פאי "קונאטי"

פאי "קונאטי"

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח חיטה	300 גרם
מי גבינה או קפיר (או שמנת חמוצה מעורבבת עם מים)	200 מ"ל
שמן זית	20 מ"ל
סוכר	2 כפית
מלח	כפית אחת
ירקות (שמיר)	אופציונאלי
שמרים לחוצים	10 גרם
מילוי	כל
שמן צמחי (כלשהו) לשימון פשטידות	כמה זה ייקח

שיטת בישול

• אני אעשה הזמנה מיד, זה שוב מתכון לבצק המפלה. ובכן, מה אני יכול לעשות, אני מאוהב בו, ולא בלי הדדיות ... כי כל מה שחושבים עליו יוצא ממנו.
• הפעם קבלנו עוגה כזו.
• הרשו לי להזכיר לכם איך מכינים את הבצק: מחממים את מי הגבינה ל-35-40 מעלות, טוחנים את השמרים בעזרת כף עם סוכר מגורען עד שהוא "זורם". מערבבים עם מי גבינה, מוזגים שמן, שמים קמח, מלח. הפעם שמתי גם שמיר קצוץ (בערך כף אחת), מכיוון שבמקור רציתי להכין תלתל שמיר (תוכלו לראות אותו בנושא הטבלה על מגפי עטלף).
• אנחנו לשים. יצרנית הלחם שלי מפריעה - 30 דקות. לישה, הגהה של שעה עם לישה אחת. הבצק דביק למדי, כשנניח על הלוח אנחנו לא מהססים, מנקים אותו מאבק בקמח.
• מחלקים ל 16 חלקים, מהם אנו מכינים פשטידות קטנות. הפעם היה לי את המילוי הכי פשוט של אורז מבושל, בצל, שמיר וביצה מבושלת. אורז (גולמי) לקח כמות זו - חצי כוס רב, ביצה אחת, כרישה (חלק ירוק), באורך 15 סנטימטרים.
• עכשיו הסוד הגדול ביותר של העוגה הזו!
• אנו טובלים כל פשטידה בשמן צמחי, או ליתר דיוק, עדיף שתטבלו את היד בחמאה ותברישו אותה מכל הצדדים. שמנו את הפשטידה המרוחה בתבנית רבת קוקים לא משומנת, אנחנו עושים את אותו הדבר עם כולם.
• שמנו את התבנית בסיר איטי, סוגרים את המכסה ומפעילים את "חימום" למשך 3-4 דקות. כבה אותו, והניח לעוגות להתרחק כ- 40 דקות נוספות. ואז אנו מפעילים את ה"אפייה "למשך 65 דקות.
• לאחר האות, אנחנו מוציאים אותו בזהירות, בעזרת הוספה מדוד כפול, כי העוגה שלנו שואפת להתפרק לעוגות נפרדות! אבל אם זה מתפרק פתאום, זה לא מפחיד. בכל מקרה, לחיות "שנפלו מהקן" זה לא ארוך - הידיים השובבות של מישהו מיד יאספו את זה
• 
• זו פשטידה חמה, קרועה ונשברת ממש שם ואז. לכן אני לא יכול להתפאר בפירור תחרה - הוא מקומט. אבל תאמין לי, זה טוב מאוד!

המנה מיועדת ל

מחשב אחד

זמן ההכנה:

שעתיים הגהה, 65 דקות. מוצרי מאפה.

תוכנית בישול:

מולטי-קוקר,

מטבח לאומי

hlebopechkinskaya

הערה

שיטה זו, טובלת פשטידות בשמן צמחי כדי להכין מהם פשטידה אחת גדולה, נאמרה לי מזמן. אני משתמש בו לעתים קרובות למדי כי אני לא אוהב את זה כשהמילוי צץ. ופשטידה גדולה - עם כרוב, עם פטריות - לא משנה איך חותכים אותה, עדיין תשפכו חצי מהמילוי בעת ההגשה. אז שיטה זו טובה לעוגת חג (אפילו בסיר איטי, אפילו בתנור), לעוגה שתיקחו איתכם לפיקניק. קציצות בודדות נפרדות זו מזו בקלות. והטעם לא נאפה באופן מסורתי, ולא מטוגן, מצד שני.
באופן כללי, אם פתאום לא ידעת את השיטה הזו, נסה אותה.
הבצק יכול להיות בכל, ובכל מילוי. העיקרון של טבילה בשמן חשוב.

איזו עוגת תלתל יפהפייה היד מושיטה למוניטור כדי לשבור חתיכה פשוט נפלאה!

[Sanechka A.]

Sanechka A. , שבור את זה! עזור לעצמך לבריאות

אירינה, תודה:

כמה נחמד!!!!! ישר ... רציתי לאכול. עקרון לחם הקופים. מְעוּלֶה!!!

שלום!
אני פשוט לא מאושרת ממגוון המפלים של הדבקון, נתת להם אלף חיים, כמו איזה יוגים! אין לי זמן לעקוב אחר לידתם של חדשים אבל זו - אין מילים!
ותודה על שיטת פיסול העוגה הזו.
באמת שאין לי מולטי-קוק(וגם לא)אבל אתה יכול לאפות את זה בתנור, נכון?

בתחילה אפיתי פשטידות ואפיתי בתנור. ניסיתי את זה בסרט המצויר, התברר - נהדר.
חבל שזה לא רלוונטי עבורך, אבל לתושבי הקיץ, במיוחד, איזה מכשיר מטבח בטבע כולל תנור חשמלי וקומקום, רב-קוק נותן הזדמנויות רבות.
אגב, עם העוגה הזו "מכרתי" היום עוד מולטי קוקר אחד. סיימתי את החברה שלי, שרצה וקנתה את זה לאמי בדאצ'ה. ברגע שהפטריות נעלמו, אמי מתחייבת לאפות פשטידות עם פטריות.

מה אני מתווכח!?
פשוט אין לנו אותם, הם לא מייבאים אותם. ואני לא כל כך סטיקולי כדי לבצע פעולות מורכבות כלשהן למען המכשיר הזה, באמת. אני שמח שאתה אוהב את זה ומרגיש בנוח.
המשך לפסל בו דברים שונים מהטפלים של הדבקון

עיר, אני יודע שלא טוב לך שם עם מולטי-קוק. אבל יש לך הרבה יותר שלא נמצא בשום מקום אחר.

ובנפרד -.

[יצרני לחם]

... הכניסו לתבנית ללא סיכה יצרני לחם...

הכנסנו את המחבת פנימה multicooker...

כנראה טעות איפשהו

בְּדִיוּק! תודה לך, אני אלך לתקן את זה.

[אירינה]

אירינה, טוב, ממציא !!!!

אירה, איזה יופי !!!!

איירה! יש לך שמות מתכונים מקוריים כאלה! "אוגורצוב הפרטי .." למשל ... ראשית שמתי את הדגש על "קונאטי" על U. והנחתי שמשהו מהמטבח הטטרי-מונגולי! :) אחרי שקראתי את כל המתכון הבנתי שקונאטי הוא מהמילה Dip!

[איקרה]

משהו ואני התפתיתי לפשטידות כאלה איקרה, אירינה, תודה על המתכון

תודה בנות על תשומת הלב למתכונים שלי. ובכן, איך תוכלו לפתות אתכם, אם לא עם שם יפה?
אין לי מתכונים מורכבים, אבל יש כאלה מהירים ונוחים. מקווה שזה שימושי למישהו.

אני בדיאטה בסימניות

[LarL]

LarL , הערכה! (זה בערך דיאטה)
אבל אתה יכול לחשוב על, לחלום על המילוי, עכשיו ... M-mmm!
כן, גם עם ירוק אחד, למשל, אני באמת אוהב. כל מה שירוק בגינה: חמציץ, שמיר-פטרוזיליה, בצל - תבשיל מעט בשמן צמחי ושם ... ממתכון עתיר קלוריות - רק קמח. אבל אין שום דרך בלעדיה

מהן הפשטידות המקוריות. וזה יפה - זה פשוט חגיגה לעיניים. וזה מריח כמו שמיר

אירינה, תודה על הרעיון הנהדר לטבול עוגות אישיות בחמאה, אחרת באמת תחתוך את הפשטידה והמילוי, טוב, לפחות קצת, אבל היא תיפול. בעתיד הקרוב אנסה להכין פשטידה כזו, והיא נראית מאוד יוצאת דופן ומושכת!

[סלביה]

סלביה, מלניושקה , לקחת הערה
אני מכין פשטידות כאלה (עדיין בתנור) לעבודה בחגים. האנשים באמת אסירי תודה לי שם, כי יש מתח רב עם צלחות-מזלגות, ושולחן מזנון עדיף תמיד.
אני אוסף במיוחד רעיונות למקרים כאלה.

[איקרה]

איקרה, יש לך פשטידת סופר-דופר. בהחלט אנסה גם, במיוחד מכיוון שאני אופה גם מגפי עטלף של דבקון מאוד, לעתים קרובות מאוד ובסיר בישול איטי.

[ליוליאוקה]

ליוליאוקה, נסה זאת! ועל זה תגיד לי מה אתה אפה מהבצק הזה בסרט המצויר?
עד כה עבדתי על כמה אפשרויות: לבן פשוט (זה בצק טהור) - טעמו כמו גליל; אם אני מחליף חלק מהקמח בשיפון ומכניס תוספים (פתיתים-זרעים) - אני מקבל לחם כמו "בריאות", ובכן ותלתל השמיר הידוע לשמצה, שמיוצר על פי אותו עיקרון כמו העוגה הזו, רק בלי למלא (אני פשוט מגלגלת את הלחמניות עם חלזון ואני טובלת בשמן). אפשרות זו אפתה את כל החופשה, מכיוון שלא פעם נסעתי לחברים למפגשים - אפשרות נוחה לפיקניקים בקיץ.

אני פשוט אופה מגף אחד גדול על פי המתכון המקורי (רק אני עם שמרים יבשים) וכמוך, הוסף הוו. קמח, ואז זרעים. רק עד לרגע זה תמיד התהפכתי ואפיתי מהצד השני. ראיתי את התלתל השמיר שלך והנה, אני רואה, החלק העליון גם לבן, עכשיו אני רוצה לעשות זאת גם.

החלק העליון הלבן לא מפריע לבני ביתי, ולכן אני לא מעביר אותו לאמא באופן כללי, ככל שהקרום רך יותר, כך נוח יותר לאכול אותו. היא הופכת להיות כל כך באוויר ...קלף קטן, אני אוהב את הטעם.

אירינה, היום אפתה לחמניות בסיר איטי, השתמשה בשיטה שלך - היא כיסתה אותה בשמן ולא הפכה אותה. ממש אהבתי את זה, תודה על הרעיון.

[ליוליאוקה]

ליוליאוקה , נו! אני שמח שהניסיון שלי הועיל

[איקרה]

איקרה
אירינה, יישמתי אותו גם בעת האפייה ב- HP Theme "טפסים לא סטנדרטיים בפנסוניק"

תודה!