ארנצ'יני (כדורי אורז ממולאים בבשר)

קטגוריה: כלים בשריים
ארנצ'יני (כדורי אורז ממולאים בבשר)

רכיבים

אורז 400 גרם
ביצים 3 יח '
גבינת פרמזן 100 גרם
קמח 4 כפות. l.
מלח טַעַם
חמאה 70 גרם
שמן צמחי לטיגון 400 מ"ל
מילוי:
בשר טחון (חזיר + בקר) 300 גרם
קשת מחשב אחד
רסק עגבניות 2 כפות. l.
סוכר קַמצוּץ
פרמזן מגורד 6 כפות. l.
שמן צמחי 3-4 כפות. l.
פטרוזיליה קצוצה 2 כפות. l.
מים 0.75 כוסות
פלפל שחור גרוס ומלח טַעַם

שיטת בישול

  • למילוי חותכים את הבצל לקוביות ומטגנים בשמן 5 דקות.
  • מוסיפים לבצל טחון לבצל, יוצקים מים ומביאים לרתיחה, תוך לישה מתמדת של גושי הבשר הטחון.
  • מתבלים במלח ופלפל, מוסיפים סוכר ורסק עגבניות. מערבבים ומבשלים על אש בינונית במשך 20 דקות.
  • שמים פטרוזיליה במחבת עם בשר ומחממים עוד דקה. ואז מסירים מהאש ומערבבים עם גבינה מגוררת.
  • ארנצ'יני (כדורי אורז ממולאים בבשר)
  • מרתיחים אורז עד שהם רכים, מערבבים עם חמאה וגבינה מגוררת. מוסיפים את הביצה הטרופה ומערבבים היטב.
  • ארנצ'יני (כדורי אורז ממולאים בבשר)
  • עם ידיים טבולות במים, קח שקופית של אורז ולשה אותו בכף היד שלך. שמים כף מלא מילוי בשר באמצע העוגה. יוצרים כדור. חזור על הפעולה עם כל האורז והמילוי.
  • ארנצ'יני (כדורי אורז ממולאים בבשר)
  • מקציפים את הביצים הנותרות עם קורט מלח. טובלים את הארציני בקמח, ואז בביצה ופירורי לחם. מטגנים בשמן חם 5-7 דקות (הופכים) עד להזהבה.
  • ארנצ'יני (כדורי אורז ממולאים בבשר)

מטבח לאומי

סיציליאני

פופניה
מעניין מאוד!
אילונה
ציטוט: Feofaniya

מעניין מאוד!
אהה!
מררי
נטליה, נחמדה וטעימה, תודה! המטבח של מי זה? סוג של פירורי אורז מבפנים החוצה! מתברר בצורה מאוד טקסית, לאירועים מיוחדים זה די מתאים.
נטוסיק
פייפניה, אילונה, מרי, תודה בנות!
מררי, זהו המטבח הסיציליאני.
קורסאר
אתה יכול אפילו לגרום לזה להיראות כמו קציצות - אין לי טיגון עמוק ... רעיון מעניין, ויש אורז מבושל!
נטוסיק
קורסאר, ואין לי טיגון עמוק. טיגנתי בתבשיל רגיל.
סטטינקה
הכין ארציני !!! ממש טעים !!!
AlenaT
נטשה, ומטגנים בהרבה שמן בערך שהם ישכבו על הקרקעית?
נטוסיק
תודה לכולכם על הערותיכם! AlenaT, אתה צריך לטגן בכמות גדולה של שמן כדי שהכדור יהיה חצי בשמן.
מכנו
ואיך זה טעים? זה לא נראה כמו קציצות?
לְגַשֵׁר
מנה מאוד רלוונטית, לאור השיגעון המסיבי של חברי הפורום מוּשׁלָגבכל מקרה, רק דמיינתי משהו כזה, רק עם מילוי מתוק

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם