מאפינס שמנת חמוצה "עצלן"

מאפינס שמנת חמוצה "עצלן"

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח חיטה	375 גרם
מלח	1/2 כפית
סודה	1/2 כפית
סוכר	170 גרם
חמאה רכה	100 גרם
שמנת חמוצה	200 גרם
חלב	125 גרם
ביצים	2 יח '
גרידת לימון 1 (לא בשימוש)
כל פרי מיובש (יש לי צימוקים)	1 stkn

שיטת בישול

• מערבבים שמנת חמוצה, ביצים, חלב, גרידה וחמאה מרוככת עם כף, מוסיפים סוכר, מלח, מערבבים היטב, מקציפים מעט. אני עצלן עם כף, אז ערבבתי הכל עד למרקם חלק במעבד מזון. מוסיפים קמח מעורבב עם סודה לשתייה, מערבבים, מוסיפים בסוף פירות יבשים.
• מחלקים את הבצק לתבניות משומנות וממלאים 2/3. יש לי תבניות סיליקון, לא שימנתי.
• אופים בתנור שחומם מראש ל -200 צלזיוס למשך כ- 30 דקות עד להזהבה.
• 
• 
• מאוד עדין וקליל !!!! : nyam: הם נקראים כך מכיוון שההכנה אורכת מקסימום 10 דקות.

הערה

המתכון נלקח כאן: 🔗

היום ליתי ביד. ראשית, חמאה + סוכר, ואז ביצים, חלב, שמנת חמוצה אחת אחת. ואז קמח מעורבב עם מלח וסודה. נאפה בצורה אחת כדי לא לסבול עם פחיות.

התברר 18 חתיכות, בכל אחת שמתי חתיכת שוקולד

אפוי בפירות מסוכרים! הבת הצעירה אמרה שזה היה מאוד, ישר, טעים מאוד!

כמילוי - צימוקים ושוקולד כתוש.

[אומלה]

אומלה
איזה קאפקייקס יפים! במיוחד בעיקול ... תמונות נפלאות
תודה!

[לנוצ'קה]

תודה, לנוצ'קה!!!

איזה קאפקייקס נפלאים! יתר על כן, עצלן פירושו מהיר, ואפילו בעלויות עבודה מינימליות! דבקון, אתה נותן מתכונים במהירות של פרץ מקלע, רק התעדכן! אחרי הכל, אפילו לחזור על מה שאהבת פעם, לחדד את כישוריך, כביכול, כך שלפחות לדמות מרחוק את יצירות המופת שלך, ואז שוב SO-O-O-E, שאי אפשר לפספס.
לקחתי אותם ברשימותי, אני אאף בזמן הקרוב מאוד - אני אוהב מתכונים עם שמנת חמוצה, גבינת קוטג '.

אומלה, תודה רבה. אני גם מאוד אוהב את הבצק עם שמנת חמוצה וגבינת קוטג '. תמיד מצליח ...

[מלניושקה]

אתה מוציא מתכונים במהירות של פיצוץ מקלע,

מלניושקה , ככה אנחנו zhremssss אנחנו אוכלים !!! הצטרפו !!!!

23. טאטקה , תודה!

תודה על ההזמנה! אני כבר איתך!

[אומלה]

אומלה הקאפקייקס מעולים, הביאו תודה ענקית, אשתדל לצלם בערב אם אמצא משהו, מכיוון שרובם כבר יצאו לנסיעת עסקים עם בעלי. התברר 18 חתיכות, בכל אחת שמתי חתיכת שוקולד, שלי אוהבת את זה ככה: ניאם: אני אעשה את זה יותר מפעם אחת

[אילקווה]

אילקווה , שמח שאהבת את זה!!! אני גם רוצה לחזור!

יש לי שאלה - מערבבים חמאה מרוככת עם מוצרים נוזליים, כף ... לא? כנראה עדיף עם סוכר קודם, ורק אז, לאט לאט, כל השאר?

כנראה עדיף עם סוכר קודם, ורק אז, לאט לאט, כל השאר?

טטיאנה, אני מסכימה! אם ללוש בידיים, עדיף שכך.

היום ליתי ביד. ראשית, חמאה + סוכר, ואז ביצים, חלב, שמנת חמוצה אחת אחת. ואז קמח מעורבב עם מלח וסודה. היא אפתה בצורה אחת כדי לא לסבול עם תבניות.

🔗

עשיתי את אותו הדבר, אבל היו ארבע סנאים (היה צורך לחבר איפשהו), במקום שתי ביצים. זה הצליח טוב, אבל התיישב אחרי שהוצא אותו מהתנור. ככל הנראה, לא ניתן להחליף את החלמונים במתכון זה.
תודה, אומלה, אני עדיין אעשה

אתמול חבטתי בשמחה בבצק, הכנסתי אותו לתנור ורק אז נזכרתי ששכחתי לזרוק את הביצים.
נורא דאגתי, אבל בסוף הכל הסתדר. מבנה טעים מאוד, נימוח וטוב.למרות שמחסור בביצים הן לא התרוממו ככל יכולתן, אך אין מה להשוות, זו הייתה בדרך כלל החוויה הראשונה שלי באפייה בתבניות.

הנה מה שהצלחנו לקחת מהילדים.

[בוקה]

בוקה , זה קורה!!!!

אפוי בפירות מסוכרים! הבת הצעירה אמרה שזה מאוד, ישר, טעים מאוד!

בת -

מיסטלטוצ'קה, אבל לא הצלחתי: זה: הבצק הוא סוג של בצק ובהקשר של רטיבות, מעט עלה. מצטער!

[קַשׁתִית. ka]

קַשׁתִית. ka , מצטער! אולי השמנת החמוצה הייתה אבקה ??? : מטורף: ולוש ידנית ??

מה הפירוש של אבקה? נרכש - כן. כבר זרק את הקופסה, לדעתי זה היה "עיר השלג". לישה ידנית.

מה הפירוש של אבקה? נרכש - כן.

פירושו שמאבקת חלב - לא איכותיים. אפייה עם קפיר, שמנת חמוצה, גבינת קוטג 'היא גחמנית מאוד ותלויה באיכות המוצר בו משתמשים. נסו להחליף שמנת חמוצה.

[רע יותר]

המשמעות היא שמאבקת חלב - לא איכותית. אפייה עם קפיר, שמנת חמוצה, גבינת קוטג 'היא גחמנית מאוד ותלויה באיכות המוצר בו משתמשים. נסו להחליף שמנת חמוצה.

שמנת חמוצה מאבקת חלב משוחזרת אינה בעיה כה גדולה. נוהג כמעט כל יום בייצור במחלבות מודרניות. קשה מאוד להבדיל באופן אורגנו-אורפטי, אפילו עבור מומחה מכובד, שמנת חמוצה העשויה מחלב מלא מזה המיוצר מחלב אבקה.
שמנת חמוצה כזו יכולה, לפחות, להחמיר עם הזמן.
תשומת הלב! מוצרים כאלה מסומנים במספר תקני ממלכתי! הוא מכיל שומן מחלב מן החי. הַרבֵּה רע יותר אם אתה קונה "שמנת חמוצה" (יש לנו שם כזה מבסוט כמו שמנת חמוצה- "חיית מחמד"למשל TM" זלאגודה "), המסומן על גבי האריזה עם מספר ה- TU (תנאים טכניים).
זה מיוצר משמן ירקות על ידי הידרוגניזציה !! דקל, למשל. וזה לא באיכות גבוהה.
אה, כמה שומני טרנס יש! חממה של חומרים מסרטנים!
פרה לא נותנים שמן פטל! שמנת חמוצה כזו אינה חמוצה, אלא מרובדת לאורך זמן.
חשבו ושימו לב לאריזה! למרות שגם זו אינה ערובה כנגד רכישת זיוף.
GOST RF (DSTU אוקראינית) - כן! TU (תנאים טכניים) - לֹא!!!
אל תלך שולל כשאת קונה חמאה! עקוב אחר התיוג על האריזה!
יש לעשות זאת גם בבחירת גבינת קוטג 'ומוצרי חלב אחרים.
במגזר החקלאי יש פחות ופחות פרות, בשר בקר הוא חסרון ויש יותר ויותר מוצרי חלב כמו יוגורטים או המוני "גבינה"? ..
תשמור על עצמך!
סליחה על ההודעה הרגשית.

[AXIOMA]

הוא מיוצר משמן ירקות על ידי הידרוגניזציה !! דקל, למשל. וזה לא באיכות גבוהה.
אה, כמה שומני טרנס יש! חממה של חומרים מסרטנים!

AXIOMA, מסכים,

[אומלה]

אומלה אני כאן בבוקר "ייסרתי" עם התבניות האהובות עלי ומצטרף אליך:



קַשׁתִית. kaכדי לכבות סודה, כלומר כדי להשיג את ההשפעה של אבקת אפיה כימית, אתה זקוק לחומצה שלא ניתן למצוא ב"שמנת החמוצה "שלך.
בפעם הבאה, אם תכינו עוגה כזו עם שמנת חמוצה כמו סנו סיטי, שימו חומץ בהישג יד.

[AXIOMA]

AXIOMA , יופי הוא כוח נורא !!! (עם)

AXIOMA, אתה בסך הכל בחור טוב כל כך פשוט ומסביר בצורה לא פולשנית מה מה. והקאפקייקס שלך פשוט וואו! הערכה! (הלוואי שבעלי יצחיק אותי ב -8 במרץ)

[אומלה]

אומלה
תודה על המתכון!
מכיוון שאני בעצמי עדיין כל כך עצלן, המתכון הזה אפילו מתאים לי בשם.
אז היה לי עצלן להניח את הבצק בתבניות, לכן יש לנו עוגת עצלן אחת גדולה:

במקום סודה השתמשתי באבקת אפייה, כנראה שהייתי צריך לשים אותה פחות - אחרת העוגה כוללת סדק מעל.

כאשר לוקח 10 דקות לבשל, ​​זה בטוח עָצֵל - אני אוהב את המנה הזו. תודה אומלה על המתכון

[איריסקה]

איריסקה , קאפקייק מעולה, שגם לא הכי עצלן !!!

במקום סודה השתמשתי באבקת אפייה, כנראה שהייתי צריך לשים אותה פחות - אחרת העוגה כוללת סדק מעל.

תחשוב בגלל כמות אבקת האפייה ??? זהותי היא בצורה גדולה, ללא קשר למה שאני משתמש - סודה או אבקת אפייה, הגג נסדק. אני אפילו לא שם לב לזה.

אלבינה ,

מצאתי את השמנת החמוצה "הגוססת" במקרר ובדיוק 200 גרם. אז הקאפקייקס קרה !!!! נכון, התברר שאין שמן, החלפתי אותו בשמן צמחי (80 גרם) - הכל יצא מעולה !!!! טעים, מהיר ואין אוכל מבוזבז !!!!! תודה!!!!!
🔗

[קוזיב]

קוזיב , אירינה, איזה גבר יפה תואר! שמח שהאוכל נשמר!

[אומלה,]

אומלה, תודה רבה על הקאפקייקס !!!
טעים מאוד, עשיר, עם מינימום תנועות גוף !!!

[מטושטש]

מטושטש , אללה, תאכל לבריאות טובה !! שמח שאהבת את זה!

גדול! יש שמנת חמוצה, הזמן קצר! זהו - בוא נלך לתנור! חכו .... עם לבבות!

הנה .... עם דוח. טעים והכי חשוב, מהיר מאוד! ... עם תוצאה זו. בקיצור - תודה! ..

[fomca]

fomca , סבטלנה, תוצאה נהדרת !!! שמח שאהבת את זה!!

ויש לי היום - קאפקייקס שוקולד פתוחים - לבבות ... הנה ...



במקום שמנת חמוצה השתמשתי בקרם כפר + היוגורט הביתי הטבעי שלי, ובכן, לא הייתה לי שמנת חמוצה !!! הכל יצא טוב מאוד אפילו! כמילוי - צימוקים ושוקולד כתוש. יש גם שוקולד למעלה בחריצים !!! אגב, תבנית סיליקון כזו זקוקה בדיוק למחצית מנת הבצק, כמוני. ובכן, אל תצחקו, עדיין יש ברים של פיליפובסקי בתנור!

[סבטה]

ובכן אל תצחק,

סבטה, אתה שו, איך אתה יכול ?? להפך, אני חושש - לפחות כולם קיבלו את זה ???

שמנת חמוצה "שכבה" במקרר, הסתובבה בפורום נתקלתי במתכון לקאפקייקס הנפלאים האלה, אומלה אני חושבת שהמתכון הזה יהפוך להציל אותי, כי טוב מאוד. מהיר וטוב מאוד טָעִים מְאוֹד! סימן הפלוס שלח אותך.
:) ילדים כבר אוכלים עם פרצופים שמחים!

[לְקַווֹת]

לְקַווֹתכשילדים אוכלים את זה. אני שמח שאהבנו את זה.

היום קניתי תבניות סיליקון נוספות (6 היה) ואפיתי לפי המתכון הזה. זו לא הפעם הראשונה שאני אופה. אני אוהב את זה מאוד ומהר.

[סבטלנה]

סבטלנה, שמח שאתה אוהב את זה !! הקאפקייקס מעולים !!

מיסטלטוכקה, תודה על האוכל הטעים !!!!
במקום פירות יבשים שמתי בננות בשלות מאוד ושמנת חמוצה לא הספיקה, הוספתי את היוגורט שלי.

[טניה]

טניה, איזה יפה התברר !!!

במקום פירות יבשים שמתי בננות בשלות מאוד ושמנת חמוצה לא הספיקה, הוספתי את היוגורט שלי.

אני מלמד אותך! איפה ביטוי המפתח: והשאר, הכל לפי המתכון.

טעיתי, אני אתקן את זה !!!

MALADEC !!

חשבתי על משהו לאפות. אני אוהב קאפקייקס וכולם מכבדים בבית. אנחנו בהחלט נאפה!

בהצלחה!

ובארון אף אחד לא ניסה לאפות?

כבר בישלתי, בעלי טעם את זה. שבע רצון. מחר בעבודה עם שחף.