הוא מגרגר בעוצמה ובעיקר.

אהה, משחים אותו דבר ... ואם על קבוצה, אולי יהיה שם יותר עליז, ייקח פחות זמן לאותה השחמה. נכון, השאלה היא האם זה יעבוד עם מכסה פתוח. בכל זאת, בקרוב בישול, כל המנות מבושלות או עם מעט קרום זהוב אפוי מלמטה.

בסיר הלחץ הפשוט שלי אלבי גם רותח, אפילו כשהחימום כבוי, כשאני פותח את המכסה בלי לחץ. עם זאת בחשבון, קבעתי זמן בישול קצר בלחץ. אני משחרר את הלחץ באופן ידני לעתים קרובות למדי (אם אני לא מכין את המנות הראשונות) - לאט ובהדרגה, מעט, אני מרים את השסתום בעזרת מרית על ידית ארוכה. בבינטושה זה עדיין הרבה יותר קל - יש כפתור לזה, זה נוח. אם כי, זה אפילו יותר נוח להגדיר זמן בישול סביר על "המתכון שלך".
ברכות על מרק סיר הלחץ הראשון שלך! מה הטעם של זה? כמו בסרט המצויר או על הכיריים, בלי הערות ה"שולחן "? למיטב הבנתי, אין דבר מהסוג והוא קרוב, המרק התגלה כטעים, רק מעט יהיה צורך להתאים את לחץ הזמן תוך התחשבות בכרוב.
מעולם לא ניסיתי להכין בורשט בסיר לחץ, משום מה נראה לי שהכרוב יתבשל "בפח" והטעם יהיה "רשמי". אמנם, אני עדיין צריך לנסות, אבל יש לי רק את היכולת לשלוט על זמן הבישול בסיר הלחץ.
תודה על המשוב שלך! אנו מחכים להמשך סדרה מעניינת.

מעולם לא ניסיתי להכין בורשט בסיר לחץ, משום מה נראה לי שהכרוב יתבשל "בפח"

אני לא מכין בורשט באופן עקרוני, כי בסיר לחץ אתה לעולם לא תקבל צבע עז, אבל אני מבשל מרק כרוב באופן קבוע, והכרוב אף פעם לא רותח, זה אפילו מתרסק מעט. אני לא יודע להסביר את זה, כי הבשר מתרחק מהעצמות.

מתברר. להניח הכל, להוסיף מעט מים. לשים את מצב "כיבוי". לאחר הבישול הוסיפו את כמות המים ועשבי התיבול הנדרשים.

מתברר. להניח הכל, להוסיף מעט מים. לשים את מצב "כיבוי". לאחר הבישול הוסיפו את כמות המים ועשבי התיבול הנדרשים.

וואו, כמה יוצא דופן !!! והסלק לא מאבד את צבעם? לפי הבנתי - בלי לטגן. וכיבוי - כמה דקות. בלחץ?

ללא טיגון. אני לא מטגן כלום. אני עושה את זה בתוכנית "מרווה". אני באמת לא זוכר כמה דקות. מוצג ..... חייב לראות .....

ובכן, כאן, כמובן, הטעם והצבע ... אבל בורשט כה קלאסי ובהיר עם מטוגן, שבו מוסיפים חומצה לסלק כדי לשמור על הצבע, לא יעבוד בסיר לחץ בשום מצב!

כמובן, הרבה זמן! לכן, בפעם הבאה שאתם מבשלים את המרק לא עם המרק המוכן, אלא במקביל לבישול שלו! ולטגן ירקות, אני מבין, זה לא הגיוני עבורך - הרי הם לא היו מטוגנים במלוא מובן, והם לא נתנו צבע למרק? נסה זאת! אני - בכנות - שמתי הכל בבת אחת, אפילו בשר קפוא על העצם, וירקות רכים וקשים (כמו שעועית), אבל הכל מתבשל בצורה מושלמת, עד שהוא רך לחלוטין, ושום דבר לא רותח!

לוריק, כמובן שאבשל עם בשר נא ברגע שנסיים לאכול את זה. המרק המוגמר לא אבד, והייתי צריך ללמוד את הסיר.

עכשיו נאפה תבשיל לחם במאפייה. נמסר 59 דקות. מעניין שכשאתמול שמתי בצל וגזר על מאפים, הלחץ גבר.עכשיו יש תבשיל גדול של 750 גרם גבינת קוטג ', אבל הלחץ לא צובר ... .. במתכונים, הקדירה מומלצת אפייה (זמן לא כתוב) + מתכון משלך (זמן 15 דקות, לחץ 1). בוא נראה מה קורה ..

בכל זאת, בקרוב בישול, כל המנות מבושלות או עם מעט קרום זהוב אפוי מלמטה.

אלנה, אתמול הכנתי תפוחי אדמה בתבשיל, אז הוא היה מטוגן בדיוק ככה, הוא היה שרוף עוד יותר. אז בואו נראה ...

עכשיו נאפה תבשיל לחם במאפייה. נמסר 59 דקות. מעניין שכשאתמול שמתי בצל וגזר על מאפים, הלחץ גבר. עכשיו יש תבשיל גדול של 750 גרם גבינת קוטג ', אבל הלחץ לא צובר ... .. במתכונים, הקדירה מומלצת אפייה (זמן לא כתוב) + מתכון משלך (זמן 15 דקות, לחץ 1). בוא נראה מה קורה ..

וואו, מעניין! תבשילי חרס הם קפריזיים. מעניין איך זה יצא
ככל הנראה, מעט לחץ נוצר במהלך הריצה הראשונה של המשטר (מדוע לא), ואז אפייה עובדת בשלום ללא כל לחץ.
לא אפיתי בסיר הלחץ. בעיניי, כמו אצל הבורשיק, זה תמיד נראה ככישלון - הנוזל כמעט ולא מתאדה, בתיאוריה הכל צריך להיות מבושל. אבל, זה ספקולטיבי. לא ניסה. אני לא אופה את הכל בסרט המצויר, אני משתמש בתנור.
עם זאת, ראיתי מספר עצום של מאפים מוצלחים מאוד במזון מהיר. רק שאני חושש מהעקמומיות שלי.

אלנה, אתמול הכנתי תפוחי אדמה בתבשיל, אז הוא היה מטוגן בדיוק ככה, הוא היה שרוף עוד יותר. אז בואו נראה ...

כן, זה אומר טיגון, ואפילו בעיקר, בינטושה יכול
יש להניח כי היה יותר מדי זמן לתפוחי אדמה. כשהסתכלתי על הטבלה עם הגדרות ברירת המחדל עבור המצבים, שמתי לב שקבעתי הרבה פחות זמן על סיר הלחץ הפשוט שלי, לפעמים 2 או אפילו פי 3 פחות זמן שאני מבשל בלחץ. אבל, אני מתעסק ברמת לחץ אחת (כנראה במקסימום), אינו מוסדר. אז אני מבשל תפוחי אדמה בשמנת חמוצה (מיונז) למשך 10 דקות לכל היותר. (כדי לקבל אפייה ורודה, בהחלט צריך פחות זמן בלי זה), תפוחי אדמה עם בשר עד 12 דקות. כמעט תמיד, כשאני מבשל תפוחי אדמה, אני מדמם את הלחץ ביד, אם כי אם אין מספיק נוזלים במנה, אז הלחץ יורד די מהר. אני לא משחרר את הלחץ על דייסות החלב ואפילו משאיר אותו מעט על החימום, כך שלדייסה יש טעם בולט של חלב אפוי, מבושל (לאחרונה זה נהיה יותר מחבב תוצרת בית). כפי שהבנתי מהביקורות לבישול מרובה *. ru, באוסף המתכונים של בינטון לחלב, ניתן גם זמן בישול מוגזם והדייסה בתחתית נשרפת מעט.

אני לא אמאס לחזור - תודה רבה על המשוב !!!

כמה אני רוצה להתעסק בעצמי בינאטושה! .. כמה לא ראוי שגיליתי עליו בחופשות השנה החדשה. בעלי קורא לרציונליות, יש הרבה הוצאות חג ואני לא רוצה לבטל את מתנת השנה החדשה שלי.

[ככל הנראה, לחץ קטן מושג במהלך הריצה הראשונה של המשטר]

וואו, מעניין! תבשילי חרס הם קפריזיים. מעניין איך זה יצא
ככל הנראה, לחץ קטן מושג במהלך הריצה הראשונה של המשטר (למה לא), ואז האפייה עובדת בשלום בלי שום לחץ.

יצא ממש מעניין. המתכון היה מאולתר - 750 גרם גבינת קוטג '26%, 5 ביצים (חלבונים מוקצפים), חבילת גבינת קוטג', 200 מ"ל חלב, 150 גרם אבקה, דובדבנים מיובשים, אגוזים, וניל, כמה תפוחים. גבינת קוטג 'עם חלמונים, קוטג', אבקה וחלב מוקצפת עם בלנדר. התברר שמדובר במסה שופעת, נוספו שם דובדבנים עם אגוזים והוכנסו בקפידה חלבונים. הסיר משומן, נפח המילוי הוא 2/3 מיד (עוד לפני האפייה). מצב אפייה 59 דקות. אחרי האות - המסה גדלה, אבל החלק העליון גולמי לגמרי, אני גם מפעיל את המתכון שלי למשך 15 דקות, לחץ 1 (טיפים כאלה בספר המתכונים שלהם). באופן מפתיע, הלחץ לא נצבר, והמצב עובד. אחרי 15 דקות - הקדירה גדלה למכסה מאוד, הצדדים אדומים, החלק העליון עדיין רטוב. חזרתי על 20 דקות על המתכון שלי פעמיים נוספות עד שהחלק העליון תפס והמקל התייבש לחלוטין. לאחר פתיחת המכסה, הקדירה החלה ליפול ממש לנגד עינינו, ובכן, זה בסדר. איכשהו אני לא יכול לדמיין קדירה שהיא סיר שלם, אתה יכול לשבור את הפה. הקדירה התקררה כחצי שעה, והסיר עדיין חם. הקירות עבים - הוא מתקרר לאט, אבל הבן חסר סבלנות. בקושי הפכתי אותו עם דוד כפול - הקערה הייתה כבדה, חלקה וחמה. להחזיק ספינת קיטור ביד אחת ולהעיף יד חמה ביד השנייה זה כיף.
התוצאות - הקדירה טעימה, אפויה, התחתית אדומה מדי, אך לא שרופה. הלחץ על המתכון שלי מעולם לא הושג, למרות שהצגתי אותו. אולי הלחץ תלוי בכמות הלחות במוצר? אני חושב שמזה, ולא מהריצה הראשונה. באופן כללי, יש עוד הרבה מה ללמוד.

[קָרִישׁ]

התוצאות - התבשיל טעים, אפוי.
הלחץ על המתכון שלי מעולם לא הושג, למרות שהצגתי אותו. אולי הלחץ תלוי בכמות הלחות במוצר? אני חושב שמזה, ולא מהריצה הראשונה.

אאאאאאא, עדיין קראתי את המתכון וליקקתי בקדחתנות את שפתיי !!!
ניתן לראות זאת מהכל (גם ה"טיגון "הקליל, וגם החלק העליון הלח של התבשיל לאחר 59 דקות) - מצב האפייה עדין מאוד
מעניין שהרמה הראשונה במצב "מתכון מותאם אישית" כמעט דומה לחימום (חימום מופעל אוטומטית לאחר התוכנית ובאופן ידני - על ידי לחיצה על מקש, נכון?)
האם הבנתי נכון, התבשיל היה 50 דקות. באפייה ואז 55 דקות ברמה 1? האם אדים יצאו מהשסתום בזמן שהוא נאפה?
אני יכול לדמיין כמה קשה היה לתפעל את הקערה החמה והכבדה כדי לחלץ את התבשיל. אבל איזו קדירה התבררה כטעימה !!! אני בטוח שאמנם הייתי צריך לסבול מעט, אבל לאפייה קָרִישׁ תבשילי קדרה סיר לחץ היא פשוט חוויה מוצלחת במיוחד! מזל טוב!!!
ולגבי הלחץ ברמה 1 - סביר מאוד!

האם הבנתי נכון, התבשיל היה 50 דקות. באפייה ואז 55 דקות ברמה 1? האם אדים יצאו מהשסתום בזמן שהוא נאפה?

לא יצא קיטור מהסתום. התבשיל היה 59 דקות באפייה ו 55 דקות במפלס הראשון. לעצמי הגעתי למסקנה שהקצפת הלבנים ורכיבים אחרים כאלה אפשרית רק לתנור, זה לא שווה את זה לטונים. אין חימום מלמעלה, והתבשיל גדל חזק. רק חימום אחד מלמטה מקשה עליו לאפות את כל העובי, כל כך הרבה תכלילים ותחתית מטוגנת התבררו. וכמות הבצק התבררה כגדולה מדי לסיר.
כן, מדדתי את הסיר. הנפח הכולל עד אפס מקום הוא 5 ליטר, אך בנפח שימושי הוא לא ברור לחלוטין - אין סיכוני MAX. הסיכון האחרון שווה 10 כוסות - עד סיכון זה הוא 2800 מ"ל. אם אתה שופך עד הגבול התחתון של הכיתוב MAX, אתה מקבל 3200 מ"ל, אבל אני חושב שזה לא נכון לחשוב כך. למרות שבישלתי את המרק סתם ככה ושום דבר לא ברח בשום מקום ..

בישלתי כוסמת על KRUPA. נמסר 8 דקות (ברירת מחדל 12), לחץ 3 (ברירת מחדל). הזמן הצטמצם בציפייה לפריקה ארוכה של קיטור, כפי שהיה אתמול במרק. הייתי צריך להיות מופתע כתוצאה מכך. לחץ הצטבר במשך 15 דקות, ואז בישל במשך 8 דקות (לפי ההוראות), אך פריקת הקיטור ארכה רק 2 דקות. וזה עדיין לא ברור .. כשבישלתי משהו לפני כן, שחרור האדים במהלך הבישול עבר בצורה חלקה כל כך, והפגת הלחץ הייתה צעדים. כלומר, פשששששש הוא במהלך העבודה, ופיש-פישש = פישש-בעת השלכת. וב- KRUPE זה היה הפוך - פריקה מדורגת במהלך הפעולה, ופריקה רציפה במהלך הפריקה.
בנות עם סיר לחץ, האם גם אצלך זה שונה?
וגם היום גיליתי ... כשעוברים לחימום אין זמן לספור, כל הזמן זה פשוט מציג בצורה טיפשית את סמל החימום ומצב הנעילה. ומה שעדיין מוזר (מבחינתי לפחות) - עמדתי על החימום עם מכסה סגור אך לא נעול והדייסה החלה להתקרר, בזמן שרצתי כמה שעות בעבודה, החמאה כבר לא רצתה להמיס . נעל את המכסה שעזב את מצב החימום (מתוך סקרנות) - כוסמת הפכה ל- HOT.
האם כל סירי הלחץ עובדים על עיקרון זה, או שמא תכונותיו של בינאטי?
אני מרגיש שיש הרבה יותר תגליות אני צריך לבוא בקרוב.

הניסויים ממשיכים ...

בישלתי אורז בתכנית הגראוס. זמן 12 דקות, לחץ 3.הכל קרה כמו במקרה של כוסמת. הלחץ שוחרר תוך 2 דקות. חיטטתי באינטרנט על סירי לחץ והתחלתי לכבד את הסיר שלי עוד יותר. הנה מה שמצאתי:

יתר על כן, המכשיר של סיר לחץ מודרני מאפשר ירידה איטית או מהירה בלחץ (לחץ לחץ) בעזרת וסת. מומלץ לבצע שחרור איטי למרקים, תבשילי מאפה המשתמשים בחלב, ביצים, ירקות יבשים, פודינגים ומאפינס מוסיפים שמרים.

לחץ שחרור מהיר משמש לתבשילי בשר, תבשילי ירקות ודגים.

עכשיו ברור מדוע היא משחררת קיטור למשך 25 דקות או 2 דקות. Ooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo ככל הנראה הם הכינו אחת מהנה גם לדגנים.

בדקתי גם אם זה יעבוד על תוכניות אוטומטיות עם מכסה פתוח (למעט תוכנית האפייה, זה כבר עבר את המבחנים). היא מזגה כוס מים, סובבה את המנעול על המכסה הפתוח והפעילה את תוכנית קרופה. המים התבשלו במהירות, הסיר לא קילל אותי, התאדה באופן פעיל את המים, רק באופן טבעי הוא לא צבר לחץ ובהתאם לכך ספירת הזמן לא הופעלה. אני חושב שככה בדיוק יהיה צורך לטגן. נותר למצוא בניסוי את המצב החם ביותר.

אבל באופן כללי, אתה מתחרט שקנית סיר לחץ? (והדגם המסוים הזה)

אני גם מסתכל עליה, אבל נראה לי שסיר הלחץ מטיל חבורה של מגבלות (אי אפשר ממש לטגן, למשל)

[לגה]

לגה אני מברך אותך על התגליות החדשות והנעימות שלך במקרה של צלייה עם מכסה פתוח. בקוקיה שלי גם זמן החימום לא מראה, זה רק כותב שהחימום פועל. וכשמבשלים בלחץ זה גם יורק בדרכים שונות, הכל תלוי בתוכנית, אני חושב שכן. וגם לחץ לחץ (שחרור אדים) בסוף 3 דקות. רק סוג מוזר של חימום, לא חימום.

רק סוג מוזר של חימום, לא חימום.

אז מתברר שהחימום, רק עם מכסה נעול. אבל אני אתבונן בזה בהמשך.

אבל באופן כללי - אתה מתחרט שקנית סיר לחץ? (והדגם המסוים הזה)

אני גם מסתכל עליה, אבל נראה לי שסיר הלחץ מטיל חבורה של מגבלות (אי אפשר ממש לטגן, למשל)

לא, אני בכלל לא מתחרט על זה .... אני מחבב אותה, אני רק צריך להכיר אותה טוב יותר כדי לקחת בחשבון את כל הניואנסים.

גלינה, תודה, כמה סקרנית! אכן - סדרה! בהתחלה התעניינתי בהפעלת שסתום הדוחף, ואז ב"סדרה "הבאה מתברר שבינטושה מצויד ב מערכת דחיסה מהירה ומשתמש בו בצורה מושכלת מאוד, תלוי בתוכן הסיר ובמצב. מה לומר - ילדה חכמה! אני אוהב אותו יותר ויותר!
בסיר הלחץ של אלבי, כמובן, אין דבר מהסוג הזה - היא צברה לחץ, השסתום השתנק פעם אחת והמכסה נחסם, מקל על הלחץ כמעט בשקט, מעולם לא שם לב אליו. אני עובד בתור "מדחס מדחס מהיר" בסיר הלחץ שלי, כנראה, אני גם "חכם", כי אני מקל על הלחץ על מנות ירקות ובשר באופן ידני, אבל אני לא מתעסק עם מרקים וחלב. אני מרגיש שמנצלים אותי, כאן בינטושיק יכול להתמודד עם זה בעצמו !!!
זה נהדר שכשהמכסה פתוח מצבים אוטומטיים עובדים !!! גריסים, ספינת קיטור צריכים להיות מצבים פעילים מאוד, בתיאוריה, טיגון יכול לעבוד עליהם.
אני חושב שגם עם חימום, בינטושקה גם הראה אינטליגנציה יוצאת דופן - דייסה מתייבשת במשך זמן רב עם החימום, ואז אפילו קרום נלקח בתחתית. יש כנראה הגדרות המגבילות את זמן החימום במצב זה. מעניין כיצד פונקציה זו תתבטא בשאר התוכניות.
ראיתי תוספת חדשה

חימום, רק עם מכסה נעול. אבל אני אתבונן בזה בהמשך.

אמנם, חימום הכיבוי הוא היקר לליבי, כי בסרט המצויר חתכתי את החרפה המיותרת הזו עם טיימר חיצוני. הרבה זמן על חימום - והטעם כבר סובל. ובקערה עבה של בינטושי, ובמקרה תרמוס, היא תתקרר לאט. במידת הצורך, התחל את כפתור החימום לפני ההגשה לזמן קצר.

למיטב הבנתי, מכיוון שלא היו הערות מיוחדות, אורז וכוסמת התבשלו בסיר לחץ בכבוד, בדיוק כמו שצריך. באילו פרופורציות השתמשת? כמומלץ בספר המתכונים או תוקן?
מעניין גם לנסות לשנות את רמת הלחץ לא כברירת מחדל, אלא פחות או יותר. לאילו מנות באוסף מומלצת הרמה הגבוהה 5?

אני אחכה ל"סדרה "חדשה. סמל מעניין! תודה רבה על נסיעת המבחן !!!!!!!!!!!

למיטב הבנתי, מכיוון שלא היו הערות מיוחדות, אורז וכוסמת התבשלו בסיר לחץ בכבוד, בדיוק כמו שצריך. באילו פרופורציות השתמשת? כמומלץ בספר המתכונים או תוקן?
מעניין גם לנסות לשנות את רמת הלחץ לא כברירת מחדל, אלא פחות או יותר. לאילו מנות באוסף מומלצת הרמה הגבוהה 5?

כוסמת הייתה מוכנה תוך 8 דקות, אבל לא ממש לטעמי, ולא ממש אהבתי את העקביות של הדייסה ... ובכן, זה מובן, הפחתתי את הזמן בכוונה, וסמוך על רתיחה בירידה ארוכה של קיטור , כמו שהיה על מרק. והקיטור נשף תוך 2 דקות, והציפיות שלי לא התמלאו .. אם הייתי צריך לאכול מיד, הוא עדיין היה בחימום במשך זמן רב והתוצאה הייתה טובה. עם אורז קיבלתי את מה שציפיתי ... האורז היה קובאן עגול ולא הכי איכותי .. יצא אותו הדבר כמו בסרט המצויר, רק שהיו קצת פחות מים.
ספר המתכונים ממליץ על 3 כוסות אורז - 5 כוסות מים וכפית אחת של מלח. זמן 12 דקות, לחץ 3. עשיתי את זה בפרופורציה הזו, אבל לקחתי כוס אורז דקה רגילה ו -1.7. מים. הזמן והלחץ לא השתנו.
שיניתי את רמת הלחץ כשבישלתי את המרק .. וזה בעצם הראה את הרמה שקבעתי, ולא לפי הגדרות הקבועות מראש.

ספר המתכונים ממליץ:
" ככל שלוקח יותר זמן לבשל, ​​יש לבחור את רמת הלחץ גבוהה יותר. לדוגמא, בשר איברים כמו לב ורומן דורשים לחץ מקסימלי.."

מתכון ללשון - תכנית מרק, שעה שעה, לחץ 5.
מרק חדרים עוף - תכנית מרק, זמן 30 דקות, לחץ 5
מרק אפונה עם בייקון - SOUP, 60 דקות, לחץ 5
דייסת שעורה עם פטריות ושעורה פנינה עם בייקון, דייסת דרוז'בה - גם ל -5.

כל המרקים, למעט סלמון, מוצעים להיות מבושלים ל -4, אפילו ירקות. מומלץ לארבע נוספות לבשל - מרק פטריות עם שעורה, מלפפון חמוץ, ירקות. דייסה - דוחן עם צימוקים, דוחן עם דלעת, כוסמת עם פטריות ובצל. רגלי חזיר בצ'לי. שעועית עם בייקון. מוס תפוחים.

אולי היא התגעגעה, כמובן, אבל כל שאר המתכונים מניחים את לחץ ברירת המחדל, שהוא 3.
אין מתכון עם לחץ מתחת ל -3.

אגב, לחץ העבודה המרבי בהוראות הוא 100kPa.

בדקתי גם אם זה יעבוד על תוכניות אוטומטיות עם מכסה פתוח (למעט תוכנית האפייה, זה כבר עבר את המבחנים). היא מזגה כוס מים, סובבה את המנעול על המכסה הפתוח והפעילה את תוכנית קרופה. המים רתחו במהירות, הסיר לא קילל אותי, התאייד במים באופן פעיל, רק באופן טבעי הוא לא צבר לחץ ובהתאם לכך ספירת הזמן לא הופעלה. אני חושב שככה בדיוק יהיה צורך לטגן. נותר למצוא בניסוי את המצב החם ביותר.

ובמצב "המתכון שלך" הטמפרטורה לא מוגדרת?

אגב: אתה יכול לספר לנו יותר על איך זה משטר זה?

ובמצב "המתכון שלך" הטמפרטורה לא מוגדרת?

בסירי לחץ מרובי קוקים, הוא מוצג כרגע רק ב- Kuku1054 עם שלב של 1 * C.

ובמצב "המתכון שלך" הטמפרטורה לא מוגדרת?

אגב: אתה יכול לספר לנו יותר על איך זה משטר זה?

מצב המתכון שלך: אתה יכול להגדיר את השעה מדקה אחת. עד שעתיים, ניתן לשנות את הלחץ גם מ -1 ל 5. זה שונה ממצבים אחרים בכך שהספירה לאחור מתחילה מיד לאחר ההתחלה, מבלי להמתין להצטברות הלחץ.זה המצב היחיד שבו אתה יכול להגדיר את הזמן הנמוך מ- 8 דקות ואת משך הבישול המקסימלי, אך כיצד לנהל זאת עדיין לא ברור לי - כיצד לחשב את זמן הצטברות הלחץ?

עם הטמפרטורה במצבים, אני גם לא מבין עדיין איזו תוכנית תהיה חמה יותר? עד לְנַחֵשׁשהחימום של גוף החימום זהה בכל מקום. אתמול עשיתי "עבודת מעבדה" - הרתחתי מים במצבים שונים עם מכסה פתוח. רציתי לברר באיזו תוכנית גוף החימום מתחמם יותר. חמוש בכוס, מדחום אלקטרוני ושעון עצר. היא שפכה 200 מ"ל מים קרים מהברז לקערה (טמפרטורה 20 מעלות) והפעילה את שעון העצר במקביל לסטארט. התוצאה הייתה מפתיעה - בארבעת המצבים שבדקתי המים רותחים כמעט באותה צורה - תוך 4 דקות. המצבים היו -קרופי, בשר, ספינת קיטור, מצב משל עצמו. ניסיתי לבחור את המצבים שבהם צפויה לפחות טמפרטורה גבוהה. בכל פעם לאחר ה"ניסוי "גוף החימום התקרר.
הסקתי את המסקנה הבאה - לא משנה באיזה מצב לנסות "לטגן" עם מכסה פתוח.

יהיה צורך להכין עוד "מעבדה" אחת - להרתיח חצי ליטר במצבים שונים, אבל כבר בלחץ ... אולי לפחות כאן יופיע ההבדל ..

סביר להניח שלגוף החימום יש רק שני מצבים: כבוי ומופעל.
אז הזמן למים רותחים צריך להיות זהה בתוכניות שונות (אם התוכנית מספקת טמפרטורה מעל 100 מעלות בכלל, אחרת המים לא ירתחו)

[שווה]

סביר להניח שלגוף החימום יש רק שני מצבים: כבוי ומופעל.
אז הזמן למים רותחים צריך להיות זהה בתוכניות שונות (אם התוכנית מספקת טמפרטורה מעל 100 מעלות בכלל, אחרת המים לא ירתחו)

אני לא כל כך טוב בלהביע את עצמי בשפה טכנית, אבל במולטי קוקר (כמו גם בפלטות חשמליות), משטר הטמפרטורה מווסת על ידי תדירות ומשך הפעלת גוף החימום. בתיאוריה, הרעיון שלי לגבי הצ'ק היה צריך לעבוד, אבל אולי זה (סיר הלחץ) הרבה יותר חכם ואיזושהי הגנה מפני ה"טיפש "עובדת. מבחינתי, המסקנה חשובה שפשוט טיגון עם מכסה פתוח עם שווה את התוצאה ניתן לעשות ב כל פרוג

כך עובד הברזל: המחמם עובד במלוא העוצמה עד שמגיעים לטמפרטורה הרצויה (אותה הגדרנו על המגהץ). לאחר מכן, התנור נכבה עד שהטמפרטורה כמעט יורדת. ואז הוא נדלק שוב וכך הלאה במעגל - כתוצאה מכך הברזל שומר על הטמפרטורה בגבולות שצוינו.

אני חושב שמולטי קוקר עובד באותה צורה - הם מתחממים בקיבולת מלאה עד שהם מגיעים לטמפרטורה הנדרשת.
כלומר, ללא קשר למצב, הגעה לטמפרטורה של 100 מעלות תדרוש זמן זהה (או שזה לא יקרה בכלל אם התוכנית מספקת טמפרטורה מתחת ל 100 מעלות)

כך עובד הברזל: המחמם עובד במלוא העוצמה עד שמגיעים לטמפרטורה הרצויה (אותה הגדרנו על המגהץ). לאחר מכן, התנור נכבה עד שהטמפרטורה כמעט יורדת. ואז הוא נדלק שוב וכך הלאה במעגל - כתוצאה מכך הברזל שומר על הטמפרטורה בגבולות שצוינו.

אני חושב שמולטי קוקר עובד באותה צורה - הם מתחממים בקיבולת מלאה עד שהם מגיעים לטמפרטורה הנדרשת.
כלומר, ללא קשר למצב, הגעה לטמפרטורה של 100 מעלות תדרוש זמן זהה (או שזה לא יקרה בכלל אם התוכנית מספקת טמפרטורה מתחת ל 100 מעלות)

אתה, כמובן, צודק ... זה אומר שאתה צריך להמציא משהו אחר ... תצטרך להסתכן באוכל ... כי להסתכן בסיר, לשים לב מתי המים מתאדים לחלוטין ... זה בהחלט יהיה יקר יותר ..

בינטושה כבר מוותר על מעבדות! גדול!
טוב שאפשר באמת לבשל בלחץ נמוך, הרמה הראשונה היא, באופן כללי, מצב קרוב למולטי-קוק רגיל.

אני חושב שמולטי קוקר עובד באותה צורה - הם מתחממים בקיבולת מלאה עד שהם מגיעים לטמפרטורה הנדרשת.
כלומר, ללא קשר למצב, הגעה לטמפרטורה של 100 מעלות תדרוש זמן זהה (או שזה לא יקרה בכלל אם התוכנית מספקת טמפרטורה מתחת ל 100 מעלות)

והקריקטורה פועלת באותו אופן כמו הברזל - תחילה הוא תופס תאוצה (למשל, אותו תבשיל - הוא מתחמם, מביא אותו לרתיחה, רותח באופן פעיל ומשאיר ל"בעבע "רגוע). ומצב הקיטור ממשיך לפעול במצב פעיל. נקודת הרתיחה היא תמיד 100 מעלות. רק בסיר לחץ עם לחץ גבוה יותר תהיה טמפרטורה גבוהה יותר.
אני עדיין מקווה שתוכניות קרופה וקיטור (בתיאוריה, בטמפרטורה גבוהה) עדיין יציגו תוצאות טובות מעט יותר מאפייה כשצולים בצל גזר וכו '. למרות ... זה לא משנה.

[מרק]

אני חושב שמולטי קוקר עובד באותה צורה - הם מתחממים בקיבולת מלאה עד שהם מגיעים לטמפרטורה הנדרשת.
כלומר, ללא קשר למצב, הגעה לטמפרטורה של 100 מעלות תדרוש זמן זהה (או שזה לא יקרה בכלל אם התוכנית מספקת טמפרטורה מתחת ל 100 מעלות)

אני מתנצל, אני גם לא טכנאי בנשמה ועל ידי השכלה, אבל יש לי תוכנית ב- MV מרק מרתיח מהר יותר ויותר פעיל מ דְעִיכָה... עם זאת, מגהץ הוא IMHO מברזל, ובמיקרו-קוקר יש מעגלים משולבים, מיקרו-מעבדים, זה יהיה קשה יותר. ראיתי את זה בעצמי כשפרקתי אותו ושטפתי אותו מהריבה שנמלטה. אני מתנצל, אולי זה לא בסדר איפשהו במינוח ... אגב, יש גם חיישנים בכיסוי ה- MV ...

[מרק]

אני מתנצל, אני גם לא טכנאי בנשמה ועל ידי השכלה, אבל יש לי תוכנית ב- MV מרק מרתיח מהר יותר ויותר פעיל מ דְעִיכָה... עם זאת, מגהץ הוא IMHO מברזל, ובמיקרו-קוקר יש מעגלים משולבים, מיקרו-מעבדים, זה יהיה קשה יותר. ראיתי את זה בעצמי כשפרקתי אותו ושטפתי אותו מהריבה שנמלטה. אני מתנצל, אולי זה לא בסדר איפשהו במינוח ... אגב, יש גם חיישנים בכיסוי ה- MV ...

כמובן, ספינת הקיטור תרתח מהר יותר מאשר דייסת תבשיל או חלב. גם אני מעולם לא הייתי טכנאי, להפך. לכן נראה לי (או רוצה) שהגריסים יתפקדו טוב יותר בטיגון.

היום הרתחתי סלק על סיר הקיטור - זמן 25 דקות לחץ 4, לאחר סיום התוכנית הייתי צריך להוסיף עוד 10 דקות לחץ 3 .. הסלק היה די גדול בקוטר 8 ס"מ.

בישלתי גם ירקות. היה: חבילת ירקות קפואים (גזר, שעועית ירוקה, כרובית ומשהו אחר), הוסיפה בצל ושני תפוחי אדמה בינוניים. יש מתכון דומה בספר המתכונים, רק שם כל הירקות טריים. מומלץ להוסיף שם מים ולהשתמש במצב מרק. מכיוון שיש לי ירקות קפואים ובצל עסיסי, לא הוספתי מים באנלוגיה עם סרט מצויר פשוט ... ואז הייתי צריך לרקוד עם המכסה ... כל הנוזלים התאדו, וזמן התוכנית עדיין לא הסתיים, וה סיר לחץ התחיל לחרוק ולהראות שגיאה E-3 (תקלה במתג הלחץ). הציעו לטפל על ידי משיכת הכבל מהשקע במשך 10 שניות). כאן התחילו הריקודים. המכסה נעול ונראה שיש לחץ שיורי בתבנית, אך הוא לא נראה בתצוגה. הייתי צריך לפרוק ידנית את האדים, באופן קבוע מנסה לפתוח את המכסה. כתוצאה מכך, המכסה נפתח, הירקות מוכנים וטעימים, אך עליכם ללמוד לחזות מה הזמן להוציא.

עכשיו בשר חזיר מושרה במקרר לבשר חזיר מבושל לפי המתכון הקובי. BUZHENINA עסיסית במתכון זה, מים לא אמורים לשפוך בכלל, ועכשיו אני תוהה איזה מצב עדיף להגדיר. בספר המתכונים מים לא מוסיפים רק לאפייה ולמתכון שלך. אפייה ללא לחץ, כמה לחץ להפעיל על המתכון שלך? קשה למשוות מקבילות לסירי לחץ אחרים ולמצביהם עד כה.

ערכו ניסויים בטיגון בצל בתוכניות שונות. לא היו מספיק גזר בבית, ואפשר לראות הכל על הבצל בבת אחת.
אני לוקח בערך אותה כמות של בצל קצוץ ומטגן, מתזמן את השעה עם סטופר. אני עדיין לא הולך לבדוק את כל התוכניות, כי זה לוקח הרבה זמן. לאחר כל טיגון, עליכם לתת למחבת ולגוף החימום להתקרר, כך שהתחילים יהיו זהים.כבר בדקתי את המצבים: דגנים - הבצל שחום מעט תוך 13 דקות, מרק - מטוגן היטב תוך 11 דקות, ירקות - 9 דקות, תבשיל -9 דקות, המתכון שלי - מטוגן היטב תוך 7 דקות. כמובן, הרבה תלוי בכמות הטיגון, הזמן יהיה שונה, אך כעת ברור לחלוטין כי קל ומהיר לעשות זאת על פי המתכון שלך.
התוכניות הללו בדקתי לא במקרה, אלא משום שהן עשויות לדרוש טיגון מקדים של מוצרים.