גבינת הקוטג 'הביתית הקלה ביותר

[אז בואו נתחיל:]

גבינת הקוטג 'הביתית הקלה ביותר

קטגוריה: מנות חלב וביצים

רכיבים
חלב (חמוץ)	1-2 ליטר.

שיטת בישול

• אנחנו צריכים 1-2 ליטר חלב, מ -1 ליטר אנחנו מקבלים 300 גרם גבינת קוטג '.
• אז בואו נתחיל:
• אנחנו לוקחים סיר נקי, יוצקים לתוכו חלב חמוץ, מביאים אותו לרתיחה, אבל לא מרתיחים אותו, מי הגבינה מתחילים להיפרד ממסת הגבינה מיד ..
• 
• מורידים מהאש ומניחים להתקרר מעט ...
• לאחר מכן, אנו זקוקים למסננת, מגבינה ומיכל למי גבינה.
• שים את בד הגבינה במיכל ושם את תכולת התבנית על המסננת, "מרופדת" בכמה שכבות של גבינה, לשים על התבנית.
• 
• הסרום זורם לאט למטה, ואז אנו לוקחים את גבינת הגבינה שלנו עם גבינת קוטג ', קושרים אותה ותולים אותה ונותנים לה לזרום עוד יותר למטה, אם אתה לא יכול לחכות, (כמוני) פשוט סחט את מי הגבינה העודפים מהבול. .
• 
• ובכן, כל זה שגבינת הקוטג 'הביתית מוכנה, הניחו אותה על צלחת, תנו לה לעמוד זמן מה ותוכלו לאכול.
• 
• 

הערה

תאבון בון לכולם !!!

ואנחנו אופים לחם על מי גבינה
פעמון נפלא, איך קוראים לו?

הפרח נקרא קלריה. והקמח התגלה כטוב מאוד ולא ניתן להשוות אותו לחנות.

הכנתי תבשיל כזה ועושה את זה לילדים, רק מכפיר טרי ואני מחמם אותו באמבט מים ואז הכל לפי המתכון. מתברר שממש טעים ורך.

יום טוב. תודה על המתכון.
לקחתי ליטר ישר של קפיר של המותג מיאסנוב. ביציאה - התברר פחית מי גבינה של 800 גרם ו- 147 גרם גבינת קוטג '. אבל גבינת הקוטג 'כל כך כנה.

[גופר ברק]

גופר ברק, אולצ'יק, נסה מחלב בבקבוקי פלסטיק "בית בכפר אוטבורנו" או "פרוסטוקוואשינו" מבוקבק גם כן. הקפד להיראות מוצק כך שהוא נכתב. מ -3 בקבוקי סלקטד (בבקבוק של 930 מ"ל קיבלתי 903 גרם גבינת קוטג ', ועם Prostokvashino - 870 גרם. במיוחד עכשיו אני בודקת חנות חלב, כך שמתקבלת יותר ממי גבינה אחת.
אני קונה חלב בפיאטרוצ'קה, בהכרח במחיר מבצע של -59 רובל / בקבוק, אני יותר חמדן)
האם היצרנים שופכים חלב טבעי לבקבוקי פלדה? ישר טעים, טעים, ותקציב יוצא.

לודמילה, ואתמול ניסיתי את המחמצת של ויבו. מחלב הקידום מפיוטרוצ'קה מו .... 492 גרם קורד יצאו מ -2 חבילות. וגם טעים

Ol, MU-U ניסיתי. לא ממש ... מוצרי חלב Ryazan עדיין לא טובים לטעמי.
כן, ומחמצת ויבו עולה כסף וחמצמצים (שוב, לטעמי, כולנו שונים).
חלב חמאה לפני הזהות לא היה טוב במיוחד, עד שנראה שהשתפר, במיוחד חלב בבקבוקי פלסטיק. כן, ובהנחות "נצחיות" בפיאטרוצ'קה, ואז על הבית בכפר, ואז על פרוסטוקוואשינו))
אני קונה 3 בקבוקי חלב בבת אחת, מוזג אותו לסיר, מפזר כף שמנת חמוצה ומחכה.
כאן זה תלוי בטמפרטורת הבית: הוא הופך לחמצמץ ביום וחצי, ואז זה עולה שניים. ואז או ללכת למקרר (אם זה לילה), אם זה יום - אתה יכול מיד ללכת לאמבט מים על אש איטית.
כשהוא מתרחק מהקצוות אני חותך אותו ברוחב סכין לאחר כ -2 ס"מ, אני עדיין מחמם אותו ומקפיד להגדיר אותו להתקרר. אין לנקז חם או אפילו חם.
ובכן, אז - אני מרפדת את המסננת בסמרטוט ומנקזת אותה בזהירות, כדי לא להפריע לקריש.
והדבר האחרון - ככל שהסרום העיקרי מתנקז, אני קושר אותו לקשר ותולה אותו כדי לחפור אותו סוף סוף.
כל החורף התאמנתי עם חלב שונה (חנות).
העיקר הוא שאסור ש"נורמל "את החלב, כלומר" שלם ".
שוב תודה לאדמין !!! היא הציעה את זה