לחם בריוש חמאה

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
קמח חיטה	500 גרם
סוכר	85 גרם
חמאה	120 גרם
ביצה	3 יח '
מלח	0.5 כפית
מים (השתמשתי בסרום)	125 מ"ל
שמרים יבשים	1.5 כפית.

שיטת בישול

הכנס את החומרים למיכל של יצרנית הלחם בהתאם להוראותיך.
בהתחלה יש לי יבש ואז נוזלי.
החמאה צריכה להיות רכה, בטמפרטורת החדר.
בתהליך הלישה של הבצק, צפו ביצירת הלחמניה; אם הבצק נוזלי, הוסיפו מעט קמח.
מפעילים את התנור למצב "ראשי" ואופים 4 שעות.
מוציאים את הלחם המוגמר ומצננים על רשת.

המנה מיועדת ל

750 גרם

זמן ההכנה:

4 שעות

הערה

מהתצלום ניתן לראות שהגג הלך לאנשהו ... לא סיימתי אותו, אני מודה. למרות שהמחבר הפנה את תשומת הלב לעובדה שיש צורך לדאוג לקולובוק. ואם זה מדווח על מעט קמח.
אגב, המתכון הושאל מ"פוברנוק. רו ".
הלחם ריחני, עדין וטעים מאוד ...
בתיאבון!!!

מתכונים דומים

לחם מחמצת חיטה (מוטניק)

לחם חמאה "חלום כתום על שן מתוקה" (יצרנית לחם) (PolinkaKulinarka)

לחם חמאה באריזה לפי GOST - שיטה מואצת (בתנור) (אומלה)

אירזה

לחם מעניין. זה נראה כמו עוגת חג הפסחא בקטע. האם זה עדיין לחם לפי הטעם, או קרוב יותר ללחמניה? אתה יכול להכין כריך נקניקיות?

אבקסאר

אתה יודע, אני לא יכול לומר בוודאות. לכל אחד יש טעמים שונים. זה כמובן אפייה, על חשבון עוגה ... - לא, אם כי יש כל כך הרבה מתכונים עכשיו! אולי יש עוגה וטעם מוערם. בני הצעיר עוטף את זה גם בדבש וגם בנקניק ... אבל אי אפשר להתאים לו - הוא סופג את כל מה שמתוק אפילו קצת !!! והלחם מתוק לטעם, כי יש 85 גרם. סהרה !!! אשתי ואני אוכלים את זה ככה עם קומפוט ... בחום הזה אנחנו לא רוצים יותר. זה יותר כמו גליל מתוק, אבל לא מתוק ממותק !!!

ליקה_ן

אפיתי אותו, ספרתי רק עד 340 גרם, ולשה את הבצק לדיור (2.20h), ואז גלגלתי מריחה של צמה ובתנור ... זה לא לחם, קרוב יותר לאפייה, הבצק שאהבתי לא נדבק לידיי, רכות, מאוד רכות ואווריריות, מכאן קיבלתי משקוף בסוף האפייה, אני בעצמי כבר הבנתי, אני צריך לשים צמה באיזו צורה, מכיוון שבגלל העובדה שהבצק רך, שלי מטושטש מעט. קרום המאפה עדין, אבל אין לי מספיק סוכר. למרות שהדגימות היו עם חמאה + דבש, בדיוק כמו שצריך, בשר .. אפשר גם. ברור שאין מתיקות, זה עדיין מתוק במידה.
אולי לא היה לי את הצמה הנכונה, אבל זה היה מהיר וטעים. תודה

אבקסאר

ליקה, אני מאוד שמחה שהלחם עבר לטעום! כשהוא נאפה ... היה ריח כזה שהשכן רצה לתלות את עצמו! (השכן חולץ על ידי משרד החירום !!!) אבל למה לא התרברבת על צמה ??? זה יהיה מאוד מעניין! ולא רק אני !!!

ליקה_ן

אז נשאר זנב אחד, בזמן שהוא התקרר, הם התקשרו בחזרה, היה צורך לקפוץ החוצה, הגיע, כבר .. שפם ... זה לא יספיק, בפעם הבאה בצורה שאנסה לאפות ולהסיר, אם יש לי זמן

יוטה 5

שלום !!! הנה הלחם שלי בריוש

יצרנית הלחמים KENWOOD 450 1 ק"ג צבע קרום בינוני

וזרקי

רשום במיוחד כדי להודות על המתכון הזה. זה הלחם המתוק הכי טעים שאפיתי) הדבר היחיד, הגדלתי מעט את כמות הסוכר במתכון. אני אופה בפנסוניק, גודל L, קרום קל. תודה!

אוליה 2017

יום טוב! אתמול אפיתי לפי אותו מתכון כמו יוטה 5 ... נכון, מצאתי את זה באינטרנט, והיום ראיתי את זה כאן. אפו 500 גרם בח''ב בורק X500 במתחם מס '5 (מאפים עשירים). בהתחלה הצטערתי שהופעל, חשבתי שלא יהיה מספיק זמן למבחן, אבל הכל התנהל בצורה מושלמת.

ווובן

ציטוט: ליקה_ן

ואז היא הפשילה את הצמה שלה לתנור ...

באיזו טמפרטורה וכמה זמן אפתם? עם הסעה?

האלי

הלחם פשוט יצא מעולה, בעלי פשוט צמצם ארבע חתיכות ואמר שזו הלחמנייה הכי טעימה
עשיתי הכל לפי המתכון של המחבר, יצא נהדר, הדבר היחיד שהוספתי מעט קינמון לריח היה מכונת הלחם Panasonic 2501
תודה רבה לסופר מכל משפחתי על המתכון שיהפוך לחביב בביתי.