עוגת פודינג במולטי קוקר או סיר לחץ (לישה ביצרן לחם)

קטגוריה: מוצרי מאפה
עוגת פודינג במולטי קוקר או סיר לחץ (לישה ביצרן לחם)

רכיבים

חלב בבצק 120 מ"ל.
קמח חיטה בבצק 70 גרם.
שמרים יבשים (חי) 3 כפית (30 גרם)
סוכר 1 כף. l.
-------------------------------- -------------
קמח חיטה 580 גרם
סוכר 250 גרם.
סוכר וניל שקית אחת
חמאה 180 גרם
ביצים 2 יח '(בערך 100 גרם)
מלח 0.5 כפית
חלב 130 מ"ל.
וודקה 2 כפות. l.
הל 1/3 כפית
קינמון 1/2 כפית
הִתלַהֲבוּת לימון 1
צימוקים 100 גרם
אֱגוֹזִים 100 גרם

שיטת בישול

  • בצק:
  • יוצקים קמח עם חלב חם ומערבבים לתערובת אחידה. קריר למצב חם. מכניסים את הקמח הנרקח ליצרן לחם, מוסיפים שמרים וסוכר. הפעל את מצב הפיצה (אנו זקוקים רק לאצווה, רצוי לחמם אותה). מכבים לאחר הערבוב.
  • מוסיפים קמח, סוכר, סוכר וניל, מלח, חמאה, ביצים, חלב, וודקה (ניתן להחליף בקוניאק, רום), תבלינים לפי הטעם.
  • אם מכונת הלחם היא Panasonic, אז הפעל את מצב הבצק (או בסיסי עם צימוקים, אז תצטרך לכבות אותו שעה אחת לפני סיום התוכנית, לפני האפייה).
  • אם יש יצרני לחם אחרים, אנחנו מחכים 30-40 דקות. ומפעילים את המצב המתאים ללישה והוכחת הבצק.
  • לקראת סוף המנה (לאחר 25 דקות) הוסיפו צימוקים ואגוזים (לא חובה).
  • לאחר ההוכחה מעבירים את הבצק לקערת מולטי-קוק או לסיר לחץ.
  • הפעל את מצב הבצק במולטי קוקר של המותג 37502 למשך שעתיים. תשאיר לבוא.
  • אם אין מצב כזה, הפעל את חימום (לא להתבלבל עם חימום) למשך 10 דקות. ולהשבית.
  • בסיר לחץ מותג 6050 כולל. חימום למשך 4 דקות. ולהשבית. השאירו מכוסה כשעתיים.
  • אפייה ב- MV שעה.
  • אפייה בסיר לחץ 45 דקות.
  • זה עלול לקחת יותר זמן, אז הקפד לנסות עם מקל יבש למוכנות, אם בכלל, הוסף מעט זמן.

הערה

הבצק עשיר, כבד ולוקח הרבה זמן.
העוגה צפופה, עם עקביות לחה, דמוי מאפינס (לא אוורירי). לא מתייבש, ארומטי מאוד.

בתמונה, אפייה מחצי הבצק, מכיוון שנאפה בו זמנית במולטי קוקר ובסיר לחץ.

ויצ'קה
לנה, נחמד וטעים מאוד !!!
ולא העזתי לאפות בכיריים איטיות. השנה אפיתי לראשונה עוגות לפסחא.
אני בהחלט אנסה ללכת בעקבותיך במתכון שלך.
צימוק
יש לי שאלה: אם MV Panasonic (גדול), אז אופים מכל נפח הבצק בבת אחת או שעדיף לחלק אותו לשניים, אחרת הוא לא ייאפה?
אלנה בו
זה יאפה. בפנסוניק 1 שעה 20 תנור (זה לזרוק). אתה יכול לבדוק בעוד שעה.
mvastafyeva
איזה מתכון מגניב, אני מעדיף לחג הפסחא :-) אני בהחלט אאפה אותו!

האם ניסית אי פעם את התנור הזה ב- KhP?
אלנה בו
תשומת הלב!
יש לחלק את הבצק ל -2 עוגות חג הפסחא.
בפעם האחרונה קמתי מעל הקערה ולא אפיתי. הייתי צריך לאפות בתנור. לכן, עדיף לא להסתכן בכך.
csv
ציטוט: אלנה בו

תשומת הלב!
יש לחלק את הבצק ל -2 עוגות חג הפסחא.
בפעם האחרונה קמתי מעל הקערה ולא אפיתי. הייתי צריך לאפות בתנור. לכן, עדיף לא להסתכן בכך.
אלנה, כלומר ב מולטי-קוק גדול האם פנסוניק מתנשאת מעל הקערה בעת האפייה?
אלנה בו
קמתי. אז עדיף שלא.
csv
תודה, אני לא אסכן את זה.
mvastafyeva
תגיד לי, אבל אתה יכול ללוש יצרנית לחם, ולאפות בתנור, נכון? רק שב- mv זה ייצא גדול מדי, אבל אני צריך כמה ופחות ...
לא זכוכית
ציטוט: mvastafyeva

תגיד לי, אבל אתה יכול ללוש יצרנית לחם, ולאפות בתנור, נכון? רק שב- mv זה ייצא גדול מדי, אבל אני צריך כמה ופחות ...
בטח שתוכלו.
ממוסי
אלנה בואני רוצה לנסות את הקוליץ 'הזה.
לנה, תגיד לי, אחרי שאתה מתבשל עם חלב חם, איך אתה מצליף? יש לי מערבל ידני (ספירלות) או שאני יכול להשתמש בבלנדר טבולה?
אלנה בו
אני לא מכה אותו בשום דבר, אני פשוט מערבב אותו בכפית.
ממוסי
אלנה בו, לנה, שאלה נוספת על סוכר ~ 70 + 250 גרם סוכר במתכון. אם אתה מפחית סוכר? האם זה יפגע במבנה העוגה? ..
אלנה בו
אתה יכול להפחית בבטחה. זה כל כך הרבה עבור השן המתוקה.
ממוסי
ובכן, אני אעשה את זה, מאוד נמשך לי מהמתכון הזה!)))

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם