MariV
תוכנית ריבה
יצרנית לחמים מותג 3801. תוכנית ריבה 14 ותוכנית גהי.
זה יותר כמו ריבה.
ריבה היא כאשר ברי לפירות יער צפים בסירופ שקוף.
לא סביר שניתן יהיה לבשל ריבה אמיתית ביצרן לחם - הנפחים אינם מתאימים, וגם הטכנולוגיה לא תפעל.
וריבה, במקרה שלי כתומה, היא די.

מתכון

תפוזים קלופים - 500 גרם
סוכר מגורען - 400 גרם
פקטין - 50 גרם

מקלפים את התפוזים, קוצצים דק, מכסים בסוכר מגורען, מניחים לעמוד כשעה.
לאחר מכן אנו מעבירים אותו לדלי HP וקובעים את התוכנית 14.
15 הדקות הראשונות של HP מערבבות הכל באופן פעיל.

יצרנית לחמים מותג 3801. תוכנית ריבה 14 ותוכנית גהי.
ואז, בתוך 45 דקות, זה מעלה את הטמפרטורה בהדרגה, ומערבב אותה כל 10 שניות. בסוף תוכנית T -

יצרנית לחמים מותג 3801. תוכנית ריבה 14 ותוכנית גהי.

יוצקים במהירות מדלי לסיר, מצננים עד 60 מעלות. ולהוסיף zhelfix. מערבבים היטב ומצננים.

שמתי ריבת תפוחים עם לימון ותפוז - מחר יש צילום של בקבוק ........
עם ריבת תפוחים - באמר! התפוחים לא התבשלו, למרות שחתכתי אותם דק והמגוון לא קשה - איידרט. עדיף מתפוזים.

אבל אז הוא עמד למשך הלילה, שינה את דעתו ...
זה מתפוחים

יצרנית לחמים מותג 3801. תוכנית ריבה 14 ותוכנית גהי.
וכריך ריבת תפוזים!
יצרנית לחמים מותג 3801. תוכנית ריבה 14 ותוכנית גהי.
MariV
עוגות פוסטר "אנחות נזירה" בתוכנית "ריבה".

יצרנית לחמים מותג 3801. תוכנית ריבה 14 ותוכנית גהי.

מתכון:
חלב 250 מ"ל
125 גרם - קמח
50 גרם חמאה
3-4 ביצים
1-2 כפית סהרה
קורט מלח
גרידת תפוז
1 ליטר שמן שומן עמוק מזוקק
כמה ענפי רוזמרין.

המתכון מושאל מ- LiveJournal של ניקה בלוצרקובסקאיה.

החלטתי להכין את הבצק ב- HP.
היא הרתיחה חלב וחמאה בסיר, שפכה אותם במהירות לדלי HP, כיסתה את כל זה בקמח, סוכר ומלח, והניחה אותו על פרוג. 14 - ריבה.

יצרנית לחמים מותג 3801. תוכנית ריבה 14 ותוכנית גהי.
ממש תוך דקה, HP ערבבה לי הכל, ואז שברה ביצים אחת אחת ועוד שלוש דקות.
הבצק שלי התגלה כמימי - אני חושב שהביצים היו גדולות.
בסיר היא חיממה את השמן ל -170 מעלות, זרקה את זרדי הרוזמרין והוציאה אותו אחרי כמה שניות.
היא טבלה את הבצק בשמן חם עם כף וטיגנה עד שהיא רכה. מיובש על מסננת, זרועים אבקת סוכר. במתכון המקורי, מוצרים מוגמרים טובלים בדבש.
באופן כללי, סופגניות היו צריכות לצאת.
קיבלתי כמו לביבות - אבל הן כבר לא שם.
ויצ'קה
MariV, אלה דברים טובים!
MariV
ציטוט: VS NIKA

MariV, אלה דברים טובים!
כן, ויקה מאוד טעים! ביקשתי מחבריי לקחת אותם ממני - הם חיסלו אותם ...
14 אנה 08
אוליצ'קה, יופי, לקחת הרבה שמן לטיגון?
MariV
ציטוט: 14anna08

אוליצ'קה, יופי, לקחת הרבה שמן לטיגון?
קיסיה, כתבתי - ליטר לטיגון!
באופן כללי, אתה צריך לקבל אנחות - סופגניות, אבל יש לי אנחות ...
MariV
תוכנית 13 - גהי.

🔗

קניתי שמן בכפר שלי - איכשהו זה לא נראה כל כך טוב. החלטתי להמיס אותו, חתכתי 400 גרם לחתיכות, הפעלתי את התוכנית.
היא החלה ללוש את HP - היא לא ממש הצליחה לשבור את השמן. אבל אז עברתי לחימום - טוב, ונמסתי. מוזגים לקופסאות שימורים, זה טעים כשהוא מתקרר.
אגול

MariVאיך זה חמאה? הטעם, הצבע, התנור עובדים טוב?
MariV
מאפה צ'וקס למאפים בתכנית 14 "ריבה"

יצרנית לחמים מותג 3801. תוכנית ריבה 14 ותוכנית גהי.

מתכון
מים - 250 מ"ל
קמח חיטה - 400-450 גרם
מלח - 1 כפית
שמן חלודה 1 כף. l.

מרתיחים מים עם מלח (על הכיריים, בסיר), מוסיפים 1 כף. l. רסט. חמאה, מוזגים לדלי של HP, יוצקים את כל הקמח ומכניסים לתוכנית 14 - ריבה, 5-6 דקות זה מספיק.
הבצק רך, פלסטי, לא נדבק לידיים. אנחנו מגניבים, ואתה יכול לפסל את מה שאתה רוצה.
MariV
ציטוט: אגול

MariVאיך זה חמאה? הטעם, הצבע, הכיריים עשו עבודה טובה?
התנור עשה עבודה טובה, טעמו וצבעו של השמן הם סטנדרטיים.
אנטונובקה
MariV,
אולגה, מה המשמעות של הטעם הסטנדרטי? איך זה גהי? רק שאנחנו מחממים את הכיריים אחרת - מסירים את הקצף וכו '.
MariV
ציטוט: אנטונובקה

MariV,
אולגה, מה המשמעות של הטעם הסטנדרטי? איך זה גהי? רק שאנחנו מחממים את הכיריים אחרת - מסירים את הקצף וכו '.
אני בעצמי לא חיממתי את השמן על הכיריים - רק בתנור. לא הסרתי את הקצף, אבל לא. בתצלום של השמן המוגמר נראה קצף מסוג זה.
פונקציית "הגהי" ב- HP היא פינוק עצמי! כמה חמאה יש לנו להמיס אותה? בעבר, כשלא היו מקררים, והפרות נשמרו והחמאה הוכה, היה הגיוני להציל את החמאה בצורה כזו.

MariV
פרופיטרולים (לישה בייצור לחם).


🔗

מים - 250 מ"ל
חמאה - 100 גרם
מלח - 1/2 כפית
קמח - 180 גרם
ביצי עוף - 3-4 יח '(תלוי בגודל)

מרתיחים מים בסיר, מוסיפים מלח וחמאה. הביאו אותו שוב לרתיחה.
ואז מוסיפים קמח, מערבבים היטב. ואז שמנו את המסה הזו בתוך דלי של HP, שמנו אותה על התוכנית "Ghee" או "Jam" ונשבור את הביצים אחת אחת. כשהמסה הופכת חלקה, לאחר כ -10 דקות, מוציאים אותה מה- HP ויוצרים כדורים בגודל אגוז. שמנו אותו על תבנית עם נייר אפייה, משומן מעט ונשלח לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. ואופים 35-40 דקות.
אם התנור הוא עם תרמו-סירקולציה, אתה יכול לשים 2 מגשים בו זמנית.
ניתן לחתוך פרופיטרולים מוכנים ולמלא שמנת, או פשוט לפזר עליהם אבקת סוכר ושוקולד מגורד מעל.

ויצ'קה
אוליה! מגניב!!! אוי, כמה טעים !!! אני כל כך מעריצה את זה !!!
MariV
אנחנו עושים את זה - פשוט וקל!
ויצ'קה
ציטוט: MariV

אנחנו עושים את זה - פשוט וקל!
חובה !!!
14 אנה 08
Ol, למה אתה לא יכול לערבב מי שמן עם קמח מיד ב- HP?
MariV
ציטוט: 14anna08

Ol, למה אתה לא יכול לערבב מי שמן עם קמח מיד ב- HP?
אניה, את יכולה - אבל את לא צריכה. ניסיתי לעשות זאת - לחמם מים עם שמן ב- HP, ואז קמח וביצים וכו '.
אתמול אפילו עשיתי את זה - מזל רע! הבצק לא "התייצב" כהלכה, הוא היה נוזלי.
עדיף להרתיח מים ושמן על הכיריים, לקמח שם, לערבב היטב - ורק אז ב- HP.
במתכון הקודם, "אנחות נזירה", בגלל זה קיבלנו לביבות במקום כדורים.
ויצ'קה
ריבה נחמדה מאוד! אני אוהב יותר ריבות! אני לא אוהב את זה כשהגרגרים צפים בסירופ. אני מבשל כל הזמן ריבות מתותים ודובדבנים קפואים, אבל עוד לא ניסיתי בתנור. במה הבישול אצל יצרנית לחם יהיה שונה מבישול על הכיריים? אני אפילו לא יודע אם כדאי לנסות.
MariV
בדרך כלל ספקתי בצורך בתוכנית זו - אבל ניצלתי סיכוי, ניסיתי אותה ואפילו אהבתי אותה. טוב להשתמש בג'לטין למטרות אלה - ואז מתקבל מבנה הריבה או הקונפיטורה. אבל עשיתי פירות יער דומדמניות שחורות קפואות - כמעט עשיתי את כל ה- HP - הגרגרים עסיסיים - כשהם התחילו לעוף ולהתיז על הדלי, הפסקתי במהירות את הניסוי!
ויצ'קה
ציטוט: MariV

בדרך כלל ספקתי בצורך בתוכנית זו - אבל ניצלתי סיכוי, ניסיתי אותה ואפילו אהבתי אותה. טוב להשתמש בג'לטין למטרות אלה - ואז מתקבל מבנה הריבה או הקונפיטורה. אבל עשיתי פירות יער דומדמניות שחורות קפואות - כמעט עשיתי את כל ה- HP - הגרגרים עסיסיים - כשהם התחילו לעוף ולהתיז על הדלי, הפסקתי במהירות את הניסוי!
אוליה, השימוש בז'לפיקס בריבה יכול איכשהו להשפיע אם אני משתמש בריבה ביוגורט, ומוסיף אותה לתחתית הצנצנת?
MariV
הנה הרכב של ד"ר אוטקר גלפיקס - אבקת סוכר, פקטין, חומצת לימון וחומצה סורבית (חומר משמר). איך זה ישפיע על יוגורט ביתי? HZ!
ויצ'קה
ציטוט: MariV

הנה הרכב של ד"ר אוטקר גלפיקס = אבקת סוכר, פקטין, חומצת לימון וחומצה סורבית (חומר משמר). איך זה ישפיע על יוגורט ביתי? HZ!
כלומר, היוגורט מתחמם ותכונות הג'לים מתפשטות, אך מצד שני, טוב, זה בסדר - היוגורט יתקרר והריבה תתאושש.
אני חייב לנסות עם התוסף הזה, אני מאוד אוהב ג'מיקה.
ויצ'קה
תות מבושל, אני אקרא לזה JAM.אני אוהב את זה! אני חושב שהתוכנית "ריבה" תשמש עבורי, כי כל החורף אני מבשל תותים ודובדבנים קפואים ומכה אותם במיקסר, ואז בבלנדר, וזה יצא כל כך נהדר אצל יצרנית לחמים!

יצרנית לחמים מותג 3801. תוכנית ריבה 14 ותוכנית גהי.
מבושל מ 500 גרם תותים ו -250 גרם סוכר. החלק העליון היה מכוסה בעת לישה בסרט, אך התזה לא הגיעה לסרט.
אני בעצמי לא ציפיתי להיות מרוצה מהתוכנית הזו. לא צריך לעמוד ולראות, לא צריך להפריע - לשים הכל בדלי ונכנס לאינטרנט! פשוט מושלם!

תודה מותגעלי מאחד דואגים עכשיו זמן ללא ידיים!
MariV
ויקה, הסרט לא נמס? או להסיר לאחר ערבוב?
ויצ'קה
ציטוט: MariV

ויקה, הסרט לא נמס? או להסיר לאחר ערבוב?
הסרתי אותו עוד קודם, כשהבנתי שהוא לא יתנפץ.
עכשיו מוזגים לצנצנת, זה מתקרר ומתעבה! אני מאושר! 🔗
MariV
לוצ'יק
VS NIKA "בישלתי מ -500 גרם תותים ו -250 גרם סוכר. כיסיתי את החלק העליון בסרט בזמן הלישה, אבל לא הגיעו שום כתמים לסרט."

תגיד לי, הפשרת את התותים מראש?
ויצ'קה
ציטוט: לוצ'יק

VS NIKA "בישלתי מ -500 גרם תותים ו -250 גרם סוכר. כיסיתי את החלק העליון בסרט בזמן הלישה, אבל לא הגיעו שום כתמים לסרט."

תגיד לי, הפשרת את התותים מראש?
לוצ'יק, קיבלתי את זה ככה: כיסיתי את התותים בסוכר בדלי וממש שכחתי מהם. כשנזכרתי, הכל כבר צף בסירופ.
MariV
גהי עם דבש ואגוזים בתכנית 13 "גהי"


יצרנית לחמים מותג 3801. תוכנית ריבה 14 ותוכנית גהי.
חמאה - 200 גרם
דבש 200 גרם
אגוזי מלך כתושים - 100 גרם

חותכים את החמאה לחתיכות, מכניסים אותה לדלי של מכונת לחם ומכניסים אותה לתוכנית "גהי".
בסיום, פתח את המכסה של יצרנית הלחם, הוסף דבש ואגוזים.
לא תוכלו להפעיל את תוכנית "גהי" שוב מייד - התנור חייב להתקרר, זה בערך 30 דקות.
ואז המכסה נסגר ותכנית "גהי" שוב התחילה - ממש לדקה-שתיים.
הכנסנו הכל מהדלי לצנצנת, קיררנו והכנסנו למקרר.
טוב מאוד עם לחם לבן או כשכבת עוגה.

המתכון הוא כאילו של המומחה לקולינריה חכים גנייב.
MariV
גבינה מעובדת בתכנית "גהי"


יצרנית לחמים מותג 3801. תוכנית ריבה 14 ותוכנית גהי.
יצרנית לחמים מותג 3801. תוכנית ריבה 14 ותוכנית גהי.


יצרנית לחמים מותג 3801. תוכנית ריבה 14 ותוכנית גהי.
יצרנית לחמים מותג 3801. תוכנית ריבה 14 ותוכנית גהי.
NatusyaD
וואו!!! בְּדִיוּק! אתה יכול לעשות את זה ב- HP! רק שאין לי תוכנית גי, יש לי ריבה. האם זה יתאים?
MariV
נסה זאת! אני חושב שזה יעשה.
במכונת לחם אחרת, במיוחד בפנסוניק בתכנית "ריבה" - זה לא יעבוד ולא יעבוד - ניסיתי את זה, זה לא עבד!
אברליי
ציטוט: MariV

נסה זאת! אני חושב שזה יעשה.
אין לי גם תוכנית גי, יש לי תוכנית ריבה ותוכנית אחת אישית.
האם זה יתאים?
מהם משטרי הטמפרטורה והזמן לתוכנית הגהי?
מאוד התעניינתי במתכון של המתכון. גבינה ב- HP.
NatusyaD
לא הצלחתי ב- HP. הטמפרטורה כנראה אינה זהה
MariV
חבר'ה, אני חושב שיצרני לחם אחרים לא יעבדו! אתמול עשיתי את זה ב"ג'אם "בפנסוניק - זה התברר כמו מלית שורש. טעים, אבל לא ויולה.
ביצרן לחם זה תחילה יש לישה אינטנסיבית - ערבוב, ורק אחר כך עלייה הדרגתית בטמפרטורה עם ערבוב בו זמנית.

אהובה
גבינה מעובדת בתכנית "גהי"

... אני רוצה להבהיר לגבינה - להגדיר את התוכנית "ריבה" ולעשות רק ערבוב? או שהתוכנית חייבת להיות מבוצעת לחלוטין, כמו 45 דקות ...
MariV
הגרסה המעודכנת של יצרנית לחמים זו אינה כוללת את תוכנית גהי.

מתכונים חדשים

כל המתכונים החדשים

קרא עכשיו

כל המתכונים

מתכונים אקראיים

עוד מתכונים אקראיים

מתכון חדש

הודעות חדשות

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם