לביבות בצורה שונה

[מרכיבים:]

לביבות בצורה שונה

קטגוריה: מנות מדגנים ומוצרי קמח

רכיבים
קפיר ישן	500 מ"ל (ישן עדיף)
ביצי עוף	2 יח '
מלח	טַעַם
סוכר	2-3 סט. l. טַעַם
קמח חיטה	כמה בצק ייקח
חומרי מילוי: תפוחים, עוף, בצל ירוק
שמן צמחי לטיגון
מחבת עם מחבת לביבות

שיטת בישול

• עדיף להשתמש בקפיר ישן, לפני שהנוזל יתקלף, ואז לפנקייק המוגמר לא יהיה טעם חמצמץ, והבצק יהיה רך יותר.
• יוצקים את הקפיר לקערה, מוסיפים את הביצים ומקציפים את הבצק בצלחת עד לקבלת מרקם חלק.
• מוסיפים את שאר המרכיבים, ואז את הקמח ולשים את בצק הפנקייק העבה בינוני, כמו שמנת חמוצה.
• תנו לבצק להתבשל מעט בזמן הכנת המילוי.
• מרכיבים:
• 1. מקלפים תפוחים בגודל בינוני, מסירים את המרכז, זרעים, חותכים לעיגולים דקים בעובי של כ- 0.5 ס"מ, לא סמיך יותר.
• 2. בשר עוף, פילה חזה מבושל חתוך לחתיכות קטנות. חותכים את הבצל הירוק לחתיכות קטנות. שלבו בשר ובצל יחד.
• הכנה:
• מחממים תבנית עם תאי אפייה. יש לי מחבת עם ארבעה תאים בקוטר 7.5 ס"מ, ותוכלו לאפות מיד 4 לביבות, חביתה ושאר חטיפים.
• 
• עם תפוחים.
• יוצקים מעט שמן על תחתית מחבת מחוממת מראש, מכניסים עיגול תפוח לכל תא, יוצקים מצקת קטנה של בצק פנקייק מעל, עד מחצית התא.
• אנו מחכים לתחתית הלביבות להשחמה ולהפוך לצד השני, נוח לעשות זאת עם שני מזלגות - האחד להחזיק את מרכז הפנקייק עם תפוח מעל, והשני מלמטה כדי לעזור , ואז התפוחים לא ינשרו מהבצק.
• אנו אופים את הצד השני של הפנקייק.
• ומקבלים לביבות מסודרות ויפות כאלה עם תפוחים מעל.
• 
• עם בשר ובצל
• מוסיפים בשר עוף עם בצל לבצק הפנקייק, מערבבים בעדינות.
• יוצקים טיפת שמן למחבת חמה, ואז את הבצק עם מילוי בכל תא במחבת, מטגנים והופכים לצד השני, מטגנים עד להסמקה, וכך הבצק מטוגן.
• אנחנו מקבלים פנקייקים כל כך יפים.
• 
• 

הערה

צורה זו של התבנית נוחה לביבות מחולקות ובצקים בדרגות צפיפות שונות - שולי התבניות-תאים אינם מאפשרים לבצק להתפשט לצדדים, לשמור על צורתם, ניתן לאפות לביבות דקיקות ועבות מסודרות .

זה גם מאוד נוח להכין לארוחת בוקר ביצים מקושקשות במילוי עם מילוי תבניות כאלה, החביתה קטנה ושומרת על צורתם.

מבשלים בהנאה ובתאבון!

מתכונים דומים

לביבות מבשר וירקות "ילדים" (טומנצ'יק)

פנקייק ראשוני (קאווה)

מקפיצה שמרים רכים (Tasha87)

מנהל, כמה מקסים, כמה שאני אוהב לביבות עם תפוחים, אם כי תמיד עשיתי את זה אחרת: תפוחים קלופים קצוצים דק לבצק, וזה היה טעים. איזו מחבת מגניבה, מנת חלקה ונוחה ... מנהל, תודה על הרעיונות ועל השיתוף איתנו.

שלי אוהבים גם לביבות ממולאות. בקיץ אני עושה את זה עם תפוחים ומשמשים. וגם עם נקניק ובצל. אבל אני גם לא חושב כלום עם בשר ...

[גבי]

גביכן, אני עושה גם תוספי תפוחים בגרסאות שונות - אבל כאן אהבתי בדיוק את מה שאפשר לאפות בצורה כזו וזה יוצא בצורה מסודרת, בדיוק

בתבניות כאלה אפשר להכין במילויים, למשל, בצק, מילוי, בצק, ותקבלו מיני פשטידות. כך הכנתי בצק פנקייק ובשר טחון עם בצל מטוגן

מופתע שאין סודה ולא שטוח. באופן כללי, כפי שאני יכול לראות, לכולם יש מתוקים קטנים, כמו עוגות גבינה. מעולם לא אפינו את אלה לגודל. הכל בסדר עולה. עוגות גבינה הן בדיוק כאלה, לביבות הן כמו לביבות קטנות, ולביבות לא פחות מ -20 ס"מ.המחבת מגניבה, אבל אני לא יכולה להעריך את העומק מהתמונה. שבעה תאים, למשל, רדודים מאוד לאורך החריצים ויש להם תחתית של שבעה חרוטים, כלומר לא שטוחים. בסנט פטרסבורג מצאתי רק את זה במחיר סביר מבחינתי: 🔗... האם הייתי משרה עליך ביטחון כזה באמצעות התכתבות, כביכול, היכרות?

מופתע שאין סודה ולא שטוח. באופן כללי, כפי שאני יכול לראות, לכולם יש מתוקים קטנים, כמו עוגות גבינה. מעולם לא אפינו את אלה לגודל. הכל בסדר עולה. עוגות גבינה הן בדיוק כאלה, לביבות הן כמו לביבות קטנות, ולביבות לא פחות מ -20 ס"מ. המחבת מגניבה, אבל אני לא יכולה להעריך את העומק מהתמונה. שבעה תאים, למשל, רדודים מאוד לאורך החריצים ויש להם תחתית של שבעה חרוטים, כלומר לא שטוחים. בסנט פטרסבורג מצאתי רק את זה במחיר סביר מבחינתי: 🔗... האם הייתי משרה עליך ביטחון כזה באמצעות התכתבות, כביכול, היכרות?

שום דבר לא מפתיע, לא הבצק מעורבב עם קפיר ישן, שכבר מבעבע - בו פועלים חיידקים שמגדלים את הבצק. לכן, אתה לא יכול להוסיף סודה. קפיר טרי אינו נותן השפעה כזו, להפך, הבצק יהיה עמום וחמצמץ.

נהוג מאיתנו לבשל לביבות קטנות בסביבות 5-8 ס"מ ושמנמנות, עבותות.

הסתכלתי על מחבת הלינק: היא נראית כמו שלי. מניסיוני, אני יכול להמליץ ​​לשים לב לתחתית התבנית, האפשרות הטובה ביותר היא שיהיה תחתון מוצק, עם פלטפורמה אחת, ואז עדיף שישמור על חום (באופן שווה), ולא יזחל וייפול מצד אחד על המסרקות, במיוחד על גז

רק עם תחתית שטוחה ואני שוקל. תודה.
והקפיר הישן הוא לא זה שמריח איכשהו בצורה חשודה, כמו לא קפיר בכלל? תמיד פחדתי מהקוואסק הישן ... לא הייתי אופה את אלדושקי מהדונג ...

רק עם תחתית שטוחה ואני שוקל. תודה.
והקפיר הישן הוא לא זה שמריח איכשהו בצורה חשודה, כמו לא קפיר בכלל? תמיד פחדתי מהקוואסק הישן ... לא הייתי אופה את אלדושקי מהדונג ...

קרא כאן: שימוש בחלבון מיושן בבצק לחם https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45260.0