עוף אפוי בשרוול (יצרנית לחם בורק)

עוף אפוי בשרוול (יצרנית לחם בורק)

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
עוף	1 ק"ג
קפיר	100 גרם
אדג'יקה	50 גרם
קשת	100 גרם
תפוחי אדמה	400 גרם
ג'ינג'ר טרי	20 גרם

שיטת בישול

• קוצצים את הבצל לטבעות, מגרדים את הג'ינג'ר, מערבבים עם קפיר ואדג'יקה. חותכים את העוף לחתיכות ומרינדים במשך 2-3 שעות. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות גדולות.
• בתחתית, ח'ב הניח נייר כסף. שמתי מחצית מתפוחי האדמה בשרוול האפייה, עליו חתיכות עוף ובצל, את החצי השני של תפוחי האדמה. השרוול היה קשור משני הצדדים והוריד לתוך ה- HB. כולל "אפייה" למשך שעה. כעבור שעה חתכתי את החלק העליון של השרוול והפעלתי אותו למשך 30 דקות נוספות.

המנה מיועדת ל

1500 גרם

זמן ההכנה:

1 שעה 30 דקות

תוכנית בישול:

מוצרי מאפה

הערה

העוף התגלה ככרך מאוד, אך לא מטוגן, אלא מבושל. תפוחי האדמה התחתונים שחומים. אתה לא צריך להשתמש בנייר כסף, פחדתי שהשרוול בתחתית ישבר והתחתית תישרף. אבל השרוול התגלה כחזק, כך שהדלי נותר נקי.
לא השתמשתי במלח, יש מספיק מזה באג'יקה.
נסה את זה ובתיאבון!

מתכונים דומים

עוף אפוי עם שום ועלי דפנה (celfh)

עוף אפוי עם אורגנו וירקות. (אנדריי 5757)

עוף אפוי כמו פסטרומה. (natapit)

סלח לי על השאלה המטופשת, האם העוף ב"שרוול "נוגע בדפנות הדלי או לא? האם "השרוול" לא נמס? אני מבין שמדובר בשאלות מטופשות, אבל אין ניסיון בבישול אצל יצרנית לחם, אבל אני מאוד רוצה לנסות. תיאורטית, אנחנו מבשלים בתנור, השקית לא נמסה, נכון? ועדיין, אתה לא חודר את השרוול מיד? ורק אז לחתוך את החלק העליון?

[שׁוּעָל]

שׁוּעָל, שרוול האפייה נוגע בדפנות הדלי, זה נורמלי. השרוול מפחד מאש פתוחה, או אם גופי החימום היו תלויים מעל הדלי.
שכחתי לכתוב במתכון שהיה לי 1/2 עוף. מחולק לחמישה חלקים. היא פילסה את המרינדה, אך בסופו של דבר העוף התגלה כעסיסי מאוד. השרוול נחתך בחלקו העליון במרכז כדי לבדוק את מוכנות העוף ותפוחי האדמה, ואז הוספתי 30 דקות, אבל זה היה אפשרי רק 20 דקות. והשארתי את זה ב- HB כדי שיהיה חם לארוחת הערב.
התנסו ותצליחו! בהצלחה!

תודה!!!