Anna_SHVEC
ציטוט: לוז'ה

אירוס, יש לך דאקסיק, ואוריון עם טיימר מתחמם יותר. לכן זה יצא מהר יותר.
וכולם מתחממים אחרת?
לוז'ה
ציטוט: Anna_SHVEC

וכולם מתחממים אחרת?

בטוח. דאקס מתחמם טוב יותר מאשר יצרני יוגורט אחרים. אוריון עם טיימר יכול להתחמם מעט, אני לא חושב שזה קריטי במיוחד, בקמצוץ, הקרטון יעזור לתחתית.

עד כמה שזכור לי, GoodFood אוהב את הטמפרטורה בעדינות רבה יותר. נסו כמה מתרבויות המתנע הבולגריות, הן אוהבות סביבה חמה יותר.
Anna_SHVEC
ציטוט: לוז'ה

בטוח. דאקס מתחמם טוב יותר מיצרני יוגורט אחרים. אוריון עם טיימר יכול להתחמם מעט, אני לא חושב שזה קריטי במיוחד, בקמצוץ, הקרטון יעזור לתחתית.

עד כמה שזכור לי, GoodFood אוהב את הטמפרטורה בעדינות רבה יותר. נסו כמה מתרבויות הפתיחה הבולגריות, הן אוהבות סביבה חמה יותר.
הקרטון לא ישתלב שם, הכל כל כך קרוב אליו עם המכסה: (יש קרטון ממנו באריזה - פשוט עיגול) היום אנסה
מונה 1
ציטוט: Anna_SHVEC

הקרטון לא ישתלב שם, הכל כל כך קרוב אליו עם המכסה: (יש קרטון ממנו באריזה - פשוט עיגול) היום אנסה
אתה לא יכול לשים מכסים על הצנצנות, רק הנפוץ של יצרן היוגורט. יש לי כך. ואז יתברר לשים קופסאות קרטון.
Anna_SHVEC
ציטוט: Mona1

אתה לא יכול לשים מכסים על הצנצנות, רק הנפוץ של יצרן היוגורט. יש לי כך. ואז יתברר לשים קופסאות קרטון.
האם יש לך גם אוריון 02? האם הקונדנסט נכנס ליוגורט?
לוז'ה
הו הו. למה לטרוח לסגור את הצנצנות במכסים? אל תעשה את זה! קראת את ההוראות ליצרן היוגורט? האם כתוב לסגור את הצנצנות במכסים?
עיבוי לא ייפול, אל תפחד.
מונה 1
ציטוט: Anna_SHVEC

האם יש לך גם אוריון 02? האם הקונדנסט נכנס ליוגורט?
לא, יש לי קלאתרוניק. ישנם יצרני יוגורט שבהם מוזגים מים בין הצנצנות באמצעות טכנולוגיה. שם, ככל הנראה, אינך יכול לעשות זאת, יהיה עיבוי רב מהמים. זה לא ככה? אם לא, אז הכל בסדר. אצל חלק מיצרני היוגורט הם כותבים את ההוראות - להדק את המכסה, אצל אחרים הם כותבים - לשים בלי לסגור. עשיתי כך וכך, מתברר באותה דרך. אתה מתנסה, מסובב מחצית מהצנצנות, וחצי לא, ורואה איך זה נראה וטעמו. כמו שאתה אוהב את זה, עשה את זה.
כבר הרבה זמן היה לי רעיון לבנות איכשהו את הצד של יצרנית היוגורט שלי, כך שתוכלו לשים שם צנצנות או סיר שלא מתאימים מעט לגובה. עד עכשיו אני מחפש פיתרון. כשאמציא משהו אכתוב.
וכך, באופן כללי, אם לא תשנה דבר, אלא תניח חתיכת קרטון, אז המכסה לא ייפול, אלא רק יעלה מעט, נכון? לא יהיה פער? לדוגמא, כאשר מכסים את זה, הוא יושב על יצרנית היוגורט בכ -1 ס"מ. גם אם תשים 2 קופסאות קרטון מחוררות, היא תעלה ב 0.5 ס"מ, ועוד 0.5 יישאר. וגם אם המכסה לא ישב כל כך חזק באותו זמן, יהיה אובדן חום קל, אבל אם תחמם יתר על המידה, אז אולי זה יהיה טוב. בכל מקרה, אף אחד לא ייתן לך תשובה חד משמעית, אין שני יצרני יוגורט זהים, גם אם יצרן יוגורט אחד בשמו, אך לכל אחד מהם יש עותק משלו, אז מי שיש לו מזל. אז אל תדאגו, התנסו, שימו קרטון בשכבה אחת או שתיים, או במפיות, או גזרו דיקט דק לגודל. איזו מחצלת סיליקון, אותה מכניסים מתחת לחם, מדביקים הרבה אפשרויות. אל דאגה, למדוד את הטמפרטורה בצנצנות. אתה יכול, כדי לא להעביר חלב, לשפוך מים חמים לתוכם, להכניס אותו ליצרן יוגורט למשך כמה שעות ואז למדוד את טמפרטורת המים. על המסלול. יום לשתול משהו ולעשות את זה שוב. ולמדוד שוב. זה כמו במגרש אימונים צבאי - עד שאתה מסתגל, מבחן אחר מבחן.
מונה 1
ציטוט: לוז'ה

הו הו. למה לטרוח לסגור את הצנצנות במכסים? אל תעשה את זה! קראת את ההוראות ליצרן היוגורט? האם כתוב לסגור את הצנצנות במכסים?
עיבוי לא ייפול, אל תפחד.
אתה יודע, אם לומר את האמת, אצל יצרנית היוגורט שלי, ההוראות אומרות לסגור אותו בצבעים, אבל בהתחלה לא סגרתי אותו, שכן רבים כותבים שיש להם את ההוראות לא לסגור אותו. אבל עכשיו התחלתי לסגור את זה (בדיוק כמו שהילדה מודאגת מהבעיה לא כל כך של עיבוי, אלא מהעובדה שממכסה לא סטרילי של יצרנית היוגורט, כמה בייקים יכולים להיכנס ליוגורט שלי. אני צורבת את הצנצנות. ומכסים עם מים רותחים לפני כל כניסה, והמכסה של יצרני היוגורט - לא. כמה עותקים כבר נשברו בפורום על סטריליות של צנצנות, כפות, מכסים וכו ', שאני לא רוצה להתחיל ויכוח שוב, פשוט אני עושה את זה, ושם כל אחד קובע לעצמו.
אגב, הטעם בצנצנות עם מכסים סגורים מתגלה כמוצר מצוין. לא הבחנתי בהבדל לעומת מתי שעשיתי את זה ולא כיסיתי אותו, אבל עכשיו זה פשוט רגוע יותר עבורי.
Anna_SHVEC
ציטוט: Mona1

אתה יודע, אם לומר את האמת, אצל יצרנית היוגורט שלי, ההוראות אומרות לסגור אותו בצבעים, אבל בהתחלה לא סגרתי אותו, שכן רבים כותבים שיש להם את ההוראות לא לסגור אותו. אבל עכשיו התחלתי לסגור את זה (בדיוק כמו שהילדה מודאגת מהבעיה לא כל כך של עיבוי, אלא מהעובדה שממכסה לא סטרילי של יצרנית היוגורט, כמה בייקים יכולים להיכנס ליוגורט שלי. אני צורבת את הצנצנות. ומכסים עם מים רותחים לפני כל כניסה, והמכסה של יצרני היוגורט - לא. כמה עותקים כבר נשברו בפורום על סטריליות של צנצנות, כפות, מכסים וכו ', שאני לא רוצה להתחיל ויכוח שוב, פשוט אני עושה את זה, ושם כל אחד קובע לעצמו.
אגב, הטעם בצנצנות עם מכסים סגורים מתגלה כמוצר מצוין. לא הבחנתי בהבדל לעומת מתי שעשיתי את זה ולא כיסיתי אותו, אבל עכשיו זה פשוט רגוע יותר עבורי.
אבל לא עקרתי אותו אז שטפתי אותו היטב וזה הכל .... וזה הכרחי? יש לי דוד כפול (עומד סרק) יכול לעקר אותם שם
אבל הם לא ענו לי, כמה פעמים אתה יכול להשתמש ביוגורט (שהושג) כתסיסה, וחיידקים, כמו בכל אצווה חדשה, הופכים פחות: (אני כמו ילד כדי להחזיר את הגוף (כמעט שנה אחרי אנטיביוטיקה) - לעצמי זה עשוי להסתדר בלי חיידקים
אבל אף אחד לא יגיד goodfoot לאכול כושר יוגורט האם זה איכשהו שונה מזה (אותו בישלתי)?
ואימונאליס הוא גם יוגורט, הכל נחוץ גם למוניוני
איריסקה
אניה - Anna_SHVEC
ההוראות ממליצות על תסיסה מחדש לא יותר מפי 2 - זו תיאוריה. בפועל יתברר יותר (לפחות 3-4, אם כי עד שהטעם יתחיל להידרדר הוא יהיה חמוץ מאוד). באופן אישי, אני לא תוסס יותר מפעמיים, אבל לעתים קרובות פעם אחת. אבל אם למטרות רבות ומטרות רפואיות, הייתי: 1... הקפידו לשרוף כלים (צנצנות, מכסים, כף) עם מים רותחים; 2... בכל פעם שהייתי מבשלת מאבקה או אם תסיסה אותה מחדש - אז רק פעם אחת (כלומר, הכנת מוצר מאבקה, השארת צנצנת אחת מיד ולקחת 2-3 כפות ממנה לתסיסה מחודשת 1 ליטר חלב - אבל צנצנת זו דומה ובאופן כללי אנו מאחסנים את המוצר המוכן לא יותר מ -5 ימים; ולעצמך, אתה יכול להשאיר צנצנת למוצר תוסס יתר על המידה ממוצר זה שעבר כבר תוסס יתר על המידה)
3. לבשל מוצר טהור - במובן זה, אל תוסיף חלב או שום דבר אחר לחלב, כל זה ניתן להוסיף מיד לפני השימוש
יוגורט כושר אינו מתאים למוניוני !!!! רק לעצמי
אבל imunalis ו- GoodFood סימביוטי יהיו נהדרים (נניח, שבועיים של imunalis, שבועיים של סימביוטי)
באופן כללי, מומלץ לצרוך סוג מסוים של מוצר לא יותר מחודש, ואז להחליף אותו לאחר
והייתי סוגר את הצנצנות במכסים לפני שהכנסתי למקרר. רק לפני שאתה שם משהו לתסיסה, פשוט שוטף את המכסה מיצרן היוגורט במים חמים (אבל לא תחתון) בכביסה, מנער ממנו את המים - וזה הכל, אך אל תכסה את הצנצנות במכסים
Anna_SHVEC
ציטוט: איריסקה

אניה - Anna_SHVEC
יוגורט כושר אינו מתאים למוניוני !!!! רק לעצמי
: girl_haha: התעניינתי בזה בעצמי
אבל מה עם חלב רזה (חנות) - אפשר להשתמש בו, משהו בטעם משתנה ומכל החלב מהכפר מובא אלינו דרך 2 תחתונים, עכשיו אני רוצה להקצות משם ליטר חלב ליוגורט - אבל זה הוא מאוד שומני אחרי הרתיחה, אני מוריד אותו ל -150 גרם. שמנת (שומנית). ואיך מורידים את אחוזי השומן של שלם - פשוט מדללים במים רותחים?
ואיזה חמץ אחר יש?
קניתי מחמצת ולא ראיתי מה צריך לאחסן במקרר, והיא שכבה בשקית יותר מחצי יום, אולי בגלל זה קיבלתי יוגורט חמוץ, או הכל בגלל התחממות יתר
לוז'ה
ציטוט: Anna_SHVEC

: girl_haha: התעניינתי בזה בעצמי
אבל מה עם חלב רזה (חנות) - אפשר להשתמש בו, משהו בטעם משתנה ומכל החלב מהכפר מובא אלינו דרך 2 תחתונים, עכשיו אני רוצה להקצות משם ליטר חלב ליוגורט - אבל זה הוא מאוד שומני אחרי הרתיחה, אני מוריד אותו ל -150 גרם. שמנת (שומנית). ואיך מורידים את אחוזי השומן של שלם - פשוט מדללים במים רותחים?
ואיזה חמץ אחר יש?
קניתי מחמצת ולא ראיתי מה צריך לאחסן במקרר, והיא שכבה בשקית יותר מחצי יום, אולי בגלל זה קיבלתי יוגורט חמוץ, או הכל בגלל התחממות יתר

חצי יום למחמצת ללא מקרר זה בכלל לא מפחיד.
אל תנסו לדלל חלב ביתי במים. כשאתה מעביר אותו מהקרם, אתה כבר מסיר את רוב תכולת השומן. אם תחלוף את הקרם ביסודיות ומלאה, הוא יהיה פשוט מושלם. ואז אנחנו מרתיחים את החלב בלי להיכשל, לאחר הסרת הקרם, ואז מקררים אותו, מסירים את הקרום בזהירות (זה יתרון שהסרנו מעט את תכולת השומן), וזה יהיה זה.
פרוניה 40
ובכן, יקיריי !!! אתמול קניתי חלב ביתי, ובהתאם לניסיוני והמלצותי, קבעתי את הטמפרטורה 39-40. הגיע תוך 4 שעות - נוזלי. אהה, הייתי נסערת, אבל מה זה, הגלידה לא הצליחה, גם היוגורט, היא עמדה עוד 4 שעות, הנה, זה סופר !!!! ושתי צנצנות נוזליות. כיביתי את המכשיר, השארתי את הנוזל בתוכו ושלחתי את השאר למקרר. בבוקר אני מתעורר ויש לי יוגורט מדהים.
לוז'ה
ציטוט: fronya40

ובכן, יקיריי !!! אתמול קניתי חלב ביתי, ובהתאם לניסיוני והמלצותי, קבעתי את הטמפרטורה 39-40. הגיע תוך 4 שעות - נוזלי. אהה, הייתי נסערת, אבל מה זה, הגלידה לא הצליחה, גם היוגורט, היא עמדה עוד 4 שעות, הנה, זה סופר !!!! ושתי צנצנות נוזליות. כיביתי את המכשיר, השארתי את הנוזל בתוכו ושלחתי את השאר למקרר. בבוקר אני מתעורר ויש לי יוגורט מדהים.

ובכן, זה נהדר! עם יוגורט טעים אתה!
Anna_SHVEC
שים את הקרטון מהקופסה של יצרנית היוגורט היה בתוך עיגול רק בעובי 2 מ"מ בצד אחד לבן חלק. מדדה את הקצב. אחרי 40 דקות בלי זה 40 גרם. חום בראש 35, ולבן בראש 37. שים את האוכל האפוי התוסס וכמה לשמור עליו? 5-6 שעות
Anna_SHVEC
כאן הם עמדו 6 שעות, אני מודד את הטמפרטורה בצנצנת אחת 40.3 בשאר: 38.7, 37.6, 38.2, 38.5 שמתי שתיים עם מים וזה עם קרטון אבל מה שקרה אז עם היוגורט שלי ושוב כמה מהם עקביות טובה ואחד ישר עם נוזל
אבל איך התרמוסטט עוזר אם היחידה עצמה מחממת הכל בדרכים שונות במקום אחד חזק יותר ופחות במקום אחר
מונה 1
ציטוט: fronya40

ובכן, יקיריי !!! אתמול קניתי חלב ביתי, ובהתאם לניסיוני והמלצותי, קבעתי את הטמפרטורה 39-40. הגיע תוך 4 שעות - נוזלי. אהה, הייתי נסערת, אבל מה זה, הגלידה לא הצליחה, גם היוגורט, היא עמדה עוד 4 שעות, הנה, זה סופר !!!! ושתי צנצנות נוזליות. כיביתי את המכשיר, השארתי את הנוזל בתוכו ושלחתי את השאר למקרר. בבוקר אני מתעורר ויש לי יוגורט מדהים.
מְעוּלֶה! מה גורלם של שתי צנצנות נוזליות אלה? האם היו מכינים את היוגורט המנותק עד הבוקר? כמו כן, איזה סוג של סטרטר הכנתם, יוגורט או משהו אחר?
מונה 1
ציטוט: Anna_SHVEC

כאן הם עמדו 6 שעות, אני מודד את הטמפרטורה בצנצנת אחת 40.3 בשאר: 38.7, 37.6, 38.2, 38.5 שמתי שתיים עם מים וזה עם קרטון אבל מה קרה אז עם היוגורט שלי ושוב חלק מהעקביות הטובה האלה ואחד ישר עם נוזל
אבל איך התרמוסטט עוזר אם היחידה עצמה מחממת הכל בדרכים שונות במקום אחד חזק יותר ובמקום אחר פחות
זה מחמם אותי בערך חזק יותר במרכז מאשר בקצוות. לכן, התרמוסטט שלי מודד את הטמפרטורה מהקצה, כל הצנצנות נמצאות רק בתחתית יצרנית היוגורט, למעט זו שבמרכזה - מתחתיה קרטון עבה. כמו כן, היכן יצרנית היוגורט שלך? אם לא רחוק מהחלון, אז קצה יצרן היוגורט מנופח על ידי טיוטה והצנצנת שעומדת שם יש טמפרטורה נמוכה יותר, או שמייצר היוגורט, למשל, כמו שלי, עומד ליד הטלוויזיה ובכל פעם שאני מכין יוגורט, אני מזיז אותו הצידה כדי שהצנצנת הקרובה לטלוויזיה לא תחמם יתר על המידה.
פרוניה 40
ציטוט: Mona1

בסדר גמור! מה גורלם של שתי הצנצנות הנוזליות הללו? האם היו מכינים את היוגורט המנותק עד הבוקר? כמו כן, איזה סוג של סטרטר הכנתם, יוגורט או משהו אחר?

יוגורטים נוזליים בילו את הלילה ביצרן יוגורט מכובה (טוב, אי שם בין השעות 1 בבוקר לשש בבוקר) - וזה התברר מאוד מאוד. אז איכס אני עשיתי את זה. עדיין עשיתי את זה ב- LACTIN.
Anna_SHVEC
חלב אפוי מותסס כזה של יאם התברר שהגדולה שלי לא אוכלת או שותה שום דבר חוץ מחלב, אתמול היא הייתה בוסית גדולה של יוגורט, והיום היא הוסיפה לזה סירופ תות ותות, אז היא אכלה 2 קופסאות שימורים ואכלה חלב אפוי מותסס ללילה
אני חייבת עכשיו לנסות מחר יוגורט עם קופסת קרטון (שים את זה). זה רע שקבוצת צנצנות אחת וקונה עוד 1, זה עולה יותר מיצרן יוגורט
מונה 1
ציטוט: Anna_SHVEC

חלב אפוי מותסס כזה של יאם התברר שהגדולה שלי לא אוכלת או שותה שום דבר חוץ מחלב, אתמול היא הייתה בוסית גדולה של יוגורט, והיום היא הוסיפה לזה סירופ תות ותות, אז היא אכלה 2 קופסאות שימורים ואכלה חלב אפוי מותסס ללילה
אני חייבת עכשיו לנסות מחר יוגורט עם קופסת קרטון (שים את זה). זה רע שקבוצת צנצנות אחת וקונה עוד 1, זה עולה יותר מיצרן יוגורט
וגם קניתי את הערכה הזו לשלי. ישנן 6 צנצנות זכוכית ונראה שזה בגודל, קרא איפשהו, מתאים לאוריונים ולמולינקס. אם תרצה, אני אמדוד את המידות.
אני אשלח אליך את הקישור באופן אישי, אחרת הכל לא מתאים לכאן.

אהה, הכנתם חלב אפוי מותסס על חלב רגיל או אפוי?
לוז'ה
ציטוט: Mona1


אהה, הכנתם חלב אפוי מותסס על חלב רגיל או אפוי?

שני, האם אפשר להכין חלב אפוי מותסס על חלב רגיל?
אלנקה
ציטוט: Anna_SHVEC

זה רע שקבוצת צנצנות אחת וקונה עוד 1, זה עולה יותר מיצרן יוגורט

Anna_SHVEC
... מצא את צנצנות המזון לתינוקות הנכונות. יש לי מפירה "Karapuz", הם לא מתאימים ל 7, אלא ל 8 חתיכות. אֲפִילוּ. הנפח מתחת לחלק העליון הוא 200 מ"ל. בסך הכל מתקבל בכל פעם 1.6 ליטר יוגורט.
מונה 1
ציטוט: לוז'ה

שני, האם אפשר להכין חלב אפוי מותסס על חלב רגיל?
אבל מי יודע, אני לא עשיתי את זה, אבל מה אם יש איזה צלי ריאז'נקה מיוחד שיכול להיות מכל אחד? אני חושב שזה עדיין יתסס, רק שזה כבר לא יהיה חלב אפוי מותסס, אלא חיה שאינה ידועה למדע.
לוז'ה
ציטוט: Mona1

אבל מי יודע, אני לא עשיתי את זה, אבל מה אם יש איזה צלי ריאז'נקה מיוחד שיכול להיות מכל אחד? אני חושב שזה עדיין יתסס, רק שזה כבר לא יהיה חלב אפוי מותסס, אלא חיה שאינה ידועה למדע.

ריאז'נקה הוא משקה חלב מותסס המתקבל מחלב פרה אפוי על ידי תסיסה של חומצת חלב.

זה לא יעבוד. כל הטעם של הריאזנקה הוא חלב אפוי מותסס, וזה אפילו לא משנה עם איזה תסיסה להתסיס אותו. אתה יכול אפילו סתם יוגורט מחמצת, או שמנת חמוצה - אתה עדיין מקבל חלב אפוי מותסס. פעם ניסיתי להכין יוגורט עם חלב אפוי, לנסות מה זה. אז קיבלתי חלב אפוי מותסס טהור לפי הטעם. וגם תוססתי חלב אפוי עם שמנת חמוצה וגם קיבלתי חלב אפוי מותסס.

לא תכין חלב אפוי מותסס עם חלב רגיל.
איריסקה 1979
בנות, אני יכול לראות אותך?
אתמול קניתי יצרנית יוגורט זולה, במחיר 900 ש"ח, בדיוק כזו
יצרן יוגורט - בחירה, ביקורות, שאלות תפעול (2)
בפעם הראשונה שעשיתי ytigurts.
חצי עשוי מחלב אפוי, מחציתו מחלב מפוסטר הרגיל של 3.2%.זה היה עצלן מכדי להרתיח, רק התחמם
הוספתי קופסת יוגורט חי. שפכתי סוכר איפשהו.
פחית אחת התמלאה במחית פירות לתינוק, אך היא לא הצליחה - היא התכרבלה.
השאר פשוט סופר! הרבה זמן לא אכלתי כל כך טוב. טעם עבה ולא חמוץ וקרמי. מוצרים טבעיים אלה הם יקרים.

אני רוצה לנסות שמנת חמוצה באנגל רק בשביל הכיף. האם עדיף להוסיף חלב אפוי מותסס או יוגורט כתסיסה?
אני לא מבין כלום עם בתי מרקחת. האם זה עובד טוב יותר איתם?
איריסקה
ציטוט: איריסקה 1979

בנות, אני יכול לראות אותך?
אתמול קניתי יצרנית יוגורט זולה, במחיר 900 ש"ח, בדיוק כזו
אני רוצה לנסות שמנת חמוצה באנגל רק בשביל הכיף. האם עדיף להוסיף חלב אפוי מותסס או יוגורט כתסיסה?
אני לא מבין כלום עם בתי מרקחת. האם זה עובד טוב יותר איתם?
כמובן שאתה יכול, אתה אפילו צריך לקבל בברכה
אם אתם רוצים להכין שמנת חמוצה, עדיף להוסיף יוגורט לקרם (אבל אני עדיין טועם שמנת חמוצה יותר טעימה על שמנת חמוצה חמוצה מחמצת חיידקית).
והכל קל בתרבויות התחלה של בתי מרקחת, המוצר שהוכן עליהם הוא הרבה יותר שימושי מאשר אם הוא מותסס עם יוגורטים בחנות. כתוב על התיק איך לבשל. ויש לנו הרבה טיפים שימושיים ושיטות עבודה מומלצות בנושא זה - קרא את הנושא הזה וגלה מידע רב שימושי
אגב, שמנת לשמנת חמוצה ניתנת לתסיסה עם שמנת חמוצה באיכות טובה (על האריזה מצוין שהיא מבוססת על תסיסה חיידקית)
Anna_SHVEC
ציטוט: Mona1

וגם קניתי את הערכה הזו לשלי. ישנן 6 צנצנות זכוכית ונראה שזה בגודל, קרא איפשהו, מתאים לאוריונים ולמולינקס. אם תרצה, אני אמדוד את המידות.
אני אשלח אליך את הקישור באופן אישי, אחרת הכל לא מתאים לכאן.

אהה, הכנתם חלב אפוי מותסס על חלב רגיל או אפוי?
כן קניתי גהי, אבל אני גם רוצה לנסות להכין גי ביתי ועליו
פרוניה 40
מזל טוב!!!
איריסקה
טניה-פרוניה
עם ייצור מוצלח של יוגורט ופיתוח תרמוסטט
תן ליוגורטים תמיד לצאת ימינה
Anna_SHVEC
בנות אומרות לי עכשיו מבולבלות לגמרי. הצבת הקרטון עם הצד המבריק הלבן התחממה יתר על המידה בשתי קופסאות מתוך 5 באחת היה התוצר הסופי (חלב אפוי מותסס) 40.3 מעלות. שמתי אותו ריק עם פחית מים אחת שבה התחממות היתר הייתה הכי הרבה והפנתי את הקרטון לתחתית בגימור מבריק לאחר 1.5 שעות פעילות 38 מעלות פנימה ו 33 מעלות. מים בצנצנת, למרות ששפכו 36 מעלות. כפי שאני מבין את זה, 38 מעלות זה לא מספיק, ואיך קודם אתה צריך להדביק את הטמפרטורה שם ולשים את הצנצנות או מיד
איריסקה
אניה
38C בתחתית יצרנית היוגורט - כן, זה נראה נורמלי, ואז ניתן לחמם חלב עד 38-39C
נסו לשים במקום קרטון - מעגל סיליקון (מעמד עגול לחם)
אולי בגלל שהפחית הפכה ל 33C, כי הקרטון שוכב בתחתית עם הצד המבריק וקצת בגלל הברק מחזיר את החום, כביכול
אתה לא צריך להפעיל את יצרנית היוגורט מראש, למרות שחלקם כן
לוז'ה
או הסר את הקרטון והניח כמה שכבות של מגבות נייר (מפיות נייר עבות).
איריסקה
ציטוט: לוז'ה

או הסר את הקרטון והניח כמה שכבות של מגבות נייר (מפיות נייר עבות).
אגב, כן - ותרמוסטט מוכן - מספר שכבות המפיות - פחות או יותר
מונה 1
ציטוט: איריסקה

אניה

אתה לא צריך להפעיל את יצרנית היוגורט מראש, אם כי יש אנשים שעושים זאת
ואני מדליק אותו מראש למשך 20 דקות. כך אני מרתיח את המים כדי שיהיה אפשר לצרוב את הצנצנות ובמקביל אני מפעיל את מכין היוגורט. בזמן שאני מעקר את הפחיות אני מחמם את החלב עם מחמצת, הטמפרטורה הנדרשת כבר נקבעה אצל יצרנית היוגורט, וחיממתי את החלב לאותה הטמפרטורה מראש. אם מכניסים אוכל חם ליצרן יוגורט קר, החום מהצנצנות הולך לאיבוד, הם מתקררים ואז הם מתחממים שוב. אתה יכול, כמובן, לא לחמם את יצרן היוגורט ולא את החלב עם מחמצת, יצרן היוגורט יחמם את הכל מעצמו, אבל ייקח הרבה יותר זמן עד שהוא מוכן.
איריסקה
ציטוט: Mona1

ואני מדליק אותו מראש למשך 20 דקות. כך אני מרתיח את המים כדי שיהיה אפשר לצרוב את הצנצנות ובמקביל אני מפעיל את מכין היוגורט.בזמן שאני מעקר את הצנצנות, אני מחמם את החלב עם מחמצת, הטמפרטורה הנדרשת כבר נקבעה אצל יצרנית היוגורט, וחיממתי את החלב לאותה טמפרטורה מראש. אם מכניסים אוכל חם ליצרן יוגורט קר, החום מהצנצנות הולך לאיבוד, הם מתקררים ואז הם מתחממים שוב. אתה יכול, כמובן, לא לחמם את יצרן היוגורט ולא את החלב עם מחמצת, יצרן היוגורט יחמם את הכל מעצמו, אבל ייקח הרבה יותר זמן עד שהוא מוכן.
למען האמת, לא שמתי לב שהצנצנות ביצרן היוגורט מתקררות - יצרנית היוגורט שלי מתחממת מספיק מהר
מונה 1
ציטוט: איריסקה

למען האמת, לא שמתי לב שהצנצנות ביצרן היוגורט מתקררות - יצרנית היוגורט שלי מתחממת מספיק מהר
הזהות שלי מהירה, אולי הגזמתי אותה. אירית, אני אחפש מחר חלב מומס, פרוסטוקוואשינו או משהו אחר.
איריסקה
ציטוט: Mona1

אירית, אני אחפש מחר חלב מומס, פרוסטוקוואשינו או משהו אחר.
ובכן, עוברים בצדק לחלב אפוי מותסס
אלן -4 יק
בנות, תגידו לי בבקשה) אני רוצה לקנות יצרנית יוגורט, קראתי הכל ... עצרתי בדייהו DI-9261 או 8224 או מולינקס. קראתי על Mulinex שלפעמים הוא מתחמם יתר על המידה, אבל באופן כללי יש הרבה ביקורות טובות לגבי זה. אבל לגבי הדייהו באופן כללי יש פחות ביקורות, בהתאמה, וגם לגבי התחממות יתר ... מה לבחור?)
מונה 1
ציטוט: אלן -4 יק

בנות, תגידו לי בבקשה) אני רוצה לקנות יצרנית יוגורט, קראתי הכל ... עצרתי בדייהו DI-9261 או 8224 או מולינקס. קראתי על Mulinex שלפעמים הוא מתחמם יתר על המידה, אבל באופן כללי יש הרבה ביקורות טובות לגבי זה. אבל לגבי הדייהו באופן כללי יש פחות ביקורות, בהתאמה, וגם לגבי התחממות יתר ... מה לבחור?)
יצרנית היוגורט הטובה ביותר היא VIVO TERMOMASTER, אך היא נדירה ברוסיה. אני מאוקראינה. מאיפה אתה? אם מרוסיה, הרוסים יגידו לך אם עכשיו אפשר לקנות את זה ממך. ישנם 3 מצבים - 30, 36, 42 מעלות. שומר על הטמפרטורה היטב, לאמי יש את אותו הדבר ולפינטושה כאן בפורום. אגב, אולי היא תגיד לך איפה הם ברוסיה. כתוב לה באופן אישי, שאל.
כמו כן, אם אתה לא מוצא את VIVO, תסתכל על ה- Dax, הם אומרים שהם לא מתחממים יתר על המידה, יש בנות שיש את זה כאן, הן משבחות את זה. אולי הם יגיבו וייעצו.
אם אתה רוצה את דייהו או מולינקס, קח דגם פשוט יותר כך שלא יהיה לו אלקטרוניקה (טיימר כיבוי אוטומטי), כלומר אחד עם כפתור הפעלה / כיבוי אחד בלבד. וכדי שעל פי טכנולוגיית הבישול לא ישפכו מים בין הצנצנות. ואז, אם אין לך מזל ותתחמם יתר על המידה, אתה יכול לקנות תרמוסטט (UAH 91 באוקראינה) ולהכניס את החיישן שלו מתחת לכיסוי של יצרנית היוגורט. ואתה תהיה מאושר. אבל אם אתה מרוסיה, בדוק את הנושא באמצעות תרמוסטטים, הם אומרים, הרוסים לא תמיד יכולים למצוא אותם. וכל יצרני היוגורט יכולים להתחמם יתר על המידה בקיץ, אפילו זה עובד בדרך כלל פחות או יותר כרגיל. לכן, יהיה צורך בתרמוסטט לכל אחד ואולי קצת אחר כך. בינתיים נסו להסתגל ליצרן היוגורט שלכם, אולי יהיה לכם מזל והכל יהיה בסדר. יש לי תרמוסטט מובנה Cltronic +, אז אני לא יעץ במיוחד לגבי דייהו או מולינקס, תן לבנות אחרות לומר לי למי יש את המותגים האלה.
אלן -4 יק
אני מרוסיה. לא דקס ולא ויוו נמכרים בחנויות שלנו. יש את סוורין, אריאטה, טפאל, מולינקס, דייהו, בינאטון, משום מה עצרתי בשני אלה. אחד מהדייהו עם טיימר אוטומטי כמו ועם תצוגה, האם זה עדיף לא לקחת אותו?
מונה 1
ציטוט: אלן -4 יק

אני מרוסיה. לא דקס ולא ויוו נמכרים בחנויות שלנו. יש את סוורין, אריאטה, טפאל, מולינקס, דייהו, בינאטון, משום מה עצרתי בשני אלה. אחד מהדייהו עם טיימר אוטומטי כמו, ועם תצוגה, אז עדיף לא לקחת את זה?
אריאטה היא מלבנית - זה לא מאוד נוח, בסיבוב החום מחולק בצורה אחידה יותר, ובסיבוב עגול אפשר להכניס סיר בגודל מתאים במקום צנצנות, אם רוצים לעשות משהו במיכל אחד. (קניתי לעצמי כוס). על בינטון לא שמעתי משהו בסניף שיספר משהו. מיתר הדברים, לרוב דנים כאן במולינקס.באופן ספציפי, אני לא אגיד לך איזה דגם עדיף, תן לבעלים להגיב, אבל בכל מקרה, בכל מקרה, אל תתעסק עם טיימרי הכיבוי האוטומטיים, אי אפשר לעשות איתם שום דבר אם מתחמם יתר על המידה. וניתן לאלף אחד פשוט במקרה של משהו עם תרמוסטט. בהתחלה, כשאתה קונה, אולי, אם זה מתחמם יתר על המידה, אז בנות שעדיין אין להן תרמוסטטים מניחות מפיות על תחתית יצרנית היוגורט, ותוכל לחתוך מעגל קרטון מחורר, או שטיח סיליקון, אשר שמים מתחת לחם. אז אתה יכול להוריד את הטמפרטורה של מוצר הבישול כשהוא מתחמם יתר על המידה, אולי זה יסתדר לך והטרמוסטט לא יהיה צורך אם אתה לא מתכוון להכין קפיר, למשל. זה צריך 30 מעלות. לא יצרן יוגורט אחד, למעט VIVO, שלמרבה הצער, לא תמיד זמין לרוסים, לא נותן טמפרטורה כזו. אז אתה צריך לקנות תרמוסטט. יותר קל לאוקראינים. דנייפרופטרובסק מייצרת תרמוסטטים טובים לחממות. אולי תוכלו למצוא משהו דומה במקומכם. אבל לעת עתה, תחילה עליך להחליט על מודל. אתה כותב שקראת הכל. קראת את 8 העמודים האלה? זהו הכרך השני, כביכול, ויש גם את החלק הראשון של 100 עמודים. קרא לפחות את 30 השנים האחרונות, או אפילו יותר טוב הכל. תוכלו להבהיר לעצמכם הרבה וזה יעזור בבחירה. כן, ובעלי Tefals, Mulinexes, אני חושב, יגיבו מחר או מחרתיים. אל תקנה בלי לחקור את הנושא ביסודיות.
אלן -4 יק
בדיוק מסיבה זו החלטתי לא לקחת את אריאט. Binaton - מצאתי 1-2 ביקורות באופן כללי, אם כי אהבתי את הכובעים הצבעוניים מאוד))
לא, קראתי הכל ואת העמודים הקודמים) וכשכבר החלטתי לקחת מולינקס, ראיתי כאן הרבה ביקורות שמתחממות יתר על המידה, מתוך הזמינות קראנו איכשהו על הדייה על התחממות יתר בפחות (אבל באופן כללי, כמובן, אין הרבה ביקורות) אבל כאן הם כתבו שנראה שזה מתחמם כרגיל ... בלי התחממות יתר. וכל כך רציתי יצרנית יוגורט! אין כוח לסבול! אבל אני פשוט לא יכול להחליט מה עדיף, דייהו בעלות נמוכה, אם לשפוט לפי הביקורות, או מולינקס פופולרי, שלעתים קרובות מתחמם יתר על המידה)
מונה 1
ציטוט: אלן -4 יק

ממה שיש לנו, קראתי איכשהו פחות או יותר על התחממות יתר על הדייה (אבל באופן כללי אין ספק שיש הרבה ביקורות עליהם), אבל כאן הם כתבו שנראה שזה מתחמם כרגיל ... בלי התחממות יתר. וכל כך רציתי להכין יוגורט! אין כוח לסבול! אבל אני פשוט לא יכול להחליט מה עדיף, דייהו בעלות נמוכה, אם לשפוט לפי הביקורות, או מולינקס פופולרי, שלעתים קרובות מתחמם יתר על המידה)
רק דייהו עם טיימר אוטומטי לא לוקחים. ועדיין - בדייבו לא שופכים מים בין הפחים בזמן הבישול? אחרת, לא ניתן יהיה להכניס משהו, ולא ניתן להכניס את חיישן התרמוסטט.
איריסקה 1979
ציטוט: אלן -4 יק

בנות, תגידו לי בבקשה) אני רוצה לקנות יצרנית יוגורט, קראתי הכל ... עצרתי בדייהו DI-9261 או 8224 או מולינקס. קראתי על Mulinex שלפעמים הוא מתחמם יתר על המידה, אבל באופן כללי יש הרבה ביקורות טובות לגבי זה. אבל לגבי הדייהו באופן כללי יש פחות ביקורות, בהתאמה, וגם לגבי התחממות יתר ... מה לבחור?)
תסתכל בעמוד הקודם, שם הסקירה שלי היא כמעט על דייהו DI-9261 נכון, יש לי את זה רק ליום השלישי ואני הדיוט. אבל בפעם השלישית הכל הסתדר לי: גם יוגורטים וגם שמנת חמוצה. אין לי זמן לבשל - הם אוכלים את זה))) שמתי אותו בלילה למשך 7-8 שעות, בבוקר במקרר למשך שעתיים וואלה. אתמול עשיתי את זה עם סוכר ווניל - טעים
אזאזה
ציטוט: Mona1

אירית, אני אחפש מחר חלב מומס, פרוסטוקוואשינו או משהו אחר.
כן! ומה איתך, עדיין בלי רב?! איך התגעגעתי לזה? בואו במהירות לבישול איטי - הנה הגזרה המלכותית האחרונה שלי בתוקף! (ביקש גזירות - תבינו)
שזוף, אתה יכול לחמם חלב בסרט המצויר עצמו. ולבסוף תאמין לי: החיים ללא רב הם לא חיים, אלא ייסורים מתמשכים. אתה מבין את זה רק כשאתה מצטרף לטכנולוגיות גבוהות
איריסקה
ציטוט: אזאזה

ולבסוף תאמין לי: החיים ללא רב הם לא חיים, אלא ייסורים מתמשכים. אתה מבין את זה רק כשאתה מצטרף לטכנולוגיות גבוהות
כן, כשאתה מזמין גם סיר לחץ (בלחש - אני מדבר על עזז) - אז אז
אזאזה
ציטוט: איריסקה

כן, כשאתה מזמין גם סיר לחץ (בלחש - אני מדבר על עזז) - אז אז
Duc zhezh כבר הזמין !!! שתו בערב.
בלחש: ועכשיו אני יושב וחושב: האם אני צריך?
איריסקה
ציטוט: אזאזה

Duc zhezh כבר הזמין !!! בערב יש להם בירה.
בלחש: ועכשיו אני יושב וחושב: האם אני צריך?
מה שהזמנת - הבנתי את זה, פשוט ניסח זאת כך
לאחר שהוזמנת - ואז שקול מה אתה צריך
אם כבר, אז גש לנושאים של סירי לחץ - אז לדודה בייסי עלול להיגמר הסבלנות (למרות שהיא מנחה טובה)
אזאזה
קיבלתי את הרמז, אני עוזב. אני, סובסנה, כבר שם, אבל עד עכשיו אני פשוט קורא.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם