פאי ריבס

פאי ריבס

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
קמח	400
חלב	125 מ"ל
שמרים טריים	40 גרם
סוכר	100
מרגרינה	150
מלח	5 גרם
גרידת לימון אחד
רִבָּס	1.5 ק"ג
ביצים	4 דברים
שמנת חמוצה	200 גרם
קרם	200 גרם
סוכר	200 גרם

שיטת בישול

• הכינו בצק שמרים מקמח, חלב, שמרים, מנת הסוכר הראשונה והמרגרינה. הכנתי את הבצק העיקרי בתכנית. מוסיפים שם מלח וגרידה.
• בזמן שהבצק מתבשל, קולפים וחותכים את הריבס לחתיכות קטנות ואחידות.
• שוברים את הביצים לקערה, מוסיפים שמנת חמוצה, שמנת ומנה שנייה של סוכר. אנחנו מערבבים.
• מרדדים את הבצק לגודל תבנית האפייה. אנחנו מכסים אותו בנייר אפייה. מורחים עליו את הבצק ומכופפים את הקצוות גבוהים. נקב את פני הבצק בעזרת מזלג.
• לשים ריבס על הבצק. ממלאים בזיגוג ביצים.
• אנו אופים שעה אחת בחום של 180 מעלות.
• אפשר לפזר סוכר על העוגה המוגמרת.

[קלבוקולה]

קלבוקולהתודה על העוגה! אני אוהב להשתמש בבצקים שונים בעוגה אחת.

מררי, נסה את זה, טעים מאוד. ריבס נותן חמיצות, והשכבה העליונה מתוקה מעט.