לחמניות גבינה

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
גבינת נקניק מעושנת	300 גרם (250 גרם)
קמח חיטה (יש לי כיתה אחת)	2.5 כוסות
שמן צמחי	7 כפות. l. (3 כפות ל ')
מלח	0.5 כפית
סוכר	2 כפית
חלב (מים)	3/4 כוס
שמרים יבשים	1.5 כפית.
אוֹ
שמרים טריים	18 גרם

שיטת בישול

לחמניות הגבינה האלה רכות וריחניות, בדיוק מה שאתה צריך לקפה הבוקר שלך, אבל אתה יכול גם ללכת עם בורשט).
אם הגבינה קשה, מגררים, אם עם עקביות מריחה, מגררים רק את הקרום העליון. (ניתן להקפיא את הגבינה במקפיא לצורך גרידה קלה יותר). טוחנים את הגבינה עם קמח. יוצקים מלח, יוצקים שמן צמחי.
ממיסים שמרים במים חמים או בחלב, ומוסיפים סוכר.
כשמתחיל להיווצר קצף מוזגים את נוזל השמרים לקמח ולשים לבצק רך ולא דביק. מוסיפים מעט קמח או מים במידת הצורך. הוספתי שן שום וכף חרדל לחלק מהבצק. הריח והטעם הפכו למעניינים עוד יותר. יוצרים 12 כדורים בינוניים מהבצק ומניחים אותם על תבנית עם נייר אפייה משומן. את החלק העליון של הלחמניות ניתן לשמן בביצה ולפזר זרעי שומשום או גרעיני חמנייה כתושים גס. השאירו עד שגודל הלחמניות יגדל פי 2.
הכניסו לתנור שחומם מראש ל- t = 180 ~ 200 מעלות צלזיוס עד להשחמה (לקח לי 20 דקות).
משמנים את הלחמניות המוגמרות בחמאה. מכסים במגבת ומשאירים למשך 30 ~ 60 דקות "לנוח".

המנה מיועדת ל

12 חתיכות

זמן ההכנה:

כשעתיים

תוכנית בישול:

לישה ב- HP, אפייה בתנור

הערה

מצאתי את המתכון ללחמניות ב- Good Cook, הוא התעניין מאוד בנוכחות גבינה מעושנת ועמד בציפיות, אפוי ללילה - היום הוא חימם את הלחמניות ל -10 שניות. במיקרוגל ומשפחתי נהנתה מארוחת בוקר טעימה.
כותב המתכון מציע להכין לחמניות עם הגהה אחת, אם אתה משתמש בשמרים יבשים המסומנים "רגע", השתמשתי בשמרים טריים והכנתי את הבצק בצורה הרגילה ב- HP בתכנית הבצק (1, 5 שעות), פשוט שמתי הכל בדלי ובוואלה, הבצק מוכן). אבל אני גם מציין את המתכון של הכותב עם השינויים הקלים שלי (בצק עם שמרים טריים ניתן להכין ביד, בדרך הרגילה. ובכל זאת - היד שלי לא התרוממה למזוג 7 כפות חמאה ל -2.5 כוסות קמח. בעת הלישה. הייתי צריך להוסיף 2 כפות. קמח).

מתכון מקורי: 🔗