עוגה "ורד שיפון"

קטגוריה: מַמתָקִים
עוגת ורדים משיפון

רכיבים

מי ורדים (אפשר לערבב סירופ ורוד עם מים) 70 מ"ל
שמן צמחי נטול ריח 70 מ"ל
תמצית ורדים כפית אחת
אבקת אפייה 1/2 כפית
סוכר (20 + 100) 120 גרם
קמח עוגה (מנפים 75 גרם קמח רגיל עם 25 גרם עמילן) 100 גרם
חֶלמוֹן 4 דברים
חֶלְבּוֹן 4 דברים
קרם 35% 150 מ"ל.
גבינת שמנת "פילדלפיה" (אלמנטה) 75 גרם.
אבקת סוכר 1-2 כפות. l.
סירופ ורוד 1 כף. l.

שיטת בישול

  • עם ביסקוויטים, ובמיוחד עם שיפון, יש לי אהבה ממבט ראשון ולכל החיים! אז הפעם, לאחר שראיתי את המתכון באתר בשפה האנגלית, הכנתי את הביסקוויט העדין, הריחני והטעים מאוד, שמצדיק את שמו השני ב 100% - ספוג!
  • מנפים קמח עם אבקת אפייה. מקציפים חמאה, חלמונים, מי ורדים, תמצית וסוכר (20 גרם) עד לקצף תפוח בהיר.
  • עוגת ורדים משיפון
  • מערבבים קמח ומסת חלמון עם מרית.
  • עוגת ורדים משיפון
  • מקציפים את הלבנים, מוסיפים בהדרגה סוכר עד לפסגות רכות ויציבות.
  • בשלושה שלבים הכניסו את החלבונים לתערובת החלמון-קמח תוך ערבוב בעזרת מרית על ידי קיפול מלמטה למעלה ובמעגל.
  • עוגת ורדים משיפון
  • הבצק חלק, עם חלבונים מעורבבים היטב ואחידים, ללא גושים.
  • עוגת ורדים משיפון
  • מניחים את הבצק בתבנית בקוטר 20 ס"מ (עם שפופרת), מכסים את התחתית בנייר אפייה, לא משמנים את התבנית.
  • אופים בתנור שחומם מראש ל -170 "צלזיוס למשך 40 דקות, אל תפתחו את התנור! מיד הופכים את הביסקוויט המוגמר ישירות בצורה על גבי הרשת. מצננים לחלוטין.
  • עוגת ורדים משיפון
  • חותכים את עוגת הספוג לאורך קצה התבנית ומסביב לצינור, הופכים אותה לפלטת הגשה.
  • עוגת ורדים משיפון
  • מקציפים גבינת שמנת עם אבקת סוכר, מקציפים שמנת בנפרד, משלבים את שני המונים, מוסיפים סירופ ומערבבים בעזרת מרית.
  • מכסים את הביסקוויט בקרם ומקשטים.
  • עוגת ורדים משיפון

המנה מיועדת ל

10

זמן ההכנה:

60 דקות

תוכנית בישול:

תנור אפיה

מטבח לאומי

אֲמֶרִיקָאִי

הערה

עוגת ורדים משיפון

מקקלוד
Cetange
קינוח נפלא! ציפיתי להרבה כמובן מביסקוויטי השיפון המדהימים שלך, אבל זה !! אחת העוגות הקסומות אווריריות העדינות ביותר שטעמתי. אני רוצה לבשל (הכל גאוני הוא פשוט) ולאכול יותר ויותר. הכין לילדים גרסה אחרת עם שמנת ופטל וריבה ורודה, בראבו טעים מדי להפליא !!!
גאטטה
הלכתי להסתכל על ביסקוויטי השיפון והחלטתי לרענן את הידע שלי. ונזכרתי איך הכנתי את ה"רוזה של שיפון "לפני כמעט שנה. אני אגיד לך, זה דבר! רוך הוא עדין ביותר
נטשה, תודה!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם