וופלים וינה

קטגוריה: מַמתָקִים
וופלים וינה

רכיבים

ביצים 2 יח '
סוכר 150 גרם
קמח 300 גרם
קרם 10% 200 מ"ל
סודה 0.5 כפית
חומץ 0.5 כפית
עֲמִילָן כפית אחת
שמנת חמוצה 4 כפות. l.
מלח קַמצוּץ
סוכר וניל טַעַם

שיטת בישול

  • 1. להפריד בין הלבנים לחלמונים. מקציפים את החלמונים עם סוכר וקורט מלח, משאירים עד להמסה. מקציפים את הלבנים לקצף צפוף.
  • 2. מערבבים את החלבונים עם החלמונים. ניתן להוסיף סוכר וניל לקבלת ארומה ריחנית.
  • 3. מערבבים קמח עם חומץ סודה ועמילן מדולל בשמנת חמוצה.
  • 4. מוסיפים לקמח את תערובת הביצים עם מעט שמנת בהדרגה. ללוש עד לקבלת מרקם חלק. אופים במגהץ וופל. לאחר מעבר של 2-3, משמנים את הפאנלים בשמן צמחי (למשל בעזרת מברשת).
  • 5. מגישים עם ריבה, שמנת חמוצה או שמנת קורד, ובוודאי עם תה! בתאבון!

המנה מיועדת ל

12-14 יח '

הערה

שימו לב שאין במתכון שומן, למעט שמנת ושמנת חמוצה.

פופניה
סוּפֶּר!
פולקריה
תודה רבה על המתכון הוופלים התגלו כסתם סופר !!!! כשהם מתקררים הם נעשים פריכים.
גליקוזה
לבריאותך. והכי חשוב, אין את אותו טעם לוואי נורא של אבקת אפייה - כמו וופלים בחנות.
מיס פטל
גליקוזהאני מביא לך דוח. הוופלים הם פשוט כיתתיים, משהו בין וופלים לעוגיות, הבעל והילדים העזו מיד. קמח אמיתי לשים 220 גרם, כל השאר לפי המתכון.
וופלים וינה
גליקוזה
מאשה.
תודה על הדיווח. עצמו לא אפה וופלים הרבה זמן. אנחנו צריכים לרענן את הטעם.
123
אפשר להוסיף שמנת חמוצה במקום שמנת? אחרת אין שמנת, אבל שמנת חמוצה מחכה באשר היא
גליקוזה
נטשה. לא ערכתי ניסויים. אם אתה מעז, הראה את התוצאה.
סוניקה
תודה על המתכון. מרחתי אותו דק יותר, הוספתי כמעט 80 מ"ל קרם נוסף. הכל עבד מצוין.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם