לחם תירס עם גבינה

לחם תירס עם גבינה

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
קפיר	170 מ"ל.
חלב	200 מ"ל.
קמח תירס	100 גרם
קמח חיטה	450 גרם
ניקוז שמן.	30 גרם
סוכר	2. l.
מלח	1.5 שעות l.
שמרים יבשים	1.5 שעות l.
כּוּרכּוּם	1 שעה l.
גבינה מגוררת	150 גרם

שיטת בישול

• ממיסים חמאה, מלח וסוכר בחלב. מנפים תחילה את קמח התירס לנוזל. מוסיפים את שאר המרכיבים יחד עם הגבינה. לפני האפייה אפשר להבריש בביצה ולפזר שומשום.
• מצב בסיסי, גודל L, קרום כהה.

תוכנית בישול:

מצב בסיסי, גודל L, קרום כהה.

הערה

הגבינה כמעט ולא הורגשה. בבא. אנסה לשים כמות כפולה. טעים, אבל מיושן מהר יותר מלחם רגיל.

הנה, עם הלחם הראשון שלך! התחלה!

אני ממליץ לך לא להגדיל את כמות הגבינה, יהיה הרבה! אבל עדיף להחליף לסוג אחר של גבינה, ארומטית יותר, עם הריח שאתה צריך.

לדוגמא, עבור 500-600 גרם קמח שמתי רק 60-80 גרם גבינה רכה (עם עובש לבן), כמו רוז'ט, כך שללחם יש ניחוח גבינה כזה, טעם וריח עדינים, במיוחד למחרת!

תודה על ברכותיכם ועצותיכם! אני אנסה))

אני רוצה לנסות את המתכון שלך ללחם אבל עם גבינה מלוחה. ברור שאפחית את המלח. כמה גבינה להניח?

tan`chik74,
תודה על מתכון הלחם הנפלא. ניסיתי לאפות היום. התוצאה עלתה על כל הציפיות. הטעם והריח נעימים. אני מסכים עם הדעה שמספיק גבינה 150 גרם. אני פשוט בחרתי בקרום האמצעי. צבע הלחם קסום! שוב תודה! ולסיום צילום לחם:

ומה מכונת אפיית הלחם שלך? האם הלחם שלך ישתלב ב- LG Hb 156-JE שלי (נפח מרבי 680 גרם)? תודה.

ומה מכונת אפיית הלחם שלך? האם הלחם שלך ישתלב ב- LG Hb 156-JE שלי (נפח מרבי 680 גרם)? תודה.

מתכון זה מיועד ל-850-900 גרם לחם מוגמר.

חישבו מחדש את המתכון ל -450 גרם קמח, ואז יתקבל לחם עבור 680 גרם הלחם המוגמר שלכם https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0 - הכל יסתדר

הו תודה לך! אני אנסה!

התפתיתי ללחם יוצא הדופן הזה ובכלל לא התחרטתי !!!
טעים מאוד מאוד מאוד, שלא לדבר על כמה יפה!


התצלום לא יצא טוב במיוחד, הלחם למעשה צהוב בוהק!

יצרנית הלחמים Panasik 2501. עשיתי הכל כמו במתכון, קרום בינוני.

tan`chik74, תודה !!!

האם אתה יכול להחליף חלב במים? האם זה ישפיע מאוד על טעם הלחם?

האם אתה יכול להחליף חלב במים? האם זה ישפיע מאוד על טעם הלחם?

ניתן להחליף במים. שפט בעצמך: היה חלב, הטעם היה שמנת - זה הפך למים פשוטים, טעם הלחם יהפוך לקל יותר - הכל ידוע בהשוואה ולטעמך

תודה! ואז אלך לחנות לחלב!

האם קפיר צריך להיות טרי? כאן בנושאים רבים הם כותבים שקפיר עדיף על הישן. פגתי לפני 10 ימים - האם זה יעבוד? או אם בכל זאת הולכים על חלב אז מחליפים את הכפיר?

האם קפיר צריך להיות טרי? כאן בנושאים רבים הם כותבים שקפיר עדיף על הישן. פגתי לפני 10 ימים - האם זה יעבוד? או אם בכל זאת הולכים על חלב אז מחליפים את הכפיר?

לא משנה איזה סוג זה עניין של הטעם והרגישות שלך לקפיר בבצק: קפיר טרי יכול לתת חמיצות ללחם, קפיר ישן משפיע טוב על הבצק, מעלה אותו, אין חמיצות.

שימוש בקוטג 'מיושן בבצק לחם. https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45260.0

תודה על מתכון הלחם. לעזאזל ב"מותג "של HP במצב הראשי
היא לקחה את המתכון כבסיס, שינתה אותו מעט - אפויה על גבי מי גבינה + אבקת חלב, סוכר לא 2.5, אלא 2 כפות. l.וגבינת פרמזן - 50 גרם.
הלחם יצא ענק, נח על הגג וידית הדלי מנעה ממך לנער אותו! קולושמטילה אותו, קולושמטילה ובעל מעט מקומט לקחו דגימה - הוא אמר שזה VKUSNOTEEVO!
התברר שזה לחם שטוף שמש וריחני מאוד !!!

תודה על המתכון! נאפה בסיר איטי, ומפחית את מספר המרכיבים בשליש. לקחתי פרמזן ... כתוצאה מכך איבדתי חצי לחם באף אחד!)

תודה רבה על המתכון הנפלא !!! לחם טעים באופן יוצא דופן !! רק במקום 150 גרם גבינה, לקחתי 60 גרם פרמג'יאנו מגורד דק (פרמז'ן, למעשה) ובמקום כורכום המסתי כמה אבקני זעפרן בחלב. תַעֲנוּג!!! עם נגיעה קלה של ריזוטו כל מילאנו))

: היי צהריים טובים. הלחם נפלא! טעים ומשביע מאוד! זה התירס הראשון שלי. בפעם הבאה אוסיף בצל וזיתים. תודה!!!)))

תודה, המתכון מוצלח, הוספתי 50 גרם פרמזן, ויוגורט במקום קפיר (בתחתית, כביכול ... מסונוור ממה שהיה). התוצאה היא חוויית האפייה הכי טעימה שלי עד כה. טעם שמנת, ריח וטעם מדהים של גבינה, העיסה רכה כמו כרית, לא מפוררת בכלל. כל המשפחה החליטה פה אחד לחזור על המתכון הזה תודה

לילה טוב לכולם: חברים: אהבתי מאוד את המתכון הזה, כי אני אוהב גבינה: girl_red: אבל רק עכשיו לא היה לי כורכום ושמתי שם פפריקה ומעט שמן זית יחד עם חמאה. אני אפילו לא יודע מה אקבל בסוף, אבל ערבבתי את הקפיר הישן עם שמנת טרייה ומעורבת עם מים במקום חלב. באופן כללי, איזשהו ביליברדה אבל אני עדיין מקווה ללחם אכיל כן, רציתי גם להודות לכולם על המתכונים הנפלאים ועל האתר הנחוץ ביותר שלך. תודה רבה לך! : girl_love: יש כאן כל כך הרבה מידע שימושי ושימושי, במיוחד עבור מתחילים כמוני. קניתי את יצרנית הלחם לראשונה לפני כמה ימים ואני שמח מאוד על כך

אני שמה עין על המתכון, כי מעולם לא אכלתי לחם תירס, אבל אני אוהב גבינה. הצבע נעים, הצבע והרעל הזה כמעט ולא חבל לשתות ...
עשיתי את זה בפעם הראשונה בסופר 250. מכיוון שזו הפעם הראשונה, שכחתי לשים שמרים במנה הראשונה (רגע בטוח ויבש לאפייה - לא היו אחרים; ראיתי את זה לפיצה). משקל הרכיבים הותאם מעט מכיוון שנראה בהתחלה קר מדי, ואז נוזלי. בסופו של דבר:
קמח אפיית חיטה 470 גרם
קמח תירס 110 גרם
חלב 360 גרם
חמאה 25 גרם - כל כך הרבה נשאר בחמאה
סוכר 2. l
מלח 1 כפית l - אני לא אוהב הרבה מלח ואני לא ממלח דייסה, למשל.
שמרים יבשים 2 שעות. l. (רגע בטוח לאפייה) - יותר מכיוון שהיה מאוחר
ביצה 1 pc. - במקום כורכום, אין שום דבר אחר
גבינת אדם (כדור) 120 גרם. - זה נראה 150 הרבה, כי 30 פשוט אכלו

נשאר בפינות השוקת, אך בתוספת נוזל / רופף, התרחק. לפי הבנתי, אם הכדור נדבק, יש מעט קמח. כשמוסיפים נוזל לאצווה, הוא מתיז, והקמח עף לכל הכיוונים. הוא התחיל לטפס באופן פעיל בהגהה השנייה בשליש האחרון וניפץ אותו לכל הדלי, וכאשר נשען על המכסה. אז עכשיו, אפוי. לא שמעתי את הקטיף להוספת גבינה, כי השמיעה שלי גרועה, אז אחרי הלישה וההגהה הראשונה שפכתי אותה, וזה הכל. אני חושב שיש צורך לשפוך את המנה השנייה.

אני אופה על הקרום העיקרי של 750 גרם, קליל. לסופר 250 יש את היישור הבא:
2.53 אצווה ראשונה 10 דקות
2.43 מתפשט 20 דקות.
2.23 אצווה שנייה 18 דקות.
התפשטות 2.05 1 שעה 05 דקות.
אפייה של שעה.

נראה שהמכסה לא נפתח, אז אני מחכה לילד הראשון שלי, אני בהחלט אצלם.
למרבה הצער, המכסה הונף עם כל התוצאות. בנוסף, אני חושב שהוא לא נאפה. לכן, הנחתי 30 דקות נוספות למצב האפייה עם קרום קל.
הלחם אפוי, אבל הגג שטוח ומעט שקוע (הרמתי את המכסה, רציתי לשמן את החלק העליון בשמן כדי שלא יידבק, אבל החלק העליון נשבר. טוב, זה לבן, כי זה לא ' לא הסעה. אהבתי את הקרום ואת הקרום. אהבתי את הקרום. והוא נחתך בקלות בעזרת סכין רגילה.בהתחלה פשוט כיסיתי אותו במגבת, ואחרי חצי שעה שמתי את זה בצורה הזו בתיק. אבל כאשר הוא דחוס, הוא לא משוחזר לגודל.
ריח הגבינה, כביכול, אינו מודגש.
הייתי מאוד נסער מהנוכחות של ונילין בשמרים לאפייה. למה הם מכניסים את זה לתוכם? מסמר את מחבר השמרים על הקיר .. אני ממש לא אוהב את זה, אז אני אקח אותו לפיצה. נכון יהיה לומר שוונילין הרס הכל. סביר להניח שיש לזרוק את הלחם. הקרום קל מאוד והפירור אינו צהוב באופן קיצוני. יין זה משהו שקמח תירס אינו נכון ...
לפי הבנתי, האפייה הייתה הצעד הנכון. משקל תפוקה 1070 גרם.

תודה על המתכון הנהדר! לחם טעים מאוד הסתבר) למרות שהגג נפל מעט, אני לא יודע מה העניין ((

[74]

74, אני רוצה להודות לך על המתכון !!!
לפני כמה ימים אפיתי לחם לפי המתכון הזה. במקום כורכום (אין לי) הוספתי זעפרן, לא דיללתי את הכפיר בחלב, הוספתי עוד זרעי פשתן, אבל הלחם התברר שהוא בריא. לקחתי אותו לדאצ'ה (הם שתלו תפוחי אדמה. ), כולם אהבו את זה. איש לא הציץ דרך קמח התירס, אך הטעם סיפק את כולם. אני מוסיף את המתכון הזה לקופסת המתכונים המוצלחים.

[74]

74, מתעניין מאוד בלחם שלך! בפנוצ'קה שלי (Panasonic 2511), כל הנוזלים מוזגים אחרונים, כלומר שמרים, קמח, מלח סוכר נמזגים לתחתית הדלי ... עם לשונית כזו, תקבלו גם לחם?

אפיתי את הלחם שלך היום. התברר כיכר שלמה, כמעט מונחת על המכסה ישר. אהבתי מאוד את המראה והטעם! תודה למחבר על המתכון ללחם נפלא

המתכון הזה היה הניסיון הראשון שלי לאפות לחם. הכנתי את עצמי נפשית לכישלון, אבל כפי שהתברר, לשווא. הלחם יצא כמו בתמונה הראשונה. גבוה, שופע, צהבהב. תודה לכותב המתכון

קשת נמוכה ותודה רבה על המתכון !!! הכנתי את הלחם הראשון שלי לפי המתכון שלך. אני אוהד מסוג זה של לחם ודגנים מלאים. בקיצור, הלחם טעים! לא היה כורכום, כי הצבע אינו רווי. גבינה שמה 50 גרם, כל מה שהיה. התוצאה היא כיכר בק"ג לפי משקל. שמתי את התוכנית על 750 גרם