לחם לנשנוש אחר הצהריים עם דבש, תפוחים, אגוזי מלך ושוקולד

קטגוריה: לחם מיוחד

רכיבים
חלב חם	450 מ"ל
חמאה	100 גרם
דבש	50 גרם - 3 כפות. l.
סוכר	3 כפית
תפוחים	100 גרם
חתיכות שוקולד	30 גרם
אגוז מלך	30 גרם
מלח	2 כפית
קמח חיטה	500 גרם
קמח מלא	200 גרם
שמרים יבשים באפייה מיידית	כפית אחת

שיטת בישול

מכניסים את החומרים למיכל לפי הסדר הבא: חלב, חמאה, דבש, סוכר, קוביות תפוחים, חתיכות שוקולד, מלח ואגוזים. ואז מוסיפים שני סוגים של קמח ושמרים יבשים. הנח את המכולה ברכב. בחרו תוכנית מתאימה, יש לי - "רול צרפתי", משקל לחם 1500 גרם. וצבע הקרום הרצוי. לחץ על כפתור "התחל".
הנה מה שקרה:

המנה מיועדת ל

1360 גרם

זמן ההכנה:

3 שעות 44 דקות

תוכנית בישול:

לחמניה צרפתית -№5

הערה

רציתי משהו טעים לתה. וחם בחוץ - 35 בצל ... הייתי צריך לעיין בספר "מלחם בורודינו לבגט צרפתי". התוצאה עלתה על כל הציפיות! הלחמניה התבררה כשורה, היא לא החזיקה עד 1.5 ק"ג, אבל היא עלתה היטב. הכנתי 2, לדעתי, שינויים קטנים במתכון - המתכון מכיל מים, אבל רציתי קצת יותר בצק, אז הכנתי אותו עם חלב. ועדיין - יש שמרים יבשים רגילים מהירים, ספקתי בכמותם - 1 כפית, החלטתי לקחת סיכון ולהחליף אותם בשמרים לאפייה.
הלחם לא מתוק מדי, השוקולד מפוזר לחלוטין במהלך הלישה, נותן לחם טעם וצבע. אגוזים רכים פוגעים יפה בשיניים. ותפוחים, אף שהם נראים בבצק, אינם ניכרים כלל כאשר הם נצרכים. את הרולדה המקוררת זרקו תערובת של קינמון טחון ואבקת סוכר, אבל זה כך, ליופי וטעם.