באגי
לחם גבינה משמח נעים מתוך ספר המתכונים
לחם מתכוני בורק
זה היה מרוסק מעט כי הם החליטו לשים אותו חם על "הגג" וכמובן שלא חיכו לקירור - הם חתכו אותו חם
לחם מתכוני בורק
רין
מדוע הוא עגול ולא מלבני? אופית אותו בתבנית עוגה?
באגי
ציטוט: רין

מדוע הוא עגול ולא מלבני? אופית אותו בתבנית עוגה?

לא, בצורה של מכונת לחם ... אבל אני כבר לא משתמש בה .. עברתי לפנסוניק ואני מאוד שמח .. יש מקום בערימת האשפה.
MypaIIIuk
ציטוט: באגי

לא, בצורה של מכונת לחם ... אבל אני כבר לא משתמש בה .. עברתי לפנסוניק ואני מאוד שמח .. יש מקום בערימת האשפה.
למה בפח? אני המום. קנינו את HP לפני שנה, אני לא מאושר. אני אופה כמעט כל יום. כל קרובי המשפחה מרוצים מהלחם. גם חברים. ההבדל עם זה שנרכש הוא עצום. אני פשוט חושב שלא התאמנת ל- HP.
טנג'ה -55
לחם נהדר כזה יצא! ומה מאכזב?
דילי 1979
לחם מתכוני בורקלחם מתכוני בורקלחם מתכוני בורק ובכן, הנה, הלבנה הראשונה שלי, כפי שאתה יכול לראות, אפילו קולובוק לא היה קולובוק מוצק! בְּדִיוּק על פי המתכון לספר מבורק לחם חיטה פשוט
לחם מתכוני בורקלחם מתכוני בורקלחם מתכוני בורק, וזה הניסיון השני, המתכון כאן פשוט על מים עם דבש 1. l. הגג נפל, אני מריח שמרים במשך שעתיים. l.
רין
ל דילי 1979 שלום, גם בהתחלה לא הכל הסתדר לי, אבל נראה שהתרגלתי. נסה את המתכון הכי פשוט שלי .. 400 גרם. קמח, 600 גרם. מים, רחוב 1. l. סוכר, מעט מלח (בעין - כחצי כפית) וכפית שמרים ברגע הבטוח. אל תשכח כי יש להעלות את המרית, שפוך תחילה מים ואז קמח, סוכר ומלח סביב הקצוות. לעשות שקע במרכז הקמח והשמרים שם.
לחשוף מצב בסיסי, קרום בינוני, משקל 1.25.
לאחר מכן אנו לוחצים על כפתור ה- Modifay - ועל ידי לחיצה רצופה בכל המצבים אנו מקבלים את ההגדרות המוכנות, רק במצב האפייה הגדרנו את הזמן לשעה. 10 דקות.

התוצאה תלויה מאוד באיכות הקמח והשמרים. לעתים קרובות לא הצלחתי עד שהתחלתי לאפות רק עליקה על קמח אלטאי.
בהצלחה ויד קלה ..)))
רין
לדעתי בורק הוא כנראה תנור טוב. היכולת לחשוף מצבים שונים היא בדרך כלל נפלאה. אבל זה מתאים יותר לאופה מנוסה, ואם המטרה היא פשוט למלא את החומרים בלי להתעסק, לסגור את המכסה, להדליק ואז לקבל לחם מוכן, אז אתה יכול לקנות משהו פשוט וזול יותר. וספר המתכונים של בורק לא מעורר בי אמון ... ניסיתי כמה מתכונים בעצמי ומעולם לא הסתדרתי כרגיל
דילי 1979
ציטוט: רין

ל דילי 1979 שלום, גם בהתחלה לא הכל הסתדר לי, אבל נראה שהתרגלתי. נסה את המתכון הכי פשוט שלי .. 400 גרם. קמח, 600 גרם. מים, רחוב 1. l. סוכר, מעט מלח (בעין - כחצי כפית) וכפית שמרים ברגע הבטוח. אל תשכח כי יש להעלות את המרית, שפוך תחילה מים ואז קמח, סוכר ומלח סביב הקצוות. לעשות שקע במרכז הקמח והשמרים שם.
לחשוף מצב בסיסי, קרום בינוני, משקל 1.25.
לאחר מכן אנו לוחצים על כפתור ה- Modifay - ועל ידי לחיצה רצופה בכל המצבים אנו מקבלים את ההגדרות המוכנות, רק במצב האפייה הגדרנו את הזמן לשעה. 10 דקות.

התוצאה תלויה מאוד באיכות הקמח והשמרים. לעתים קרובות לא הצלחתי עד שהתחלתי לאפות רק עליקה על קמח אלטאי.
בהצלחה ויד קלה ..)))

לא הבנתי לגבי עצם השכמה: איך הוא הועלה? כלומר, לשלוף אותו, לזרוק הכל ואז לשים את השכמה?
אומלה
לא, עצם השכמה חייבת להיות במקום.
רין כותב על בורק X800.
דילי 1979
ציטוט: אומלה

לא, עצם השכמה חייבת להיות במקום.
רין כותב על בורק X800.
פשוט אפיתי את הלחם השלישי בתוספת קמח שיפון, וגם הגג נפול מעט. נראה שעדיין לא מספיק קמח, או שוב 1.5 כפית. שמרים (רגע בטוח) יותר מדי
אומלה
דילי 1979, וקראת את התיאוריה על הקישורים, מדוע הגג שוקע?
דילי 1979
ציטוט: אומלה

דילי 1979, וקראת את התיאוריה על הקישורים, מדוע הגג שוקע?
לקרוא. יש עדיין כל כך הרבה מידע שאקרא מחדש!
אומלה
בקיצור, הגג נופל משתי סיבות: הרבה מים ו / או הרבה שמרים. נסה להפחית בעקביות את שניהם.
דילי 1979
ציטוט: אומלה

בקיצור, הגג נופל משתי סיבות: הרבה מים ו / או הרבה שמרים. נסה להפחית בעקביות את שניהם.
: כן: אז אני מרגיש שזה אחד מהשניים, סביר להניח שיש הרבה שמרים, כי אני יכול להריח אותם מעט, והוא לא נקבובי בגודלו.
תודה
דילי 1979
ציטוט: אומלה

לא, עצם השכמה חייבת להיות במקום.
רין כותב על בורק X800.
וברור שיש לי x500. bork800 עלה משהו מ 13 אלף. לא סיכנו לקנות אחריות של כמעט 8. + 900 ... ואז אנו מקווים שזה לא יאכזב אותנו (אני לא אוהב קלטת עם תמורה או החלפה). יש לי שתי שכמות, כמעט ואין הבדל, רק שפוע קל מאוד, מעט מורגש על אחת מהן. אני מבין שזה כמו חילוף או שזה לבצק שיפון?
אומלה
נוֹסָף.
סאלם
מכיוון ש- Bork x800 אינו אלא זיכיון (העתק-הדבק - מותר באופן רשמי אגב) של מכונת לחם ברוויל, שאינה סוד בפורום זה זמן רב, החלטתי להתנסות במתכונים המקוריים של חברת האב. (כלומר מברוויל). כמובן, הם באנגלית, אך הם מותאמים היטב לאפייה ואין שגיאות תרגום, כמו גם טעויות בחישובים, שנעשו על ידי עובדי בורק תוך כדי עבודה על לוקליזציה של ההוראות וספר המתכונים. האם מישהו אחר ניסה לאפות לחם במכשיר זה באמצעות המתכון המקורי, ולא במלאכת הטכנולוגיות? ובכל זאת, יש סרטון אחד ביוטיוב, שבו רצף הוספת המרכיבים למאפייה זהה לזה של פנסוניק (תחילה יבש ואז נוזלי). האם מישהו ניסה לעשות זאת גם?
🔗

ז 'י. אני יכול לומר שניסיתי לאפות לחם עם עגבניות מיובשות ופטאקה מברוויל, תחילה הנחתי את המוצרים יבשים ואז נוזלים. כתוצאה מכך, היה צורך להוסיף קמח כדי להעלות את הדעת בקולובוק, שנשלט במהלך הלישה. אבל בסופו של דבר, הלחם התגלה כיפה מאוד וטעים. אם כי, לדעתי, עקב חזה המילוי (פטאקי הוסיף יותר ממה שהוא אמור להיות לפי המתכון) צפוף ולח.
אבל עכשיו אשתמש בטכנולוגיית האפייה בבורוק בדיוק כמו זו ששימשה לברוויל המקורי.
סזלקססטר
סאלםבורק כמו גם ברוויל מורכבים באותו מפעל סיני, על פי חוזה ODM, שהוא המפתח של HP זה נותר תעלומה, ככל הנראה אותו מפעל סיני. אופים לפי מתכונים מהפורום ותצליחו.
מתכונים מתאימים לכולם, לפעמים יש צורך בהמרת משקל.
סאלם
ATP, נאור.
דריינה
אני רוצה לספר לך על הניסיון שלי. מההתחלה בחרתי ב- HP Panasonic. אבל כך קרה שבעלי נסע לבד מאחורי הכיריים וקנה את בורק / לאחר שקראתי את הביקורות עליו, הייתי נסער. אבל הנה התנור בבית - אני פותח את המתכון הראשון ו ... הוא מתחיל. או עמום, ואז לא התרומם וכו 'וכו' כולי ברגשות מתוסכלים, ניסיתי גם שמרים וגם קמח. התחלתי לחטט באינטרנט. כאן בעלי "הנכון" מתקשר לחמותו לשעבר (!!!) ואומר שכמו שקנו תנור ואשתי לא יכולה לעשות כלום. ואז פרצתי בסתר בבכי. והחמות לשעבר נתנה עצות: קנו רק קמח מקפה! אֵיך. ואז החלטתי להוכיח שה"מקפה "אינו המקרה. והיום - MIRACLE. הכנתי לחם מדהים. והכל בזכות אתר זה. לקחתי את המתכון בספר בורק - במקום חלב לקחתי מים. שמן צמחי מומס במים (להלן הכל בהחלט על פי המתכון), ואז מלח וסוכר. היא נפנפה בכל זה, רפרפה - כדי שהכל יתמוסס. מעל שפכתי 400 גרם (550 כתוב בספר) מקמח החיטה הנפוץ ביותר (נמכר בשקיות של 50 ק"ג אצלנו) - ושמרים יבשים לקמח שבחור. שמתי קרום כהה על 750 גרם. בתהליך הלישה של הלחמניה הוספתי קמח - כמה - אני לא יכול להגיד, אבל במנה השנייה קיבלתי לחמניה מעט רחבה עם חצאית כביכול. כשכל זה נאפה, הלחם התגלה פשוט מדהים. עם קמח רגיל, ללא תוספים. הכנתי גם היום ריבת תות - אתה תלקק את האצבעות. אז אני מאוד מרוצה מהתנור. מחר על פי התוכנית - קאפקייק)))
סזלקססטר
דריינה, אפה מתכונים מהפורום, קרא את הנושא # ואתה תצליח!
bww_81
היום קניתי לעצמי אפיה לפי מתכון מכושי כפרי צרפתי, היא נלשה בצורה מושלמת, התברר שהיא לחמנייה, אז אני מחכה שייאפה ... זה נראה נהדר, זה עלה טוב , לא נשאר קמח בפינות ...



נוסף יום שבת 03 דצמבר 2016 12:25

ציטוט: bww_81

היום קניתי לעצמי אפיה לפי מתכון מכושי כפרי צרפתי, היא נלשה בצורה מושלמת, התברר שהיא לחמנייה, אז אני מחכה שייאפה ... זה נראה נהדר, זה עלה טוב , לא נשאר קמח בפינות ...
אני משתף בתוצאה, הכל נאפה, הלחם התגלה כשופע וטעים, למרות שהוספתי חלב במקום חצי מהמים, אני ממליץ על יצרנית לחמים מגניבה, הכל הסתדר בפעם הראשונה שאני שמח

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם