קאפקייק בייצור לחם מולינקס OW 2000

קאפקייק בייצור לחם מולינקס OW 2000

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
ביצים	3 יח '
חמאה	70 גרם
מלח	1/2 כפית
סוכר	200 גרם
קמח	320 גרם
אבקת אפייה	2.5 כפית
קקאו	2 כפית
מיץ תפוזים - חתיכה אחת בערך 100 גרם + גרידה
צימוקים	50 גרם
רום (קוניאק אפשרי, לקחתי בלזם קרליאני)	1 כף. l.

שיטת בישול

• סוף סוף הולך לאפות קאפקייק. זהו "בכורי" שלי - יצא נהדר! מתכון מספר ספר הוראות עם תוספות קטנות.
• ראשית מקציפים במיקסר את הביצים, המלח והסוכר לקצף סמיך (ניתן להוסיף סוכר וניל), יוצקים את התערובת שהתקבלה לדלי, מוסיפים רום, תפוז. מיץ, גרידה, קוביות חמאה מרוככות, קמח ואבקת אפייה. דלי - לתנור, התוכנית שלי היא מספר 9.
• הכל, ואז הכיריים עשו הכל, אפילו שכחתי להוסיף צימוקים באות! הכל הסתדר נפלא. ראשית, הבלילה התערבבה, ואז נאפתה מהקצוות לאמצע. האמצע 35 דקות לפני סיום המחזור היה לח לחלוטין, אפילו נוזלי, ופחדתי שהאמצע לא ייאפה. אבל כשהייתי מנותק, הכל כבר היה מסודר - אין מקומות נוזליים, קרום זהוב כהה אפילו, בקטע - פירור ספוגי אחיד, לא רטוב. היא שלפה את הקאפקייק 5 דקות אחרי הצפצוף. בפשטות, צימוקים כנראה טובים אפילו יותר. צימוקים כמובן אינם מספיקים!
• המשפחה שמחה!

מתכונים דומים

עוגת שיש עם קפיר בתוך פלוריס פולאריס 0508D רב-קוקי (ליסה 567)

קאפקייק "לא יכול להיות זול יותר" (ללא ביצים) (אומלה)

קאפקייק "שיש" (יאמי YMC-506) (מרמולטקה)

אף אחד לא אוהב קאפקייקס? אני אבשל אותם לבד!

קאפקייק "שימושי לתה"

ביצים - 3 חתיכות
סוכר - 195 גרם} מקציפים את שלושת המרכיבים האלה לקצף סמיך.
מלח - 1/2 כפית.
חמאה - 70 גרם (נמס)
כל מיץ (מים) - 50 גרם
קמח - 320 גרם
אבקת אפייה - 2.5 כפית.
צימוקים, שזיפים מיובשים (חתוכים), אגוזי מלך (מרוסקים) - עד לסימן 100 מ"ל.

יוצקים את הביצים הטרופות עם סוכר לדלי HP, מוסיפים את שאר המרכיבים על פי הרשימה. תוכנית - מס '9 (מולינקס 2000), אפייה - 1h20min.

התברר שהיא גבוהה למדי - 10 ס"מ, עוגה רכה, ספוגית, מריחה טעימה, עם קרום זהוב ויפהפה. תועלת - כמובן, בתוספת צימוקים, שזיפים מיובשים ואגוזים.

אולי מישהו יכול להגיד לך איך אתה יכול להחליף רום כהה בעת אפיית מאפינס (ראה ספר המתכונים של מולינקס), אולי קוניאק יעשה, או שזה בעצם רום כהה שאתה צריך? אולי הוא נותן איזה טעם מיוחד? אני לא מבין כלום במשקאות אלכוהוליים, כי אני פשוט לא שותה אותם ... עזור לי להבין את זה ...

צימוקים, שזיפים מיובשים (חתוכים), אגוזי מלך (מרוסקים) - עד לסימן 100 מ"ל.

אנא אמור לי, עד לסימן "100 מ"ל." האם הכל ביחד? או סתם אגוזים? האם זה לא יספיק? ועדיין ... "כל מיץ (מים) -50 גרם." - גרם בדיוק, לא מיליליטר? האם חלב יעבוד?

אולי מישהו יכול להגיד לך איך אתה יכול להחליף רום כהה בעת אפיית מאפינס (ראה ספר המתכונים של מולינקס), אולי קוניאק יעשה, או שזה בעצם רום כהה שאתה צריך? אולי הוא נותן איזה טעם מיוחד? אני לא מבין כלום במשקאות אלכוהוליים, כי אני פשוט לא שותה אותם ... עזור לי להבין את זה ...

ניתן להחליף את הרום בקוניאק או אפילו בליקר. אבל עדיף עם קוניאק באותן פרופורציות כמו רום.

סרוגה, הוספתי עד לסימן 100 מ"ל - הכל ביחד (אגוזים, צימוקים, שזיפים מיובשים), אבל אני חושב שאפשר לעשות יותר.
מיץ - 50 מ"ל בכוס מדידה. לא ניסיתי להחליף אותו בחלב, אני חושב שזה אפשרי, כי שמנת חמוצה מכינה קאפקייקס נפלאים, למה לא חלב ...?
רום נותן ארומה מיוחדת לעוגה, אך בהיעדרה החלפתי אותה בקוניאק (אם כי לא הרגשתי את הארומה) ​​וגם בבלזם קרליאני על עשבי תיבול - היה ארומה בלסמית מעט "נשמעת".

איזה בצק צריך להיות בעקביות? אני אפיתי אבל התברר שסתום כשאפיתי הריח היה משבש את הראש

מה זה אומר? צָפוּף? אבל הקאפקייק לא אמור להיות "פלאפי", אני מקבל את הצפיפות והטעם דומה מאוד לקאפקייקס מהמאפייה וקפיטריה בבית הספר (כשלמדתי שם).
והבצק צריך להיות די נוזלי.הכנתם פעם ביסקוויט? זה בדיוק סוג הבצק שצריך להיות.

הכנתי כבר 2 עוגות לפי המתכון שלך - יצא פשוט מדהים. ממש ללא פגמים. תודה. עכשיו אני אופה את העוגה עם חתיכות שוקולד על פי המתכון שלכם, בעוד המראה והריח מרשימים מאוד

תודה, נעים מאוד לשמוע (לראות) ביקורות טובות !!!

למעשה, תוכלו להכין וריאציות שונות של קאפקייקס שיתאימו לטעמכם ולזמינות המזון שלכם.
הנה וריאציה נוספת לנושא הקאפקייקס ב- HP:
קאפקייק קאריבי.

ביצים - 3 חתיכות
סוכר - 200 גרם} מקציפים את שלושת המרכיבים לקצף סמיך.
מלח - 1/2 כפית
חמאה - 80 גרם (נמס)
מיץ אננס - 50 גרם
רום - 2 כפות. l.
קמח - 330 גרם
אבקת אפייה - 2.5 כפית.
שקדים (קלויים שלמים) ואננס מסוכרים לפי הטעם.
החלק העליון של העוגה (לפני האפייה) בוזק בקוקוס ועוטר בכמה שקדים.

קאפקייק עם שקדים.

ביצים - 3 חתיכות
סוכר - 190 גרם} מקציפים את שלושת המרכיבים האלה לקצף סמיך.
מלח - 1/4 כפית.
חמאה - 90 גרם (נמס)
מיץ תפוזים - 30 גרם
רום - 2 כפות. l.
קמח - 240 גרם
אבקת אפייה - 2 כפית.
קקאו - 1 כפית
שקדים טחונים (במטחנת קפה) - 50 גרם

מפזרים את חלקה העליון של העוגה (לפני האפייה) בסוכר חום ומקשטים באגוזים שלמים ונתחי שוקולד מוגז.

אם מישהו מתוק מאוד, אתה יכול לקחת פחות סוכר ולהשתמש בסוכר קנים.

קניתי קנה מידה ועכשיו אני אוהב אותו מאוד על פי המתכון הראשון. נכון, שיניתי מעט את המתכון, אני מוסיפה גרידת תפוזים במקום סוכר וניל ומעט מיץ תפוזים יוצא פשוט נפלא. אין לי זמן לנסות את זה כמו שצריך, כל פעם שמישהו בא ואוסף את זה. תודה רבה על המתכון

ואני גם אופה קאפקייק. ויש לי את אותו תנור מולינקס. אני פשוט לא יודע מה ייצא
מצב 9, מתכון עם שקדים, הכל לפי ההוראות. הבצק יצא דק מאוד, ולאחריו הוספתי עוד 150 גר 'קמח. הוא נעשה עבה יותר, אבל לדעתי הוא עדיין לא מאוד ...
עכשיו אנחנו מחכים לתוצאה, עוד 20 דקות ...

[טורטיק]

טורטיקהאם קראת את כל השרשור? לשווא הם הוסיפו עודף קמח, המתכונים נבדקו לא פעם. בצק המאפינס צריך להיות נוזלי (ציינתי זאת כבר בפוסט הראשון) - אל תחשוב אפילו על שום קולובוק כאן! אלה לא עוגות, אלא מאפינס (מאפינס) על אבקת אפייה.
מדובר בבלילה כזו שאופה טוב מאוד על פרוג מס '9 ונותנת עוגה נקבובית ורכה.

[טורטיק]

טורטיקהאם קראת את כל השרשור? לשווא הם הוסיפו עודף קמח, המתכונים נבדקו לא פעם. בצק המאפינס צריך להיות נוזלי (ציינתי זאת כבר בפוסט הראשון) - אל תחשוב אפילו על שום קולובוק כאן! אלה לא עוגות, אלא מאפינס (מאפינס) על אבקת אפייה.
מדובר בבלילה כזו שאופה טוב מאוד על פרוג 9 ומספקת עוגה נקבובית ורכה.

כן לגמרי, כמובן. ולא ציפיתי לשום קולובוק (גם כמובן)
עכשיו מתחיל לעלות על דעתי שכנראה פירושו אבקת שקדים מוכנה ... טחנתי בעצמי את האגוזים. כתוצאה מכך, האבקה התבררה כשומנית מאוד, שמנונית. ובטמפרטורה, ללא ספק, החמאה נמסה עוד יותר ...
כבר מוכן. פשוט ניסיתי לנקב אותו במקל. רטוב ...
הגדר מצב 12 לייבוש

כן לגמרי, כמובן. ולא ציפיתי לשום קולובוק (גם כמובן)
עכשיו מתחיל לעלות על דעתי שכנראה פירושו אבקת שקדים מוכנה ... טחנתי בעצמי את האגוזים. כתוצאה מכך, האבקה התבררה כשומנית מאוד, שמנונית. ובטמפרטורה, ללא ספק, החמאה נמסה עוד יותר ...
כבר מוכן. פשוט ניסיתי לנקב אותו במקל. רטוב ...
הגדר מצב 12 לייבוש

אתה כותב שקראת אותו במלואו, אז במתכון שלי אני מתכוון ו כתובשהשקדים נטחנו על ידי במטחנת קפה. שֶׁל אמר כמויות של מרכיבים מאפינס תמיד נאפות, אבל אני מוציאה את המאפין אחרי 10 דקות לרוב - ככה קל יותר להוציא את IMHO מהדלי. אף פעם לא שמתי אותו על אפייה.
אבקת השקדים הטחונים היא תמיד שמנה, כמו שכתבת, לא בכדי מתקבל ממנה מרציפן!
ומכיוון שלא ציפיתם לקולובוק, מדוע הוספתם כל כך הרבה קמח? כנראה בגלל הקמח הזה העוגה יצאה כבדה יותר ולא נאפתה. בנוסף התוכנית "קקס" מיועדת למשקל אחד של המוצר המוגמר. מכאן לוקחים את מספר המרכיבים.

אתה כותב שקראת אותו במלואו, אז במתכון שלי אני מתכוון ו כתובשהשקדים נטחנו על ידי במטחנת קפה.

אני כותב על מתכון שנלקח מההוראות למולינקס 200030.

ואכן, אפיתי בדיוק לפי המתכונים מקישור, קאפקייקס נפלאים, אני חייב לומר, מבחינת מבנה, יופי בכלל (y) את הבצק לא אגיד שהוא נוזלי, אלא כמו שמנת חמוצה עבה מאוד

באופן כללי, ניסינו את התוצאה. באופן כללי - כלום, טעים
אחרי הכל, הייסורים שלי בכלל לא היו מיותרים
לינקה, אני בהחלט אנסה את המתכונים שלך. אני בטוח שהכל בסדר אצלם עם פרופורציות.
אבל עדיין אני תוהה האם מישהו ניסה לאפות עוגת שקדים מההוראות לתנור מולינקס?

אבל עדיין תוהה האם מישהו ניסה לאפות עוגת שקדים מההוראות לתנור מולינקס?

יש גם טמקה טאקה "Cupcake שקדים" הינשוף פורסם שם עם כל התגובות.

יש שם גם ינשוף של טמקה טאקה "שקד קאפקייק" עם כל ההערות.

הנה אתה: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...c=2039.msg24635;topicseen

אבל זה לא מה שאנחנו מדברים עליו כאן - שלי לא לפי ההוראות, והכי חשוב, זה שמרים, ואתה כאן מדבר על מאפין על אבקת אפייה. את "השקד" מכינים בתכנית מס '4 בדגם 5002 עם לישה, הרמה, לישה וכו'. הזמן הכולל הוא 3 שעות 50 דקות.

האם מישהו ניסה לאפות מאפינס שקדים מההוראות לתנור מולינקס? [/ Color]

אפיתי את כל הקאפקייקס (המתכונים שניתנו להם, כולל ג'ינג'ר) מההוראות למולינקס 5002, הכל: עוגת שקדים, לימון וצימוקים יצאה פשוט מושלמת, והפעם הראשונה!

[טורטיק]

באופן כללי, ניסינו את התוצאה. באופן כללי - כלום, טעים
אחרי הכל, הייסורים שלי בכלל לא היו מיותרים
לינקה, אני בהחלט אנסה את המתכונים שלך. אני בטוח שהכל בסדר אצלם עם פרופורציות.
אבל עדיין תוהה האם מישהו ניסה לאפות עוגת שקדים מההוראות לתנור מולינקס?

אה, עכשיו אני רואה את המתכון הזה עם אבקת שקדים בהוראות! אני מתנצל טורטיקחשבתי שאתה אופה את המתכון שניתן על ידי. משום מה ההוראות שלי מכנות את הקאפקייק הזה "פאי דגנים מלאים" זה תרגום!
באופן ידני: לא הייתי מחליט על פרופורציות כאלה - הוא אמור להיות שמן מדי (הפירור יהיה משעמם) ולא מספיק מתוק (IMHO).

סלסטיןנתת השוואה נהדרת לבצק מאפינס כמו שמנת חמוצה סמיכה!

אפיתי את כל הקאפקייקס (המתכונים שניתנו להם, כולל ג'ינג'ר) מההוראות למולינקס 5002, הכל: עוגת שקדים, לימון וצימוקים יצאה פשוט מושלמת, והפעם הראשונה!

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת. ויש לי גם מולינקס 5002. ונראה לי שיש מעט זמן לאפייה לפי התוכנית. תמיד קיבלתי קרום קל מאוד (גם כשקבעת את המקסימום). לפעמים צריך לטרוח. אבל על פי הגודל המקסימלי (1500 גרם), הוא לא נאפה במחצית בכלל, למרות שהוא עלה. באופן כללי, קרומי הצד נשרפים והעוגה לא נאפתה בחלקים העליונים. אנסה אותה על פי המתכונים המקומיים.

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת. ויש לי גם מולינקס 5002. ונראה לי שיש מעט זמן לאפייה לפי התוכנית. תמיד אני מקבל קרום קל מאוד (גם כשאתה קובע את המקסימום). לפעמים צריך לטרוח. אך על פי הגודל המקסימלי (1500 גרם), הוא כלל לא נאפה בחצי, למרות שהוא עלה. באופן כללי, קרומי הצד נשרפים והעוגה לא נאפתה בחלקים העליונים. אנסה אותה על פי המתכונים המקומיים.

העובדה היא שהקאפקייקס והג'ינג'ר הם 1.5 ק"ג. לא אפיתי (זה יותר מדי עבור המשפחה שלי), בדרך כלל אני אופה ב 750 גרם, ולעיתים פחות ב 1 ק"ג. אבל ... אחרי האפייה, אני תמיד משאיר את העוגה למשך שעה אחת (כדי להתחמם) , בשביל זה בזמן שהוא נראה מטריד או משהו ...אבל באופן כללי זה יוצא נהדר, עם פירור פירורי (שאמור להיות קאפקייק). אני אוהבת במיוחד את לחם הזנגוויל! (י) באשר לצבע הקרום, אני תמיד שם "אור", מתברר חגיגה לעיניים, מה שאתה צריך, לא יותר, לא פחות!

משום מה ההוראות שלי מכנות את הקאפקייק הזה "פאי דגנים מלאים" זה תרגום!

כן, לינקה, כבר כתבתי על התרגומים האלה ... עלינו להסתכל על המקור, או לפחות על הגרסה האנגלית

אני תמיד משאיר את הקאפקייק למשך שעה (כדי להתחמם)

חשבתי על זה ... שם, אחרי הכל, לא ניתן לתכנת את התוכנית בכיריים לזמן מסוים (במשך זמן רב - יותר מ -10 דקות ..., היא לא יכולה לעמוד רחוק יותר). לכן, על מנת להוסיף את זמן האפייה, עליכם לכבות את תוכנית העוגה המקומית (לאחר השעה 00.00 בטיימר). הגן על הדרך החוצה. אני אנסה. אבל לעולם אל תנסו את הגודל הגדול, זה לא קשור לקרום, אלא 4-5 ס"מ של בצק לא אפוי

חשבתי על זה ... שם, אחרי הכל, לא ניתן לתכנת מחדש את התוכנית בכיריים לזמן מסוים (היא הייתה ארוכה מספיק - יותר מ -10 דקות ..., היא לא עמדה בזה יותר). לכן, על מנת להוסיף את זמן האפייה, עליכם לכבות את תוכנית העוגה המקומית (לאחר השעה 00.00 בטיימר). הגן על הדרך החוצה. אני אנסה. אבל לעולם אל תנסו את הגודל הגדול, זה לא קשור לקרום, אלא 4-5 ס"מ של בצק לא אפוי

איזה סוג של כיריים יש לך? ל- Mulinex פונקציה מיוחדת של "לשמור על חום", המופעלת אוטומטית לאחר התוכנית הראשית (תקפה למשך שעה). אתה לא צריך לעשות שום דבר בכוונה, רק להשאיר את הלחם בתנור.

האם אתה יכול בבקשה לומר לי אם זה אפשרי במתכונים שבהם יש צורך ברום להסתדר בלעדיו, כלומר ללא משקה אלכוהולי בכלל? לדוגמא, החלף בסירופ מייפל, או פשוט הסר רום מהמתכון לגמרי. או שמא זה יכול להשפיע על התוצאה הסופית? אולי אם אתה לא כולל את הרום פשוט הוסף עוד חלב?
אני באמת רוצה לאפות עוגות מהספר עבור מולינקס, אבל כמעט לכולן יש רום? אתה יכול לייעץ? איך להיות

עוד לא אפתת מאפינס? : o הפסדתי הרבה ... המציא, וכמה שיותר מהר יותר טוב. הרום שצוין במתכון מוחלף בהצלחה:
א) קוניאק
ב) בלזם (למשל, "ריגה")
ג) מיץ תפוזים (לימון) - אני לוקח סחוט טרי
ד) כל נוזל אחר המתאים לנפח הרום (אם זה חלב, מיץ פירות וכו ', במקרה הרע רק מים).
לרוב אני משתמש בקוניאק, ממש כמו הרום המומלץ, הוא משמש לטעם העוגה, כך שאפשר ואף צריך להחליף אותה (לשם שינוי) - זה לא ישפיע על התוצאה הסופית!

טורטיק אתה מדבר על מולינקס 5002? יש לי את המודל הספציפי הזה, אבל נראה שדבר כזה לא נכתב בהוראות. למרות ש"התחממות "זו לא תפגע כלל.

בדיוק בהוראות כתוב בפירוט באילו תוכניות פועלת "פונקציית התחממות החום", אם אני לא טועה, אז בסך הכל, למעט 4, אבל לא אגיד בוודאות, יש צורך להסתכל.

טורטיק אתה מדבר על מולינקס 5002? יש לי את המודל הספציפי הזה, אבל נראה שדבר כזה לא נכתב בהוראות. למרות ש"התחממות "זו לא תפגע כלל.

אני מדבר על מולינקס 200030. יש לנו כאלה (במובן של מודל). בערך 5002 - אני לא יודע, אבל מוזר אם אין שם פונקציה כזו

אני מסכים לחלוטין עם קרוש
עוגת שקדים טובה במיוחד עם אמרטו.

[ק.ה.או.]

ק.ה.או., אם לשפוט לפי התיאור של HP Mulinex 5002 יש פונקציה של חימום הלחם (זה גם "דובפצ'קה"). התבונן מקרוב, לאחר הצפצוף המסמן את סיום התוכנית, התצוגה מציגה 0:00 למשך שעה - זו הפונקציה של התחממות. הפונקציה מושבתת אוטומטית שעה לאחר הצפצוף.

טורטיקאם לשפוט לפי ההוראות (הנה אני קורא אותו מחדש) במודל שלנו איתך בתוכנית מספר 9, פונקציה זו חסרה! אבל אני חושב שאם לא תשלוף מיד את העוגה מה- HP, היא עדיין תאפה מעט בחום.

עוד לא אפתת מאפינס? : o הפסדתי הרבה ... המציא, וכמה שיותר מהר יותר טוב. הרום שצוין במתכון מוחלף בהצלחה:
א) קוניאק
ב) בלזם (למשל, "ריגה")
ג) מיץ תפוזים (לימון) - אני לוקח סחוט טרי
ד) כל נוזל אחר המתאים לנפח הרום (אם זה חלב, מיץ פירות וכו ', במקרה הרע רק מים).
לרוב אני משתמש בקוניאק, בדיוק כמו הרום המומלץ, הוא משמש לטעם העוגה, כך שאפשר ואף צריך להחליף אותה (לשם שינוי) - זה לא ישפיע על התוצאה הסופית!

פירור, אפיתי עוגות, אבל רק כאלה שלא מכילות רום. אני פשוט לא יודע אם אפשר לעשות בלי אלכוהול במתכונים האלה. עכשיו אני אאפה מאפינס, ואחליף את הרום למיץ. תודה!!!

כן, בדיוק, יש פונקציה של "להתחמם" במולינקס 5002. הקאפקייק כנראה ישחים אם לא תיגע בו. לא הייתה סבלנות, האות חרק, אז תוציא את זה. אנחנו נסבול ונחכה ...

אני אוהבת להכין מאפינס במולינקס, לפי המתכון לעוגת לימון מההוראות, אני פשוט מוסיפה תוספות שונות (צימוקים, פירות מסוכרים, אגוזים וכו ') אני אאפה שוב מחר, בעלי מאוד אוהב את זה!

בעלי יצרני לחם מאותו דגם, אנא הסבירו כיצד להגדיר זמן נוסף לאפייה בתכנית האפייה במולינקס 5004? יש לי רק 10 דקות. אופה ואז אתה צריך שוב למשך 10 דקות. לָשִׂים. לא מאוד נוח. תודה מראש על התשובה.

בעלי יצרני לחם מאותו דגם, אנא הסבירו כיצד להגדיר זמן נוסף לאפייה בתכנית האפייה במולינקס 5004? יש לי רק 10 דקות. אופה ואז אתה צריך שוב למשך 10 דקות. לָשִׂים. לא מאוד נוח. תודה מראש על התשובה.

ההוראות בכל זאת כתובות בבירור ... הגדר את תוכנית "האפייה" באמצעות כפתור "MENU" ואז השתמש בלחצני הטיימר "+" ו- "-" (במקרה שלך "+") כדי להגדיר את זמן האפייה הרצוי, "צעד" של הכפתור הוא 10 דקות.

לחץ על כפתור "+" וצפה בשינוי הזמן בתצוגה. אז אל תשכח ללחוץ על כפתור "START".

שלום, יש לי מולינקס 3000, כבר אפיתי לחם פשוט - נהדר!
אני מאוד רוצה לאפות עוגה, בעלי התנור הזה, ספרו לי את מספר התוכנית לאפיית עוגה! הצרפתים לא מבינים את הנשמה הרוסית, הם מחקו את תוכנית הקאפקייקס במודל זה, מלין, אבל אתה בהחלט יכול להשתמש באחת מ -10 התוכניות הקיימות לאפיית קאפקייק, אבל איזו מהן?

תודה!!!!!!!!

נ.ב.
קראתי את ההוראות והחלטתי לנסות את זה ככה:
לישה - תוכנית 6 - בצק פיצה
אפייה - תכנית 10, לשים אותה חמה למשך 15 דקות ואז לתת לה לאפות 45 דקות. אם מעוניין, אכתוב את התוצאה.

יום טוב לכולם! אני ממהר לכתוב אודה משבח למתכון שלך! אפיתי הכל בדיוק לפי המתכון בקושי להכריח את עצמי לא להוסיף קמח (תודה מיוחדת על העצות על עקביות הבצק). והנה! הארומה מדהימה, העוגה נאפתה נהדר .. הסתבר! באופן כללי, אני מאפייה ולא חשבתי שאופתע מאוד ממשהו .. אבל אי אפשר להשוות את הארומה הזו לשום דבר! תודה על המתכון וכמובן דוח ההתקדמות

שלום. יש לי גם Mulinex 3000 ואין פונקציית עוגה, אבל אני רוצה לנסות לאפות. מי אפה - תגיד לי איזו תוכנית לעשות זאת הכי טוב ואיך. זה נכון במיוחד לגבי איליה
תודה

ליליאנה, הקאפקייק יצאה, אם כי בדרגה ג '- סיכמתי את המתכון, נניח שעשיתי את המתכון לפי שיקול דעתי ואין טעם להעלות את המתכון הזה לכאן.
אבל אופים אמיתיים לא מוותרים! העיקר שיצרנית הלחם שלנו תדע לאפות עוגות!
עכשיו אנחנו אופים לחם עם גבינה, אולי אסגור אחר כך את העוגה - אנסה את אחד המתכונים מהאתר הזה. אני אהיה בטוח לכתוב!

[איליה, ליליאנה]

המחזיקים ב- HP Moulinex 3000: איליה, ליליאנה אַחֵר.
על פי תוכנית "העוגה", הבצק נלחש במשך 15 דקות ונאפה במשך שעה 20 דקות.

לכן אם אתה משתמש במצב "בצק פיצה" ללישה, אז כבה את התוכנית לאחר 20 דקות, באופן כללי ברגע שהחומרים מעורבבים. אבל עדיף לטרוף ביצים עם סוכר ומלח ביד לפני שמניחים אותן בדלי HP.

או ללוש את הבצק מכל החומרים בעצמך ושופכים את המוכן לתוך דלי ללא ערבוב (לא יהיה חור מהמיקסר, רק מהסיכה).

אופים עוגה בתכנית "אפייה" 1h - 1h20.שימו לב למוכנות - העוגה נאפתה מהקירות לאמצע, ברגע שהבלילה במרכז נאפה והחלק העליון שחום מעט, אז היא מוכנה. בודקים בעזרת שיפוד עץ - אם לא נשארה בלילה, אז העוגה אפויה.

לאחר כיבוי ה- HP, השאירו את העוגה בדלי למשך 10 דקות - ואז היא "תצוץ החוצה" יותר קלה, מכיוון שהעוגה רכה יותר מלחם.

בהצלחה לכולם!

לינקה, אפיתי היום קאפקייק עם מדנדל לפי המתכון שלך. הריח בדירה היה אלוהי. תודה שהזהרת אותי מייד מסוכר. אני לא אוהב מאפינס מתוקים מאוד ושמתי 50 גרם פחות סוכר. השאר הכל לפי המתכון מבלי לשנות כלום. הקאפקייק התגלה כטעים ומתוק מאוד, אבל במידה. (y) אם כי בפעם הבאה אנסה להכניס מעט פחות סוכר. בדרך, שאלה. יש לכם מתכון למאפינס מאפה קצר? בחנויות מוכרים עוגות-סלים כאלה עם צימוקים. הייתי רוצה לאפות קאפקייק ב- HB כזה.

עוד וריאציה לקאפקייקס.
קאפקייק עם קקאו וקליפת תפוז.

ביצים - 3 חתיכות
סוכר - 140 גרם} מקציפים את שלושת המרכיבים האלה לקצף סמיך.
מלח - 1/4 כפית.
חמאה - 90 גרם (נמס)
מיץ תפוזים - 40 גרם
קמח - 250 גרם
אבקת אפייה - 2 כפית.
קקאו - 5 - 6 כפית
גרידת תפוז - 3 כפיות
שקדים לקישוט.

אם אינכם אוהבים עוגה מתוקה, נסו להשתמש בסוכר קנים. הוא נותן ארומה יוצאת דופן.

הסתכל על המתכון לעוגת סטוליצ'ני. תמצית לימון 1 ג. ל ? האם זה נוזל לימון מלימון פלסטי כזה בכמות כף קפה אחת? כמה עולה כפית קפה?

אני באמת רוצה לדעת בשביל העוגה, אילו צימוקים כהים או בהירים?

שמתי את הכהה, זה נראה יפה יותר בגזרה.

האם מישהו מכיר את צבע הקרום בקאפקייק כמו בלחם שאתה צריך לבחור ??? רק שאני הפעם הראשונה ואני לא יודע .... או פשוט לשים את התוכנית על הקאפקייק ומשקל וזהו?

למד את ההוראות. אז צבע הקרום אינו הכרחי אם זה מציב את הממוצע האופטימלי.
אה, אני לא יודע עכשיו אני אאף קאפקייק כזה בפעם הראשונה בחיי, רציתי ריבה, אבל לבעלי היה קאפקייק, הוא קנה הכל, ועכשיו הוא דורש!
אני אופה לפי מתכון מספר, אבל עשיתי התאמות משלי, אני לא רוצה סתם מאפין לימון, אלא סטרתי שתי כפות קקאו, ולצרור חתיכות שוקולד וצימוקים בשיחה. נאפיג חושב שהלימון הזה. שום דבר לא השתנה הרבה. אני ממש מקווה שזה יסתדר ... הרי אתמול אפיתי את הלחם הראשון, והיום כבר מיהרתי לניסוי, ופתאום זה יתברר !!! ואם לא, אז אני אהיה רק ​​במרשם בלי לעזוב את הכף !!!!

נטליה אר, איך הקאפקייק שלך? האם זה היה מוצלח? ;) בדרך כלל אני חושף תמיד קרום קל, אחרת הוא מתגלה כ"שרוף ", ואני תמיד משאיר מאפינס ופשטידות על החימום (IMHO).

הו התברר, המום, חום כל כך מצחיק. הלכתי לשם 2 כפות קקאו שהושפעו ו 40 גרם שוקולד על פומפיה ומעט צימוקים. מגוחך ל -750 גרם אפייה, זה יצא כל כך הרבה זמן, הגג התרומם כמו פאתית באמצע באופן כללי. הריח כבר היה במסדרון, ספוטקלה כבר נותקה. מחר אני אציג את הראשון שלי, ואפילו ניסוי שרציתי להוסיף)))
כן, כנראה שגם זה הכרחי על קרום קל, אם כי רך, נשלף מהצורה בקלות, הבעל עצמו תפס, ניער אותו החוצה ומצווה, בואו נשרוט את ווכם של בום המיקסר! ... פשוט התקרר. מיד חצי מנומנם דהר מהחדר שפך ספל חלב והתחיל ללעוס))) אז העוגה הצליחה)))) ואכלתי חתיכה, כלום !!! אה, מחר אני עדיין צריכה לנתק את חמותי ואת אמי לבדיקה ...
ריבה בבוקר תתחיל ליצור!