יצרנית לחם מותג 3801 - תוכניות "בצק" -11 ו"אפייה "- 15

קרואסון לאזי-

[תלתל פרג ...]

אולי משהו אחר לנסות. תגיד לי מה עוד אתה יכול לעשות בדרך זו.

תלתל פרג ... לחם קופים ...

[הרבה יותר נמוך]

ויקה, שאלה נוספת, מה גובה הקרואסון? לֹא הרבה יותר נמוךמהדלי עצמו? גג קל משונה

[הרבה יותר נמוך]

ויקה, שאלה נוספת, מה גובה הקרואסון? לֹא הרבה יותר נמוךמהדלי עצמו? גג קל משונה

גובה הנקודה העליונה 13.5 ס"מ, התחתון 10.5 ס"מ.

ויקוס, הפעלת את האפייה כשהבצק התרומם כמעט עד קצה הדלי או לא? כתבתי לך אתמול שמדובר בשעה, אבל אתה צריך להסתכל לפני שמדליקים את האפייה. אם הוא עלה לקצה הדלי, ואז הפעל אותו.

[VS NIKA]

[VS NIKA]

VS NIKA, ויקוס, ובכן, תלתל נהדר! סומק !!! שמתי גם צמה על גבי הפער, מסתבר יפה מאוד ... אתה רואה כמה ורוד !!! אבל היא הרבה יותר גבוהה מקרואסון, נכון?

מצאתי תמונה ישנה



רק כאן יש לי צמה בצד, אבל אפשר לשים אותה במרכז בין הלחמניות

[VS NIKA]

VS NIKA, ויקוס, ובכן, תלתל נהדר! סומק !!! שמתי גם צמה על גבי הפער, מסתבר יפה מאוד ... אתה רואה כמה ורוד !!! אבל היא הרבה יותר גבוהה מקרואסון, נכון?

תודה לצמות! כן, עדיף איתה. הם נראים אחרת לגמרי. אני עדיין צריך ללמוד וללמוד! אבל כשאני זוכר את זה לפני כמה ימים, לא ידעתי מתי מה ואיך בכלל, עכשיו נראה לי שסיימתי את הכיתה א ', אני יכול ללכת לשנייה. AND?

כבוד !!! חיצוני !!!

תודה!!! ראיתי עם צמה! מְעוּלֶה! בפעם הבאה שאעשה זאת.
אתה יכול להגיד לי אם אתה יכול להבין משהו עם מילוי כרוב? הבעל מבקש פשטידת כרוב.

[תודה!!!]

תודה!!! ראיתי עם צמה! מְעוּלֶה! בפעם הבאה שאעשה זאת.
אתה יכול להגיד לי אם אתה יכול להבין משהו עם מילוי כרוב? הבעל מבקש פשטידת כרוב.

אני מציע ... אתה זוחל דרך הקישור של לחם קופים ... תלמד את העיקרון ... אה, אתה לא צריך, אני אספר לך על אותם ש"ס ... בקיצור, אתה יוצר לחמניות או פשטידות מהבצק האהוב עליכם, הפשטידות צריכות להיות עגולות יותר ... ועליכם לגלגל את הדבר הקטן הזה במשהו, כך שבהמשך ניתן יהיה להפריד אותו בקלות ... לא, נמס. sl. חמאה + סוכר או קקאו או קינמון, או עשבי תיבול או בוזנשו ... בנושא תוכלו למצוא חבורה של אפשרויות ...

ואתה יכול להכין את זה שוב כמו תלתל ... - ארבע לחמניות ... אתה יכול לרדד את הבצק, לחתוך למלבנים, לכופף אותו לשניים ... בפנים - מלית ולשים אותו זקוף בתוך דלי של HP

[גסצ'קה]

גסצ'קה, תודה! ככה זה צריך להיות! פשוט באתי מהנושא הזה, וחשבתי על זה. אתה צריך פחות סוכר לכרוב?

אתה מתכוון בשומן? כן, זה אפשרי בלעדיו בכלל ... הייתי מגלגל את זה בירק ... כלומר, sl. שמן + עשבי תיבול

אתה מתכוון בשומן? כן, זה אפשרי בלעדיו בכלל ... הייתי מגלגל את זה בירק ... כלומר, sl. שמן + עשבי תיבול

לא בבצק.

ובכן, ככה אתה אוהב את זה ... אנחנו אוהבים בצק מתוק ואני אף פעם לא מפחית סוכר ...

ובכן, ככה אתה אוהב את זה ... אנחנו אוהבים בצק מתוק ואני אף פעם לא מפחית סוכר ...

תודה!!!

[TYTS!]

ויק, תראה כאן

TYTS!

כאן!

והנה!

ואלה לחמניות כתומות, טעימות מאוד!

כאן כאן - בערך מלבנים ... זה בתנור וללא מילוי, אבל העיקרון זהה

[אין יצרן לחם בקרום הלבן של "קרוסאן"!]

"תלתל פרג"



היא אפתה את "תלתל הפרג" כדי להבין את הסיבה לקרום הלבן ב"קרוסן ". הסיבה די ברורה, לא נתתי לבצק עם "קרוסאן" לתפוח מספיק, בגרסה השנייה הבצק פשוט יצא מהדלי.
אין יצרן לחם בקרום הלבן של "קרוסאן"!

ויקוס, יופי הוא כוח נורא !!!

ויקול! מעל לכל שבחים! פשוט אין מילים! עוברים לשיעור הבא!

"תפוז כתום"- מתכון מגאשה


"תפוז כתום"

ויקה, אם זה לא קשה, האם תוכל ללוות את התמונות בתגובות שלך? וגם, הייתי רוצה לצלם את החיתוך או השבירה ... בינתיים, עד כמה שאני יכול לראות, אני חושב שצריך היה לתת את זמן ההגהה יותר, ואת הזמן לאפייה - פחות .. .

ויקה, אם זה לא קשה, האם תוכל ללוות את התמונות בתגובות שלך? וגם, הייתי רוצה לצלם את החיתוך או השבירה ... בינתיים, עד כמה שאני יכול לראות, אני חושב שצריך היה לתת את זמן ההגהה יותר, ואת הזמן לאפייה - פחות .. .

גאשה, בקטע שהציגו לי את כל המאפים. זה חם מאוד בתמונה.
ועד כה, אני מכין את כל המאפים שלי ללא תוספת קמח או נוזל, על פי תוכנית, כמו במתכונים, אני כותב את מה שאני מציג. בפעם האחרונה בלבד, הוספתי את השעה, לשעה + 20 דקות.
"חורשת התפוזים" התרוממה עד שפת הדלי, ובאמצע האפייה היא נפלה מעט.

ויק, בגרוב הוסיף 20 דקות לאפייה, נכון? אז הם כנראה היו מיותרים ... אפשר להוסיף 5-10 דקות ... ולא ברור מדוע החרפה ...

ויק, בגרוב הוסיף 20 דקות לאפייה, נכון? אז, כנראה, הם היו מיותרים ... אפשר להוסיף 5-10 דקות ... ולא ברור מדוע החרפה ...

רציתי להשיג קרום כזה בעצמי, אז בחרתי הפעם.

לחם "ARABIC"- על פי מרשם אלכסנדר

קמח 450 גרם
מלח 1/2 כפית l.
סוכר 2 כפות. l.
חמאה 40 גרם
חלב מרוכז 80 מ"ל
ביצה 1 יח '.
מים 200 מ"ל (סרום משומש)
שמרים 2/3 כפות. l.
צימוקים 1/3. (אפוי ללא צימוקים)


זמן אפייה שעה 20 דקות. זרקתי את הכדורים בחמאה עם קוקוס, סוכר וקקאו.

עוגה


היא פירברה את שאריות המאפה "תלתלי פרג" ו"רול התפוחים "לחתיכות קטנות, הוסיפה אננס משומר, מעורבב בקרם שוקולד, עשתה צורת עוגה ומעוטרת בקרם לבן.
כולם חשבו שאפיתי עוגה חדשה.

נקניקיות במבחן
כוס חלב אחת או מים (יש לי מי גבינה), ביצה אחת, שעה. l. מלח, 1 כף. l. סוכר, 2 כפות. l. חמאה, 3 כפות קמח, 1.5 שעות. l. שמרים.
כפות להכנת לחם, כוס 200 מ"ל, ללא שקף.
לישתי את הבצק ביצרן לחם. זה הספיק ל -10 נקניקיות. היא עטפה את הנקניקיות בבצק והכניסה לתנור לאפייה.

ויקוס, הנקניקיות גדולות?

ויקוס, הנקניקיות גדולות?

פשתן, במיוחד בשבילך, נמדד עם סרגל, 12 ס"מ.

נקניקיות במבחן
כוס חלב אחת או מים (יש לי מי גבינה), ביצה אחת, שעה. l. מלח, 1 כף. l. סוכר, 2 כפות. l. חמאה, 1.5 כפית. l. שמרים.
לישתי את הבצק ביצרן לחם. זה הספיק ל -10 נקניקיות. עטף את הנקניקיות בבצק והכניס אותן לתנור לאפייה.

וכמה קמח? אני מתווה הכל

וכמה קמח? אני מתווה הכל

זיכרון העלמה שלי! קמח 3 כפות. הלך לסיים לכתוב.

קסניה, הגודל חשוב מאוד, מה אם אוכל להאכיל את כל המשפחה בנקניק אחד כזה! וגודל התנור שונה, טוב ובכלל.

פאי "NEVSKY"



אפיתי את "נייבסקי" בפעם השנייה, המתכון היה זהה, אבל לישה ליצרן לחם, ואפיתי בתנור! יש לי את המתכון כבר הרבה זמן, אבל רק בזכות הלישה ביצרנית הלחם קיבלתי לחמנייה כזו! הייתי יודע שזה ייצא כל כך גבוה, שהייתי לוקח את צורת ה- b רחבה יותר. עדיין חם, לא שמנתי עם שמנת.

ויקה, ופרטים נוספים! מצב בצק ואז הגהה, כמה.? ואיזה קוטר עליכם לקבל אז את הצורה? כמו שלחמניה התברר!

[11 תכנית בצק.]

11 תכנית בצק.


מתכון לפיצה תפוחי אדמה
מים 100-150 מ"ל
קמח חיטה - 300 גרם
תפוחי אדמה מבושלים - 200 גרם
מלח - 1 כפית
חמאה מומסת. 1 כף. l.
שמרים לחוצים - 6 גרם

בתחתית הדלי מים, שמרים לחוצים מפוררים, פירה, קמח, מלח. הפעל תוכנית 11 - בצק. לישה פעילה, 30 דקות. בשלב זה אנו דואגים לחמניה ומוסיפים מעט מים או קמח, ו -10 דקות לאחר הלישה - חמאה.
הגהה - שעה.

לאחר לישה בתוך יצרנית לחם, אפויה בתנור. בצק עם שמרים טריים.
פאי דובדבנים


קמומיל חרס

ויקה, קמומיל מקסים! האם לחתום על המתכונים?

ויקה, קמומיל מקסים! האם לחתום על המתכונים?

Anyut, תודה! מתכון https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144291.0

כן, סימניות

[ויקוליה]

לאחר לישה בתוך יצרנית לחם, אפויה בתנור. בצק עם שמרים טריים.
פאי דובדבנים


קמומיל חרס

ויקוליה, איזה יופי!, פאי דובדבנים עדיין לא נאכל? תראה לי איפה הדובדבנים?

["הקרואסון העצל של הדוד סם"]

לעזאזל היום "הקרואסון העצל של הדוד סם" הכל סטנדרטי, בתכנית 11 - TEST, הם הביאו את הבצק, לתכנית זו אין עיכוב בהתחלה, ואז הוצאתי, גלגלתי אותו דק יותר, שימנתי אותו בנדיבות רבה, פיזרתי אותו קינמון טחון, גלגלתי אותו חזרה לתוך דלי. ושוב אני מתגעגע לתוכנית: הגהה עם מאפים., זה יהיה נחמד מאוד אם הייתה תוכנית נפרדת במקום ג'אם או אחד מהאקספרס. או שאפשר היה להכניס ידנית את ההגהה עם מאפים, אבל לא משנה איך נהייתי רעב, לא רציתי שהתנור יציית. הייתי צריך לעקוב אחר תפיחת הבצק ולעבור לתוכנית 15 - אפייה. ההגהה לקחה 30-40 דקות, לא יותר. אפייה 1.10.

אוף !!! לנוק, כמה אירוטי יש לך!

איזה קוקו!

אוף !!! לנוק, כמה אירוטי יש לך!

גאשנקה, תודה! היה צורך לעודד, אחרת משהו שקט היום.

איזה קוקו!

זנב נחמד !!! מעולם לא ראיתי דבר כזה כאן!

[לואיזיה]

איזה קוקו!

לואיזיה, תודה!

אה, בנות, הן לגמרי הביכו אותי ...

איזה קוקו!

Lyusyaayaya !!! זה לא קוקו !!!

צ'יצ'אס פשוט הסתכל מקרוב על התמונה .... בפעם הבאה אנסה לתקן את הטעות. אני אכופף את שני הקצוות "נכון"

[קישורים]

ובכן, לא תודה ... הסתכל והלך ... ואניה, תפסיק, סוף סוף, תקע קישורים למתכון היחיד שלך בכל הנושאים ... קישורים... יש לי 174, דבקון - 268, - לשאת ??? !!!

גאאאן 🔗 ובכן, לא ישירות אל הגבה, אלא אל העין 🔗

צ'יצ'אס פשוט הסתכל מקרוב על התמונה .... בפעם הבאה אנסה לתקן את הטעות. אני אכופף את שני הקצוות "נכון"

חלילה! לא צריך לכופף שום דבר! אתה שו ???

חלילה! אל תכופף דבר! אתה שו ???

גופר, ובכן, לא אמרתי שאשים אותם

אה, נו בנות !!! אני יכול לדמיין מה ואדים יחשוב כשהוא יקרא! שהוא לא מתרברב שהמגרש.