לחם עם תפוחים יבשים, אגסים, קינמון ווניל במכונת לחם

לחם עם תפוחים יבשים, אגסים, קינמון ווניל במכונת לחם

קטגוריה: לחם שמרים

	רכיבים
מים	500 מ"ל
ביצה	מחשב אחד.
חמאה	20 גרם (2 כפות)
שמן זית	20 מ"ל (2 כפות)
קמח / ים	800 גרם
סוכר	100 גרם (חצי כוס)
מלח	12 גרם (2.5 כפיות)
שמרים יבשים	2 כפית
פירות יבשים מתפוחים ארומטיים חמצמצים	100 גרם (3/4 כוס)
פירות אגס מיובשים	20 גרם (2-3 כפות ל ')
צימוקים	30 גרם (3 כפות ל ')
קינמון טחון	15 גרם (2 כפות ל ')
וניל טבעי (ונילין יעשה)	שלך טַעַם

שיטת בישול

• אז הנה המתכון שלי. הוא נאפה ב Delongy 125. הוא נאפה נהדר. לצלם, כמו שקורה לעיתים קרובות, הידיים לא מגיעות. תקבל כיכר גדולה. כל כך גדול. לכן, ניתן לחצות את המינון.
• טוחנים פירות יבשים במטחנת קפה לחתיכות בגודל 5-7 מ"מ. שים את מכונת הלחם יחד עם הצימוקים בדלי. למלא מים. שוברים ביצה למים. יוצקים פנימה חמאה מומסת ושמן זית. ואז קמח, סוכר, מלח, שמרים, קינמון, וניל טבעי, שהושרו קודם לכן (במשך חצי שעה) בכף ברנדי. אופים מיד. השארת פירות יבשים, צימוקים וביצים במים לאורך זמן מסוכנת - הם יתדרדרו, אך אם מכניסים פירות יבשים למתקן, ובמקום ביצה טרייה - מלנגה - ביצים. אבקה, שפכו לקמח, ואז תוכלו). תכנית "בצק מתוק", קרום בינוני. תכננתי לישה ארוכה (20 דקות נוספות), זה רק טוב.

הערה

הרגע אפיתי מוצר שאת שמו אני לא יודע, כי הכנתי אותו ללא מרשם, אלא פשוט מהמוצרים שיש לנו. אני חושב שזה כנראה משהו ידוע, מכיוון שהמוצרים פשוטים, אבל אני לא מומחה, פעלתי אינסטינקטיבית, אז הזדהה ושמה את עצמך מי גילה.
הטעם הרמוני ומעודן מאוד. החמיצות הנעימה ביותר מתפוחים מורגשת מאוד + השילוב הנפלא והידוע של "תפוחים אפויים וקינמון", ריח וטעם לוואי של וניל ובקושי - ברנדי. מאוד מתוק כי סוכר + צימוקים. נסה זאת, לא תתחרט.

מתכונים דומים

לחם שיפון עם פירות יבשים (וי-טינה)



לחם טירולי עם פירות יבשים בתנור (פאילט)



לחם שיפון עם פירות יבשים ואגוזים (ליקה)

סלחו לי, אבל האם תוכלו להסביר קצת יותר בפירוט על וניל ... לא לגמרי ברור לי אם אתם צריכים להשתמש בליבת התרמילים, או בתרמיל עצמו. המתכון שלך מאוד אטרקטיבי, רציתי לנסות לאפות אותו ... ו"מעדתי "על וניל ...

סלחו לי, אבל האם תוכלו להסביר קצת יותר בפירוט על וניל ... לא לגמרי ברור לי אם אתם צריכים להשתמש בליבת התרמילים, או בתרמיל עצמו. המתכון שלך מאוד אטרקטיבי, רציתי לנסות לאפות אותו ... ו"מעדתי "על וניל ...

אני אסביר, אם לא נגד.

תרמיל וניל - וניל טבעי, משתמשים בליבת התרמילים, מגרדים בעזרת סכין. אני עושה את זה אחרת - אני חותך את התרמיל לאורך, מכניס אותו לצנצנת וממלא אותו בסוכר מגורען, מערבב אותו. סוכר רווי וניל ואני משתמש בו במידת הצורך, כשהוא נגמר - אני מוסיפה סוכר כל הזמן. אני לא זורק את התרמיל.

מנהל, תודה. אני גם עושה סוכר כזה. ולגבי הלחם הזה גירדתי את אמצע התרמיל ושפכתי אותו עם קוניאק. הלחם כבר נאפה, הריח שווה את זה, בהמשך אכתוב מה קרה.

הלחם התגלה כגדול וטעים (מדברי המשפחה)! להגיד שזה ריחני זה לא להגיד כלום ... הלחם מבושם בצורה מגונה, כל הדירה שלי רוויה בניחוח תפוח-קינמון. אבל וניל וקוניאק כמעט ולא מורגשים (אולי רק שמתי קצת,) באופן כללי, מתכון מעניין, אבל הייתי ממליץ להוריד את קצב המוצרים של סימניות, אחרת זה התגלה ככיכר גדולה מאוד (למרות שאלן דלונגי הזהירה ), חם, משקלו הסתכם ב -1.580 גר '. החלפתי את האגסים שהסתמכו עליהם על פי המתכון לתפוחים (האגסים אזלו), כתוצאה מכך, הפירות היבשים התבררו כ- 120 גר '. תפוחים + 30 גרם. צימוקים.אבל נראה לי שבשביל כיכר ענקית כזו אתה יכול לקבל יותר (אני בהחלט אוסיף בפעם הבאה).