מתאבן חצילים

מתאבן חצילים

קטגוריה: מנות ירקות

רכיבים
חצילים גדולים	2 יח '
גזר בינוני	4 דברים
עגבניות גדולות	3-4 יח '
בצל גדול	2 יח '
שום	1/2 יח '
רסק עגבניות	1 כף. הכף
מלח
פלפל
סוכר

שיטת בישול

• קלפו את החצילים וחתכו אותם לקוביות לא מאוד קטנות
• אנו שולחים את החצילים למים מומלחים רותחים ומבשלים על אש בינונית במשך 3-4 דקות. ואז אנחנו זורקים אותם למסננת.
• חותכים את הבצל לקוביות (אפשר להשתמש בחצי טבעות)
• שלושה גזרים על פומפיה גסה
• קוצצים דק את העגבניות
• הוסיפו הכל בתבנית לתבנית (בצל, גזר, עגבניות + 1 כף רסק עגבניות) תבלינים לפי הטעם.
• מוסיפים מעט מים רותחים ומשאירים לתבשיל למשך 20-30 דקות. מתחת למכסה
• בשלב זה קוצצים את השום דק. מכינים את המתאבן בשכבות. שכב חציל ושום מעל. ואז מכסים בנדיבות ברוטב ירקות. השכבה השנייה זהה. מצננים ואז מקררים.
• מכמות מוצרים זו מתקבל חלק גדול למדי.
• 

הערה

מתכון מאופליה מאתר Dachshund-Eto

[תניוש]

כמה חצילים שוכבים במקרר, הידיים שלי לא מגיעות, עכשיו אני אעשה זאת

תניושתודה

[לְהִשְׁתַזֵף]

לְהִשְׁתַזֵף, שם אתה עדיין יכול להוסיף אגוזי מלך.

המתאבן הוא מה שאתה צריך !!! אני בהחלט אנסה! תודה!

אני מאשר, זאקוסון זה הדבר הכי טוב! התמקמתי להכין חצילים עם רוטב סויה. טיגון בצל, פלפל מתוק, גזר. כשהמטוגנים שם החצילים הקלופים, אני מוסיפה רוטב סויה ומעט מים. מבשלים עד שהם רכים. ניסיתי את זה בלי מים, זה נראה רעיל מדי, ממש כמו הסינים במסעדה. ובכן, אה, הם מכבדים אותי מאוד. ומעט שמן.

[טאניושה,]

טאניושה, הכנת את המתאבן שלך והבאתי אותו ... להגיד תודה !!! טעים ופשוט מאוד - אני אוהב את המתכונים האלה.
תודה, אני אבשל את זה עכשיו - נהגתי לעשות את זה עם פלפל, בלי גזר.
הוספתי אגוזי מלך, מתברר איתם מאוד חריף.

[מרינה]

מרינה, כמה יפה!!!!! אני מאוד שמח שאהבתי את החטיף

התמקמתי להכין חצילים עם רוטב סויה. טיגון בצל, פלפל מתוק, גזר. כשהמטוגנים שם החצילים הקלופים, אני מוסיפה רוטב סויה ומעט מים. ט

תודה על העצה, אני חייבת לנסות