לחם חיטה "Syabryna" בתנור

לחם חיטה "Syabryna" בתנור

קטגוריה: לחם שמרים

מִטְבָּח: בלארוסית

רכיבים
קמח חיטה	500 גרם.
שמרים דחוסים טריים	9d.
מלח	8 ד.
סירופ סוכר (יש לי מייפל)	5d.
מים	330 גרם.

שיטת בישול

• טוחנים את הקמח בידיים עם שמרים. יוצקים לקומביין. למעלה עם מים, מלח, סירופ.
• מערבבים לפי התוכנית:
• מהירות אחת - 2 דקות
• מהירות 2 - 7 דקות.
• הבצק רך, אלסטי. לא דביק. יוצרים כדור, מניחים במיכל, מכסים בנייר כסף ומניחים לתסיסה במקום חמים למשך 90 דקות. שמתי את הבצק במצב מותג MV.
• לאחר מכן, יש ללוש את הבצק, ליצור כיכר, לשים בתבנית משומנת ולהשאיר לתסיסה במקום חמים למשך 90 דקות.
• בוזקים מים לפני האפייה.
• אופים בתנור שחומם מראש ל -220 צלזיוס למשך 40 דקות. 10 הדקות האחרונות על רשת ללא מדים.
• 
• 
• 
• מתכון פשוט מאוד עם תוצאה כל כך מדהימה, כפי שהתברר. לְהַמלִיץ!!!!!
• של. החלק העליון של הראש שזוף מעט .. מוסח ברגע הכי לא מתאים ..

הערה

המתכון לקוח מתוך LiveJournal של בוריס: 🔗, תודה למחבר.

מתכונים דומים

לחם שיפון חיטה על סירופ מייפל עם פלפל שחור ואורגנו (יצרנית לחם) (ולריקס)

לחם "פשוט טעים" (לְהִתְפַּתֵל)

לחם טוסט סירופ מייפל (Idol32)

פשוט אך בטוב טעם!
כיכר יפה מאוד!

[אירינה]

אירינה, תודה!

דבקון, הלחם נאה! אבל האם אתה לא מצטער לבזבז עליו סירופ מייפל במקום סוכר רגיל? בחמישה גרם כמעט ואין הבדל בסוכר, וסירופ הוא בעל ערך.

לוריק, תודה! ואני לא יודע איזה סוג של סירופ סוכר ??

ואני לא יודע איזה סוג של סירופ סוכר ??

אִמָא! זו הבעיטה שלך, זה קורה! סירופ סוכר הוא סוכר שמבושל במים.

סירופ סוכר הוא סוכר שמבושל במים.

ובכן, הנה .. יש צורך לבשל אותו !!!! ואז מהבקבוק - גרגור !!

ילד יפה!! אני חושב שב- x / n אתה יכול גם "להתעורר". צריך לנסות !!

[קסיושה]

קסיושהאיזה לחם נאה!

לא משנה מה יהיה לחם, זה רק חגיגה לעיניים (י) קסיושה, ובאיזו צורה אפתתם (מידות)? אין סירופ מייפל, מבשלים סוכר 5 גרם. רתיעה, אבל קניתי הרבה מולסה - אולי זה יכול להיות שם, אבל

[קורסאר, טוויסט, אגוז]

קורסאר, טוויסט, אגוז תודה בנות !!

אבל קניתי הרבה מולסה - אולי אתה יכול ללכת לשם, אבל

אירית, אפשר גם מולסה. רק אני הייתי הראשון 1h. l. מדולל בכמות קטנה של מים, כך שהוא יהיה דק יותר, בעקביות כמו סירופ.

ובאיזו צורה אפתית (מידות)?

הטופס הראה כאן.

אני חושב שב- x / n אתה יכול גם "להתעורר".

אם נפח הדלי מאפשר, אתה יכול לנסות. עם זאת, הלחם גדל מאוד בגודלו.

והם קראו לזה בבלארוסית !!! האם אתה מזריק, אתה בלארוסי?
והלחם נאה !!! מיאקיש הוא רק תחרה וולוגדה!

[מגוון]

מגוון , תודה! לחם הוא בלארוסית. אגב, מה פירוש השם ??

סיאברינה - מעגל חברים, אגודה של אנשים דומים לאנשים, חבר העמים, שותפות. איפשהו כזה באופן כללי, זה -

[דִבקוֹן]

דִבקוֹן, תודה רבה על המתכון ללחם הזה!
אתמול אפיתי אותו, טוב, זה לחם מאוד כן! כיכר ענקית, אך חסרת משקל לחלוטין. הפירור עדין יותר, מחורר, טעים מאוד.

[ויטלינקה]

ויטלינקה, לחם נהדר !!! שמח שאהבתי את זה !!!

ובכן, קבלו את הגיבור! Syabry!
לא יכולתי להתאפק ועשיתי את זה! היא לא התחרטה על סירופ מייפל



משקל חדש 700 גרם. בגובה 14 ס"מ אורך 23 ס"מ !!!



קסיושה! הלחם האחרון של לודה לא מזכיר לך (אם כי הייתי צריך לגדול ולגדול בעבר) בקושי דחפתי אותו למסגרת



היום בפעם הראשונה ליתי בסכין בבוש קוביקס.היה מוזר לראות את היווצרותו של קולובוק - כמה פירורים מדביקים קולובוק שנראה כמו כדור מהכדורגל האמריקאי. או שזה היה כדור לחמניה שרודף אחריהם? והאם צריך לחמם את הבצק בלישה כזו? בסוף המנה עדיין היה חם מאוד.


ובכן, ולבסוף - "נורה"



אני עוד לא אגיד שום דבר על הטעם - הלילה עמוק, אני מרסן את עצמי בכל כוחי. הנה מגיע הריח
הקרום פריך, הפירור רך, רך, כבר חי !!!

תודה לך, סיאברוקה!

[לנצ'יק]

לנצ'יק, זה יפה !!!! אין מילים !!!

הלחם האחרון של לודה לא מזכיר לך את זה (אם כי שלי גדל וגדל לפני כן)

אתה שו !!! אתה טוב יותר !!!

והאם צריך לחמם את הבצק בלישה כזו? בסוף המנה עדיין היה חם מאוד.

אני לא מתחמם ב- Thermomix עם בדיקה כזו. ישנן מספר אפשרויות עבורך:
1. צמצמו את זמן הלישה.
2. מקפיאים חלק מהמים, כותשים אותם לפני הלישה ומוסיפים חלקים לבצק. אז לא תהיה חימום.

של. ובכן, איך זה טעים?

על טעמים. בבוקר, הקרום, essno, מעט לח, אבל הפירור, פירור
הכבש הוא ריחני, ואתם רק רוצים למצוץ את ריח הלחם!
הטעם מעולה, הכל במתינות (מלח-מתיקות)

לחם מעולה! עם מינימום תנועות גוף - תוצאה מצוינת!

אומלושקה! תודה לך על ההבהרה!
ואיך מוצאים מתכונים כאלה? לפי אינטואיציה? או ניסיון?
למעשה, זה לא משנה! אתה צייד אוצרות

[לפי אינטואיציה]

ואיך מוצאים מתכונים כאלה? לפי אינטואיציה? או ניסיון?

כן .. קראתי את ההרכב ויודע - "שלי הוא לא שלי."

הנה אני אומר, פרופסור

[קסיושקה]

קסיושקה, זה פשוט מדהים ומגיע לו הרבה חזרה !!!

הבעל היה הכי חזק שהתעקש "בהקדם האפשרי" !!!







תודה לך יקירתי !!!

נ.ב. אפיתי את הלחם הזה ביצרנית לחם (הרבה זמן לקחתי את המתכון על סיר איטי. Ru), וכך עם מה שקרה בתנור, אפילו לא שכבתי בקרבת מקום ...

[קרושיק]

קרושיק, לבנה - תמותה !!! אני עושה תמונה לשאול את נורמות הסקוקה ??

[f]

אני עושה תמונה לשאול את נורמות הסקוקה ??

זה מה שזה fזה והעניין הוא שאחד ... לוהן כמו תלמיד כיתה א '...

[זָעִיר]

והבאתי לחם זה זָעִיר הדביק אותי !!!! פירור טעים, מעט גומי וקראסט מדהים !!!!!! תודה!!!!!!
🔗

[אירינה]

אירינהאיזה פירור אוורירי !!!! מראה מקסים !!!

[אוקסנוצ'קה]

אוקסנוצ'קה "סוברינה" זה משהו !!! קבל את הדוח. לא יכולתי שלא להתפאר. כבר כל כך יפה, טעים ורך במיוחד, שהוא מתקמט אפילו מתחת לסכין חשמלית.





תודה רבה לך!

[טטה]

טטה, יפה !!!!!

[אוקסנוצ'קה]

אוקסנוצ'קה הודות ל פירורים נזכרתי בקשר ללחם שלך. הלישה והתסיסה נעשו ב- HP. 1 שעה 30 דקות ב- HP + הגהה סופית בצורה של 40 דקות + אפייה 30 דקות. לכל דבר על הכל 2.40 שעות. לא מכביד בכלל. הנה התוצאה


שוב, תודה ענקית!

[טטה]

טטה, שמחה שאהבת!

הגהה סופית בתבנית 40 דקות

לא מספיק 40 דקות ..

לא מספיק 40 דקות.

ובכן, כן, אתה צודק. למרות שהבצק התרומם 5 ס"מ מעל התבנית (נראה שזה נורמלי) חשבתי, אם עדיין, הוא יזחל לאורך הדפנות. כן, ורציתי במהירות
נ.ב. כמובן שבהופעה הראשונה שלי זה יצויר.

אתה צריך צורה גדולה יותר.

[אומלה]

אומלה, אתה יכול להכין לחם בייצור לחמים? את המתכון אהבתי מאוד.

[אולגה]

אולגההאם אתה רוצה לאפות על המכונה? כאן 1.5 שעות של תסיסה ו- 1.5 שעות של הגהה .. ב- HP יש פחות זמן. ניתן להגדיל את כמות השמרים, כמובן, עד 10 גרם.

כן, עשיתי במכונה. תודה על התשובה. אולי עדיף לאפות בתוכנית הארוכה ביותר?

אולי עדיף לאפות בתוכנית הארוכה ביותר?

[אולנקה]

אתה יכול להכין לחם אצל יצרנית לחם

אולנקהכתבתי למעלה:

אפיתי את הלחם הזה ביצרנית לחם (הרבה זמן לקחתי את המתכון על סיר איטי. Ru), וכך עם מה שקרה בתנור, אפילו לא שכבתי בקרבת מקום ...

לחם ב- KhP מתגלה כאחיד מאוד, אך אם משווים אותו עם לחם שנאפה על פי אותו מתכון בתנור, אפשרות התנור בהחלט מנצחת ...

הנה אפשרות למכונת לחם, אפיתי אותה בדיוק עליה

לחם "Syabryna"

שמרים יבשים - 1 3/4 כפית.
קמח חיטה, דרגת פרימיום - 500 גרם
מלח - 1 כפית
סירופ בטעמים - 1 כף. l. (לקח תפוז)
שמן צמחי - 2 כפות. l.
מים - 320 מ"ל

תוכנית לחם בסיסית, גודל L (גדול), קרום בינוני.

קסיו, אם אכפת לך, לשרוק, אני אסיר ...

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, תודה שנאפת בתנור, עדיין לא ניסיתי. בפעם הבאה אני אעשה את זה בתנור.
אומלה, תודה על הלחם.

[אולגה]

אולגה,

[אומלה]

אומלה, הכניסו לחם נוסף, הפעם לתנור.

[דִבקוֹן,]

דִבקוֹן, וטעמו של סירופ מייפל, או ליתר דיוק היעדרו, ישפיע מאוד על טעם הלחם? אני חושש שלא אמצא אותו בכפר שלנו

[אולגה]

אולגה, ו- hde ???

וטעמו של סירופ מייפל, או ליתר דיוק היעדרו, ישפיע מאוד על טעם הלחם?

מרוסיה, החלף בדבש נוזלי.

[אולגה]

אולגה, ו- hde ???

המחשב התרסק.

הדבקון, הלחם טעים מאוד. וזה נאפה במהירות. כרגע הוא החביב עלינו.
הראשון היה הכי יפה, אבל גם אפיתי אותו ללא שינויים במתכון. וזה (משהו שלא התגלה מאוד פוטוגני) והוסיף קמח וסרום CZ.
טָעִים מְאוֹד

[דווה]

דווה, לנה, אני שמחה שהמתכון נתקע! לחם נהדר !!

אפיתי את הלחם הזה בתנור. יצא טעים מאוד, פשוט הוסיף דבש במקום סירופ מייפל. לא ראיתי סירופ כזה שנמכר בכפר שלנו.
לא, אני משקר, ראיתי את זה פעם, אבל המחיר היה אוסר.
קרום לחם מעניין מאוד, משחק ארוך. או ליתר דיוק לעיסה ארוכה. הקרום נלעס כל כך מהר, ואתה צריך ללעוס את הקרום במשך זמן רב מאוד. מגניב אז!
אבל מאוד אהבתי את הלחם, תודה על המתכון.

[גלינה]

גלינה, שמח שהמתכון היה שימושי.)

[אומלה]

אומלה, היום ניסיתי לתאר את יצירת המופת שלך, שווה להתקרר