פאי אוכמניות מהסרט "לילות האוכמניות שלי"

קטגוריה: מוצרי מאפה
מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
פאי אוכמניות מהסרט לילות האוכמניות שלי

רכיבים

בצק:
קמח (מנפה) 250 גרם
חמאה (קרה) 125 גרם
סוכר 50 גרם
ביצה (חלמון בלבד) מחשב אחד.
מלח 1/4 שעות l.
מי קרח 3. l.
מילוי:
אוכמנית 400 גרם
חלבוני ביצה מ 2 יח '.
בננה מחשב אחד.
מיץ לימון 1/2 כף. l.
קמח שקדים 50 גרם
סוכר 50 גרם
קינמון טחון 1/4 שעות l.
עמילן תפוחי אדמה (רק אם פירות היער זורמים) 1 שעה l.
לשמן:
חלב 2. l.
ביצה (חלמון בלבד) מ 1 pc.

שיטת בישול

  • פאי אוכמניות מהסרט לילות האוכמניות שלי
  • פאי אוכמניות
  • פאי אוכמניות מהסרט לילות האוכמניות שלי
  • מנפים 220 גרם קמח. הוסיפו 100 גר 'חמאה, חתכו לקוביות והשתמשו בקצות האצבעות כדי לטחון אותה בקמח עד לקבלת מרקם חלק. עשו שקע באמצע, הוסיפו סוכר, חלמון, קורט מלח ו -2 כפות. l. מים קרים. עליכם לנסות להאיץ את התהליך. ללוש בידיים עד שמתקבל בצק חלק ורך ולא דביק. עוטפים בניילון ומשאירים את הבצק לנוח 30 דקות במקרר.
  • פאי אוכמניות מהסרט לילות האוכמניות שלי
  • הפעל את התנור בטמפרטורה של 200 * צלזיוס.
  • אבק את שולחן העבודה עם יתרת הקמח. מרדדים עליו את הבצק לשכבה דקה.
  • מכינים תבנית בקוטר 20 ס"מ, משמנים עם יתרת השמן, מניחים שם את הבצק, לוחצים אותו לתחתית ולקצוות, גובה דפנות הבצק לא צריך להיות יותר מ -4 ס"מ. עובי הבצק הוא לא יותר מ- 8 מ"מ.
  • פאי אוכמניות מהסרט לילות האוכמניות שלי
  • יוצרים כדור משאריות הבצק שנותרו ומרדדים אותו שוב, חותכים מהם רצועות לראש הפשטידה (או שאפשר לחתוך חורים). גילגלתי אותו עם גלגלת, התברר שזה רשת נפלאה.
  • מערבבים את האוכמניות עם המיץ המשוחרר עם עמילן. אם הגרגרים יבשים, אין צורך להוסיף עמילן. מוסיפים, מבלי לערבב סוכר, בננה חתוכה לפרוסות דקות (מפזרים מיץ לימון), קמח שקדים, קינמון, חלבונים טרופים (פסגות מתמשכות). מערבבים בעדינות בעזרת מרית עד לקבלת מרקם חלק.
  • ממלאים את הטופס המוכן במילוי האוכמניות.
  • פאי אוכמניות מהסרט לילות האוכמניות שלי
  • שמים רשת (או רצועות בצק) מעל. להצמיד את הקצוות. בעזרת מברשת בישול מברישים את הבצק בחלמון מוקצף ובחלב.
  • פאי אוכמניות מהסרט לילות האוכמניות שלי
  • אופים בתנור שחומם מראש ל -180 צלזיוס למשך 30-40 דקות עד להזהבה. מוציאים ומצננים.
  • מפזרים אבקת סוכר לפני ההגשה.
  • מגישים חם או בטמפרטורת החדר, עם כדור גלידה.

המנה מיועדת ל

עוגה לטופס D 20 ס"מ

זמן ההכנה:

שעתיים

הערה

לילות בלוברי לילות בלוברי
2007
במאי וונג קאר-וויי



באופן כללי, זהו קולנוע רב-תרבותי: הבמאי הוא סיני, עם הבריטים והאמריקאים בתפקידים הראשיים, הפעולה מתרחשת בארה"ב, ההפקה היא צרפת והונג קונג, שמו הרוסי של בית הקפה הוא "קליוך". (ששמחתי עליו ...). יחי עולם כל כך צבעוני ומגוון! הרבה זמן לא ראינו סרט רגוע ונורמלי כלשהו על אהבה. נראה ששום דבר לא קורה, אבל בשביל הנשמה זה לוקח !!! על החבישה. האם לא היו לך רגעים בחייך שבאמת רצית משהו מתוק? באופן כללי, פשטידות אוכמניות הן הכי טעימות בעולם. בדקתי את עצמי. לא סרט, אלא סוג של נוגד דיכאון! והנשיקה האחרונה של הדמויות הראשיות ... יופי מדהים ... תהנה מהצפייה.

לְהִתְפַּתֵל
tasha74! : בראבו: פשטידה טעימה מאוד! אני באמת אוהבת מאפי אוכמניות!
MariS
נטשה, איזה בחור משובח אתה - עשית הכל כל כך יפה והצגת בפנינו ... רומנטי מאוד!
ואם תנסו בפשטידה כזו עם דומדמניות שחורות? עדיין יש לי קפוא ... אה, עכשיו אני הולך לרוק.אי אפשר לקבל טעימות כזו לפני השינה!
טאשה
תודה, באמת דאגתי לצלם ... על רגל אחת ... ובשנייה הבן שלי נתלה, הפיל את החדות ... אבל מה אנחנו יכולים לעשות עם הפראיירים האלה ...

המשפחה שלי גם אוהבת אוכמניות, פירות ... ובכלל כל מה שאני מבשלת ... היום פאי כזה הספיק לשעה בדיוק לאחר האפייה. ברגע שהיא צילמה ואמרה: "טוב, זהו! אתה יכול לאכול!" העוגה חולקה ונאכלה בהצלחה (יחד עם כל הגלידות). התיאבון הזה תמיד משעשע אותי.

כן, אפשר להחליף אותו בדומדמניות שחורות ... אבל! הקפידו להביא את המתיקות לפי הטעם, הוסיפו סוכר וודאו !!!
אלנה בו
אז אני חושב גם להכין את זה עם דומדמניות שחורות. תודה על המתכון.
טאשה
אשמח אם המתכון יועיל !!!
אנדרייבנה
נטשה, איך אפשר להחליף קמח שקדים? אין לי אפילו שקדים לטחון. ועוגת הוצ'ה והבצק כבר במקרר.
טאשה
סשה, בהחלט הייתי עושה את זה עם קמח שקדים. זה ממלא תפקיד בעקביות וטעם.
אפילו לא עלה בדעתי להחליף אותו.
אין לך שקדים, אבל אני סובל בלי קרם כבד .... אין מקום להשיג אותו ... אההה ... שרדנו ...
תושב קיץ
ציטוט: אנדרייבנה

נטשה, איך אפשר להחליף קמח שקדים? אין לי אפילו שקדים לטחון. ועוגת הוצ'ה והבצק כבר במקרר.

אני חושב שאפשר לטחון אגוזי לוז לקמח, או לפחות לאגוז. הטעם כמובן יהיה מעט שונה, אבל אני חושב שהוא עדיין טעים
גלינקה-מלינקה
רציתי לכתוב את המתכון שלי, אבל ראיתי מה כבר עשית
המתכון לקח מהשוק: 🔗
הנה מה שקרה
🔗
טאשה
פאי נחמד התברר.
והבאתי את המתכון מפלורידה בזמן. אז העתקתי מהמחברת שלי, לא השתמשתי במקור הזה. סביר להניח שזה הושאל ממני.
galo4ka-05
תגיד לי כמה מים לשים בבצק? יש במתכון שלוש כפות, ושתי בתיאור. או שלא קראתי בעיון הכל

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם