ריבת דומדמניות אדומה עם תפוזים

ריבת דומדמניות אדומה עם תפוזים

קטגוריה: ריקים

רכיבים
דומדמניות אדומות בשלות	800 גרם
תפוזים טריים	2 יח '/ 500 גרם
סוכר לבן	900-1000 גרם / לפי הטעם

שיטת בישול

• מקלפים את דומדמניות, שוטפים במים, מייבשים מעודפי מים.
• חותכים את התפוזים לפרוסות, מסירים את הזרעים. רצוי לקחת תפוזים עסיסיים.
• מניחים את הדומדמניות בסיר ומועכים אותן בעזרת בלנדר.
• מכניסים את התפוזים לקערה ומועכים בעזרת בלנדר יחד עם קליפת התפוז. ניתחתי את התפוזים כך שעדיין נותרו חתיכות קטנות ואז הרגישו בריבה.
• שלבו דובדבנים ותפוזים בסיר אחד, הוסיפו סוכר, ערבבו היטב בכף והשאירו ליום, עד שהסוכר נמס לחלוטין והמיץ משתחרר.
• שים את התבנית על האש, תן למסה לרתיחה, הנמיך את האש ובשל על אש נמוכה כך שתרתח מעט ותעלה, הנוזל מהריבה מתאדה. מרתיחים את הריבה כ- 15-20 דקות לאחר הרתיחה.
• מניחים את הריבה בצד, מכסים במגבת, ומניחים לה להתבשל ליום.
• חזור על הריבה פעם אחר פעם, והשאיר ליום נוסף.
• חזור על הריבה שוב, אך במשך כ7-10 דקות לאחר הרתיחה ושפוך חם לצנצנות, סגור את המכסים והניח להתקרר על המכסה.
• הריבה הזו תישמר היטב ולאורך זמן.
• 

הערה

שילוב של דומדמניות ותפוזים שיש בהם חומרי ג'ל! ריבה עובדת היטב גם ללא תוספת של חומרי ג'ל.

יש גם טעם של דומדמניות בריבה, בטעם מתקתק וחריף של תפוזים, ובמיוחד כשנתיס תפוז נתקל בנגיסה.

תוספת נהדרת לתה בוקר, קפה, לחם לבן או טוסט קלוי! זה טוב מאוד לשים כמה כפות ריבה על הגוש.

אני בהחלט אכין ריבה כזו מדומדמניות וכתומים ירוקים בהירים כדי לקבל ריבה בהירה יותר.

ואני אשים 1-2 ק"ג במקפיא. דומדמניות כדי לפנק את עצמך בריבת תפוזי דומדמניות בחורף - ריבה טרייה!

מבשלים בהנאה ובתאבון!

מתכונים דומים

ריבה קורנליאנית (מנהל)

ריבת לימון (מנהל)

ריבת אבטיח בייצור לחם (קסוניה)

טניה, תודה שהזכרת לי את מתכון הריבה. פעם, לפני זמן רב מאוד, בישלתי את זה. נכון, במכה אחת. טָעִים מְאוֹד.

[טאניושה]

טאניושהאיזה טעים!
הקפאתי את דומדמניות, כך שיש לי אפשרות לפנק את עצמי בחורף! אני לוקח את זה לסימניות.

[לודה]

לודה, לבריאותך!

עדיף לבשל בשלושה שלבים, הייתי משוכנע בזה. כשעומדים יום, הריבה איכשהו מעבה את עצמה היטב, מתייצבת, הגרגרים ספוגים מהסירופ החם.

[טאניושה]

טאניושהאיזה טעים!
הקפאתי את דומדמניות, כך שיש לי אפשרות לפנק את עצמי בחורף! אני לוקח את זה לסימניות.

מריש, בחורף תדווח עם תמונה של פשטידות עם ריבה, ולא בכדי קפאת בהיעדר מקום במקפיא

[מנהל]

מנהל, כמו אגב מתכון, יש לי דומדמן בדרך וכבר חשבתי איך לבשל אותו. האם יש צורך לבשל אותו לשלושה ימים?

[מנהל]

מנהל, כמו אגב מתכון, יש לי דומדמן בדרך וכבר חשבתי איך לבשל אותו. האם יש צורך לבשל אותו לשלושה ימים?

לודה-קירך מבשל בבת אחת. אני בשלוש - למעלה הסברתי מדוע בשלוש:
"עדיף לבשל בשלושה שלבים, הייתי משוכנע בזה. כשעומדים יום, הריבה איכשהו מסמיכה את עצמה היטב, מתייצבת, הגרגרים ספוגים מהסירופ החם."

אני בהחלט אדווח

רומא, הטעם מיוחד !!! (כמו רייקין). תודה על המתכון! טוב, טעים מאוד, אפילו לא ציפיתי לזה.למעשה, אני לא אוהב דומדמניות. וכאן התפוז נתן פתק כל כך יפה

[דנה]

דנה, דוק ואני לא אוהבים דומדמניות טהורות

אבל עם תפוזים, דובדבנים זה יוצא נהדר. לדומדמניות יש תכונות ג'לים חזקות!

לבשל ולאכול לבריאותך!

אתה יכול גם ללכת עם דובדבנים!? אהבתי במיוחד את זה (דומדמניות) ניתן לטחון בעזרת בלנדר. עורות אנטי נורא מעצבנים אותי.

אתה יכול גם ללכת עם דובדבנים!? אהבתי במיוחד שאפשר לטחון את זה (דומדמניות) עם בלנדר. עורות אנטי נורא מעצבנים אותי.

דנה, עם דובדבנים כאן https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=176741.0

מנהל, תודה! מצאתי הכל. נכון, הדובדבן כמעט נעלם, אז יש לי רק צנצנת של חצי ליטר. בשנה הבאה אעבוד מקרוב. ואין שום דבר עם השזיף, אחרת אני והיא לא כל כך

[דנה]

דנה, זה טוב, אפילו צנצנת קטנה של דברים טובים, אבל זה יהיה) כשתטעמו, תכינו במקפיא דובדבנים ודומדמניות

הכנתי דומדמניות עם דומדמניות שחורות, מסתבר טוב, שתיהן פירות יער בעלות תכונות ג'לים.

ניתן להכין שזיפים עם דומדמניות שחורות, עבור 1 ק"ג שזיפים 400-500 גרם דומדמניות, גם להתפרק עם בלנדר ולהרתיח על פי עקרון הג'לי הכתום - ראו לעיל. זה אמור לעבוד טוב, לנסות.

רומצ'קה, ניסיתי את זה עם דומדמניות. לא בסדר. אכל, כמובן, אבל "בלי שום תיאבון." אני לא אוהב חמוץ, הייתי רוצה אפרסקים. הם אומרים שהאקלים ישתנה בקרוב, אני אגדל בננות בגינה

דנה, הכינה לאחרונה ריבת דומדמניות ואפרסק, זה עבד טוב, גם בלי קיטין.
על אודות:
דומדמניות בהירה - 800 גרם
אפרסקים - 3 - 4 בינוני
סוכר 800-900 לפי הטעם
גם בישלתי, שברתי את דומדמניות עם בלנדר, הוספתי סוכר, בישלתי.
חותכים את האפרסקים לחתיכות גדולות ולשים אותם אחרונים, כך שיישארו בחתיכות, הרתיחו כמה דקות והוציאו, שפכו לצנצנות.

אם אתה מעוניין, אני אצלם את הריבה. הכנתי מנה קטנה, למשפט

מה עם הטעם? יצרן הלחם השחית אותי, עכשיו אני יכול להכין מנת ריבה ל 0.5 צנצנות

דנה, אני מבשלת ריבה רק ביד, בסיר, אפילו בכמות קטנה. אני לא מזהה מכשירים שונים לריבה, ניסיתי הכל - לא זה!
וריבות בסיר מתקבלות טוב יותר, לא באופן אוטומטי, אלא בשליטה החזותית שלי ובעין ולדגימה עם כף

טעם הדומדמניות והאפרסק אינו חמצמץ, יש טעם של דומדמניות ואפרסק גם בחלקים, הוא קפא היטב, במיוחד במקרר.
אני אצלם, אראה

אנחנו מחכים

: היי: טטיאנה. יש לי אובססיה לשלמות הוויטמינים בארוחות שלי. אני מבין שבטח שלא תאכלו הכל גולמי. אני לא מחשיב את עצמי כאוכל אוכל גולמי. ובכל זאת אני רוצה מוצר טבעי עם ויטמינים חיים. למה אני אומר את זה. אם טוחנים את הדומדמניות, מייבשים אותה בצורת ממתק במייבש, מוסיפים את התפוז הכתוש, הסוכר לפי הטעם, ואז הוויטמינים ישמרו בוודאות. למרות שאפשר להקפיא דומדמניות, הוויטמינים נשמרים הרבה יותר טוב בהקפאה מאשר בהרתחה (הם נהרסים לחלוטין). תקבל ריבה חיה, ואם תעשה מעט אז לא יהיו בעיות בשימורה (הם יאכלו אותה במהירות) הריבה שלך טעימה מאוד, אבל זה לא רע בצורתו הגולמית (הוא מימי אבל עם ויטמינים)

[נטשה]

נטשה, כן זה מזמן נעלם! אני עושה מעט מאוד ריבות. אני שומר פירות-פירות יער במקפיא יותר
אבל אם יש סיר לחץ, מדוע לא לנסות לבשל בו משהו ולנסות אותו.

ויש ריבות, קינוחים שאי אפשר לאכול גולמי, הם מתקלקלים במהירות, למשל דלעת. עכשיו, היום אני רוצה להכין ריבה מקומקוואטים, אבל זה משתלב עם בשר ועופות. ואז יש כמה רעיונות ...

: היי: טטיאנה, אלוהים, איזה בחור טוב.

תודה על המתכון הנהדר! הכנתי ריבה בפעם הראשונה באמצעות הטכנולוגיה המתוארת, אהבתי מאוד את התוצאה! הריבה החלה להתעבות לאחר רתיחה אחת. בהתחלה הטעם של קליפות התפוז נראה קשה מדי, אבל אז, אחרי שהריבה עמדה זמן מה, הכל היה פשוט במתינות.עד השנה לא ניסיתי להכין ריבות עם דומדמניות, אבל השנה עשיתי כמה אפשרויות - עם דובדבנים (שוב, תודה לאדמין על המתכון! :)), ועם פורצ'קה, ועם דומדמניות שחורות. אני פשוט חוששת מכך שהריבות האלה היו ג'לטין!
לקחנו את כל המנה המבושלת למנוחה ושם בהנאה כל המשפחה צרכה אותה עם תה, כך שלא נותר דבר לחורף ...

[מהנהן]

מהנהןתודה על החוויה המתוארת ועל השימוש במתכונים שלי, נעים לשמוע

ותודה שהזכרת לי על דומדמניות, שכחתי את הריבה הזו וכתבתי לעצמי פתק, אעשה את זה שוב
נראה שכבר הצטיידתי בריבות ומשמרות, קצת מכל דבר. היום אבשל אפרסקים ורוטב קומברלנד

בהדרגה אני מגיע למסקנה שעל הריבה להיות מבושלת בהדרגה "לעמוד", ואז הטעם שונה והצבע יפה נשאר. הוא עצמו סמיך יותר, ומכיוון שאין בישול על האש, אז הצבע לא משתנה. עד כהה, ואתה יכול לשמור את הריבה על האש הרבה פחות. אז לפני כמה ימים בישלתי דובדבנים הונגריים, עם הרבה מיץ, אם מבושלים באש היא מתכהה מאוד עד שחום, ואם עם משקעים הריבה מסמיכה את עצמה והצבע דובדבן מדהים התברר

אני גם מכין ריבה חיה כבר כמה שנים. אני הופך דומדמניות עם תפוזים, וסוכר, כמובן. מאוד כמו! עם זאת יש לאחסן במקרר. אבל זה נאכל במהירות (או מופץ). אני אוהב את זה יותר עם דומדמניות ירוקות - יפה יותר. אבל השנה עשיתי את זה באדום - מפחיד, אבל זה טעים!

[מנהל]

מנהל, תודה על המתכון! אי שם בפורום מצאתי אותו - הם שיבחו אותו.
עשיתי, כרגע אני עושה את הבישול האחרון ואגדל את הצנצנות.
מה שמעניין: הריבה שינתה לחלוטין את צבעה לאחר הבישול השני:
עשיתי את זה עם דומדמניות ירוקות וצהובות, ו -2 תפוזים. אז, בהתחלה התערובת הייתה כתומה ירקרקה (מקליפות תפוז),
ואז הוא נהיה אדום כהה, אפילו הייתי אומר - בורדו.
הטעם מאוד ספציפי. מעניין. אני אבין לגמרי רק כשאפתח צנצנת ריבה בסתיו ובחורף.
כמובן שאשאיר קצת במקרר לנסות את זה מחר - מה קרה.
אבל המתכון הזה הוא ששכנע אותי לא לעקור את דומדמניות ששתלנו לפני שנתיים - יש לנו 10-12 שיחים כרגע. אף אחד לא אוכל הרבה גולמי, אבל אני חושב שנאכל ריבה. למרות שגם אנחנו לא ממש אוכלים ריבה,
אבל זה "לא מוחלף" ולכן, לדעתי, זה ילך טוב - בכל זאת טעם יוצא דופן חדש.

[לנה]

לנה, בשביל בריאות! נחמד לשמוע שהריבה עלתה לטעום

השתמשתי בריבה זו בכל מקום בו יש צורך בשילוב של ריבת יער. על גבינת קוטג ', על לחם, בפשטידות הם מתוקים, ואפילו כממרח על בשר מתחת לגריל, השילוב של דומדמניות ותפוזים משחק טוב מאוד

נחמד לשמוע שהריבה עלתה לטעום

למען האמת, אני עדיין לא ממש בטוח.
משום מה, יש לי טעם לוואי מתמשך - כמו תרופת נגד שיעול כלשהי.
נראה שזה טעים, אבל נראה שטעמו (טעם לוואי) - כמו תרופה.
אצטרך לתת לזה לעמוד עוד קצת, ולנסות שוב קצת אחר כך.
בכל מקרה, דבר כזה יועיל בחורף, פתאום - וכבר יש לי תרופות ויטמינים ביתיות טעימות משלי להצטננות.

טטיאנה, תודה על המתכון! כל הגאוני הוא פשוט. טעם מאוד לא צפוי. אהבתי. אני אפתיע את המשפחה. מתכון בסימניות. ואני אמליץ לחברים שלי.

[נסטיה]

נסטיה, בשביל בריאות! אני מקווה שגם האנשים בבית אוהבים את זה

שלוש פחיות כבר אכלו. )) שום דבר לא נותר לחורף. שמתי אותו לבשל שוב.)

[נסטיה]

נסטיה, זה מה שמקשט את הדומדמניות ומשנה את הטעם - התפוז! לבריאותך!
היכונו לשימוש עתידי בזמן שהדומדמניות עדיין טריות

כן, זה מקשט, אין ספק!
ועוד. הוספתי חופן של דומדמניות - שחור שחור - למסיבה של אתמול. הצבע עכשיו אדום מאוד נחמד. המנה הראשונה הייתה עשויה דומדמניות ירוקות.אחותי אמרה שלא אתן זאת לאורחים, לדעתה. ))) עם זאת, ריבה תוצרת בית נאכלה כרגע.))))

[לא ישמש לאורחים]

המנה הראשונה הייתה עשויה דומדמניות ירוקות. האחות אמרה את זה לא ישמש לאורחים, לפי דעתה.

זה בטוח! הצבע מפוקפק מאוד, לא מעורר תיאבון

וה"נגוס השחור "שלי ממשיך. אני לא יודע אם אפשר יהיה לשלוח אותו לריקות או פשוט לאכול ולהקפיא. אגב, לאחר ההקפאה הוא מקבל טעם של ענבים

[מנהל]

מנהל, טניה, לא הבנתי את התפוז. האם אגרוף את כל הקליפה יחד עם העיסה בבלנדר, או מסיר את הקליפה ומוסיף לעיסת התפוז?

[להסיר את העצמות]

לנה, מהמתכון:

"חתוך תפוזים לטריזים, להסיר את העצמות... רצוי לקחת תפוזים עסיסיים. שמים את התפוזים בקערה ומועכים עם בלנדר, יחד עם קליפת תפוז... ניתחתי את התפוזים כך שעדיין היו חתיכות קטנות ואז הרגישו בריבה. "

כל היופי הוא בקרום כתום, נותן טעם וריח כתום פיקנטי

[מנהל]

מנהל, תודה על ההבהרות. רכוש דומדמניות "נושך", אני לא רוצה לקלקל את זה. המשפחה שלי גחמנית ואמנית. הילד אוכל רק כל ריבת דובדבנים, הבעל הוא גם בררן.

טטיאנה הביאה לך תודה! טעים מאוד. לעולם לא תנחשו שזו דומדמנית! בישלתי בסיר איטי, מכיוון שאין בארץ סירים נורמליים, הכל נדבק. אז זה בכלל מזיק! לכיבוי הוא נדלק למשך חצי שעה ואז לשעה. באופן כללי, ריבה עבה כזו התבררה, אפשר לחתוך אותה בסכין !!
באופן כללי, תודה!

טוֹב! וכיריים איטיות לבריאות!

הנה הוא יקר ... מממ

[נסטיה]

נסטיה, ואיזה צבע יפה, אדום! האם זה דומדמניות אדומה כל כך?
גדול! נעים לשמוע שהטעם שמח

טטיאנה, תודה. דומדמניות - מיקס - נגוס שחור ואדום רוסי.

[נסטיה]

טטיאנה, תודה. דומדמניות - מיקס - נגוס שחור ואדום רוסי.

נסטיה, איזה דומדמניות צבע יפה, סופר! אני אראה את הסבתות שלנו, בהחלט אקנה, ואנסה ריבה ממנה

לדומדמניות תכונות ג'לים חזקות!

וגם גולמי? אחרת אין הרבה מזה, וגם שחור - יפה וטעים, עד כדי טירוף

וגם גולמי?

אירה, כן - וגם גולמי. אתה יכול לעשות את זה גולמי עם סוכר אם אתה אוהב את הטעם
אני דומדמנית טהורה, איכשהו אני לא ממש אוהבת את זה

אני דומדמניות טהורה, איכשהו אני לא ממש אוהבת את זה

גם אני...