איבניץ '
🔗

כך.
מ 🔗 נשאר הרבה בשר טחון.
והתחלתי לחשוב, ומה לבשל מסוג זה. יתר על כן, כאלה שלא רק בשר טחון, אלא גם עצמות מוכנסים לעסקים.

🔗

לא לזרוק אותם, באמת?
ונזכרתי בערך 🔗, שאולג התייחס אלינו פעם אליו. בדקתי את הסיפור שלו ו ... "אפונה" ... ובכן, לא ספגתי אותו. לא חזיתי בזה. התחיל להסתכל הלאה. וזה זה שמשך את עיניי 🔗 מדימיץ '. והוא, דמיטרי, התייחס שוב לאולגובה 🔗
וחשבתי, ובכן, מה הן שתי רשויות של קדירה ומצקת? כל חיי היה העיקרון: “הקשיבו לסמכות, אך עשו זאת בדרך שלכם. מתוך פגיעה. אתה מסתכל, שיתגלה כסמכותי לא פחות ... ". ו ... הכנתי את המרק לבשל.

🔗

בלי חוכמות. זרקתי לקלחת רק כמה גזרים, בצל ומלח ופלפל ... שכפי שכולם יודעים נראים מקומטים כל כך כמו כדורים. כאן.
ברגע שהוא רתח, הוא יצר מיד קצף ... כמה.

🔗

אז הורדתי את הקצף הזה די טוב ... התאמצתי כל כך.

🔗

הוא כיסה את הקדירה במכסה והשאיר אותה על אש קטנה. תן לזה להתבשל. לא נמהר אותו.

🔗

והוא עצמו, מפעם לפעם מציץ אל האדונים, החל לפרש אט אט את סיפוריהם המסופרים להפליא על ... האמור לעיל.
הדבר הראשון שעשיתי היה ללכת לגן.
תראה מה הוא מצא בחממות. הרוח שם כל כך ... עגבנייה !!! בעיר, איפה אתה יכול להריח משהו כזה ....

🔗

🔗

עדיין אין הרבה עגבניות, אבל נשנשתי קצת כאן.

🔗

וכל השאר, מה מהגן, ומה שמאחורי הפחים, נמצאו.

🔗

חתכתי את העגבניות קטנות, אך גם לא טחנו אותן. והשום, להיפך, קצוץ, ככל שהסבלנות הספיקה לטחון.

🔗

למרות שהיד לא התרוממה לקלף את תפוחי האדמה ... צעירים.

🔗

אבל בכל זאת הוא ניקה וגזר אותו בגסות.

🔗

אולג זכר על רסק עגבניות, אבל זה לא היה בהישג יד, ומשהו עצלן ללכת לחנות הכללית ... אז הוא לקח את שארית הקטשופ. מה? "טוב יותר בנו מאשר באגן" ... למרק זה יעשה.

🔗

בצל חתוך לחצי טבעות, לא עבה.

🔗

גזר, כמו שאולג אמר, חתוך לקוביות.

🔗

לישתי שוב את הבשר הטחון, הכיתי אותו

🔗

וזרק את הקציצות.

🔗

ניסיתי להפוך את זה חזק יותר. כשפיסלתי, הרסתי כל אחד שוב. הבשר הטחון גדול ועם חתיכות זנב שומן - הוא הוכן לנקניק, ולכן, בלי כל הקצפה הללו, הכדורים התבררו כמשוחררים בהתחלה.
וכמובן, החמאה הייתה גהי. היה כואב לטעום מה נעשה עם הפילאף.

🔗

כאן. כשהכנתי הכל, ישר התחלתי באש מתחת לקלחת. בהתחלה קשה יותר לחמם את הקדירה היטב. אני מדגיש - לא להתחמם, אלא להתחמם היטב.

🔗

וחמאה בתוכה ... אותו הדבר - נמס.

🔗

ומאותו הרגע, אנו שומרים על האש מתחת לקלחת מתחת לממוצע, כדי לא לשרוף דבר.

🔗

ברגע שהשמן נמס והשפריץ.

🔗

שמנו קציצות בקדרה.

🔗

ובחישה עדינה, אפילו די ערבוב, כדי לא לפגוע, אלא רק ליצור קרום קל, טיגנתי אותם.

🔗

שמתי אותם במנות כך שהם מטוגנים בשמן, ולא מבושלים שם או מאודים.

🔗

זה תלוי במצב זה. לא צריך יותר. בניגוד לחששותי, הקציצות תפסו טוב והתברר ... טוב, לא יכולתי לסבול את זה - אכלתי דבר אחד, שהתגלה כקטן למדי. טעים, בכנות, זה עבד.

🔗

ואז הוסיף עוד שמן לקלחת. כמאה גרם.

🔗

ושלח קשת לשם.

🔗

וברגע שהבצלים התרככו הם הזהיבו ...

🔗

... ואז הגזר הלך.

🔗

לאחר כחמש דקות הוא ערבב הכל בצורה מסודרת ...

🔗

... והשאיר את הגזר להתבשל. ובעוד הגזר תבשיל חזרתי למרק. כי - בעוד המהות והעניין, וחלפו כמה שעות. או כך. והמרק היה עשיר למדי.
הוא הוציא עצמות וירקות מהמרק.

🔗

זרקתי את הבצל, כמובן, אבל חתכתי את הגזר והחזרתי אותו למרק. ואין טוב לאיבוד.

🔗

הפרד את הבשר מהעצמות ושפך אותו חזרה למרק.

🔗

🔗

והניח את תפוחי האדמה.היא צעירה, כמו שכבר אמרתי, אז היא מבשלת עד חצי מוכנות נדרשת במשך כשבע דקות, לא יותר.
תבשילתי גזר כחמש עשרה עד עשרים דקות. עד שהקוביות רכשו רכות אך יציבות.

🔗

והכניסו את הקציצות לקלחת.

🔗

בזהירות רבה, כך, אני חוזר ואומר, לא לפגוע - למעוך את כדורי הבשר האלה, מעורבבים.

🔗

ושטיפה מהירה שש כפות אורז. זה לא פילאף, אתה לא צריך טיפול רב, אבל אתה עדיין צריך לנסות. והוא גם שלח אותו לכובע הכדורים.

🔗

והוא פנה לקלחת. שלחתי לשם עגבניות עם שום.

🔗

ערבבו והשאירו לתבשיל במשך חמש דקות.

🔗

לְתַבֵּל. זירה. התערובת חלקה. עגבנייה מיובשת. שזיף הדובדבן עדיין לא בשל, אז אנחנו מוסיפים חמיצות עם עגבניות.

🔗

ובקדרה, לטגן - תחנת דלק.

🔗

חותכים את הפלפל.

🔗

ולתוך הקלחת שלו. ותני לו להתבשל חמש דקות.

🔗

וטיגון - ההלבשה מוכנה.

🔗

אנו שולחים אותו לדוד ....

🔗

ולערבב היטב. בשלב זה, לא מאוחר מדי לאזן "על מלח".

🔗

ואז אנו מכסים את הקדירה במכסה, גורפים את מה שמכונה אש חזקה מתחת לקדרה ומכסים אותה במכסה. תן לזה להזיע כעשר או חמש עשרה דקות.

🔗

נו. למעשה, הכל מוכן. אני לא אדבר על ניחוחות. בשביל מה?

🔗

וכשמוזגים אותו לצלחות, יש להוסיף ירקות קצוצים טריים.

🔗

אנג'לה בשבילך בארוחה שלך!
יארה
לא מתכון, אלא שיר !!!! אתה עדיין צריך להספיק לצלם! כל הכבוד!!!!
איבניץ '
... עשיתי כמיטב יכולתי!
טאניוליה
מאוד יפה !!!! קראתי אותו בהנאה
גלינאינד
אלוהים, כמה חכם הכל מתואר ומוצג ...
עם תחושה, ברור, סידור ... כל שלב עובר ברצף משלו ...
טוב שאכלתי - אחרת הייתי נחנק מרוק ...
תודה לך על העבודה שלך! לקחתי את זה לפחים ...
תגיד לי, זה מחסן?
אויי ... איוון איבניץ ', עדיין קראתי על הטבח ru, וגייסתי הרבה לצליית הבירה. תודה לך, איש יקר
איבניץ '
בריאות !!!
ליידי דרייב
Ivanych, זה אגדה ושיר בבקבוק אחד)))) תודה, כאילו היא עצמה השתתפה בתהליך))) זה זרם לי בין השפתיים, סליחה, זה לא נכנס לי לפה)))
גַחְמָה
כֵּן! אם גברים מתחייבים לבשל - זה יוצא פשוט מושלם! אתה יכול רק לירוק מתמונות
לרל
איבניץ ', מתכון מדהים, רק התמונות אינן, אבל חבל

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם