לחם עם קמח מלא ותפוח בתנור

קטגוריה: לחם שמרים
לחם עם קמח מלא ותפוח בתנור

רכיבים

קמח חיטה 230 גרם.
קמח חיטה מלא 200 גרם.
שמרים לחוצים * 13 ד.
מים 200 גרם.
חמאת גהי 20 גרם.
מולסה (דבש נוזלי) 30 גרם.
אבקת חלב 20 גרם.
תפוחי אדמה מבושלים 50 גרם.
תפוח קלוף 50 גרם.
מלח 1.5 שעות l.

שיטת בישול

  • מרתיחים תפוחי אדמה במדיהם, מצננים, מקלפים, מועכים במזלג.
  • מקלפים את התפוח, מגרדים על פומפיה דקה.
  • מחממים חלב, מולסה, חמאה עד 37C והתמוססות מלאה של השמן. מוסיפים תפוחי אדמה, תפוח, מערבבים.
  • מערבבים את שני הקמחים. משפשפים את השמרים בידיים. מוסיפים אבקת חלב, מלח, מערבבים. יוצקים על נוזלים.
  • ללוש קומביין לפי התוכנית:
  • מהירות אחת - 2 דקות
  • מהירות 2 - 5 דקות
  • הבצק רך, משתרך מאחורי דפנות הקערה, אך נמרח בתחתיתו. בצק בסוף הלישה:
  • לחם עם קמח מלא ותפוח בתנור
  • אבק את השולחן בקמח דגנים מלאים, פרוס את הבצק, צרו כדור, פזרו קמח, הכניסו לכלי, כסו בנייר כסף והניחו במקום חמים למשך 1.5 שעות. הגדרתי את מצב הבצק ב- MV Brand.
  • ואז ללוש את הבצק. יוצרים כיכר. ניתן לראות פרטים על יציקה לחם עם קמח מלא ותפוח בתנור
  • ובכן, למי לא נמאס מהנורה, הנה:
  • לחם עם קמח מלא ותפוח בתנור
  • הפירור רך ואוורירי !!! הקרום פריך !!! ותנו לזרם לנסות לא לאכול את "חובבי" לחם הדגנים המלאים !!!!
  • * ניתן להפחית את כמות השמרים ל 10-11 גרם.

הערה

על בסיס המתכון: 🔗

לְהִתְפַּתֵל
קסיושה, איזה פירור התגלה תחרה מוצקה!
אומלה
מריש, תודה!!! הפירור באמת התגלה כרגיש מאוד !!
לְהִתְפַּתֵל
אני מרגיש שהגיע הזמן לקבל מחבת לחם
אומלה
מריש, לחם האח הזה יהיה טוב גם !! כשהנחתי את זה בצורה חשבתי שזה אפשרי בסל ההגהה. לביטוח קמח יכול להיות 20 גרם. שים עוד.

של. אבל בכל זאת יש צורך לקחת את הטופס !!!
לְהִתְפַּתֵל
אבל עדיין יש צורך לקבל את הטופס !!!
כמעט "בשלה"
מררי
רציתי לעבור, אבל זה לא עבד! יש לי סימניות לפחות לשני חיים!
אומלה
ציטוט: מרי

יש לי סימניות לפחות לשני חיים!
יש לי אותן תוכניות.
MariS
קסיושה, אפוי לחם יפה! סוּפֶּר!!! דאצ'ה מעניקה לך השראה רבה - מתכונים טובים הם כמו קרן שפע ...
אומלה
מריש, תודה!

ציטוט: MariS

דאצ'ה מעניקה לך השראה רבה - מתכונים טובים הם כמו קרן שפע ...
Gyyyy .. זה לא בית קיץ, אבל שְׁמַרטַף סַבתָא!!!
MariS
ואז הקידה שלי לבייביסיטר (סבתא)!
אומלה
תודה לך, מריש!

של. מה הנקניקיות ??
inucya
אומלה, איזה לחם מדהים וכנראה בריא! אני בהחלט אנסה לאפות היום. ומה זה אומר-
חמש הדקות האחרונות ללא צורה על הרשת.
- להוציא אותו מהתבנית ולהחזיר אותו לתנור?
אומלה
inucya , תודה!

ציטוט: inucya

להוציא אותו מהתבנית ולהחזיר אותו לתנור?
די נכון !!
inucya
קח את הדו"ח שלי! הלחם ממש טעים! לחם עם קמח מלא ותפוח בתנור
תודה רבה על המתכון, אני אאפה עוד קצת! יתר על כן, יש צורך להתמודד עם הגג, אני רוצה אחד כמו שלך. ואז שלי עלה, ובתנור הוא נהיה שטוח
אומלה
inucya , אני שמח שאהבת את הלחם. אם לשפוט לפי הגג השטוח, הבצק שלך היה רטוב מדי. בפעם הבאה, נסה להקטין את כמות הנוזלים או להגדיל את הקמח. בהצלחה!
inucya
תודה, אשאר
אינוסיה
קסיו, אתמול קניתי דגנים מלאים "או-לה-לה" באמסטור. עכשיו זה הבא. ואז נמאס לי להיות בייצור הלחם. אני רוצה לנסות את הפליז עם אחד מוצק.
אומלה
כֵּן, אינוסיק, בחייך! וזהות זו חובה: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159586.0.
נטה דה פקטו
אוקסנוצ'קה, יום טוב! ובבקשה תגיד לי אם יש לך מתכון ללחם עם קמח מלא על הבצק. כאן אני מנסה לאפות לחם בריא ... חבל שבמצב "דיאט" מבוזבזת שעה להשוואת הטמפרטורה. כן, והשמרים במתכון שלי הם כפית שלמה! לקחתי את המתכון מההוראות לפנסונקה האהובה עלי - לחם דגנים מלאים עם יוגורט, אבל אני ממש רוצה להפחית את כמות השמרים דרך הבצק ולהגדיל את כמות הקמח המלא.כן, שכחתי, אני מוסיף חצי תפוח. אנא עזרו לי במתכון !!!! ותודה על כל המתכונים שלך !!!
אומלה
נטה דה פקטו, תודה! אני כמעט ולא אופה ב- KhP עכשיו. אבל אתה יכול לאפות לחלוטין כל מתכון עם בצק. הדבר היחיד שאתה צריך כדי להחליט על הזמן אליו אתה רוצה להשאיר את הבצק, כמות השמרים תלויה בו.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם