"תפוח אדמה" מזוגג, אך לא על פי GOST

קטגוריה: מַמתָקִים
תפוחי אדמה מזוגגים, אך לא על פי GOST

רכיבים

עוּגִיָה:
3 ביצים
סוכר 90 גרם
קמח 90 גרם
קרם:
100 גרם חמאה
סוכר 50 גרם
שמנת 40 גרם לפחות 20% שומן
שוקולד 40 גרם
2 כפות. l. קוניאק
1cof. l. תמצית וניל
75 גרם שקדים
קוֹנִיָה:
100 גרם חמאה
100 גרם שוקולד

שיטת בישול

  • הכינו ביסקוויט.הקציפו את החלמונים עם מחצית הסוכר עד לקבלת תערובת בהירה וסמיכה מאוד. מקציפים את החלבונים עד לשיאים, מוסיפים סוכר ומקציפים עד שהם יציבים ומבריקים. מערבבים את שתי המסות, מוסיפים את הקמח המנופה ומערבבים בעדינות. מעבירים את הבצק לתבנית משומנת ומקומחת, אופים בתנור שחומם מראש ל- 200C למשך 25 דקות. בדקו את המסירות - הגפרור אמור לצאת יבש ממרכז העוגה.
  • מצננים את הביסקוויט המוגמר ומשאירים למספר שעות.
  • למה לעמוד? הביסקוויט רוכש מבנה אלסטי ועמיד יותר. בשום מקרה אסור להתייבש! אם הבית יבש מאוד, יש לכסות את עוגת הספוג בניילון פלסטיק או לשים אותה בשקית כשהיא מתקררת.
  • מקלפים את האגוזים, צולים 15 דקות בתנור וקוצצים לפירורים לא קטנים מדי.
  • מכניסים את הביסקוויט השבור למעבד המזון לאגוזים וקוצצים. אני מזכיר לך שעוגת הספוג לא צריכה להיות יבשה!
  • מעבירים את הפירורים לקערה גדולה.
  • מכינים את הקרם. יוצקים סוכר לסיר, מוסיפים שמנת ומחממים עד שהסוכר מתמוסס.
  • מוסיפים את השוקולד הקצוץ ומערבבים עד להמסת השוקולד. מצננים לטמפרטורת החדר!
  • מקציפים את החמאה עד להבהרה, מוסיפים מעט תערובת שוקולד. מקציפים היטב.
  • מוזגים קוניאק ווניל, מקציפים שוב ביסודיות. מניחים כף שמנת בקרנית המתולתלת.
  • מערבבים את יתרת הקרם עם הפירורים למסה סמיכה והומוגנית.
  • פסלו 15 עוגות, שלחו למקפיא (כך שבהמשך הדובדבן יתקשה מהר יותר).
  • ממיסים את השוקולד והחמאה, טובלים את העוגות בתערובת (נוח לנקר אותן במזלג דו-שיניים או קיסם) ומניחים על נייר אפייה. לאחר מכן ניתן להסוות בקלות סימני מזלג עם קישוטי קרם. אם אינכם מתכננים לקשט, שימו טיפה קטנה של ציפוי על השביל. לְקַרֵר.
  • מניחים את השמנת על העוגות המזוגגות.

המנה מיועדת ל

15 חתיכות

הערה

מקור כאן: 🔗

הרבה תודות אירינה למתכון !!!

זה טעים מגונה !!!

אָמָן
ציטוט: קרוש

זה טעים מגונה

היא אמרה טוב מאוד. איך אתה לא רוצה?
אלנהמארט
נהגנו למכור עוגות כאלה בשם אגוז Bukovina. למרות שנרכשו, הם היו טעימים מאוד. ואם אתה מבשל את זה בבית, זה טעים למדי
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: ElenaMart

נהגנו למכור עוגות כאלה בשם Bukovina אגוז. למרות שנרכשו, הם היו טעימים מאוד. ואם אתה מבשל את זה בבית, זה טעים למדי
אלנהמארט,"אגוז בוקובינה" לאחרונה עשיתי, וזה באמת נראה כאילו רק יש עדיין חתיכות פריכות של אגוזים קלויים ...

אָמָן
קסיונצ'קה, למען האמת, שלי (אני מדבר על משפחה) לא נועד לקונדיטוריה, הם מיועדים יותר לפשטידות, לחמים וכו '. אבל העוגות האלה פשוט העזו ... זה מה שלא ציפיתי, לא עשיתי לא מצפה כך ... וזה אומר אחד, הם (פשטידות) הם סופר ביס ביס !!!
שהזודה
אני אוהב את תפוחי האדמה האלה מאוד, אבל מעולם לא בישלתי אותם בעצמי! צריך לתקן)
אנסטסיה ק
אני מתבונן במתכון זה זמן רב, אך כאן יצרתי בהצלחה ביסקוויט (אפוי לבדיקת יכולותיו של פנסוניק 101). עשיתי הכל בדיוק, רק על ידי צמצום בשליש, אחרת הרבה יתברר.
בהחלט לא כמו "תפוח אדמה" תוצרת בית, אבל טעים מאוד!
תפוחי אדמה מזוגגים, אך לא על פי GOST
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ובכן, מה, יש צורך בביקורות שונות, כל מיני ביקורות חשובות !!!

תודה שקפצת לבקר ...
וי-טינה
ומבחינתי - זה שילוב מאוד! תודה על המתכון הטעים והמצגת היפה.
אלנה בו
ואני חושב שזה יהיה טעים מאוד. תודה, גידלת את טמקה. אני בהחלט אעשה את זה.
אנסטסיה ק
זה מצחיק מה בדיוק לא תואם? סט סטנדרטי לעוגות שוקולד. נראה שאין מרכיב הרינג. למרות שדנו בטעמם של כריכי דגים / בננות בנושא המיקרוגל. ורבים, כולל אני, ניסו את זה, וזה היה טעים).
והעוגה הזו עדיין זכורה אצלי בבית .... מה עוד אוכל לעשות?
אנטונובקה
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת,
פונדק, ילדה מחייגת את מספר ההודעות בצורה כזו
נטליה ק.
ציטוט: אוליציה
שְׁטוּיוֹת! לא שילוב של טעמים!
אוליציההרגע בבקשה. אתה תמיד שונא מתכונים של אחרים. שים את הראשון שלך לדון בזרים
m0use
ציטוט: אוליציה

שְׁטוּיוֹת! לא שילוב של טעמים!
כן, לא לשים לב לבנות, זה ככל הנראה בוט אחר .. קרא את כל ההודעות של ה"נס "הזה פועל לפי נושא, כותב כמה מילים, ברור שמספר ההודעות צובר ואז היוגורט יהיה פורסם לכולם
אינה, תפוחי האדמה טעימים מאוד, לעתים קרובות אני מכינה לפי המתכון הזה, רק שאני לא מתעסקת בציפוי, אבל זה נובע מהעצלות שלי, זה כנראה אפילו טעים יותר איתה
MariV
לפיכך, הוא לא ירוויח הרבה, הם יעליפו עליו נעלי בית.
גאלה 10.
ציטוט: אוליציה
שְׁטוּיוֹת! לא שילוב של טעמים!
ברור שהדושקה הזו לא תשתרש אצלנו ...
MariV
גליה, כנראה, היא לא צריכה ...
אנסטסיה ק
גאלה 10., אני מסכים). אם אתה לא אוהב את המתכון - בוא, אהב אותו - אתה יכול להגיד תודה למחבר. הטעם והצבע ידועים ...
יתר על כן, בלי קורות חיים, בלי סיפור על מה ולמה זה לא הצליח. .. איזשהו טרול, כנראה.
גאלה 10.
אול, לא, היא צריכה לפרסם את הסחורה שלה.
נטליה ק.
ציטוט: gala10
היא צריכה לפרסם את המוצר שלה.
גל עם עצות יקרות ערך כל כך בכל הנושאים, הפרסום של המוצר שלה יצא עם השקיעה
אלנה בו
אוליציה מעולם לא בישלה את המתכון הזה. לכן אין על מה לדון. ממהר בפורום, אפילו לא פוסט חכם אחד.
טרישקה
תינוק קטן, אל תתעצבן, אזרחים הם כל מיני אנשים!
בחורה יכולה אפילו לומר "תודה" על העובדה שמתכון כל כך נפלא תפס את עיניי!
זו העוגה האהובה על בעלי, אתה צריך לבשל!
קוומנים
איזה תפוח אדמה מקורי !! אני בהחלט אבשל את זה)) פשוט השילוב הכי מעולה - שוקולד זה הכל שלנו !! ברור שהם לא יקלקלו ​​את העוגות)))))))
קארה
אה, קרושיק, ואני איכשהו סטפתי לוואו טעים, עכשיו אני בהחלט אבשל אותו! הדבר החשוב ביותר הוא מהיר

וזה גם חבל, אתה לא יכול לשים "נגד חוסכים" לכמה הערות, אתה צריך לתת מושג לשף
אירינה פ
קרושיק !!!! אני צ'ה ליו: נשיקה :)))
עכשיו בהחלט אבשל תפוח אדמה כזה !!!
אבל אל תשים לב למוזרים), בגלל זה הם מוזרים
אני באמת לא מבין מה המשמעות של מערכת מסרים ודחיפת משהו, עם גישה כזו כלפי אנשים ...
מוֹתֶן
פינוק, וכמה שוקולד אתה צריך? לאהבה?
מנוף
תפוחי אדמה טעימים! האמת מבושלת עם אגוזי מלך וקקאו במקום שוקולד
4er-ta
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, אינה, תודה רבה על המתכון! תפוחי אדמה טעימים! הכנתי את הזיגוג קצת אחרת. האגוזים שלי הם פיסטוקים. הדיווח שלי

תפוחי אדמה מזוגגים, אך לא על פי GOST

תפוחי אדמה מזוגגים, אך לא על פי GOST
אריני
4er-ta, זה באמת נראה כמו תפוח אדמה
נילה
פו, מפחד
קראתי את שם המתכון, לא שמתי לב לציטוטים. אני מסתכל בתצלום ולא מצליח להבין באיזה סוג זיגוג מדובר, כך שצבעו של תפוח אדמה אמיתי השתנה לשחור
איזה מוקדים אמיתיים!
המתכון נפלא, צריך לחזור עליו! רק מחצית מהביסקוויט לא מחובר.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם