בית מַמתָקִים עוגות עוגה "גדם רקוב" מהסרט "המירוץ הגדול"

עוגה "גדם רקוב" מהסרט "המירוץ הגדול"

עוגה "גדם רקוב" מהסרט "המירוץ הגדול"

קטגוריה: מַמתָקִים
עוגת גדם רקובה מהסרט המירוץ הגדול

רכיבים

CRUTS:
אבקת סודה לשתייה 1.5 שעות l.
ביצים 150 גרם (3 יחידות)
סוכר 150 גרם
קפיר (יוגורט, שמנת חמוצה) 200 גרם
ריבה 250 גרם
קמח (מנפה) 450 גרם
קרם:
שמנת חמוצה 25% (ללא חמיצות) 900 גרם
סוכר 260 גרם
ג'לטין 15 גרם
קרם 30-33% 250 גרם
תמצית וניל
סירופ לשטיפה:
רום 50 גרם
מים 50 גרם
סוכר רחוב 1 l.
לקישוט:
תּוּת 400 גרם (+)
שוקולד 150 גרם

שיטת בישול

  • מירוצים גדולים
  • 1965
  • ארה"ב
  • הבמאי בלייק אדוארדס
  • "... לא ממש משנה מי עבר את קו הסיום ראשון. חשוב שכל אחד מהמשתתפים יקבל כתוצאה מתחרות זו. אחרי הכל, הפרסים שונים ... ". אני זוכר את ההערה הזו!
  • אין צורך לחפש משמעות עמוקה מיוחדת בתמונה זו, הסרט הזה לא נועד לכך. הוא פשוט משמח את הקהל .... כן! קומדיה נדירה ומצחיקה לחלוטין .... ממש לאחרונה ראיתי לראשונה את קומדיית ההרפתקאות-הרפתקאות הנפלאה הזו. היא כל כך זקנה אבל שווה מאוד !!! כל מה שאפשר לצפות מהסרט הזה הוא ים של חיוכים וצחוק, מצב רוח טוב במיוחד, וכמעט 3 שעות זמן מסך שעברו מבלי משים.
  • בנוסף למירוצים, המרדפים והמרדפים ... בכל מקום בו הגורל הערמומי לא ישליך את הגיבורים: למערב הפרוע, לקרח הקרח הסוחף, ולטובולסק !!!! ... ולארמון הרומני נסיך, שם מכינים הפיכה בארמון. ולרוכב שלנו לא אכפת: הוא הולך לעצמו ומנצנץ בשיניים. גם אם קרב עוגות גרנדיוזי מתרחש סביב, וכולם מתרוצצים, מכף רגל ועד ראש בשמנת ובצק!
  • עוגת גדם רקובה מהסרט המירוץ הגדול
  • לסיום, אני רוצה להיזכר באקסיומה האמריקאית המפורסמת "עוגה בפנים היא תמיד מצחיקה." מעולם לא זיהיתי אותה, אבל אחרי שצפיתי ב"מרוצים הגדולים "הייתי צריך להסכים. אכן, סצנה מצחיקה. תראה בעצמך !!! לי עצמי לא אכפת "להילחם על עוגות" ...
  • עוגת גדם רקובה מהסרט המירוץ הגדול
  • מנפים קמח עם סודה לשתייה.
  • מערבבים קפיר עם ריבה עד לקבלת תערובת אחידה.
  • עוגת גדם רקובה מהסרט המירוץ הגדול
  • מקציפים ביצים עם סוכר עד לקבלת צבע לבן, תפוח וסמיך.
  • עוגת גדם רקובה מהסרט Great Race
  • מוסיפים את התערובת עם ריבה וקמח, מערבבים בעדינות בעזרת מרית, תנועות "מתקפלות".
  • עוגת גדם רקובה מהסרט המירוץ הגדול
  • יהיו 3 עוגות. מטעמי נוחות, תמיד יש לי 3 צורות זהות בהישג יד. אם התנור מאפשר אפיה למשך 3 מגשים, זו תהיה אפשרות נהדרת ומהירה מאוד. אבל אם לא, אז בהחלט אפשר לעשות עם צורה אחת ... מורחים את הבצק בתבניות ומיישרים בשכבה אחידה.
  • עוגת גדם רקובה מהסרט המירוץ הגדול
  • אופים ב 180 * צלזיוס. עד שמוכן. בדוק במישוש. אם משטח העוגה לא נדבק וקפיצי מעט, אפשר להוציא אותה מהתנור, להסיר את נייר האפייה ולהצטנן על רשת.
  • עוגת גדם רקובה מהסרט המירוץ הגדול
  • קרם:
  • ממיסים ג'לטין במים רותחים 150 מ"ל. מצננים תוך כדי ערבוב לטמפרטורת החדר.
  • שלב שמנת חמוצה עם סוכר. אם השמנת החמוצה כפרית, אז היא מקציפה בצורה מושלמת. אבל ייצור שמנת חמוצה אינו מקציף, אז מערבבים אותו, מוסיפים תמצית וניל. לשם הבהרה, אראה בנפרד את עובי השלב הזה של הקרם.
  • עוגת גדם רקובה מהסרט המירוץ הגדול
  • מקציפים את השמנת עד לשיאים יציבים.
  • שלבו שמנת, שמנת חמוצה ושפכו פנימה ג'לטין בזרם דק. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק. הקרם מוכן וצריך להתחיל מיד בהרכבת העוגה.
  • הַרכָּבָה:
  • הכן תבנית מפוצלת בקוטר 27 ס"מ.
  • עוגה אחת + להשרות ברום
  • הניחו את חצאי התותים מבפנים זה לזה לאורך קצה הלוח.
  • יוצקים 1/3 מהקרם.
  • עוגה שנייה (רק לשים ולא ללחוץ ...) + הספגה
  • יוצקים 1/2 מהקרם.
  • עוגה שלישית + ​​הספגה
  • שמנת שנותרה.
  • קשטו את החלק העליון לטעמכם. הפעם קישטתי בשוקולד ותותים.
  • בתצלום זה העוגות קלות יותר (כאן השתמשתי בדומדמניות האדומות וריבת הפטל שלהן). על פיסה חלקית מתצלום הכותרת, העוגות כהות יותר, הן מדומדמניות שחורות ...
  • מבשלים ונהנים!
  • עוגת גדם רקובה מהסרט המירוץ הגדול


ריטה
העוגה נראית מדהים !!!
אני אוהב את הסרט הזה. כמעט זהה לגניבת מיליון.
לְהִתְפַּתֵל
נאטה, העוגה פשוט קסומה!
ארקה
עוגה נחמדה מאוד!
אלבינה
איזו אפשרות COOL למיחזור ריבה תודה אני בהחלט אעשה
natapit
אותה .... עוגה כזו רק בפה! טָעִים מְאוֹד!
טאשה
ריטה, כן, הסרט מעולה ... צחקתי, ברוך אותך. בעבר, בכל זאת, קומדיות היו נאיביות ואדיבות ... עכשיו יש הרבה הומור שחור, סרקזם נוטף ... זה אפילו עצוב ...

ארקה ומרינוצ'קה, נטשה ... אפו כל כך הרבה ... כמה עוגות בבת אחת, הם עצמם לא שלטו בזה מיד. היא לקחה עוגה שלמה למשפחה גדולה .... שם היא נמסה מייד. אני אשא אותו שוב בקרוב, כנראה .... משהו שאני זוכר סרטים כאלה .. עם הטיה מתוקה ... בעלי כבר שואל אותי מתי תסתיים התחרות שלי .... אני עושה מנות כפולות ... כבר כנראה נמאס לי. אתה צריך לתאם חודש מהיר ...

אלבינה, השימוש הוא מאוד רציני ... יש לי המון חומר כזה במרתף ... אני מרגיש שלא נאכל אותו ... וזריקת פרוקטוז-סוכרוז כבר פלילית ... עוגות כאלה יכולות להיות מגולגל לגלילים ... טעים מאוד עם מילויים שונים. ישנן אפשרויות רבות. אני חושב שרבים אפו ג'ינג'ר ריבה מילדות ... אני זוכר שלא ממש אהבתי אותם ... והכל כי בלי שמנת ... עוגה יבשה ........ ועם שמנת - יצירת מופת!
אגוז
וכבר הכנתי גדם רקוב: יאהו: הוא כל כך ענק: עוד לא ניסיתי את זה - כדאי להשרות
MariS
נטשה, טעים !!! טעים ומעורר תיאבון !!! יופי כזה, אבל פזור ...
טאשה
איריאה, אתה מהיר !!! אבל העוגה עצמה היא כזו ... תמיד יש ריבה ומשהו חלב חמוץ בהישג יד ... ואין שום בעיה בכלל ... בעבר, ביסקוויטים כאלה נעשו בלי להכות ביצים ... אז ... אני ערבב את זה כמו על לביבות ... אבל עם ביצים טרופות, איכות הקרום הרבה יותר טובה.

מריש !!! אתה יכול למהר ולאכול בו זמנית ... לפעמים אתה רוצה, אתה לא רוצה, אבל אתה צריך לבלוע ... ובכן, כך הצגתי את זה ... אבל באופן כללי ... אם הציעו לי לריב עם עוגות, לא הייתי מסרב ... כמה זה מפואר - חוֹטֶם בקר בקרם ... מצחיק, רומנטי ...
73
איזו עוגה מפתה, ואיזה שם מסקרן - פשוט נס!
אגוז
ואיזה טעים: ניאם: לא יכולתי להתאפק וניסיתי: ורד: אבל לא הוספתי ג'לטין - הקצפתי 30% שמנת חמוצה + שמנת בסך הכל, התברר שזה קרם סמיך מאוד והכל עדיין קפוא. , שמתי דובדבנים על הקרם בין העוגות לפיצוחים מפוזרים - עוגה נפלאה והיא עשויה מהר מאוד - אני ממליצה לכולם להכין
טאשה
כן, אם השמנת החמוצה סמיכה והקרם שומר על הגל טוב, אז אין צורך בג'לטין ... אך לרוב מדובר בשמנת חמוצה נוזלית ... ולכן יש צורך בג'לטין.
אתה יכול להראות את הגזרה?
מררי
74,
ליובה 1955
74, וואו "גדם רקוב", זה גדם עם קישוט - כזה יופי! תודה על המתכון, יש לי ריבת ים ישנה! אני אמחזר
אגוז
74- הנה הקיצוץ אל תשים לב למראה החיצוני - היה לי מצב חירום, חברי ממוסקבה התקשרו ואמרו שהם כבר באים לבקר אותנו, והיה לי רק שעה להכין את השולחן ולהכין קינוח טעים, אבל אז קלטתי את עיניי את העוגה הזו, והמוצרים עבורה היו במלאי, אז הכל נעשה במהירות
עוגת גדם רקובה מהסרט המירוץ הגדול
טאשה
איירה, התבררה העוגה הענקית. העוגות מעולות! ובאופן כללי
זו השמנת החמוצה שלך! עומד כמו חייל!
האם הוא מעורבב עם ריבה קלה?
אם הקוטר היה גדול יותר, זה יהיה אידיאלי מבחינה אסתטית. מה היה הקוטר?

מררי , ליובה
מוֹך
תודה 74 תודה רבה! הרבה זמן חיפשתי מתכון, אנשים שאלו, אבל לא מצאתי!
טאשה
האם הופעתי בזמן? אני שמח לעזור לך!
אגוז
נטשה, הצורה שלי היא 25 ס"מ, לא ראיתי צורה במטרו בקוטר גדול יותר, מקסימום. 25 ס"מ, הכנתי עוגות על ג'לי דומדמניות שחורות - חמש דקות, משום מה הצבע לא הסתדר כהה, אבל אנחנו מוכרים שמנת חמוצה ממש מגניבה
טאשה
לכל עקרת בית יש את הטעם שלה של בורשט ... עובדה .. יש רק דומדמנית שחורה אחת, אבל הצבע בבצק שונה ... יש לי דומדמניות שחורות, טחונות עם סוכרוז. סביר להניח שיש יותר פיגמנט שחור שנשמר ... כנראה שכן ...
אלבינה
אפיתי עוגה כזו ל -23 בפברואר. האמת הכינה קרם שמנת חמוצה. איזה צבע יפה של עוגות פקלה בקריקטורה במשך כשעתיים (אני לא זוכר בדיוק)

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם