ניאשקה

עוגת קפה מיוחדת


קטגוריה: מאפייה















רכיבים


בצק
סוכר250 גרם
ביצים2 יח '
פולי קפה קלויים25 יחידות
שקדים טחונים250 גרם
קרם
קרם700 לפני הספירה
חלב1 כף. הכף
קפה שחור חזק3 כפות. l
שוקולד60 גרם
חמאה200 גרם
סוכר100 גרם
חלמונים3 יח '

שיטת בישול


  • מכינים ביסקוויט
  • 1... מקציפים את הסוכר והביצים עד לקבלת עיסה סמיכה.
  • לאחר הוצאת המסה מהאדים, המשיכו להכות עד שהיא התקררה.
  • ואז מוסיפים קפה טחון, שקדים טחונים ומערבבים הכל ביסודיות.
  • 2. תבנית אפייה בקוטר 20-22 ס"מ, משמנים בחמאה, מפזרים קמח וממלאים במסה המוכנה.
  • חותכים את הקרום האפוי לשלוש שכבות זהות, מצננים אותם, מצפים בשמנת ומכסים את כל המוצרים בקרם.
  • 3.הכנת קרם
  • מרתיחים קפה, סוכר ושוקולד על אש נמוכה.
  • מערבלים את החלמונים עם חלב קר.
  • מערבבים בעדינות עם מסת השוקולד, ממשיכים בבישול.
  • טוחנים את השמנת מקוררת עם חמאה ומדללים בקרם.



הערה


אז את העוגה הזו הכינה אמי ... טעימה מאוד ... עדינה ... לאוהבי הקפה ...עוגת קפה מיוחדת))
שיניתי אותו מעט ... לא הוספתי חמאה לקרם ... אלא רק קרם כבד ...
ושפכתי ציפוי שוקולד על העוגה ...


חבל מאוד שאין תמונה ... מאז שבעלי יצא לנסיעת עסקים עם מצלמה ...עוגת קפה מיוחדת



עוגת קפה מיוחדתעוגת "קפה - קרמל"
(קינגלט)



עוגת קפה מיוחדתעוגת קפה
(גאשה)



עוגת קפה מיוחדתקפה עוגה ואגס שוקולד עם גבינה דור-כחולה "שמי השנה החדשה"
(אלנה_קמח)


שורשון
כמה מעניין ... טלטול עונג קטן מעניק לאוהב הקפה מראה, ובו בזמן לאווטאר שלך
ותוכלו לצלם לא רק במצלמה ... תוכלו גם ללחוץ על הטלפון באופן זמני
אם הבנתי נכון, מוסיפים לבצק קפה טחון, ובאופן טבעי 3 כפות. l. קפה מבושל חזק ..
ניאשקה, יש לי שאלות. וכמה להתעקש על העוגה לצימוסים? האם ארומת העוגה חזקה? האם ארומת הקפה נשארת או שנשאר רק הטעם?
SveKosha
מה אני זה .... שקדים בבצק אני לא רואה כמה לשים. : nea: ואת השקדים הטחונים, עד כמה שצריך לטחון, ניתן להחליף בקמח שקדים. ושאלה נוספת, יש רק 2 ביצים בבצק, באיזה קוטר צריך לאפות כך שבהמשך ניתן לחתוך אותו ל -3 שכבות? כנראה 20-22 ס"מ, האם זו עוגה קטנה או מה? אני רוצה, אני רוצה פינוק קפה כזה!
ניאשקה
שורשון, כן .. מכניסים קפה טחון לבצק, 3 כפות. l. קפה מבושל חזק ... אני תמיד מכין עוגות בערב ... ובבוקר אנחנו גומעים וניחוח הקפה נשאר אבל עדין מאוד ...

SveKosha, אה, בוודאות ... החמצת ... ..250 גרם שקדים טחונים וקמח שקדים אפילו מתאים מאוד ... כן, אפיתי בצורת 20-22 ס"מ ...
שורשון
SveKosha, תמיד ידעתי שלחובבי קפה יש אינטואיציה טובה
בהחלט לא אעשה את זה היום - יש לי כאן דיפלומט אורח
אם היום הוא מחר אווזים השכנים ירוצו ואז יאפו בשבוע.
* נשמר בזמן קפה טרי

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם