ופלים בלגיים פריכים מלריסה וולניצקאיה (לורבו)

קטגוריה: מוצרי מאפה
מִטְבָּח: בלגי
ופלים בלגיים פריכים מלריסה וולניצקאיה (לורבו)

רכיבים

קמח 1 + 1/3 כוס
אבקת אפייה 4 כפית
מלח 0.5 כפית
סוכר 5 כפית
רסט. שמן 0.5 כוסות
ביצים, חלבונים נפרדים 2 יח '
חלב 1 + 3/4 כוסות
וניל או ונילין
כוס אחת = 240 מ"ל

שיטת בישול

השינויים שלי אדומים
1 + 1/3 כוס קמח - 2 כוסות קמח
4 כפית אבקת אפייה (אבקת אפייה) - חבילה אחת.
1/2 כפית מלח
5 כפית סוכר - 4 שניות l. סהרה
2 ביצים, לבנים נפרדים
1/2 כוס שמן צמחי
1 + 3/4 כוס חלב
וניל - ונילין - שקית 0.5

מערבבים חומרים יבשים (קמח, אבקת אפייה, מלח וסוכר) בנפרד.
מערבבים את החומרים הנוזלים בנפרד (חלמונים, חמאה, חלב, וניל).
מקציפים חלבונים עד לשיאים רכים.
יוצקים את החומרים הנוזלים לחומרים יבשים, מערבבים מעט (הבצק צריך להיות גושי, אין צורך לערבב עד שהוא חלק לגמרי, אחרת הוופלים לא יהיו כל כך קלים ואווריריים), ומוסיפים אליו בעדינות את הלבנים המוקצפים, תוך ערבוב עם מרית רחבה מלמטה למעלה. העקביות נוזלית יותר, פחות צפופה וצמיגה מאשר לפנקייק, אך מעט עבה יותר מאשר לביבות.

הערה

אהבנו את זה מאוד !!!
תודה ללריסה וולניצקאיה (לורבו) על הוופלים הטעימים !!!
תודה לנטליה על הקישור לבלוג !!!

מילבוק
תודה! כתב את זה!
נטליה
הילדה החכמה עשתה מה, גם אני אהבתי אותם.
סוסליה
אה, קנינו דומים לאלה בקייב, אהבנו את זה מאוד, אבל איזה סוג של וופל הוא? עם כלוב כל כך גדול? אני יכול להסתכל?
Ukka
סוסליהואז קירבתי את המצלמה ... וכך את הכלוב הרגיל ...
אתה צריך לחפש ברזל וופל כזה? יש לי גם 3 ב -1 וגם 4 ב -1 (זה עם סופגניות) ...
סוסליה
כן, אני באמת צריך ברזל וופל, לאמי יש ישן, סובייטי, היא אומרת, קחי את זה ... שהיא כל כך כבדה! אצטרך לדחוף את זה מחרסון .. אני חושב לקנות את זה, הלכתי והסתכלתי, ויש כל כך הרבה כאלה שעיניי מתרחבות, ואני לא יכולה לבחור אחת כמו של אמי, כדי שאוכל להתפתל קונוסים או צינורות.
אסטריה
קניתי ברזל וופל, מאוד רציתי לנסות אותו. וממוצרי הבית יש רק 2 ביצים, ושמן צמחי. כל המתכונים הם על שמרים (והיה לי משהו לבשל לארוחת בוקר תוך 5 דקות), או עם חמאה, אבל לכו תבינו איזה וופלים, לדקים או לבלגים
והנה אפשרות כל כך פשוטה ומהירה. לישה את הבצק תוך 3 דקות. במקום חלב לקחתי מים וקצת פחות ממתכון - 1 כוס.
הוופלים התגלו כמופלאים, רק כמה אתם צריכים לארוחת הבוקר. כמעט ולא מתוקים וקלילים, הם לא רצו להסמיק, וזה, עם זאת, גם לא רע (לא כולם אוהבים את הפריך השרוף). ובכן, בפעם הבאה אוכל להוסיף עוד סוכר אם ארצה קינוח עגול ויותר.

תודה על המתכון. עכשיו זה יהיה הוופל העיקרי שלי לארוחת הבוקר.
אולקמה
תודה רבה על המתכון, טעים מאוד !!!! אספתי כבר חודש שני מתכונים לוופלים עבים, זה יתיישב בחוזקה במטבח שלי :)
פרוניה 40
תודה רבה לך. היום הראשון שלי הוא ברזל וופל. כבר עשיתי אחת. אלה מתאימים יותר בהרכב. שמן צמחי בכל זאת. מחר אני אעשה אותם !!!
פרוניה 40
טעים מאוד!!! אבל משום מה הם דבקים בי .. אם כי בסוף הצגתי סוכר פנינים. אולי בגלל זה?
פרוניה 40
התחלתי לאפות בפעם השנייה, וכבר בלי סוכר פנינים והכל התחיל להידבק ... פשוט התחלתי לקרוע את זה בעצבנות, כמו טיפש ושריטה את פני השטח ... אפשר עכשיו לזרוק אותו?
אליה_לוג
מעניין אם ניתן לאפות את הוופלים האלה לא בברזל וופל חשמלי (אין לי), אלא במחבת מתולתלת לעוגיות, יש לי בדיוק דפוס וופל כזה?
פרוניה 40
כן, בהחלט ייתכן
Ukka
פרוניה 40, תודה!!!

אליה_לוג, כמובן, אפשר במנה!

סאניק, יש לי סטורן ST 1077, גברת בת 7 ... אבל אתה יכול לאפות בכל מגהץ וופל לוופלים עבים!
סאניק
כן, אני מבין, אני רק מסתכל על כמה וופלים מטוגנים מאוד מצד אחד, ולבן מצד שני ... פשוט רציתי גדולים ואחידים
Ukka
סאניק, מאיפה אתה, הניח, בפרופיל שלך. אז ניתן יהיה לייעץ לך לגבי הדגמים שנמצאים בארצך.
סאניק
אוקראינה, מריופול
Ukka
יש לי שבתאי ויש גם RTC 4 ב- 1. RTC באוקראינה מוצג בשם המותג Clatronic, Bomann. שניהם נאפים באופן שווה.
לבנות אוקראיניות יש גם את Avrora (מהזול) וגם את Efbe-Schott ZN 3 (גרמנית). לדעתי יש פיליפס. הבנות שמחות. זה מעל וופלים עבים (בלגיים).
ויש גם ברזלי וופל עם פרח בקלאטרוניק.
באופן כללי, יש לנו נושא שלם לבחירה. https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=199.0 נכון, הוא מעורבב עם דק, אבל אני ממליץ לך לקרוא ...

תסתכל באוקראינית. חנויות אינטרנט, מה מתאים למחיר, כתבו לנו, נייעץ!
אליה_לוג
ukka, fronya40, תודה על התשובה.
סאניק
אוקה, תודה על התשובות והיענותך !! אני אתגבר על 46 עמודים בבחירת ברזל וופל, הם כותבים על Clatronic כי ריח חריף מאוד מגיע כאשר הוופלים נאפים ולא נאפים טוב במיוחד ... יש צורך לקרוא גם בפורום
מיס פטל
אוקה, קח דוח צילום של הוופלים שלי.
ופלים בלגיים פריכים מלריסה וולניצקאיה (לורבו)
הוופלים התגלו כטעימים כל כך, אבל הם היו "פריכים" רק מיד אחרי שהם הוציאו אותם מברזל הוופל ואז הפריכות נעלמה איפשהו. הבעל והילדים אמרו שהם לביבות במגהץ וופל.
תודה על המתכון.
גלינקה-מלינקה
הביא בזכותך. רציתי וופלים, אבל לא הייתה חמאה, ועכשיו מצאתי את המתכון שלך, קצת לא נוח לי, כי לא הייתה כוס של 240 מ"ל. הייתי צריך לשקול קמח במיליליטר. ברצוני לדעת את הכמות בגרמים. אולי היא פישלה ... הבצק יצא סמיך למדי. אבל היה טעים מאוד.
ופלים בלגיים פריכים מלריסה וולניצקאיה (לורבו)
ופלים בלגיים פריכים מלריסה וולניצקאיה (לורבו)
ופלים בלגיים פריכים מלריסה וולניצקאיה (לורבו)
ופלים בלגיים פריכים מלריסה וולניצקאיה (לורבו)
לודמילה
Ukka, אולגה, תודה על המתכון!
היא עשתה את זה "באדום". מהיר וטעים מאוד.
כדי לשמור על מצב פריך יותר, יש להניח את הוופלים על הרשת. בצלחת או על קרש (בדרך כלל אני מצנן את כל המאפים על לוחות עץ), הם הופכים רכים כמעט מיד.
אפיתי במגהץ וופל של ויטסה (שזה 3 ב -1), ממנה מלאה קיבלתי 16 חתיכות, אבל חלקן לא היו ממש מרובעות, בפעם הבאה אנסה להכין 14 יפות.
ב"צדקה "השם היה מבולבל, נקרא בריסל ...
Ukka
לודמילה, אני שמח מאוד שאהבתם! האם נכון שוופלים טעימים? בתיאבון!!!
79
תגיד לי כמה הכוס?
לודמילה
ציטוט: גלינקה-מלינקה
קצת לא נוח לי, כי לא הייתה כוס של 240 מ"ל. הייתי צריך לשקול קמח במיליליטר. ברצוני לדעת את הכמות בגרמים.
נאפה היום שוב על פי מתכון זה.
שקלתי את הקמח (סיננתי אותו לקערה על המאזניים) - 320 גרם, 430 מ"ל חלב (נשאר כל כך הרבה בשקית), הביצים היו קטנות מאוד, אז לקחתי לא 2, אלא 3, סוכר 2 כפות. כפיות עם שקופית. והשמנים בכלל livanula על העין ... (לא רציתי למדוד, ללכלך את הכלים הנוספים).
יצא נהדר! הפעם 14 כמעט מרובעים לחלוטין, יפים.
אני חושב שאנחנו צריכים להתמקד לא בקפידה על מתכון בגרמים, אלא בעקביות הבצק.

דימושקה
אוליה, תודה על המתכון! הפעם הראשונה שניסיתי וופלים עבים הייתה בבריסל. בכנות, שלך טעים פי מאה. עשיתי את זה על פי התיקונים שלך. והכי חשוב, התוצאה מצוינת בפעם הראשונה. זועף, שופע מבפנים ומתוק במידה! תודה רבה!
Ukka
דימושקה, ז'נצ'קהתודה רבה על המשוב שלך. שמח שאהבת את זה!!!
והכי חשוב, תודה ראשית לכל המחברת, לריסה וולניצקאיה.
פיצול 8777
תודה על המתכון. עשיתי את זה באדום.
הבצק התברר, כמו שהוא נראה לי, סמיך, אבל הוופלים יצאו שופעים ועם מחץ קל (היד לא מתעלה לכתוב - פריך), אפויים באופן שווה - ורודים לחלוטין ...
זה נראה רק בגלל הצפיפות וסומק באופן שווה. על פי מתכונים אחרים, הבצק היה דק יותר ויצאו וופלים נקודתיים - לפעמים כתמים לבנים, ואז כהים מאוד במנה מלאה אחת. "

מקורר על הסורג כדי לא להתרכך.

ברזל הוופל פשוט ניתן. ניסיתי כמה מתכונים. זה הכי הרבה.

לנטיבנה
תודה על המתכון, התאהבתי בסרטון של כל המכשירים החשמליים ביוטיוב ונרשמתי אליך, התרגלתי רק לכיריים ועכשיו, עם קצת פחד ושמחה גדולה, אני בודק את כל החדש שלי מוצרים.
המתכון נפלא, תודה על השמן הצמחי !!!!

הנה ההצלחות שלי)



נוסף יום ראשון 05 במרץ 2017 11:45

ופלים בלגיים פריכים מלריסה וולניצקאיה (לורבו)


נוסף יום ראשון 05 במרץ 2017 11:47

כן, המתכון נעשה על פי תיקונים))
טימושקה
ופלים בלגיים פריכים מלריסה וולניצקאיה (לורבו) קחו דוח טעים !!! עשיתי הכל על פי המתכון, עם השינויים שלך, לקחתי את הכוס מ- HP, אבל משום מה הוופלים התבררו כלא פריכים, אלא רכים, אבל אני חוטאת על עצמי, הידיות עקומות))) אבל עדיין מאוד וטעים מאוד !!! תודה ממשפחתנו
אביב
ופלים בלגיים פריכים מלריסה וולניצקאיה (לורבו)
אוליה, תודה על המתכון, הוופלים טעימים.
Ukka
בנות, הוופלים ממש טעימים! אופים בהנאה !!!
טאשנקה
בנות, כמה בצק שמים על כל וופל? משהו שאני לא יכול להתיידד עם וופלים עבים ...
אביב
נטליה, באופן שרירותי, אני לא ממלא את הטופס לחלוטין, סגרתי אותו והבצק חולק מעצמו. אלה הוופלים הראשונים שלי, אני פשוט קניתי ברזל וופל לפני כמה ימים. בחרתי לפחות 1000 וואט. יצרנית הוופלים GFGRIL GFW-015 וופל פלוס.
טאשנקה
כן, אפיתי כאן וופלים (אם כי על פי מתכון אחר), אז הם לא תפסו נפח אלא טשטשו וחצו, למרות שהבנות עבדו מצוין. אז אני חושב, אולי אני לא יוצק מספיק בצק ...

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם