בייגל חיטה

בייגל חיטה

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח חיטה	500 גרם
מים חמים	1 + 1/4 אמנות. (זה 300 מ"ל)
מלח	1/2 כף. l.
סוכר	1 כף. l.
רסט. שמן	3 כפות. l.
שמרים יבשים	2 כפית

שיטת בישול

• חלקו ל 8 חלקים. אנחנו יוצרים את הבייגלס. טובלים במים רותחים, בשומשום:
• 
• ולתת הגהה, מכסה במגבת למשך 30 דקות, הן כמעט מכפילות:
• אופים ב 200 * (לא יותר), ולאחר שמוציאים אותו מהתנור, שוב מתחת למגבת למשך 10 דקות.

זמן ההכנה:

יש לי שעה 30 דקות.

תוכנית בישול:

מצב

הערה

יש לי חבר יורה, הוא לימד אותי לאפות בייגל. והבייגלס נראה מאוד דומה לאלה.

מתכונים דומים

לחמניות חג הפסחא היהודיות מקמח מץ (גַחְמָה)

לחמניות יהודיות (AXIOMA)

בייגלים (אלכסנדרה)

[ויקי]

ויקי
האם הבנתי נכון, פשוט שמתי אותו במים רותחים וזהו? רק כמה שניות או מה? ולפני האפייה לא שימנתם את הבייגל בשום דבר?

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַתטבלתי אותם במים רותחים ותפסתי אותם, זה לקח בערך דקה לכל אחד.
רטוב ישירות, שלחתי אותם מיד לצלחת עם שומשום ושמתי אותם על נייר אפייה. לא שימנתי שום דבר אחר.
סוניה גם אמרה לי שעיצבתי אותם בצורה שגויה. יש צורך, לדבריו, להכין "כדור", להכניס אצבע למרכז כדי לסובב אותו דרך כל הדרך. ואז החורים לא ייסגרו.

[ויקי]

ויקי
תודה, אבל על יציקה, אני תמיד עובש כמו שסוניה אמרה לך. איך מעצבים? אהה ... תבינו, אתם בטח מגלגלים את הדגל ואז מהדקים את הקצוות, נכון? אנסה למצוא היום זמן לאפות את הבייגלס.

מתכון דומה - בייגל מספרו של V. Smellwood

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=488.0

[ויקי]

ויקי, תודה על המתכון. קח דוח תמונות. הכנתי כמה עם פרג, הבת שלי מאוד אוהבת פרג.

[מיס פטל]

מיס פטל, מעמד!
איזה בחורים נאים התבררו!
תודה על המשוב שלך!

אני, כמובן, בלבלתי משהו, אבל ... זה עדיין הצליח מצוין! (קראתי רק כמה מתכונים דומים ומשהו השתבש כשטבלתי אותם במים רותחים. בישלתי אותם לדקה מסיבה כלשהי. אבל לא הייתי צריך. הם כמעט לא התאימו על נייר אפייה) .
אבל התנור תיקן הכל, והתברר מאוד! הכנתי חצי מנה, והכנתי ממנה 6. פשוט הייתי צריך לחמניות קטנות. שניים בבת אחת גנב הבן, בורח לחברתו



ואלה כבר לא שם