קערת ריבה

ברכה לכל חברי הפורום! אז שאלה אקטואלית חמה הבשילה - ומי מבשל את הריבה באיזה קערה? ומהו האגן הטוב ביותר באופן עקרוני? ברצוני להפסיק סוף סוף לדאוג לנושא זה, אחרת לאחר שקראתי לחלוטין על התכונות השונות של חמצון וכו ', כבר הייתי מבולבל לחלוטין מה לקנות להכנת ריבה וסיבובים אחרים.

אני מבשל באגן פליז ...

גאשה, זה מתחמצן? איך מנקים את זה?

זה מתחמצן, כמובן, בעוד שנה ... לפני העונה החדשה אני מנקה באבקת שיניים. אגני נחושת ואגנים העשויים מסגסוגות נחושת מאז ומתמיד נחשבו לטובים ביותר להכנת ריבה

אני מנקה אותו פעמיים בשנה ... לפני ואחרי בישול עונתי. האגן על החוליה הוא נחושת, אבל שלי הוא מסגסוגת נחושת, ולכן הם מאותו שדה פירות יער. ניקיון הוא לא עבודה מהירה. משך הבילוי תלוי במידת הלכלוך והמיומנות הידנית

בנות, שמבשלות בסירים?

סירים בגדלים שונים עם תחתית עבה, טובים מאוד להכנת ריבה! אני מבשל בסירים של זפטר, למרות שיש עוד גפל גדול, קניתי אותו במיוחד עבור החסר.

יש לי אגן פליז עתיק של 12 ליטר, כנראה)).

נוסף יום שני 22 באוגוסט 2016 00:37

ואז יש את הצרפתית הנחושתית הזו. 9 ליטר.

ואז יש את הצרפתית הנחושתית הזו.

באזורנו זה עולה 263 יורו ...

באזורנו זה עולה 263 יורו ...

אז מכאן טעם הריבה יהיה שאין דומה לו ומעודן

אז מכאן טעם הריבה יהיה שאין דומה לו ומעודן

כן, עם קסם צרפתי, חן .... והניחוח של "שאנל מס '5"

באזורנו זה עולה 263 יורו ...

והם נתנו לי מתנה, אז אני יודע מה יקר, אבל המצפון שלי לא מייסר))).

ויש לי סירי מתכת עם תחתית עבה להכנת ריבה וירקות, והסירים זהים
ריקים ומשמרים רק בסירים ועל הכיריים!



ואם הוא ירק, נשים עליו מסך מגן



מסכים אלו איכותיים מאוד

והם נתנו לי מתנה, אז אני יודע מה יקר, אבל המצפון שלי לא מייסר))).

גם לא הייתי מתייסר .. אבל אף אחד לא נותן .. ..

נוסף יום שני 22 באוגוסט 2016 09:44

מחבתות מתכת עם תחתית עבה

אותו. אני אוהב..

[מנהל]

מנהל,

4-5 ק"ג אגסים או משמשים לא יתאימו לשום מחבת))). הסקאלה אינה זהה.)) ואין לי זמן לבשל צנצנות של 3 כל יום. בדרך כלל אני מבשל מקערת פירות)). אפילו לעמוד במי סוכר לפני הייבוש. מדובר בכ- 7 ק"ג משמשים או שזיפים. בדיוק, לאחר ששטפתי עם מחבת (הגדול ביותר שיש לי הוא 10 ליטר, אבל גדולים כאלה בדרך כלל יותר למעלה מאשר לרוחב ושלי אינו יוצא מן הכלל) - קניתי אגן בפעם אחת. או שאתה צריך לקנות מחבת מיוחדת, אבל אם אתה קונה אותה בכל זאת, קניתי אגן))).

[נטשה]

4-5 ק"ג אגסים או משמשים לא יתאימו לשום מחבת))). הסולם אינו זהה.))

האמת שלך, נטשה! עבור החברה שלך, זה בדיוק נכון לזכור את הסרטים שבהם מבשלים ריבה בגן מתחת לדובדבנים, באגנים גדולים ובסינרים לבנים - יוצרים מאגדה, ורק

ואני, אם יש הרבה פירות יער, מבשל באגן נחושת (יש לי 9 ליטר), ואם לא הרבה - באגן של צ'יבו, שהזמנתי מטטיאנה ת"א באביב. סופר, אני אני אגיד לך! החלק התחתון עבה, יש ידיות, זרבובית לניקוז, הנפח הוא 8.5 ליטר. באופן כללי, אני מרוצה ב 200%.

אף סיר לא יתאים 4-5 ק"ג אגסים או משמשים

העובדה היא ש 4-5 ק"ג פרי ישתלב בתבנית של 10 ליטר, ואפילו עם תחתית עבה, והוא ישתלב טוב מאוד בקרמיקה מזכוכית, אך אגן עם תחתית רחבה, מונח על גבי 21 מבער בקוטר ס"מ (מקסימום סטנדרטי), יהיה גם אזור חימום מתאים - 21 ס"מ בלבד, ושאר האזור התחתון כמעט ולא יתחמם, למרבה הצער; כאן יש צורך לערבב כל הזמן את הריבה, אחרת הבעיה עם כל התוצאות.
אם יש תנור גז, אז קצת יותר קל עם אגן.

[איגריג]

איגריג,

יש לי סיר 10 ליטר ומשום מה זה לא כל כך מתאים כדי שהוא לא ייפול מעבר לקצה))).בישלתי בו לפחיות ולא מצא חן בעיניי.

כן, קרמיקה מזכוכית מטילה את "ההגבלות" שלה על שימוש בכלי בישול. קל לי יותר עם גז: אני שם את זה על המחלק ומבשל.

אני מאוד אוהב את סיר הריבה נירוסטה KitchenCraft 9L (יש גם מיני 4.5L). אני ממליץ עליו אם זה נתקל והמחיר מקובל עליכם. חתיכה אופנתית, מונחת היטב על הכיריים, התחתית עבה, מתרחבת מעט כלפי מעלה, קירות עבים, נעימה לקחת. ידית עוצמתית, לולאה להטיה קלה, זרבובית. השנה, מתוך מחשבה שדילגתי על כל ההכנות (טוב, לא הייתי צריך לבשל כלום), לקחתי את זה כל כך קשה אחרי טיול על יאכטה לאיים היוניים שכבר היו לי הרבה מכל הריבות האלה, צ'ילי ומרמלדת בצל במזווה שלי, כל שלוש צנצנות הריבה עבדו ללא הפסקה))). פייגואה אחד 11 ק"ג לא ידע היכן לטמפן))).

קדירה מדהימה!

[נאטה]

אהבה את סיר הריבה של נירוסטה למטבח המטבח

נאטה, ואינדוקציה "רואה" את האגן הזה?

[אומקה]

אומקה,

כן, יש סימון אינדוקציה. התיבה שלי שלמה, אני אראה אותך אם זה. אבל כבר דנו בזה איפשהו. אני אמצא את זה. וגם !!! מישהו מכר את זה כאן בפורום כבר הרבה זמן. שצ'ה.

ממש כאן:

מכירת מטבח חדש Craft נירוסטה כיור ב 9 ליטר

קדירה מדהימה!

שיקרדיצ'קאיה סתם!))) אני פשוט סוער ממנו)).

כמה הוא שוקל? הם מוכרים כאן, לא יקרים במיוחד, אבל אני עדיין לא יודע או רוצה

[פְּסַנְתֵר]

פְּסַנְתֵר,

האגן עצמו הוא כמעט 2 קילו ל- 9 ליטר (1860). אני שוקל את הפירות לריבה ומחסר את משקל האגן, אז אני יודע)).

[דַחלִיל]

דַחלִיל, נטשה, יש לי גם אחת כזו שקניתי כאן במיזם המשותף

[אולגה_מא]

אולגה_מא,

ואפילו לא ראיתי את המיזם המשותף הזה, קניתי אותו בעצמי ואיכשהו זה עלה טוב מאוד, לא משנה מה בערך 3,000 עם מעט משלוח. לא חמדתי 4.5 ליטר, לא אכנס לזה, אבל 9 ליטר זה מדהים. יש סיום, אתה תמיד יכול להעריך כמה פחיות אתה צריך.

יש לי שני אגנים - זה וצ'יבובסקי. אני נוהג גם בזנב וגם ברעמה. אני משתמש באחת לריבה, השנייה להכנות ירקות. מאוד נוח!

וקניתי את זה כך שעם מכסה ... כרוב מלח או משהו אחר ...

[הלן]

הלן, הלן, איזו קערה טובה, אני גם רוצה להמליח כרוב כזה, רק התכוונתי להביא אותו מהדאצ'ה בסוף השבוע ולעשות את זה, איפה קניתי אותו?

ונראה לי שאין מספיק מקום לכרוב. יש לי דלי כרוב וקערת כבישה מפלסטיק. היא 20 ליטר.

[דַחלִיל]

דַחלִיל, נטשה, יש לך משפחה גדולה, אבל אנחנו רק שניים, אנחנו לא יכולים להתמודד עם 20 ליטר

[דַחלִיל]

דַחלִיל, נטשה, יש לך משפחה גדולה, אבל אנחנו רק שניים, אנחנו לא יכולים להתמודד עם 20 ליטר

ואני לא זוכר כמה זמן. או 16. אבל עוד דליים. אם כי לא לומר. שזה פי 2. כנראה, אחרי הכל, היא שיקרה ויש 16 ליטר. אבל בכל מקרה - זה נפח עד אפס מקום, אף אחד אף פעם לא שם כל כך הרבה. שמתי חצי. ובכן, קצת יותר. ואז מכסה הדיכוי, ואז האבן ואז אני סוגר את מכסה האמבטיה עצמה. אתה בעצמך מבין - כך שהאבן תעבור מתחת למכסה - כמה כרוב יש. 8-10 ליטר זה לא הרבה. ו 2-3 ליטר תסיסה היטב, איכשהו לא מעט. עוד קונדיבובט איתה ...))

ו 2-3 ליטר תסיסה היטב, איכשהו לא מעט

אנחנו רק צנצנת של 3 ליטר ותססנו אתמול הלכנו לחנות כרוב, דלי פלסטיק של 900 גרם עולה 120 רובל !!!! הקרפדה חנקה, אבל נאלצה לקנות לוויניגרט

דלי פלסטיק של 900 גרם עולה 120 רובל!

אתה מתסיס כרוב בדלי הזה? ובכן, או תרצה .. ואז היכן לאחסן אותו? במקרר?
זאת אומרת שבפלסטיק אוכלים מלוחים ותסיסה בדרך כלל מאוחסנים במקרר?

[מיראבל]

מיראבל,

יש לי מיכל לתסיסה. לכן זה נמכר.

[ויקה]

ויקה, 120 r זה כרוב כבוש מוכן, נמכר בדלי של 900 גרם, ואז אני משתמש בדלי בארץ, אני מתרגם פטל, דומדמניות בתוכו, ואני מכבוש כרוב בצנצנת זכוכית של 3 ליטר

ו 2-3 ליטר תסיסה היטב, איכשהו לא מעט. עוד להילחם איתה ...

יש לנו ידע בשוק - מגרסה חשמלית ל-6-8 ראשי כרוב, מסירים את העלים העליונים, חותכים גדם וגורסים לאריזות גדולות (גודל מלוח), אנשים קונים מיד מגורדים, עובי החיתוך משתנה לפי דרישה.

בידע בשוק שלנו - מגרסה חשמלית ל-6-8 ראשי כרוב

כל הכבוד, הכל לקונה

[מיראבל]

מיראבל, ככל הנראה נורמלי, בחנויות הרוסיות שלנו הם מוכרים כרוב בדלי פלסטיק קטנים, זה עולה כמו אחד יפה במקרר.המלחתי את המזלגות, ואשים אותם בדליים ובמקרר כשהם מוכנים.

ראיתי את האגן הזה, כל כך רציתי, ואני בכלל לא צריך את זה, אבל הראש שלי חולה, אני רוצה את כל מה שאני רואה

יש לנו ידע בשוק - מגרסה חשמלית ל-6-8 ראשי כרוב, מסירים את העלים העליונים, חותכים גדם וגורסים לאריזות גדולות (גודל מלוח), אנשים קונים מיד מגורדים, עובי החיתוך משתנה לפי דרישה.

האם הם נשטפים? כלומר, ראשי כרוב. וזה איכשהו לא היגייני ...

לא, העלים העליונים מוסרים מהם, 4-5 חתיכות

[לרל]

ראיתי את האגן הזה, כל כך רציתי, ואני בכלל לא צריך את זה, אבל הראש שלי חולה, אני רוצה את כל מה שאני רואה

לרל, אחות הסיר מגניב, ואני לא עושה הרבה ריבה, אבל אני רוצה

אנו מוכרים כרוב בדלי פלסטיק קטנים ברוסמג

כן כן! גם אנחנו!

ואני בכלל לא צריך את זה

למה לא? הנה כרוב ותוכלו לכבוש עוד
הראה את הקישור, plz, לסיר זה.

[לרל]

לרל, אחות הסיר מגניב, ואני לא עושה הרבה ריבה, אבל אני רוצה

ובכן דוק מבשל את כל השאר!)))

[מיראבל]

מיראבל, עדיין ניתן להכין כל כך הרבה ריבה, אין צורך בקור, אבל היכן לאחסן כרוב בחורפים החמים שלנו? לכן, אני מכין מזלג

🔗



דַחלִיל, אני לא יודע כמה אנשים יש ליוליה, אבל אנחנו שניים, למה אתה יכול לבשל 9 ליטר לשניים?

[לרל]

לרל,

ובכן, שעונים יתר על המידה! 9 ליטר נמצא תחת החלק העליון. שם, הכל ייפול מעבר לקצה. מקסימום (טוב, כדי שיהיה נוח לעבודה) - 7.5 ליטר כבר נוזלי !! ופחות - ככל שיידרש. אז בישלתי לאחרונה צ'ילי תפוחים - קילו תפוחים, קילו פלפל אנגלי ו 300 גרם צ'ילי. מאוד נוח, אתה מערבב את זה. גם קוויאר קישואים. זו למעשה מחבת עם צורה מסוימת וארגונומיה מסוימת. עשוי נירוסטה טובה, בוגר וכל זה. אם אתה צריך לכסות אותו, יש לי את מכסה הסיליקון של אייקייב, הגדול ביותר, שמתאים עליו שטוח. כמובן, זה בהחלט אפשרי לעשות עם מחבת רגילה, אם כי החלק המתרחב הזה מתאים לי. אבל ... זה יפה, לא?)))

[דַחלִיל]

דַחלִיל, אוי יפה, אוי אני רוצה, אבל עצי חג המולד, אני כמעט לא מכין ריקים, אני מכינה ריבה ולצ'ו אצל בת דודה שלי, היא מפריעה והגודל מתאים לי, לכל היותר לכמה צנצנות קטנות.
ואז היא נזכרה, לפני שהמשפחה הייתה גדולה, אמא חיה, היא הכינה איזושהי סלטים לכולם, בישלה ריבות בצנצנות של שלושה ליטר, המלחה משהו. זה יהיה סיר כזה. ועכשיו אני לא עושה כלום, בעלי לא אוכל, גם היא עצרה, אז הסיר ייראה חלקלק

ואיפה לאחסן כרוב בחורפים החמים שלנו?

גם אני עושה קצת, מזוג מזלגות מקסימום. ואני שומר אותו בצנצנות במקרר השני שנמצא במזווה

אז בנושא הבא כמעט הייתי משוכנע שמקפיא חזה הוא גם חיוני

תודה על הקישור! מאוד יפה!

דחליל, נאטה, מסרו, בבקשה, המקום שבו מלאכת המטבח קנתה את האגן שלי. חיפש בגוגל - לא מצאתי איפה לקנות. הדבר הזה שאני צריך.

כמה זה בגובין למדוד pzhlst עם סרט מדידה שיש לו אגן?
פחית של 3 ליטר תעלה, האם היא תתאים?