לחמניות דלעת עם תפוח וצימוקים במילוי קרמי

לחמניות דלעת עם תפוח וצימוקים במילוי קרמי

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
דלעת גולמית	200 גרם.
חלב	125 גרם.
שמרים טריים	15 גרם. (יבש 7 גרם.)
סוכר	60 גרם.
מלח	1 \ 2 שעות. l.
קינמון (לא בשימוש)	1 שעה l.
חמאה רכה	70 גרם.
קמח חיטה	490 גרם.
מילוי:
התפוח הגדול, ניו יורק	מחשב אחד.
צימוקים	70 גרם.
סוכר חום	2. l.
קינמון (לא בשימוש)	טַעַם
למלא:
קרם 20%	200 גרם.
סוכר חום	60 גרם.

שיטת בישול

• טוחנים שמרים עם שעה אחת. l. סוכר והשאירו 10 דקות.
• טוחנים את הדלעת עם חלב בבלנדר עד למחית. יוצקים את HP לדלי.
• יש גם שמרים, חמאה, קמח, מלח, סוכר, קינמון מעל. מצב בצק. אל תשפוך את כל הקמח בבת אחת, אלא הוסף בהדרגה, עקוב אחר עקביות הבצק. העיקר לא לפטיש את הבצק בקמח. איש הג'ינג'ר רך, לא נמרח. סטייה לירית: כשהמתכון לא מוכר, אני בדרך כלל עושה זאת: במצב הבצק אני מתקן את הלחמניה. פעולה זו עשויה להימשך 5-7 דקות. ואז, כשהבצק מתאים לי, אני קוטע את התוכנית ומפעיל אותו שוב, כבר לא מסתכל בדלי.
• לאחר סיום הלישה (יש לי 20 דקות), השאירו את הבצק ב- HP למשך 10 דקות. לאחר מכן מוציאים את הבצק, ללוש אותו, יוצרים כדור ומניחים אותו במיכל (נפח של לפחות 5 ליטר), משומן בשמן צמחי. מכסים בנייר כסף ומשאירים במקום חמים למשך 1.5 שעות. ניסיתי את מצב הבצק ב- MV Brand. הבצק נח על המכסה.
• מקלפים את התפוחים, חותכים לקוביות קטנות ומערבבים עם סוכר, צימוקים וקינמון.
• ללוש את הבצק, לחלק ל 16 חלקים, ליצור כדור מכל אחד. מכסים במגבת ומשאירים למשך 15 דקות.
• ואז משטחים כל כדור בידיים לעוגה. שים שעתיים באמצע. l. צובטים את המליות, צובטים את הקצוות ויוצרים לחמניה. מורחים את הלחמניות במרחק זו מזו, נייר אפייה או צורה משומנת.
• מכסים במגבת ומשאירים לתפיחה של 40 דקות.
• מחממים את השמנת עם הסוכר ל- 37C עד להמסת הסוכר לחלוטין. להיות ב.
• יוצקים את השמנת על הלחמניות:
• 
• אופים בתנור שחומם מראש ל 200C (הסעה 180C) למשך כ 40 דקות עד להזהבה והקרם נספג לחלוטין.
• 10 דקות לאחר האפייה, הלחמניות מוקפצות. אפילו הקרם החל לטפטף מעבר לקצה. לכן, אני ממליץ לך להשתמש בצורה טובה יותר בצורה עמוקה.
• [URL = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/r.1/F/s018./i505/1203/e6/204a34372872.jpg.html]
• לאחר האפייה, הניחו להתקרר למשך 5 דקות ואז הוציאו מתבנית האפייה.
• 
• 
• 
• זה לא טעים. זה כל כך טעים !!! הלחמניות הכי עדינות !!! ממליץ בחום!! החיסרון היחיד הוא לשטוף את נייר האפייה.

הערה

המתכון לקוח מכאן: https://Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/2773/recipe/view/54663

מתכונים דומים

[url = https: //Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=438666.0]עוגות גבינה דלעת (ורניזג)

לחמניות דלעת מקורמלות (אומלה)

לחמניות דלעת עם צימוקים וקינמון (Sonadora)

היופי! למדתי כבר לזהות את המתכונים שלך לפי עיצוב!

ו,

Yellowyeeee !!!

[גאשה]

גאשה ,

[אוקסנוצ'קה]

אוקסנוצ'קהאין ספק שזה טעים כל כך. רק תמונה אחת שווה את זה. הלחמניות נראות אוווווווו טעימות. מְאָרַחַת

[טנצ'קה]

טנצ'קה, תודה! הקפידו לאפות אותו - לא תתחרטו על זה !!

[אוקסנוצ'קה]

אוקסנוצ'קה, ממש רוצה לאפות. אנא ספר לי, איזה דלעת לקחת, מבושל או גולמי?

[לְהִשְׁתַזֵף]

ואיזה דלעת לקחת, מבושל או גולמי?

לְהִשְׁתַזֵף, הדלעת גולמית, וזה מאוד נוח. תמיד מפריע לי לאפות, ואז לטחון.

[אוקסן]

אוקסן, אפיתי רק עכשיו, לחמניות, הן יצאו טעימות. הבצק עלה היטב, הלחמניות הוצפו בתנור, וכשהן נאפות, משום מה הן נפלו ולא היו שופעות כמו בתצלום שלך.

[לְהִשְׁתַזֵף]

לְהִשְׁתַזֵף, וכמה זמן זה נאפה? האם כל הקרם התאדה? האם הם יכולים לעמוד בהגהה ??

[אוקסן]

אוקסן, אפוי, כפי שתיארת, בטמפרטורה של 200 מעלות - 40 דקות. , הקרם נספג. ההגהה ארכה כשעה. 40 דקות ואם אפייה ללא שמנת זה לא?

דבקון, תודה על המתכון! ובכן, מה אם השעה חצות וחצי, ואני אסיים את הגליל החם השני בחלב! זה רק משפר את הנתון! מדהים מדהים !!!! אפיתי מנה כפולה, מחר אמשיך לעבוד ולהתפאר: איזה אומן אני! וגם הבעל כבר הבטיח לשלו: "אשתי תאפה כיכר הלילה, אני אסתיר לך את זה." גם הם כבר יודעים איזה סוג של ממתקים אני יכול לאפות. והכל בזכות אתר זה. תודה אישית, אומלה! לימד אותי ש ... אני ממש מופתע מעצמי.

[אולסיה]

אולסיה, כל הכבוד!!! Kazyayka !!!!

דבקון, על גיליון האפייה: אני תמיד משתמש במזרן סיליקון, ולמה אתם לא משתמשים בנס הזה של המדע המודרני? קניתי טפרברובסקי (כבר שניים לרגל מכירה) ומשתמש בהם בזנב וברעמה.

אני משתמש בזה לפעמים .. אבל שוטף אותו. והוא קרע את פיסת הנייר והשליך אותה.

אלה לחמניות מקסימות אז תפסו את עיניי בזמן. הבצק הוא הרך ביותר, היה מפחיד למעוך אותו בידיים.
שאלה אחת: האם לקרם יש תפקיד טכנולוגי מלבד יצירת דברים נוספים? טכניקה כה יוצאת דופן.

[אלנה אלכסנדרובנה]

אלנה אלכסנדרובנה, שמח שאהבת את זה. והקרם - כן, בשביל כל טוב .. הם משרים את הלחמניות.

שכחתי לכתוב על פלוס נוסף של המתכון הזה: כל דלעת. השתמשתי בדלעת סיבית לא מוצלחת שלא נכנסה לתבשיל או לדייסה. מגורד (הסטייה היחידה מהטכנולוגיה), מוקצף בחלב. הדלעת מומסת לחלוטין בבצק. נותרו רק צבע, ארומה וטעם.
נ.ב
עברו שלושה ימים, והלחמניות עדיין רכות, כאילו רק מהתנור.

דבקון, לחמניות מדהימות! אכלנו בקלות ובמהירות.
הבצק ללא תחרות בעבודה. בפעם הבאה אני אעשה את זה עם גבינת קוטג '.
תודה!

שמנת מזיגה היא הטכניקה האהובה עלי ביותר. לחמניות בקרם - הלחמניות והשמנת האהובות עלי שם הן הרבה יותר מ 200 גרם))). אני ממליץ לכולם לנסות את השיטה הזו. בהחלט צריך לקחת עמוק את נייר האפייה.

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28010.0

[אירזה]

אירזה, אירינה, שמחה שאהבתי את זה!

דַחלִיל,

הייתה אתמול חזרה. בנוסף למילוי התפוחים הכנתי גם אורז + ביצה + בצל מטוגן. אפיתי מלוחים בלי לשפוך, אגב הם נאכלו קודם.
אפילו בבצק החלפתי חמאה בשמן צמחי.
אני אגיד לך תודה הרבה פעמים, דבקון

אני אגיד לך תודה הרבה פעמים, דבקון

אה, אני כל כך שמח !!!)

אומלה, הלחמניות כל כך טעימות! זה כאשר עונת הדלעת מתחילה. אז עלתה השאלה: "האם חשוב אחוז השומן של הקרם? האם 10% בסדר?"

[_מילאנה]

_מילאנה, תודה, אתה יכול גם 10.

[קסיושה,]

קסיושה, ואם ניקח פירה מוכן מדלעת מבושלת, כמה?

מריש, לשים 150 גרם ולראות את עקביות הבצק. אני כבר מסתגל למקום.

אוקסנה, תודה על המתכון, זה טעים מאוד, "מוות לדיאטה", אי אפשר לקרוע את עצמך. האזהרה היחידה היא שטמפרטורת 180 מעלות בתנור החשמלי מעניקה מהר מאוד צבע, הלחמניות מתחילות להישרף, כנראה שהיה צורך לשים מיכל מים על קרקעית התנור. הייתי צריך לשנות בטירוף את גובה המדף שעליו נייר האפייה.

[אלנה]

אלנה, לחמניות יפות !! שמח שאהבת! וכמובן שאתה צריך להתמקד בתנור שלך, אני בדרך כלל לא אופה בתנור שלי מתחת ל -180 צלזיוס.

אני רוצה לאפות לחמניות לפי המתכון שלך. עונת הדלעת בעיצומה. אבל מביך שהוא ייצא עתיר קלוריות מדי. ואני מנסה להילחם בעודף משקל.
אז עלתה השאלה, האם אפשר לא למזוג שמנת או להחליף אותם לפחות בחלב. האם הם יאבדו בטעמם? הייתי רוצה לדעת את דעתך.

הייתי רוצה לדעת את דעתך.

דעתי היא שאם אתה נאבק עם עודף משקל, אז בדרך כלל לא כדאי לאפות לחמניות. אלא אם כן יש לך כוח רצון קבוע. לאחרונה אני לא אופה דווקא כי אין לי את זה.

האם הם יאבדו בטעמם?

כל תחליף ישנה את הטעם. אני לא אומר שזה לא יהיה טעים, אבל זה יהיה שונה. לא אפיתי עם חלב, אז אני לא יכול לספר לך כלום על הטעם.

אני משתמש גם בבצק הזה לפשטידות מלוחות.אז אני בכלל לא משתמש במילוי.
הלחמניות תמיד טעימות.
תודה לך אומלוצ'קה על המתכון!

אין לי כוח רצון !!!
אפיתי את הלחמניות האלה, רק 20% קרם מדולל מעט עם חלב. והשאר הוא בהחלט על פי המתכון.
שום כוח רצון לא יכול להחזיק אותו, זה כל כך טעים.
השכן בא להריח. תן, הוא אומר, חצי, נסה את מה שאפית כאן.
הכרתי את כל הלחמנייה תוך שניות ספורות ודרשתי מתכון.
זה כל כוח הרצון. ובכן, עדיף לא לאפות אותם בכלל. או לאפות ולאכול בהנאה.

[k @ wka]

k @ wka, גלינה, מילות זהב:

לאפות ולאכול בהנאה.

"הבעיה היא שלבנותכם יש רצון לרדת במשקל ולאפות פשטידות במקביל."
זהו ציטוט של טמקה שכנה

[גלינה]

גלינהכן. אנחנו כאלה !!!

[אומלה]

אומלה, קסיושה, תודה על הלחמניות. טעים מאוד. ואף אחד לא אכל דלעת במשפחה שלנו .. ואז אפילו בעלי אכל אותה ואמר שהיא טעימה) המינוס היחיד הוא נייר אפייה להשליך עכשיו: plach7: בחוזקה, למרות שטיח הסיליקון (הלחמניות שרדו).

[טנצ'קה]

טנצ'קה, שאתה הולך "עם שחרורך" ולא ספגת בכלל או מה ??? חבל. (אם כי יש נקודה חיובית - תחפש אחר חדש, ובאותו זמן אתה יכול לקנות משהו אחר שהוא חיוני... : girl_wink: אבל לפחות הלחמניות שרדו! שמח שאהבת!

[אומלה]

אומלה, כן) אנסה לנקות אותו בעזרת מברשת ברזל בקיץ, אבל נראה לי שהכל שם משעמם: girl_cray: הזמנתי לבעלי נייר אפייה בגובה סיליקון, אחרת הכל בוער השנה. פשוטו כמשמעו

ובכן, אז חכו לסנטה קלאוס עם מתנות!

זה יהיה טוב)))

[קסיושה,]

קסיושה, אפיתי אותם. תודה רבה, אהבנו את זה מאוד

[מרינה]

מרינה, מדהים !!! איזה יופי !!!

[קסיושה,]

קסיושה, אפיתי אותם אתמול, והיום הם רכים באותה מידה למרות שהם עומדים בגלוי על השולחן

והנה הדיווח שלי. אפיתי אותו כבר פעמיים, היום הוספתי מעט דלעת למילוי. טעים וארומטי מאוד.



ייעוץ למי שמתקשה לנקות את נייר האפייה: אופים בכלי זכוכית. שטפתי בקלות רבה לאחר השריה קצרה

ייעוץ למי שמתקשה לנקות את נייר האפייה: אופים בכלי זכוכית. שטפתי בקלות רבה לאחר השריה קצרה

אני מאשר, אפיתי גם בצורת זכוכית, והכל נשטף בקלות

[k @ wka]

k @ wka, גלינה, כמה ורוד !! דאובצ'יק, הלחמניות שלך מקסימות!

הלחמניות סופר! אפיתי אותו היום, אבל אני עדיין לא יכול להכניס תמונות