LG HB-2001BY. לחם תירס

קטגוריה: לחם שמרים
LG HB-2001BY. לחם תירס

רכיבים

ביצה אחת, מים מנוחה 1 שעה + 2 כפות. l
קמח חיטה 3 שעות
קמח תירס 1 שעה
מלח 1.5 שעות l
סוכר 3. l
אבקת חלב 3. l
חמאה 3. l
שמרים 2.5 שעות l

שיטת בישול

  • במתכון המקורי מוסיפים גם תירס משומר (0.5 שעות), אבל אני לא אוהב את זה, אבל בלעדיו זה לחם איכשהו טעים ולא כל כך גולמי. היתרון העיקרי שלה הוא מהיר, תוך כמה שעות בלבד והוא מוכן.
  • LG HB-2001BY. לחם תירס
  • LG HB-2001BY. לחם תירס

המנה מיועדת ל

1000 גרם.

זמן ההכנה:

2 שעות

תוכנית בישול:

מהיר (5A)

אלנה_קמח
יום טוב! לאחרונה רכשתי יצרנית לחם כזו ומתחילה לשלוט בה. אל תגיד לי אם יש לו פונקציה - רק מאפים?
אני מתכנן לאפות לחם ללא שמרים, אני זקוק להגהה ארוכה ואף תוכנית לא מתאימה לכלל.
אני מתכנן לישה בנפרד, הגהה לחוד ואז אפייה.
PapAnin
אנז , תודה על המתכון! אצטרך לנסות.

אלנה_קמחמצב האפייה נקרא "קאפקייק".
60 דקות אפייה + 10 דקות קירור.

באותו נושא, כל "הידיים לא הגיעו" לשאול מה הטמפרטורה האופטימלית להגהה? מי יכול לענות?
האם 40 מעלות זה הרבה? אם אתה יכול לעמוד על 40 מעלות, אז זה ייצא טוב מאוד.
במצב "יוגורט" עמדתי כל עוד הייתי צריך, ואז "קאפקייק" וזהו.
אלנה_קמח
PapAnin, תודה על התשובה!
ניסית לאפות לחם בתוכנית Keks? כפי שמתברר?

ובאשר להגהה במצב "יוגורט" קראתי שהם עושים זאת. אנסה בימים הקרובים ואכתוב על התוצאות.
לפחות המחמצת מבשילה במצב זה, צומחת ואינה מתה.
PapAnin
אלנה, עדיין לא ניסיתי את זה במצב "קאפקייק".

אנא כתוב על ההגהה, מעניין מאוד.
אלנה_קמח
אני מספר לך על חוויותיי.
ללוש את הבצק (שיפון-חיטה מקמח מלא רק עם מחמצת) על ההגדרה "צרפתית" ואז לתת לו לעמוד בן לילה. הבצק תפח גרוע למדי והחמץ צעיר מאוד, אני חושב שזה עדיין שיחק תפקיד גדול.
למחרת הפשתי את מצב "יוגורט" במשך כ -3.5 שעות. קמתי הרבה יותר טוב.
אמשיך להתנסות בהגהה במצב זה. רק שהחמץ לא יערבב, זה קצת לא פעיל, אני באמת לא יודע מה עוד לעשות כדי שהוא יתחיל לגדול ...
צילמתי, אבל כשאתה מסתכל איזה יופי כולם מקבלים, זה אפילו לא נוח לפרוש את ה"לבנים "שלך ...
PapAnin
אלנה, תודה רבה. אנסה גם עם מצב זה.
אם יש לך חדשות, אנא יידע אותנו.
אלנה_קמח
ציטוט: PapAnin

אלנה, תודה רבה. אנסה גם עם מצב זה.
אם יש לך חדשות, אנא יידע אותנו.
טוֹב!
היא אפתה במצב "קאפקייק". הכל נאפה היטב, הדפנות והתחתית אפילו מעט פריכות, והחלק העליון בהיר למדי.
PapAnin
תודה רבה לך!
במצב "קאפקייק" האפייה ארוכה ב -10 דקות מאשר במצבים "לחם".
כנראה, לפיכך, מתברר יותר מטוגן.
אלנה_קמח
ציטוט: PapAnin

תודה רבה לך!
במצב "קאפקייק" האפייה ארוכה ב -10 דקות מאשר במצבים "לחם".
כנראה, לפיכך, מתברר יותר מטוגן.
עוד בכלל לא ...
הייתי רוצה שהקרום העליון ישזוף. לא ניתן לבחור צבע קרום במצב קאפקייק?
PapAnin
אני אפילו לא יודע.
נראה לי שבחירת צבע הקרום אינה קשורה למצבים, זו הגדרה נפרדת.
אני חושב שזה צריך לעבוד. צריך לבדוק.
איריסקה
ציטוט: PapAnin

אני אפילו לא יודע.
נראה לי שבחירת צבע הקרום אינה קשורה למצבים, זו הגדרה נפרדת.
אני חושב שזה צריך לעבוד. צריך לבדוק.
צבע הקרום בתוכנית "קאפקייק" לא נבחר! לצערי
PapAnin
ציטוט: איריסקה

צבע הקרום בתוכנית "קאפקייק" לא נבחר! לצערי
אלנה_קמח
ציטוט: איריסקה

צבע הקרום בתוכנית "קאפקייק" לא נבחר! לצערי
מאוד לא נוח!
מעניין אם יש ברירה אצל יצרני לחמים אחרים בבחירת התוכנית "אפייה"?
איריסקה
ציטוט: אלנה_קמח

מאוד לא נוח!
מעניין אם יש ברירה אצל יצרני לחמים אחרים בבחירת התוכנית "אפייה"?
כמובן שיש, כנראה
אבל זה לא מפריע לי מאוד - בתוכנית Keks (אפייה) לחם נאפה כל כך טוב
אלנה_קמח
ציטוט: PapAnin

אלנה, תודה רבה. אנסה גם עם מצב זה.
אם יש לך חדשות, אנא יידע אותנו.
יום טוב! אני כותב את מסקנותיי לגבי הגהה.
החלטתי בכל זאת שבמצב יוגורט הבצק חם. עכשיו אני משתמש בשיטה זו: אני לוקח כרית חימום מגומי, ממלא אותה במים רותחים, עוטף אותה במגבת ומכניס אותה למיקרוגל. שמתי צלחת עם בצק הגהה על קונסטרוקציה זו וסגרתי את המיקרוגל! הבצק מתפח להפליא!
עם זאת, כתוצאה מכך אני אופה בתנור. לטעמי הוא טעים ונקבובי יותר.
vladilena_80
משום מה, כולם דנו בכל מה שנושא, אך לא בנושא לחם תירס. הייתי מאוד רוצה לדעת לא את הפרופורציות בחלקים, אלא דווקא בגרמים, את משקל הקמח והמים. ואז אתה לא רוצה לקלקל את האוכל לשווא.
מנהל
ציטוט: vladilena_80

משום מה, כולם דנו בכל דבר בנושא, אך לא בנושא לחם תירס. הייתי מאוד רוצה לדעת לא את הפרופורציות בחלקים, אלא דווקא בגרמים, את משקל הקמח והמים. ואז אתה לא רוצה לקלקל את האוכל לשווא.

בוא הנה קודם כמה גדול כוס המדידה שלך (כוס)? וברר את קיבולת הזכוכית ל x / תנור זה - 240 מ"ל.
עכשיו בוא הנה כמות המרכיבים העיקריים בכוס מדידה ובכף אחת ואנחנו מקבלים כ -150 גרם קמח חיטה בכוס זו. וכן הלאה ... התחיל חשבון
ונלך לנושא הלחם הלבן הקל ביותר עשוי מקמח חיטה ואופים לחם!
אגודל
ניסיתם להחליף מים במיץ תירס משומר?
מנהל

מה גרם לבעיית ההחלפה?
ניתן להשתמש בכל נוזל אם זה מתאים לטעמכם, ונוזל מים ואפונת תירס - נסו
אגודל
מנהל, בעלי מאוד אוהב לחם תירס מבקש טעם נוסף, היום אנסה לשים אותו עם מיץ במקום מים.
אנג'ל טים
ציטוט: אגודל
היום אנסה לשים אותו עם מיץ במקום מים
אולגה! אנא ספר לנו על מה שקרה. מעניין מאוד!)
אגודל
מול העובדה שבפחיות תירס 340 גרם יש מעט מאוד נוזלים, רק 65 גרם. הייתי צריך גם להכין סלט

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם