לְצַנֵן

קטגוריה: ארוחה ראשונה
לְצַנֵן

רכיבים

חזה עוף 0.5 ק"ג.
סלק (לא גדול) 5 חתיכות.
מלפפונים 5 חתיכות.
ביצים 5 חתיכות.
שמיר, בצל ירוק צרור אחד
שמנת חמוצה 0.5 ליטר.

שיטת בישול

  • הרתיח חזה עוף (צמרמורת עם מרק)
  • מרתיחים סלק, ביצים.
  • סלק גס,
  • חותכים מלפפונים לקוביות
  • ביצים הן 4 חתיכות או גדולות
  • מפרקים את חזה העוף לסיבים וחותכים
  • קוצצים את הירוקים.
  • מערבבים הכל, מתבלים בשמנת חמוצה ויוצקים את המרק בו התבשל חזה העוף.
  • מלח חומצת לימון לפי הטעם.

זמן ההכנה:

1 שעה

הערה

המתכון המקורי נכון עם זנבות סרטנים, אבל תאמין לי עם עוף, זה גם נהדר

תקליטן תמונות

DJ
אם אתה מבשל לפי מתכון, אז בערך כמה ליטר מקרר מתקבלים?
מנהל
ציטוט: DJ

אם אתה מבשל על פי מתכון, אז בערך כמה ליטר מקרר מתקבלים?

על פי המתכון, 6 מנות, כ 400-500 מ"ל למנה. , אנחנו מקבלים כ -3 ליטר
DJ
תודה!
מלרין
קיבלתי בערך 4 ליטר
DJ
כמה מרק קיבלת?
מנהל
ציטוט: DJ

כמה מרק קיבלת?

למה אתה צריך לדעת את זה בדיוק?
ראשית שים את כל המרכיבים בכמות שאתה צריך, ואז מדלל עם המרק לעובי שאתה צריך, וקבל את מה שאתה צריך - גם את העובי וגם את הכמות
מלרין
בישלתי את המרק בסיר איטי, הגעתי לאיזשהו 3-3.5 ליטר. אבל שוב, אני אוהב צפיפות בינונית, אבל יש דק יותר, הכל על פי שיקול דעתך
DJ
מלרין תודה על המרק! טָעִים מְאוֹד!! אני באמת רק רוצה להוסיף מעט תפוחי אדמה

לְצַנֵן
גבי
מרילין, האם המלפפונים טריים או מלוחים? למרות שלדעתי זה טרי ... אמא שלי מכינה מרק מאוד דומה בחורף - קוראים לסלק, כפי שהסבירה לי, את אותה אוקרושקה (הכל מבושל לאוקרושקה), מוסיפים רק סלק מבושל מגורד ומלפפון כבוש במקום טרי, כמו באוקרושקה ועם תפוחי אדמה, כמובן. הגרסה שלך ללא ספק מעניינת, אתה בהחלט צריך לנסות אותה, אבל עם תפוחי אדמה.
ז'יווצ'יק
ויקה, מבחינתי זו סלק רגיל, רק עם חזה עוף. והמלפפונים, כמובן, טריים.
גבי
Tanyusha, שאני vzhe dopetril כי עם מלפפונים טריים, אבל לא ניסיתי את הסלק, אני יכול רק לנחש לגבי הטעם וגם לא אכלתי את הצמרמורת, עכשיו יש לי הרבה אפשרויות מה לנסות ... , אבל אני אוהב לבשל הכל במצב רוח, אני לא מתכנן לפני, ברגע שמופיע רצון, אני מבשל (לעצמי, כמובן).
מלרין
ציטוט: DJ

מלרין תודה על המרק! טָעִים מְאוֹד!! אני באמת רק רוצה להוסיף מעט תפוחי אדמה
מרק נחמד. ופשוט עצרתי על זה כי בלי תפוחי אדמה, לאחרונה אני לא אוכל תפוחי אדמה, לא רוצה, אני מנסה לבשל מרק בלעדיו כמו אפונה או פירה.

ציטוט: ז'יווצ'יק

ויקהמבחינתי זו סלק רגיל, רק עם חזה עוף. והמלפפונים, כמובן, טריים.

עד הסלק הרגיל, רק לא על מרק סלק, אלא על מרק.

סלאדקוזקה
אנסה היום. תודה
מלרין
בתיאבון, אני מקווה שאתה אוהב את זה
פרוניה 40
מעמד! אני אוהב סלק, שכחתי את קיומו עד שאתה, טניה, הזכירה לי))) אני תמיד הולך לבשל אותו ואז משהו מסיח את הדעת. MTS פשוט חם, כל כך נהדר! או סתם על המים?
מלרין
Tanyusha, אתה יודע שאני עכשיו מבשל okroshka במרק, אני אוהב את זה יותר :)))
לילאי
ציטוט: fronya40

או סתם על המים?

כנראה על המים בכלל בעצב זה יהיה רזה ..... פעם הכנתי סלק על גבי מי גבינה, אבל איכשהו אוכל כזה לא השתרש בבית
פרוניה 40
אני אגיד לך סוד - לא כולם עצובים בלי בשר))))) יש לי חיים צמחוניים)))))
מלרין
ציטוט: fronya40

אני אגיד לך סוד - לא כולם עצובים בלי בשר))))) יש לי חיים צמחוניים)))))
במקרה זה, אתה יכול, כן, אתה צריך לבשל במים, אבל מה עם בלי בשר ?? האם הצמחוני אוכל חלבי? אם הוא אוכל אפשר על גבי מי גבינה.
פרוניה 40
אוכל חלב, וגם ביצים. רק בשר אסור))))) התרגלתי לזה, זו בתי, היא כבר בת 26, היא הייתה מלידה .. אבא שלה לא היה אוכל בשר.
לילאי
ציטוט: fronya40

יש לי חיים צמחוניים)))))
טוב אז - כן ...
אבל אוקרושקה עדיין מכינים על קפיר, אולי אפשר לעשות סלק ככה ..... זה אם צמחוני אוכל חלבי. ואם לא, אז מים ... או קוואס ........
פרוניה 40
הכל, אנסה להגיד לך ..
סלאדקוזקה
בישלתי אותו היום, אבל עשיתי את זה כמעט ככה:
סלק מבושל, תפוחי אדמה, ביצים. משפשתי את הסלק, חתכתי את תפוחי האדמה לקוביות והוספתי אותם למרק המוכן הרותח, שממנו הוצאתי את החזה וחילקתי אותם לסיבים. כשכל העניין התקרר אז הוספתי ביצים קצוצות ומלפפון ומעט. חוּמצָה

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם