מולינקס. לחם לבן עם בצל.

מולינקס. לחם לבן עם בצל.

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
מים חמים	400 מ"ל
מלח	2 כפית
סוכר	1 כף. l.
קמח חיטה	700 גרם
שמרים יבשים מהירים	1.5 כפית.
בנוסף - בצל	2 יח '

שיטת בישול

• שמתי את החומרים במיכל, בהתאם להמלצות ליצרן הלחם. עבור מולינקס, לפי הסדר הבא: מים חמים, מלח, סוכר, ואז קמח ושמרים יבשים. שמתי את המיכל ליצרן הלחם. בחרתי בתוכנית מס '5 ("רול צרפתי"), משקל 1000 גרם וצבע קרום רצוי (בהיר). לחצו על "התחל". אחרי הצפצוף הוספתי בצל קצוץ דק (אפשר להוסיף 3 שיני שום, 125 גרם זיתים, 200 גרם חזה או 100 גרם נקניק, לחתוך לקוביות, במקום בצל, אי אפשר להוסיף כלום). היה מרוצה. זה נאפה נהדר. לונג לא התיישן. כולם אהבו את הטעם.

[מררי]

מררי, עם הלחם הראשון! היכן אוכל לראות תמונה של לחם? במיוחד בהקשר, אני מאוד רוצה לראות את הפירור!

[כיצד להכניס תמונה להודעה שלך]

כיצד להכניס תמונה להודעה שלך

תודה על העזרה!

אלמד לצלם תמונות באיכות גבוהה.

אתה לא מטגן בצל? המתכון פשוט, והוא נראה טעים אצלך, אני גם רוצה לנסות

מצטערים, הרבה זמן לא צפיתי בהודעות. בצל גולמי, קצוץ דק.

עשיתי את זה, טיגנתי את הבצל, בפעם אחרת אעשה את זה על גבינה))

ובכן, איך אהבתם את זה יותר טוב עם בצל גולמי או מטוגן?

אהבתי יותר עם מטוגן
תודה! בקרוב יהיה צורך להתנסות בעוגות חג הפסחא

אהבתי יותר עם מטוגן
תודה! בקרוב יהיה צורך להתנסות בעוגות חג הפסחא

כן, להתכונן, להתכונן ...

ניסיתם כבר לבשל עוגות בייצור לחמים? עדיין אין לי ניסיון עם אפייה כזו, אני אסיר תודה אם היית יכול לייעץ למתכון

[Kis anya]

ניסיתם כבר לבשל עוגות בייצור לחמים? אין לי עדיין ניסיון באפייה כזו, אני אסיר תודה אם היית יכול לייעץ למתכון

לֹא, Kis anya, קניתי יצרנית לחם לפני חודשיים, עדיין לא אפיתי בה עוגות, מכיוון שאפיית עוגות עבורי היא מקדש, היד שלהם לא עולה עד חג הפסחא. המתכון ל- HP נמצא בספר, אבל אני לא רוצה להמליץ ​​עליו בלי שום תמונה. תסתכל בפורום, אתה בוודאי תמצא משהו מתאים לעצמך! אני מאחל לך הצלחה! ואני רוצה לאפות השנה גם ב- HP וגם בתנור, כמו תמיד.

אני מתנצל מראש אם משהו לא בסדר! אירינה במתכון שלך:

קמח חיטה 700 גרם

בחרתי בתוכנית מספר 5 ("רול צרפתי"), משקל 1000 גרם וצבע קרום (אור) רצוי.

עבור 700 גרם קמח וכל השאר - המשקל הוא 1 ק"ג. - לא קטן מדי?
קראתי איפשהו שכמה מולינקסים יכולים לאפות עד 1.5 ק"ג ...
לי עצמי יש Panas 2502. עשיתי הכל בקפדנות לפי המתכון, אבל התצלום שלי בבוקר שונה לחלוטין ...

בהתחשב בכך שאני לא קוסם אני עדיין לומד ... אולי פישלתי במשהו, אבל הוא לא נח על המכסה !!! הוא פשוט ויתר על זה !!! בקושי שלף אותו החוצה.
האם אוכל להפחית את החומרים? או חתימה לעשות מה הספירה עבור פרדות? או פשוט תגיד לי שאני טועה ...

המחברת הכינה סימניה של מרכיבים ב- x / תנור שלה ובהתאם ליכולות שלה, הכמות שתיקח הדלי - קרא את ההוראות ל- x / תנור.

פנסוניק, ככל הידוע לי, נוטלת אופטימלי 350-450 גרם קמח - מכאן מתחילים! חישבו את החומרים לכמות קמח זו ומשקל הלחם הוא כ- 600-700 גרם.

מוזר ככל שזה נראה, כבר הבנתי את זה בעצמי !!! כשאתה משתמש במתכון אתה צריך לבדוק את ההוראות עבור כל HP ??? או אם המתכון מתאים רק ל- HP שלך - אתה צריך להתריע עליו?!

אתה יכול לקחת כל מתכון מהפורום! אבל, דע תמיד את היכולות של ה- x / תנור שלך, תוכניותיו, כמות הקמח שיש להוסיף לסימניות.ותמיד ספר מחדש את המרכיבים ל- x / תנור שלך, את יכולותיו למעלה או למטה.

הנושא שיעזור לחם שוב לא הסתדר, עשיתי הכל על פי המתכון. מה יכול להיות לא בסדר? https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0 עקוב אחר הקישורים, הכל ברור לך שנכתב

יקירתי, מנחה !!! תודה רבה על ההסבר המפורט. קראתי את הנושאים הללו עוד לפני שנרשמתי לאתר, אך בעצתך בהחלט אחיות אותם! כתבתי RU אוטומטי (אני לא פוגם בזכויות המנחה !!!), ולא בכדי לפגוע !!! אבל תודה לריבויות שלנו (אותו סידרת) אופים צעירים לא יילכדו !!! אז השגתי את המטרה שבגללה התחלתי את הפוסט הזה! תודה.

אבל תודה לריבויות שלנו (אותו סידרת) אופים צעירים לא יילכדו !!! אז השגתי את המטרה שבגללה התחלתי את הפוסט הזה! תודה.

כן, לא התכוונתי לשחק "קטטות"! שאלה / תשובה עסקית רגילה, וכתוצאה מכך תוכלו לחפש שוב את הנושאים הדרושים להבנת לחם.

בהצלחה!

אתה יודע מה הייתי רוצה לשאול! בספר המתכונים החדש שלי לתנור T-fal, המתכון הבסיסי הוא חצי כפית שמרים (יבשה) למשך 3 1/3 כפות קמח. לא פרופורציונלי?
מה זה יהיה? האם כדאי לתרגם את המוצרים או לראות את המתכון שגוי?

אני מתנצל מראש אם משהו לא בסדר! אירינה היא במתכון שלך: עבור 700 גרם קמח וכל השאר - משקל 1 ק"ג. - לא קטן מדי?
קראתי איפשהו שכמה מולינקסים יכולים לאפות עד 1.5 ק"ג ...
לי עצמי יש Panas 2502. עשיתי הכל בקפדנות לפי המתכון, אבל התצלום שלי בבוקר שונה לחלוטין ...

בהתחשב בכך שאני לא קוסם אני עדיין לומד ... אולי פישלתי במשהו, אבל הוא לא נח על המכסה !!! הוא פשוט ויתר על זה !!! בקושי שלף אותו החוצה.
האם אוכל להפחית את החומרים? או חתימה לעשות מה הספירה עבור פרדות? או פשוט תגיד לי שאני טועה ...

אלכס, מצטער, נעדרתי בקיץ, התגעגעתי לשאלתך. אני חושב שכבר הבנת מה מה. אבל אם תרשה לי, אציין שה- HP שלך מעט קטן יותר משלי, כמעט ולא ניתן לאפות בו לחם במשקל 1000 גרם, ולכן הבצק ברח. באשר למתכון, הכל נכון. צר לי שהלחם הראשון שלך לא הסתדר.

אתה יודע מה הייתי רוצה לשאול! בספר המתכונים החדש שלי לתנור T-fal, המתכון הבסיסי הוא חצי כפית שמרים (יבשה) למשך 3 1/3 כפות קמח. לא פרופורציונלי?
מה זה יהיה? האם כדאי לתרגם את המוצרים או לראות את המתכון שגוי?

לנה, שמתי לב שכמות השמרים במתכונים שונה מאוד. זה תלוי במרכיבים, במשטר ההגהה והאפייה. אני חושב שאתה צריך לנסות, גם אם משהו יתגלה לא בסדר, אתה עדיין תשמח לאכול את הלחם שלך, ולתקן את המתכון במידת הצורך. בהצלחה!

תודה על תגובתך ונכונותך בזמן. הטפאל שלי הוא אנלוגי למולינקס, המתכון שלך מכיל את כל מה שיש בשלי, רק שיש לי פחות שמרים.
הנה שלך
מים חמים 400 מ"ל
מלח 2 כפית
סוכר 1 כף. l.
קמח חיטה 700 גרם
שמרים יבשים במשחק מהיר 1.5 כפית

הנה שלי
מים חמים 300 מ"ל
מלח 1.5 כפית
סוכר 1 כף. l.
קמח חיטה 500 גרם
שמרים יבשים במשחק מהיר 0.5 כפית

יכול להיות איזה תירוץ?

[מררי]

מררי תודה על המענה...
על פי ההוראות ל- HP שלי - היא מסוגלת לאפות לחם עד 1.2 ק"ג וזה לא הלחם הראשון שלי.
אבל אתה צודק במתכון אנחנו עם המנחה להבין!

[מררי]

תודה על תגובתך ונכונותך בזמן. הטפאל שלי הוא אנלוגי למולינקס, המתכון שלך מכיל את כל מה שיש בשלי, רק שיש לי פחות שמרים.

אולי התוכניות קצת שונות. נסה זאת!

מררי תודה על המענה...
על פי ההוראות ל- HP שלי - היא מסוגלת לאפות לחם עד 1.2 ק"ג וזה לא הלחם הראשון שלי.
אבל אתה צודק במתכון אנחנו עם המנחה להבין!

זה מוזר שלחם במשקל 1000 גרם ברח! אולי גם בגלל ההבדל במצב האפייה?
אני היחיד שלי מתכון אחד אני יכול לאפות לחם 1500 גרם, הוא עולה עם כיפה מתחת לגג ממש, אבל לא נופל ולא פועל.מתכונים אחרים ל 1500 גרם לא עובדים (או נושר, או תלוי מהקצוות על הצל).

תודה!

תודה על תגובתך ונכונותך בזמן. הטפל שלי הוא אנלוגי למולינקס, המתכון שלך מכיל את כל מה שיש בשלי, רק שיש לי פחות שמרים.
הנה שלך
מים חמים 400 מ"ל
מלח 2 כפית
סוכר 1 כף. l.
קמח חיטה 700 גרם
שמרים יבשים מהירים 1.5 כפית

הנה שלי
מים חמים 300 מ"ל
מלח 1.5 כפית
סוכר 1 כף. l.
קמח חיטה 500 גרם
שמרים יבשים במשחק מהיר 0.5 כפית

יכול להיות איזה תירוץ?

לנה, יש לך 200 גרם פחות קמח! ובהתאם, כל השאר.

לנה, יש לך 200 גרם פחות קמח! ובהתאם, כל השאר.

שמרים בשלושה! פעמים פחות. האם זה פרופורציונלי?

שמרים בשלושה! פעמים פחות. האם זה פרופורציונלי?

לנה, ובכן, בעצם לא מספיק. יש לי מתכון בסיסי ללחם לבן ל 600 גרם קמח 2 כפות. l. סוכר, 2 כפיות. מלח, 2 כפות. l. שמן חמניות ו- 1.5 גרם שמרים יבשים במהירות.
אמנם, מי יודע, על אופי שלי הייתי מנסה כמו שהוא ואז מתקן את זה, אני תוהה אם זה מסתדר או לא, זה יכול להעלות אותו היטב.

לנה, ובכן, בעצם לא מספיק. יש לי מתכון בסיסי ללחם לבן ל 600 גר 'קמח 2 כפות. l. סוכר, 2 כפיות. מלח, 2 כפות. l. שמן חמניות ו- 1.5 גרם שמרים יבשים במהירות.
אמנם, מי יודע, על אופי שלי הייתי מנסה כמו שהוא ואז מתקן את זה, אני תוהה אם זה מסתדר או לא, זה יכול להעלות אותו היטב.

הכנתי 2 חתיכות: אחת רק קמח + שמרים + מים ומלח - לא תפחה, והשנייה צרפתית: עם חמאה גם סוכר (תוכנית 2) לא עלה.

היום הכנתי לחם צרפתי 560 גרם קמח + 1 1/3 כוסות מים + 1 1/2 מלח +1/2 סוכר + 1 1/4 שמרים ו -1 1/2 אבקת אפייה ו -3 עגבניות מיובשות. תוכנית 2. זה יצא נהדר.

לנה, כמה חכמה שניסית הכל ומצאת את המתכון שלך. התנורים שונים, גם המוצרים שונים, לא ניתן להבטיח שום דבר ללא מדגם.

תודה על התמיכה.
אני מאחל לך אושר.

תודה על התמיכה.
אני מאחל לך אושר.

הלן, הדדית!

הלחם הראשון שלי הכל הסתדר בפעם הראשונה. נראה לי שהמתכון מעיד על יותר מדי מלח, הוספתי רק כפית אחת. התוצאה היא בצילומים.

הלחם הראשון שלי הכל הסתדר בפעם הראשונה. נראה לי שהמתכון מעיד על יותר מדי מלח, הוספתי רק כפית אחת. התוצאה היא בצילומים.

מה הלחם שלך "הרים-גבעות"?
היכנס לנושא הלחם לא הסתדר שוב, עשיתי הכל על פי המתכון. מה יכול להיות לא בסדר? https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0, קראנו בעיון את כל הנושאים על הקישורים ולמד להכין לחם מבושל!
במיוחד קראנו את הנושא הדרכה לאפיית לחם אצל יצרנית לחמים

הלחם הראשון שלי הכל הסתדר בפעם הראשונה. נראה לי שהמתכון מעיד על יותר מדי מלח, הוספתי רק כפית אחת. התוצאה היא בצילומים.

יוג'ין, יש לך את אותו HP כמו שלי, כך שהלחם צריך להיראות אותו דבר. אין הרבה מלח למתכון הזה.

מה הלחם שלך "הרים-גבעות"?
היכנס לנושא הלחם לא הסתדר שוב, עשיתי הכל על פי המתכון. מה יכול להיות לא בסדר? https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0, קראנו בעיון את כל הנושאים על הקישורים ולמד להכין לחם מבושל!
במיוחד קראנו את הנושא הדרכה לאפיית לחם אצל יצרנית לחמים

תודה על התשובה. עד עכשיו אני לא מבין הרבה, אני מבין לאט לאט ...
הכנתי את הלחם הזה שוב לפני כמה ימים, התברר שהוא חלק יותר, אבל היו גם אי סדרים. אני לומד את הפורום הלאה.

יוג'ין, יש לך את אותו HP כמו שלי, כך שהלחם צריך להיראות אותו דבר. אין הרבה מלח למתכון הזה.

כן, הכל בסדר עם המלח.
אתה בסדר עם צבע הקרום?
אני תמיד מקבל קרום בהיר בכל הגדרות, אבל אני רוצה כהה.

יוג'ין, אבל זה תלוי ב- HP הספציפי. למשל, אני אופה הכל על קרום קליל, מסתבר זהוב יפהפה.

[מררי]

מררי,
תודה על המתכון הטעים!
כבר בישלתי חמש פעמים

[לאדה-מטושקה]

לאדה-מטושקה, לבריאותך!

מתכון לחם טוב מאוד. נכון, התחזקתי מעט ולא ספורתי רק 500 גרם. לחמניה, אבל גם הכניסה את 5 הקופיקות שלה למתכון.
200 מ"ל. = מים + ביצה + 50 מ"ל. חלב
350 גרם. קמח חיטה
כפית אחת מלח
1 כף. l. סהרה
1 בצל בינוני
1 כף. l. שמן זית לטיגון בצל
50 גרם. גבינה רכה (חתוכה לקוביות דק)
כפית אחת שמרים ברגע הסאף
הלחם מאוד אוורירי וגבוה. והארומה של לחם טרי עם בצל הייתה כזו שחשבתי שהשכנים יבואו בריצה)))