דרוני עם בצל ופצפוצים

קטגוריה: מנות ירקות ופירות
מִטְבָּח: אוקראיני
דרוני עם בצל ופצפוצים

רכיבים

תפוחי אדמה
קשת
שמן
מלח
שמן צמחי
קמח
ביצה

שיטת בישול

  • קוצצים דק את תפוחי האדמה הקלופים וקוצצים אותם בבלנדר או בפומפיה. מוסיפים ביצה, מעט קמח, מלח, מערבבים. מטגנים לביבות תפוחי אדמה בשמן צמחי. ממיסים את הבייקון הקצוץ דק בנפרד, שמים שם את הבצל, חותכים לחצאי טבעות. מטגנים עד שהם רכים. לשים לביבות תפוחי אדמה.
  • אפשר לטגן לביבות תפוחי אדמה בשומן חזיר מומס.


ז'יווצ'יק
הצילום טעים כמו תמיד!

תניוש, לביבות תפוחי אדמה דוק או לביבות תפוחי אדמה?
celfh
ציטוט: ז'יווצ'יק


לביבות תפוחי אדמה דוק או לביבות תפוחי אדמה?
מַמחֶה
באופן כללי, טאן, איפשהו קרא פעם פנקייק תפוחי אדמה עם קמח, אבל לביבות בלי. נכון או לא, אני לא יודע
ז'יווצ'יק
ציטוט: celfh

מַמחֶה

ובכן ... בשביל בנדריקי ...
MariV
טניה, הכל תלוי באזור שבו הם מיוצרים - פולין, ליטא, בלארוס ואוקראינה - אפילו בכל כפר או כפר - בדרכו שלו - והם תמיד טעימים!
celfh
ציטוט: ז'יווצ'יק

ובכן ... בשביל בנדריקי ...
ובכן, הסכמנו לבנדריקס

בדרכו שלו - והם תמיד טעימים!
MariV, האמת שלך
אפרילבנה
בנות, בצ'כיה הן מכונות "ברמבראקי".
תפוחי אדמה בסגנון צ'סקה: בלמים.
אני כבר כל כך רגיל בשם הזה שאני מכריז שהוא שלי: היום הם ברמבוראקי, והם שמחים
אני טוחנת הכל גם בבלנדר: תפוחי אדמה, בצל וזוג שיני שום.

אגב, עכשיו בפראג בכיכרות שווקי חג המולד, ליד הדוכנים עם כל מיני מזכרות, יש בהחלט דוכנים
עם יין חם, בשר וכל מיני דברים טובים, בצורת בשר מטוגן על ירק, נקניקיות מטוגנות, לחם אפוי,
שקשוקים וברמברקות: הם מטגנים אותם במחבתות גדולות,
בתוך טורטייה זהובה ענקית תוכלו למצוא בצל, או כרוב, או נקניקיה ... באופן כללי, מה שלא תזמינו, זה יהיה מטוגן בשבילכם.
זה טעים בטירוף! בקור המקפיא .. שתו יין חם ואכלו חטיף ברמבורק ...
ז'יווצ'יק
אפרילבנה, תודה על המידע. מאוד אינפורמטיבי.
אמנם בילדותי הייתה לי חברה וחברה מצ'כוסלובקיה, אך מעולם לא הצלחתי לבקר במדינה זו.
איקרה
celfh , כל כך מגניב! זה אני על בצל ופצפוץ, כי אתה לא יכול לדמיין טוב יותר!
אפרילבנה, תודה על החדשות משוק חג המולד בשר קלוי לירוק הוא הזיכרון הטוב ביותר של כיכר העיר העתיקה. יין מבושל, פרוסת לחם אפור טרי מעל ... אה-אהה! כאן הברמבוראקי איכשהו מתעלמים מהמתכון שלהם זהה לזה של לביבות תפוחי האדמה שלנו?
ובעלי תמיד שואל אותי: לאן הולך הצעיר הצבעוני הזה עם הפלטה שלו כשאין יריד בעיר העתיקה? איפה לחפש את החלום הזה כשאין חגים?
ז'יווצ'יק
ציטוט: איקרה

ובעלי תמיד שואל אותי: לאן הולך הצעיר הצבעוני הזה עם הפלטה שלו כשאין יריד בעיר העתיקה?

איפה, איפה ... מדובר באיש צעיר עם הפלטה שלו שמסתובב בין האורחים.
היום, למשל, טניה שלנו הייתה.
אפרילבנה
זינגר, אני מאחל לך לבקר !!

איקרה, אבל באמת ... לאן הוא הולך ?? איפה מטוגנים האמס הענק ?? זו באמת שאלה
הרי בקיץ זה בכלל לא מטגן, כאן בחורף בחג המולד וב- NG, באביב, כאשר ירידי חג הפסחא ובסתיו בסתיו ..

והמתכון שלהם זהה לשלנו, תוכלו לבחור רק בתוספים.
ואתה לא יכול לנסות אותם בכל מקום, ברגע שזה היה בסטארומאק והלכנו לטירה, היה לנו מזל לטעום,
אז אם יתמזל מזלך, תגיעי לא רק ליריקה, אלא גם לדוד עם הברמבורק.
כַּתָבָה
celfh, לביבות תפוחי אדמה הם האוכל האהוב עלי ...: הילדה_אהבה: מממ, צלחת לביבות תפוחי האדמה ...: הילדה_הכי: ותנו לכל העולם לחכות ...... פעם הייתי עושה את זה בלי ביצה, שפשפתי גם בצל ויכולתי להוסיף גזר. ואכלתי אותם חמים עם חמאה ... עכשיו, כשאני צריך להימנע מטוגן, אני מנקז את המים מתפוחי האדמה המגוררים (הם מקבלים עבה וסופגים פחות שמנים במהלך הטיגון), ואז אני מוסיף הכל, כמו במתכון שלך. ...
איקרה
אפרילבנהאז המשימה של מולדתך היא לברר את הסוד הצ'כי החשוב ביותר, שם הדודים מסתתרים עם ברמבורק ונקניקים כשאין יריד.
היינו בחג הפסחא, הלכנו מיין מבושל לטרדלה, מנקניקיות לנקניק ...))))
celfh
ציטוט: אגדה

נהגתי לעשות את זה בלי ביצה, שפשפתי גם בצל
ועכשיו אני עושה את זה ככה וככה יותר טעים עם רוטב פטריות (פטריות מיובשות)
איקרה
celfh , אבל מה עם רוטב פטריות?
ג'ין
הנה אני tooormoooooz שמתי את תפוחי האדמה בבלנדר לא ניחש הכל על הסורג, על הסורג
celfh
ציטוט: איקרה

celfh , אבל מה עם רוטב פטריות?
אה, כן, השרו את הפטריות המיובשות הפשוטות ביותר במים, ואז הרתיחו באותם מים עד שהם רכים. יוצקים את מרק הפטריות לכוס נפרדת, שוטפים את הפטריות היטב וחותכים דק מספיק, בערך 1 ס"מ על 3 ס"מ. חותכים את הבצל לרבע לטבעות, מטגנים כמעט עד לבישול בשמן צמחי, שמים את הפטריות באותו מקום, מטגנים עוד שתיים שלוש דקות על אש נמוכה, מפזרים קמח, לא מעט, מערבבים. מדללים שמנת חמוצה עם מרק פטריות חם ויוצקים לפטריות. לְעַרְבֵּב. מלח ופלפל לפי הטעם. מרתיחים את הרוטב עד שהוא מסמיך, כך שהוא לא יהיה מימי
אפשר להוסיף עגבניות לרוטב, אך אז יש צורך בסוכר. מישהו אוהב תבלינים: לברושקה וגרגירי פלפל. אנחנו אוהבים יותר את הטעם הטבעי של הפטריות.

נ.ב. אל תשפוך לחלוטין את מרק הפטריות לשמנת החמוצה, כדי שמשקעי חול אפשריים לא יגיעו לשם.
איקרה
כן, רוטב פשוט אך לא קל תמיד נחמד לקבל מתכון מוכח. חפרתי גם אותו)))) תודה!
celfh
ציטוט: איקרה

כן, רוטב פשוט, אבל לא פשוט
איפה שאני פשוט לא מכין את הרוטב הזה: בדייסה, בגלילי כרוב, ותפוחי אדמה, וללביבות ולבשר
סקרלט
דרונצ'יקי תמיד טעימים! אני מוסיף גם מעט גבינת קוטג 'מפוררת (אם זה עצלן להכין אותם במילוי גבינת קוטג')
תושב קיץ
ולאחרונה הוספתי דלעת לביבות תפוחי אדמה, בנוסף לבצל. טעם הדלעת אינו מורגש, אך טעים מאוד
celfh
Deruny מגיע גם עם בשר. אבל לא ממולאים.
מטגנים חתיכות חזיר על שומן חזיר (יש לי צוואר), מוסיפים בצל קצוץ דק, מלח ופלפל, מביאים למוכנות, שמים על תבנית תפוחי אדמה, מרוקנים את השומן מהתבנית באותו מקום ותבשיל הכל מתחת למכסה רק כמה דקות.
דרוני עם בצל ופצפוצים

chaki2005
טניה, מה היחס של תפוחי אדמה ודלעות?
celfh
טניהאז הם רק תפוח אדמה
אההה, הבנתי, שאלת את טניה דחניצה
chaki2005
Tanyush (celfh), לדעתי, השם טניה הוא הפופולרי ביותר בפורום שלנו: girl_red: סליחה על זה שאתה לא צנוע ... אתה חייב לכתוב בגרסה כפולה
אני מכין תפוחי אדמה: תפוחי אדמה + בצל ועל מחבת !!!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם