מרק עם פטריות פורצ'יני ואפונה ירוקה

קטגוריה: ארוחה ראשונה
מרק עם פטריות פורצ'יני ואפונה ירוקה

רכיבים

מרק בשר מוכן 2-2.5 ליטר
פטריות לבנות 100-150 גרם טרי או קפוא
פלפל מתוק ½ כל אחד אדום וצהוב
גזר טרי מחשב אחד.
בצל בצל מחשב אחד.
בצל ירוק, פטרוזיליה 2-3 סט. l.
תפוחי אדמה טריים 2-3 יח '. אֶמצַע
אפונה ירוקה טרייה (קפואה) 2-2.5 רב משקפיים
שמן צמחי להקפצת ירקות
תערובת ירקות יבשים קַמצוּץ
מלח, תבלינים טַעַם

שיטת בישול

  • ראשית, אני מכין את מרק הבשר. הפעם, המרק התבשל על כנף הודו, מתברר שמרק עשיר ודל שומן. שים בשר, מים, פטריות (אם קפואים, אז אין להפשיר, לשטוף ולקלף), תערובת של ירקות מיובשים, מעט מלח ולהביא את המרק למוכנות במחבת הסיר לחץ הרב-קוקי.
  • בזמן שהמרק מתכונן, אני עושה טיגון ירקות. חתכתי ירקות לרצועות דקות והקפצתי בשמן צמחי עד לחצי בישול.
  • מרק עם פטריות פורצ'יני ואפונה ירוקה
  • גזר, סלק, בצל, פלפל מתוק, שורש פטרוזיליה, סלרי, עגבניות מומלץ להוסיף למרקים שחומים, ולכן הם טעימים יותר. חומר הצביעה - קרוטן, שהומר בגוף האדם לוויטמין A, נספג בצורה גרועה כאשר צורכים גזר גולמי. בעת השחמה, עיכולו של הקרוטן, שעבר לשומן, עולה משמעותית; בנוסף, השומן, שהופך לכתום, צהוב או אדום, מעניק למרקים צבע יפה.
  • תבלינים מעניקים למרקים טעם מיוחד, מגרים בלוטות טעם ומקדמים הפרשת מיץ קיבה ואנזימי עיכול.
  • מרק עם פטריות פורצ'יני ואפונה ירוקה
  • שמתי ירקות מוכנים ומוקפצים לתבנית קרמיקה, יוצק מרק עם פטריות, עשבי תיבול - מוציאים את הבשר לעת עתה, כדי לא להרתיח אותו בכלל.
  • אני מוסיפה את תפוחי האדמה ברצועות גדולות, חותכת אותם ושוטפת אותם במים כדי להסיר עמילן.
  • הוסף אפונה ירוקה, אינך צריך להפשיר אותה.
  • מרק עם פטריות פורצ'יני ואפונה ירוקה
  • אני מביא את המרק לרתיחה, מנמיך את האש ומבשל עד שהירקות מוכנים. כמה דקות לפני הבישול, אני מוסיפה בשר במנות, עשבי תיבול, טועם ומביאה למוכנות.
  • מרק עם פטריות פורצ'יני ואפונה ירוקה
  • אני מוזג את המרק המוגמר לצלחות ומגיש אותו לשולחן.
  • מרק עם פטריות פורצ'יני ואפונה ירוקה

הערה

מבשלים בהנאה ובתאבון! מרק עם פטריות פורצ'יני ואפונה ירוקה

טאטג'נקה
מנהל המרק נראה מאוד מאוד טעים! האם אוכל לעשות זאת עם פטריות מיובשות? אני מאוד רוצה לחזור על זה.
מנהל
ציטוט: טטג'נקה

מנהל המרק נראה מאוד מאוד טעים! האם אוכל לעשות זאת עם פטריות מיובשות? אני מאוד רוצה לחזור על זה.

טטיאנקה, תודה!

כמובן שזה יעבוד, גם עם פטריות מיובשות. יש להשרות מראש מספר שעות, או להחזיק אותו במים חמים לזמן מה, ואז לחתוך ולהרתיח אותו במרק.
טאניוליה
מנהל, כמו תמיד, יופי !!!! אני אוהב את המרקים שלך.
מנהל
ציטוט: טניוליה

מנהל, כמו תמיד, יופי !!!! אני אוהב את המרקים שלך.

טאניוליה, תודה!

תמשיך לאהוב! יהיה לי מרק חדש הערב
celfh
אני מתבייש להודות, אבל מעולם לא טעמתי מרק פטריות טרי, אני אפילו לא יכול לדמיין את הטעם.
מנהל
ציטוט: celfh

אני מתבייש להודות, אבל מעולם לא טעמתי מרק פטריות טרי, אני אפילו לא יכול לדמיין את הטעם.

טטיאנהתאמין לי - זה טעים מאוד! טעמן של פטריות לבנות מבושלות! והפטריות עצמן נראות מדהימות בגזרה גדולה!

הלכתי לסופרמרקט Spar, והיו שם פטריות פורצ'יני קפואות עם פרוסות גדולות והכל היה כאילו במבחר, נקי ויפה, והמחיר היה טעים! ומשום מה, המרק טעים יותר מפטריות גולמיות כאלה מאשר מאלו שכבר מבושלות מהמקפיא.כנראה שכל המרק והטעם מפטריות גולמיות נכנסו מיד למרק.
טעים מאוד!
טאטג'נקה
טטיאנה לבדה התכנסה לבשל מרק עם פטריות!
מררי
אני אדלל את החברה הידידותית שלך! לי רומינס גם אני אוהב מרקים. אני אוהבת מגוון מרקים עבים.
מנהל

החיים יגרמו לך להתאהב במרקים, כשאתה מבשל אותם כמעט כל יום אני מתכוון ... אני כלום ... אסבול - להתאהב כבר רגיל

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם